CHAL

depuis quelque temps. Aussi lui préfère-t-on les I grand nombre de cas. On produit de la chaleur par divers

î. ■mmnxTi c • an Hriilant Hpc matip.fAS prvmYniefiVIoc an

'druments donnant des courants par induction. moyens : en brûlant des matières combustibles, en mettant

CHAIR s- f. [euro, aâpÇ; ail. fleisch; angl. flesh; it. et en contact des substances agissant chimiquement les unes

en came.f D’une manière générale, toutes les parties sur les autres, en frottant les corps les uns contre les autres,

Ses des animaux, mais plus spécialement les parties en martelant les métaux,, en soumettant certains corps à des

muses c’est-à-dire musculaires (chair musculaire ). — En chocs nombreux. En général, lorsque 1 on exécute un travail tintaniûue le sarcocarpe ou mèsocarpe, c’est-à-dire la partie mécanique sur un corps, on obtient un dégagement de cbasncculente de certains fruits. - Chair de poule [cutis anse- leur. Ces résultats ont amene un grand nombre de savants

rina ' ail. aànsehaut ; angl. goose-skin]. Aspect mamelonné à admettre que la chaleur est une force qui se traduit par

1 papillaire que prend la peau sous l’influence du froid ou un travail accompli mesurable en kilogrammetres. — Ruhm-

-, InîtotJnnc • olio nrispntp alors dp. netites sail- ford. en faisant forer de grosses pièces de bronze, eut 1 idee

Te 'diverses excitations ; elle présente alors de petites sail- ford, en faisant forer de grosses pièces de bronze, eut 1 idee

lies oui correspondent aux follicules pileux, et qui sont pro- de mesurer la chaleur degagee dans cette manipulation et

Suites par la saillie de ces follicules, par l’effet de la con- de la comparer au travail mécanique necessaire pour faire

traction des muscles qui y sont annexés [arredores pilorum) ; mouvoir les machines-outils pendant le forage. Il constata

Sf muscles sont des muscles lisses, c’est-à-dire dont les que la chaleur degagee et le travail mécanique dépense

il faut attribuer l’apparition de la chah r Hirn, etc.) complétèrent ces expenences et les varièrent m. L’expression de chair de poule vient sur tous les corps solides, liquides ou gazeux. De leurs trapar la saillie et érection des bulbes vaux on peut conclure que la chaleur est une force capable

^parles changements étaient toujours dans un rapport constant; il e

moins longtemps après la mort, le phenomene de rigidité cadavérique, auquel il faut attribuer l’apparition de la chair de poule post mortem. L’expression de chair de poule vient de ce que la peau, par la saillie et érection des bulbes

pileux, ressemble à la vue, et surtout au toucher, à la peau d’une poule plumée.

CHALAF, s. m. (V. Calaf.)

CHALAZE, s. f. [chalaza, de lâXe^a, grele ; ail. keimfleck; angl. chalaza; it. calaza; esp. chalaza}. Sur l’œuf d’oiseau

de produire du travail, une calorie équivalant à 424 kilogrammètres ; réciproquement, à l’aide d’une force d’origine quelconque, émanant, de l’homme ou d’unëmachine, on peut produire de la chaleur ; 424 kilogrammètres de travail sont | susceptibles d’engendrer une calorie. — Envisagée au point

ordonne ce nom à de gros filaments d’albumine appendus de vue de ses effets, la chaleur donne heu a des pheno-

un à chaque extrémité du jaune de l’œuf; ces chalazes , en- mènes de dilatation (V. Dilatation), c est-a-direa une aug-

roulées en tortillon ne sont qu’une partie d’albumine plus mentation des dimensions des solides (expériences. cL

dense que le reste du blanc dkeuf, font partie de la couche l’anneau de S Gravesand, des pyrometres de Brongmart

ne jouent aucun rôle dans le développement de l’emhryon. En botanique, on appelle chalaze ou ombilic interne, le point d’attache du moelle dans l'intérieur de la membrane interne de l’ovule ; c’est à ce point qu’aboutit le raphé, qui est la continuation du funicule ( cordon ombilical ou podo-

^CHALÂZIE, s. f. [chalasis, de relâchement].

Séparation partielle de la

que la fusion , la vaporisation , Y ébullition, la solidification (V. ces mots). La chaleur rayonnante de son eôté produit des phénomènes A’ absorption, de diffraction, de dispersion, d’interférence, de réflexion, de réfraction, etc. (V. ces mots). — Chaleur de combinaison. Il y a dégagement de chaleur toutes les fois que des eorps simples se combinent ou que des combinaisons peu stables passent à l’état de combinaisons plus stables; au contraire, il y a production

“777 «“**• — ^ rnarfois à une inflam- de chaleur latente quand des corps se décomposent en leurs

est due le plus souvent a une blessure, parfois une mü élémeQts ou qu’ils donnent lieu à des composes moins

mation aiguë de 1 œil. , / r stables (Wundt). Faure et Silbermann ont donné d’après leurs

CHALAZION, s. m. [chalaza, chalazosis . fando^f^ “Seiuantités de chaleur dégagées ou absorbées et X«x«î>«ç; dans les principales combinaisons chimfques; ils les ont

grandme, chalaze; esp. c< ^fll* “ ™i souven appelées équivalents calorifiques des corps simples entrant

indolore, saillante sous la peau de la paupière, qui souvent PP coTbjnajson. Chaleur de combustion. La combnsreste mobile. Cette tumeur, de volume variable (un pe est un cas particuiier de la combinaison ; c’est un élé-

pois au maximum) est due à un J^ent de Se meut combustibfe qui se combine avee l’élément comburant

nique, ou bien elle se développe, indépendamment ae tou Powe-ène de l’air. La chaleur de combustion dun

inflammation des glandes de Meibomius, sous des mfluence fl ^ C0J|ante, quelle que soit sa rapidité d’inflamma-

diverses (grossesse, par exemple). Elle peut resterty“£,. P tjnn pes chiffres suivants donnent la chaleur produite par

stationnaire ou bien s’enflammer et guérir par supp • ^ kilogramme de combustible ou de matière alimentaire,

Du peut essayer de faire disparaître ces chalazions a aide 1 Mogramme ne frànkland d’autre

de pommades à l’iodure de mercure ou en les incisant sim- d apres taure P

plement. Le traitement le plus sur consiste dans 1 extirpa- pan • calor.es

tion faite par la peau ou par la conjonctive. v SDBSTiKCES flf/e

CHALDETTE (Lozère). E. min. carbonatee “““““ übîr

gnésienne. T. 30°. Boisson, bains, douches. Affections des oud’alimem. ou d aiment.,

voies digestives. Hydrogène.... 34462 Pain (mie). .. . 3984

CHALEF, s. m. (V. Elæagnus). • Charbon de bois . 8080 Lait . 3093

CHALEUR, s. f. [calor, 6lpp//i; ail., warme; angl. beat, de gucre. 8039)8 Bœuf . Solo

it. calor p- psn calor]. — Agent physique qui se manifeste G hite. . . . 7796,6 Maquereau. . . . 0064

sur les organes de l’homme jnerfs sensitifs) par la sensation Diamant .... 7770,1 Fromage (Ches ei) ^

a distance rayonnement ; la cnaieui gazeux sans que sa température “ ™

comme la lumière. - La chaleur es un agent sur la nature al eu g ^change d'etat, il absorbe ou degare

duquel la Suce n'a ngmwfe P .intenter molles ™‘P'1“e%ua»tité de calorique. Ce calor, que est dit

causes en sont absolument inconnues ÏÏeVpWüne se manifeste par aucune variation dS

Hydrogène. . . .

Charbon de bois .

— de sucre.

Bœuf . Solo

Maquereau. . . . t>U04

Fromage (Chester) 6114

Jaune d’œuf. . • 6460

est la chaleur nécessaire a

"ïSTmauicre d'agi/dans un | latent, pare.

GHAL

Cil AL

température sensible au thermomètre ; il fait partie de la constitution de la matière sous le nouvel état : ainsi, quand on chauffe un corps dans un creuset pour le fondre, la chaleur du foyer produite en permanence est absorbée au fur et à mesure de la liquéfaction et devient latente (Y. Fusion, Ébullition, etc.). — Chaleur rayonnante. C’est la chaleur qui se propage à la façon de la lumière lorsque la source calorifique et le corps que l’on soumet à son action ne sont pas en contact, mais à une certaine distance. Les lois de la chaleur rayonnante sont : 1° l’intensité de la chaleur varie en raison inverse du carré de la distance; 2° la réflexion et la réfraction de la chaleur rayonnante se font conformément aux lois qui régissent celles "de la lumière; 3° en passant à travers lés corps, la chaleur rayonnante est absorbée dans une proportion variant avec les propriétés de ceux-ci ; 4° les rayons calorifiques produisent des phénomènes de diffraction, d’interférence, de polarisation, absolument comme les rayons lumineux ; 5° les rayons calorifiques, suivant leur origine, ont des indices de réfraction très différents. — Chaleur solaire. Chaleur envoyée par le soleil à la terre; Pouillet a mesuré à l’aide du Pyrhéliomètre la quantité de chaleur envoyée par le soleil sur un centimètre carré de la surface du globe pendant une minute; elle est de 0,8816 calorie. Il résulte de là qu’en un an chaque centimètre carré reçoit 231 684 calories. 11 en a conclu que le soleil envoie à la terre pendant une année une quantité de calorique capable de fondre une couche de glace de 51 millimètres d’épaisseur qui l’envelopperait. — Chaleur ' spécifique. Chaleur nécessaire pour élever de 1° centigrade la température de 1 kilogramme d’un corps en supposant que celui-ci ne change pas d’état. Lavoisier et Laplace déterminaient la chaleur spécifique des corps solides en les chauffant à une ■température connue, puis les plongeant dans de la glace à 0°. Le solide en perdant son calorique faisait fondre la glace; la quantité d’eau produite donnait l’élément du calcul de la chaleur spécifique. Ce procédé, peu précis, n’a plus qu’une valeur historique. On préfère employer les calorimètres ; le corps chauffé à une température connue est mis dans un vase supporté par des corps mauvais conducteurs de la chaleur et plein d’eau. Il se produit au bout de peu de temps équilibre de température entre le corps et l’eau ; l’élévation de température de la masse totale est l’élément qui entre dans le calcul de la chaleur spécifique et sert à sa détermination. Régnault a employé la méthode du refroidissement; mais ce n’est qu’un moyen d’établir le rapport entre les chaleurs spécifiques de deux corps. Ce procédé est moins précis.

CHALEUR SPÉCIFIQUE DE QUELQUES CORPS d’après divers observateurs.

Charbon animal. . . . 0,261

— dé bois . , . 0,242

Mercure . 0,033

Air . 0,237

Oxygène . . ... 0,218

Hydrogène, . . . . . 5,409

Les gaz changent de volume sous l’influence de leur force élastique, et sous l’influence du calorique. La détermination de leur chaleur spécifique exige des précautions spéciales; on obtient des nombres différents suivant que, chauffant un corps, on le laisse librement augmenter de volume sous une pression constante, ou qu’on le maintienne sous un volume constant en laissant sa pression devenir plus grande. Dans le premier cas on a la chaleur spécifique à pression constante dans le second la chaleur spécifique à volume constant’ Régnault a déterminé ces deux catégories de chaleurs spécifiques des gaz ; on peut dire en général que pour un gaz ou une vapeur les nombres obtenus sont dans le rapport de 5 à 2. — || Physiol. Chaleur animale. La chaleur que produisent les animaux (V. Calorification) et par laquelle ils se maintiennent, les uns à une température peu différente du milieu ambiant (animaux à température variable ou animaux à sang froid), les autres à une température indé¬