CHARRUE

TOURNE-PIERRE, Strepsilas, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Echassiers limicoles, famille des Charadriadés : ils doivent leur nom à l'habitude qu'ils ont de retourner avec le bec les pierres et les galets pour découvrir les vers et les insectes dont ils se nourrissent. On les trouve sur les rivages de foutes les mers. Le T. à collier [S. collaris], vulg. Coulonc/iaud, a le plumage en grande partie d'un blanc pur, le sommet de la tète d'un blanc roussàtre rayé de noir, le haut du dos d'un roux marron parsemé do taches noires, et le resfe brun.

TOURNESOL, nom vulgaire de l'Héliotrope, de l'Hélianthe à grandes fleurs ou Soleil [Voy. ce mot), et en général de toutes les fleurs qui paraissent se tourner toujours du côté du soleil et en suivre les mouvements. — Tournesol des teinturiers, nom vulgaire du Croton tinctorium, ainsi appelé parce qu'il est employé en teinture, et que les rayons du soleil font éprouver des modifications à la couleur de son suc. Voy. ci-après.

Tournesol, matière colorante," d'un bleu violet, que l'on retire du Tournesol des teinturiers [Croton tinctorium) et de certains Lichens, notamment du Lichen rocceWa. Dans le Commerce, le tournesol se trouve sous deux états différents, en drapeaux et en pain : le T. en drapeaux est préparc au Grand-Gallargues, près de Lunel, avec le suc éa Croton dans lequel on trcmiie des

chiffons que l'on fait sécher et que l'on expose ensuite à la vapeur d'un mélange d'urine puiréfiée et de chaux; le T. en pain est préparé en Auvergne avec plusieurs espèces de Licliens auxquels on mêle moitié de leur poids de cendres gravelées et que l'on réduit eu pâte en les arrosant de temps en temps avec de l'urine. — On se sert de cette matière pour tracer des dessins sur la toile ou sur la soie que l'on veut broder, pour teindre le papier pâte, et pour préparer la teinture de tournesol, que les chimistes emploient pour reconnaître la présence des acides : ce liquide, naturellement bleu, a en clfet la propriété de rougir dès qu'on y verse un acide quelconque.

TOURNEUR. Voy. tour.

TOURNEVIRE (de tourner et virer), cordage de médiocre grosseur, roulé autour d'un cabestan, dont on fait usage sur les vaisseaux pour élever les ancres et autres corps pesants.

TOURN^IOLE (du français tourner, parce que cette tumeur fait le tour de l'ongle), espèce de panaris superficiel. Voy. PANARIS.

TOURNIQUET (du b.-lat. tornicare), croix mobile de lx)is ou de fer, posée horizonfalement sur un pivot, dans une rue ou un chemin, pour ne laisser passer (jue des gens à pied et qu'une personne à la fois. 11 est, dans certains cas, placé à l'entrée des spectacles, des courses, des expositions, et muni d'un appareil qui enregistre le nombre des personnes entrées et sert ainsi au contrôle. — Dans rinduslrie, on nomme toïirniquet : l" une espèce de dévidoir avec lequel les Epingliers dressent le fil de laiton; 2" un petit morceau de bois de forme carrée, qui sert à accorder les tuyaux d'orgue; 5° un disque autour duquel sont marqués des numéros, et |M)rtant au milieu un piton avec une aiguille que l'on fait tourner et qui, selon le chilfre devant lequel elle s'arrête, indique la perte ou le gain : les marchands de macarons ont des tourni(jj(cts; 4° un rouleau de bois porté par un axe sur lequel il peut tourner ; son usage est de garantir du frottement les objets qui se trouvent dans la direction d'un cordage, tels que pompes, mâts, etc. ; le frottement du cordage porte alors entièrement sur le rouleau.

En Physique, on nomme tourniquet hydraulique un tube de verre suspendu par un lil, et terminé à sa [lartic inférieure par une douille de cuivre : de celle douille partent deux tubes dont les extrémités sont recourl)ées horizontalement dans le même sens. Si l'on remplit cet instrument de liquide, et qu'on ouvre les orifices placés aux deux extrémités des tubes, le liquide jaillira, et le tourniquet prendra un mouvement de rotation en sens contraire de l'écoulement. — On a construit, sur le même principe, des T. à gaz et des T. électriques : le T. électrique est formé de plusieurs fils de métal soudés à une boule dans un même plan, dont les extrémités sont recourbées dans le même sens. Celte boule est posée sur un pivot qui communique avec une machine électrique. Quand on met la machine en action, le tourniquet se met en mouvement, comme si un fluide s'écoulait par les pointes. Cet elfet s'explique par la répulsion que l'air fortement électrisc exerce sur les pointes.

Tourniquet, instrument de Chirurgie destiné à la compression des artères en cas d'hémorragie ou d'opération. Cet instrument, imaginé par J.-L. Petit, en 1674, consiste en deux pelotes réunies par une courroie, qui peuvent être éloignées ou rapprochées au moyen d'une vis de rappel de sorte qu'on puisse comprimer à volonté l'artère sur laquelle l'une d'elles est appliquée : l'une des pelotes est placée sur le trajet du vaisseau, et l'aulre sur un point diamétralement opposé. Voy. garrot.

TOURNIQUET, iuSCCte. Voy. CYRIX.

TOURNIS, maladie des bêtes à laine et à cornes, dont le princijial symptôme est le tournoiement continuel de l'animal sur ïui-même. Cette maladie est déterminée par 4a pénétration dans le cerveau d'un cénure, qui est l'embryon d'un ténia du chien et du loup. Les œufs de ce ver déposés avec les excréments du chien dans les pâturages sont ingérés par le mouton : ils se développent dans son tube digestif, traversent les tissus et se rendent dans le cerveau. On a préconisé contre le tournis la trépanation, l'irrigation continue et l'extraction du ver. 11 vaut mieux chercher à préserver le troupeau en guérissant les chiens de garde du ténia et à préserver ceux-ci à leur tour eu les empêchant de manger les têtes de mouton, ou ils prennent les germes du ver.

TOURNISSE