BOMBE

matiqtie», qui se projMrpiit par infusion, décoction ou nu'-lauftc; tols w>nt : le cnl'é, 1»^ tlié et les diverses infusions lliéifornies, etc. — Au point de vue de leurs etrels, on les divise en : désaltérantes., telles sont les lK)issons aqueuses, acidulés, alcalines; excitantes et toniques, telles saut les Ixiissons fermenlécs, alcooliques et aromaliques : on sait quels déplorables cil'ets produit l'abus des buissons alcooliques [Voy. alcoolisme et aussi aliments].

Les l)oissons ne doivent être ingérées ni trop fréq^uemnient, ni en trop grande quantité. L'excès de boisson, même lorsque le liquide absorbé est inoH'eiisif, amène rapidement des troubles gastriques résultant de la dilatation (le l'eslomac. Pendant les chaleurs et dans les pays chauds, boire trop souvent produit des accidents graves de diarrhée et de dépression causée par des sueurs trop abondantes. ,0n arrive à remédier aux tourments d'une soif trop vive en se rinçant la bouche et la gorge avec de l'eau fraîche et en se mouillant la lêle et les mains. L'ingestion de loin en loin d'une petite quantité de boisson stimulante fraîche comme du thé ou du café étendu n'a pas d'inconvénients.

Les boissons alcooliques, dans les pays chauds, donnent lieu à des accidents redoutables. Leur usage continu ne tarde pas, en toute contrée, à produire l'alcoolisme ( Voy. ce mot) avec ses funestes conséquences.

Les boissoins fermentées ont été, dans presque tous les pays, soumises à des impôts spéciaux, connus sous les noms A'àccise, aides, droits réunis, contributions indirectes [Voy. ces mots). En France, ces boissons sont assujetties à une foule de droits divers : droits de fabrication, d'entrée, de circulation, de débit, de consommation [Voy. ces mots et aussi exercice), droits dont la perception, confiée à l'administration des Contributions indirectes (régie), a donné lieu, de tout temps, aux plus vives réclamations. Une enquête avait été faite en 1850 et 1851 par une commission (le l'Assemblée nationale pour préparer la réforme de ces impôts: le résultat en a été publié en 1851, mais rien jusqu'à présent n'a été changé aux principes de la législation existante. Cette législation a sa base dans la loi du 28 avril 1816, complétée par divers(>s lois de 1872. Une réforme actuellement soumise aux Chambres (1891) tend à modérer les droits sur les vins, bières, cidres, à augmenter aussi sur l'alcool : elle ne change pas l'organisation générale du régime.

BOÎTE À MUSIQUE. Voy. cartel.

BOÎTE À SAVONNETTE. Voy . PYXIDE.

BOITER lE (de boiter]. En Médecine vétérinaire, ce mot est synonyme de claudication. Une mauvaise ferrure, l'introduction d'un corps étranger, une altération de la fourchette, une seime, un ellort du boulet, de tendon {nerf-fériire],(\e la hanche [allonge] ou de l'épaule [écart], sont les causes les plus ordinaires de la boiteric. On dit : que l'animal feint ou boite, si la claudication est peu sensible ; qu'il boite bas, si elle est plus apparente ; qu'il boite à trois jambes, s'il ne peut porter à terre le membre; malade. D'après la loi du 2 août 1884, la boiterie intermittente pour cause de vieux mal est un vice rédhibitoire pour le cheval, l'àne et le mulet : l'acheteur a neuf jours de garantie.

BOL ou TERRE uoLAiRE (du gr. ^w>^Oî), sorte de terre argileuse, à laquelle les anciens attribuaient des propriétés médicamenteuses; on lui donnait des formes particulières et on y appliquait un cachet [sigillum], d'où le nom de terre sigillée. Tels étaient le bol d'Arménie et la terre de Lemnos [Voy. terre de lemxos). Le B. d'Arménie, coloré en rouge vif par de l'oxyde de fer, était estimé comme astringent et hémostatique: on en trouve en France aux environs de Blois et de Saumur.

Les Pharmaciens donnent le nom de bols à de grosses pilules qui ont la forme dune olive afin de faciliter leur ingestion.

Les Physiologistes appellent bol alimentaire la masse que lorment les aliments après avoir été soumis à la mastication et à l'insalivation.

BOLÉRO, danse espagnole, généralement accompagnée de chant. Le boléro est écrit le plus souvent dans le mode mineur. Son rythme est toujours à trois temps.

BOLET (du gr. ptùXtTTjçi , Boletus. genre de Champignons Basidiomycètes. Il sont formés d'un chapeau porté sur un pied et garni inférieuremcnt de tubes parallèles, distincts, recouverts d'une membrane hyméniale à basides! •^ Parmi les espèces les plus communes et qui servent à

l'alimentation, il faut signaler : le II. eomrstible [B. edulis) (m l'.rpe ordinaire : son cha|)eau est fauve; ses tubes, jaunâtres ; sa chair, d'abord pâle, devient rosée; son pied jeune présente un réseau; le //. bronzé [B. wneus) ou Cèpe noir, dont le chapeau a une couleur foncée; le B. orange [B. scaber], ou Girolle rouqe à j)ied granuleux, écailleux. — Parmi les espi-ces dangereuses, nous citerons : le B. bleuissant [B. cyanescens], dont la chair bleuit à l'air, et le B. Satan [B. Satanas], qui atteint quelquefois des dimensions considérables. Voy. agaric et