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stomachique; elle est également douée de propriétés astringentes et vulnéraires.

CARMIN, s. m. [ail. kàrminstoff; angl. carminé; it. carmino; esp. carmin ]. Nom donné à une matière colorante d’un rouge vif très beau, fabriquée avec la cochenille; la valeur de ce produit est très variable suivant sa finesse, sa pureté, sa nuance, etc. Son mode de préparation est mal connu, chaque fabricant a une formule spéciale qu’il conserve précieusement ; on peut faire bouillir pendant 2 heures 1 kilog. de cochenille pulvérisée dans 150 litres d’eau, ajouter 90 gr. de salpêtre, faire bouillir 3 minutes, ajouter 120 gr. de sel d’oseille, faire encore bouillir 10 minutes ; te liquide, éclairci par un repos d’un quart d’heure, est abandonné pendant 5 semaines dans des vases plats ; le carmin se sépare, on le recueille, on le lave et on le sèche à l’ombre. Le carmin pur est soluble dans l’ammoniaque; il est souvent falsifié par de l’amidon, du kaolin, des parcelles de cochenille, etc. La laque carminée est un précipite rouge- formé par l’addition d’alun à une décoction alcalini— sée de cochenille. La cochenille ammoniacale s’obtient en laissant macérer dans un vase fermé pendant un mois 3 p. d’ammoniaque, 1 p. de cochenille ; on tire au clair et on ajoute 0,4 d’alumine en gelée; on évapore dans une bassine pour obtenir la cochenille en tablettes; pour l’obtenir en pâte, on n’ajoute pas d’alumine, on laisse marcher seulement l’opération pendant 8 jours et l’on, évapore aux 2/3. — || Histol. L’usage du carmin en technique microscopique a été introduit par Gerlach ; c’est aujourd’hui le réactif colorant le plus employé à l’état de solution ammoniacale; mais, pour que les éléments anatomiques exercent facilement leur attraction élective sur cette matière, il faut que la solution soit presque neutre, e’est-à-dire qu’il faut avoir soin de laisser évaporer l’excès d’ammoniaque. Il arrive souvent que les solutions de carmin oubliées dans un flacon soient envahies par des moisissures; en filtrant alors ce carmin, on a la meilleure solution qu’on puisse employer pour les recherches histologiques : on arrive à un résultat seniblable en versant dans la solution ammoniacale de carmin jusqu’à neutralisation, soit de l’acide acétique ( carmin acétique des Anglais), soit de l 'acide picrique (V. Picrocarminate) C’est encore le carmin qui sert à colorer les masses de gélatine qu’on emploie pour les fines injections transparentes..— Carmin bled. Bleu anglais. Indigo précipité de sa dissolution sulfurique par la potasse, roulé en boules et séché. — Carmin des confiseurs. Carmin liquide fait avec carmin 120, sp simple 3 litres, ammoniaque 30. — Carmin de safranum. C’est la Carthamine impure (V. Carthahine).

CARMINATIF, adj. et s. m. [de carminare, nettoyer, dissiper ; ou de carmen, vers ou poème, allusion aux formules dont on se servait jadis pour combattre le météorisme ; ail. blâhungsmittel ; angl. carminative ; it. et esp. carminativo}. Médicament ayant pour but de provoquer l’expulsion des gaz qui déterminent les flatuosités ou d’empêcher leur accumulation. Les féculents, tes crudités, les pâtisseries, les corps gras déterminent la flatulence. Il faut donc éviter ces aliments quand on y est sujet. Mais il faut de plus faire usage de condiments aromatiques, d’infusions d’anis, de thé, d’élixir de garus, de poudre de rhubarbe, de poivre, de piment, de cannelle.. On prescrit aussi comme carminatifs diverses poudres dites apéritives, des préparations de noix vomique, etc.

CARMINE, s. f. (V. Cochenille).

CARMINIQUE (Acide). C14Hi408. C’est le corps auquel les cochenilles doivent leur propriété tinctoriale ; il est solide, rouge pourpre, friable, il cristallise au sein de ses solutions alcooliques et éthérées. Très soluble dans l’eau, dans les acides sulfurique et chlorhydrique, c’est, d’après Ilalsiwetz, un glycoside capable, par l’ébullition avec l’acide sulfurique étendu, de se dédoubler et de donner naissance à une espèce particulière de sucre et à une matière colorante nouvelle, le rouge de carmin, C11 H12 O7, masse brillante, pourpre, avec des reflets verts, soluble en rouge dans l’alcool et dans l’eau.

CARNASSIERS, s. m. pl. [ail. fleischfresser; angl.

flesheater], Nom sous lequel Cuvier désignait le troisiè ordre des Mammifères, qu’il divisait en trois familles • ; 6 Chiroptères, les Insectivores et les Carnivores, élevées rl puis au rang d’ordres distincts. fle'

CARNAUBA, s. m. Nom sous lequel on désigne un sorte de cire jaunâtre fournie par un palmier du Brésil ] Copernicia cerifera Mart.; elle se trouve à la surface d 6 feuilles, on laisse sécher celles-ci à l’ombre et la matiè6S cireuse ne tarde pas à se détacher sous forme d’écailles ° lubies dans l’alcool bouillant, dans l’éther, cristallisables et fusibles à 83°, 5.,— La cire de Carnauba est importée abondamment en Europe depuis plusieurs années ; on l’emploie aux mêmes usages que celle des abeilles.

CARNIFICATION, s. f. [carnificatio, de caro, chair, et fieri, devenir; ail. verfleischung ; angl. carnification -'it carnificazione ; esp. carnificacion]. Changement de coloration, de consistance et de densité des tissus qui leur donne l’aspect de la chair musculaire. C’est un mot très peu précis qui désignait autrefois des états très différents, tels que la pneumonie lobulaire, la pneumonie hémorrhagique, l’état fœtal du poumon, etc.

CARNINE, s. f. C7H8Az403. Base organique retirée par Weidel de l’extrait de viande américain. Très peu soluble dans l’eau froide, insoluble dans l’alcool et l’éther, à saveur amère. La carnine, qui se rattache au groupe urique, est un produit de désassimilation incomplète.

CARNIVORE, adj. [carnivorus, y.oetxpàqo;, ail. fleischfressend; angl. carnivorous ; it. et esp. carnivoro ]. Qui se nourrit de chair. — Plantes carnivores. Nom sous lequel on désigne certaines plantes, telles que les Drosera, Dionœa, Âldrovanda, Pinguicula, Utricularia, etc., qui, d’après les observations de plusieurs célèbres naturalistes, notamment de J. D. ïïooker et Ch. Darwin, ont la faculté de s’emparer d)une proie animale qu’elles imprègnent d’une sécrétion acide, en dissolvent les tissus de nature azotée et finalement absorbent directement le produit de cette digestion. D’après Frankland et Gorup-Besanez, le liquide visqueux sécrété serait composé d’un acide, probablement l’acide propionique, et d’une substance capable de dissoudre les matières albumineuses et analogue à la pepsine. —

|| Physiol. Il n’y a pas, au point de vue de la physiologie générale, une véritable différence entre les Herbivores et les Carnivores : ainsi le lapin est herbivore et présente à ce titre des urines alcalines ; mais qu’on le prive de nourriture, qu’on le soumette à l’inanition, et aussitôt, comme il vit aux dépens de sa propre substance, il présente des urines acides comme tous les carnivores.

CARNIVORES, s. m. pl. [ail. fleischfresser ; angl. flesheaters ; it. et esp. carnivori ]. Ordre de Mammifères, dont Cuvier faisait une simple famille de son ordre des Carnassiers, et qui présentent les caractères suivants : taille généralement grande, tête forte, cerveau assez volumineux, pourvu de circonvolutions nombreuses ; maxillaire inférieur muni de muscles puissants et s’articulant avec le temporal au moyen d’une ginglyme, c’est-à-dire ne présentant pas de mouvements de latéralité; trois espèces de dents à chaque mâchoire, six incisives, deux canines grosses et longues, plusieurs molaires, comprenant les fausses molaires très tranchantes, deux carnassières très grosses et munies d un large talon tuberculeux, et enfin tes vraies molaires, p us faibles et tuberculeuses. Membres robustes, terminés par quatre ou cinq doigts à angles en forme de griffes rétractiles ou non, a pouce non opposable; estomac simple, intestin couit, placenta zonaire, testicule renfermé dans un scror16 S0*veat; po-urv-u d’un os Déniai. - Les GarniiTJ 'Tr? Paiement de matières animales.

feSs Z Si PJvantJ9mde° (°urs- Raton, Blaireau), les autres, en plus giand nombre, sont digitiqrades. On les divise t“S;^aomJlles: 1“Ursidé^ ‘(ois. Ratons, Coatis,

Loutrel U^n^aireau^ Mouffettes, Martes, Putois, Tri if?’ ^ Vivehridës [Civettes, etc.); 4° Canidés CrhüCalS> «te.) ; 5° IIyÉNIDÉS • [‘‘y ânes) , b° f élidés Chat , Lion, Tiare Panthère Léo - P“'d, Jaguar, Couiomr, CuifartX’mVT).