ÉMIGRANT

EMPANON

tuenx et insurrectionnel. Voy. attroupemest et barbicades. ÉMIGRANT (jeu de l). Il remplaça, au commencement de la Révolution, la vogTie du bilLoquet. Son nom indique sutlisamment son origine. Il consiste en un disque de bois ou d'ivoire, creusé dans son pourtour, et traversé par un corilon qu'une légère secousse fait enrouler autour de la rainure, de sorte que le disque va et revient le long de la corde.

ÉMIGRATION jdu lat. emigralio). Les émigrations ou migrations de peuples, dont l'histoire offre dfes exemples à toutes les époques, ont eu pour causes soit la difficulté de se procurer sur le sol de la patrie la subsistance nécessaire, soit les révolutions politiques ou religieuses, les guerns. l'amour des conquêtes ou des aventures : c'est à de telles émigrations que les colonies anciennes et moderne; ont dû leur naissance ( I oy. colo.me): les mêmes causes expliquent les invasions aes Barbares, invasions qui, au moyen âge, transportèrent les peuples de l'Asie vers l'Europe, et ceux du Nord vers le Midi. Aujourd'hui enct>re, on voit une foule d'habitants de l'Europe émigrer en Amérique, en Australie, en Algérie, etc., pour y chercher des moyens d'existence que leur pays leur refuse ; ils échappent ainsi aux inconvénients qu'entraîne l'excès de population et ils étendent la civilisation : ce sont l'Irlande et l'Allemagne qui fournissent le plus d'émigrants de ce genre. — En France, les décrets des 15 février et 27 mars 185'i ont réglé les conditions auxquelles les ouvriers et cnllivateure peuvent émigrer pour nos colonies; ceux des 15 janvier et 28 ami 1855 et la loi du 18 Juillet 1860 déterminent les droits et obligations des émigrants visà-vis des entrepreneurs de transport.

Dans l'Histoire de France , on appelle plus spécialement Emigration celle qui eut lieu pendant la Révolution : à cette épocjue, la plupart des familles nobles et des membres (lu clergé, à l'exemple des principaux membres de la famille royale, quittèrent la France pour aller à l'étranger chercher un reluge ou provoquer la guerre : un grand nonil.'re s'établirent à Coblentz, où ils formèrent une petite année. Les lois les plus sévères furent alors rendues contre les émigrés; leurs biens furent confisqués, et un bannisssement perpétuel fut prononcé contre eux. Cet état de choses ne cessa que sous le Consulat (1801) ; la plupart des pi-oscrits obtinrent alors de se faire rayer de la liste des émigrés. En 1814, Louis XVIII rendit aux émigrés ceux de leurs biens qui n'avaient pas été vendus ; enfin, une loi célèbre, du 27 mars 1825. distribua un milliard, à titre d'indemnité, à ceux qui n'avaient pu recouvrer leurs biens. L'Histoire de l'émigration a été écrite par Montrol(1825), par A. de Saint-Gervais (1828) et par Forneron de nos jours. tojj. ÉMIGRÉS au Dict. a'Hist. et de Géogr.

EMILE. l'ouNTage le plus important de J.-J. Rousseau: plan complet d'éducation, fonde sur l'idée maîtresse de sa philosophie, à savoir que le bonheur et la perfection sont pour l'homme dans l'état de nature.

ÉMINCÉ, en Cuisine, petites lames de viande débarrassée des peaux et des tendons et liées avec une sauce. On fait des émincés de mouton, de veau, de volaille, etc.

ÉMINÉE, ou KÉMixÉE. ancienne mesure de surface pour les terres, usitée en Provence : valeur 5 à 16 ares 5 suivant les localités ; — ancienne mesure de capacité pour les grains : valeur variant de 21',5 à 28',8 suivant les régions.

ÉMINENCE du lat. eminentia). On noomie ^insi, en Anatomie , certaines saiUies que présentent les organes dans l'état de santé ou de maladie. Les émincnces des os sont appelées apophyses. Les éminences portes sont deux mamelons très saillants qui appartiennent au foie.

ÉMixENCE, titre d'honneur que l'on donnait autrefois aux empereurs et aux rois : ce titre a été réservé par une bulle d'Urbain VIII il630) aux cardinaux, aux trois électeurs ecclésiastiques du Saint-Empire et au grand maître de l'ordre de Malte.

ÉMIR (comînandant'], titre honorifique très commun en Orient. Voy. le Dict. d'Hist. et de Géogr.

ÉMISSAIRE Borc). Voy. bocc.

ÉMISSION, é.missif(pocvoir). En Physique, on oppose pour la lumière le système de l'émission au système de l'ondulation [Voy' ce mot). Le pouvoir émtssif ou rayonnant mesure la quantité de chaleur ou de lumière que l'unité de surface d'un corps déterminé envoie dans l'unité de temps. Voy. chaledr et lcxiére.

ÉMISSOLE, iluslellus, genre de Poissons chondropté-

rygiens, de l'ordre des Plagiostomes, famille des Sélaciens et voisins des Requins. L E. commune [M. vidgaris) , longue de 1 mètre environ, habite les mers de l'Europe et de l'Inde, ainsi que \'E. lentillat [M. itellatus), de même taille, et reconnaissable aux deux rangées d'étoiles blanches qu'il porte en dessus du corps. Ces poissons se nourrissent de crustacés et de mollusques et n'ont pomt les mœurs féroces des autres squales.

EMMA, 285« petite planète, trouvée le 8 février 1889, par Charlois, à Nice. loy. planètes.

EMMENAGOGUES (du gr. l[i[jLT,voî, menstrue, et àvwvo;, qui amène), agents thérapeutiques propres à rétablir c'hei les femmes l'apparition reerulière de la menstruation. Tels sont : la sabine, la rue, le safran, le seigle ergoté, l'armoise, l'absinthe, la matricaire, la cannelle, l'apiul, etc.

EMMENTHAL (fromase d'), fromage gras, de goût trè» délicat, préparé à la façon du fromage de Gruyère. Voy.