CHIM

cie; l'infusion de ses feuilles fraîches est recommandée comme apérifive, Ionique et dépurative. Sa racine desséchée, torréfiée et pulvérisée, est d’un usage trop répandu comme succédané du café.

CHICOT DU CANADA, s. m. Nom vulgaire du Gymnocladus dioica H.Bn. (G. canadensis Lamk — Guilandina dioica L.), grand arbre de la famille des Légumineuses- Césalpiniées, dont les graines fournissent, par expression, une huile purgative.

CHICOTIN, s. m. [ail. biltersaft; angl. orpine; it. sugo amaro; esp. acibar], Nom vulgaire donné à la Coloquinte (V. ce mot).

CHIEN, s. m. \Canis L., nim; ail. hund ; angl. dog;\t. cane; esp. perro\ ., Genre de Mammifères, de l’ordre des Carnivores, famille des Canidés. Les Chiens sont digitigrades, leur museau est plus ou moins allongé et la langue dépourvue de papilles ; les yeux ont une pupille arrondie et les oreilles sont de longueur moyenne ; les doigts, au nombre de cinq aux membres antérieurs et de quatre aux postérieurs, sont munis d’ongles non rétractiles; la queue, plus ou moins longue, est toujours recourbée. Par suite de l’absence de vésicule séminale, la copulation est prolongée et la fixation du mâle à la femelle est due à ce que le gland, devenu très volumineux, est retenu dans les parties sexuelles de la femelle par le sphincter vaginal, qui se contracte derrière son renflement. — Ce genre se compose de trois types principaux : le Chien (C. familiaris L.), le Loup ( G . lupus L.) et le Chacal (G. aureus L.). — De nos jours, le Chien n’est plus connu qu’à l’état domestique ; il présente une infinité de variétés qu’on rattache ordinairement à trois races distinctes qui sont : les Mâtins (Mâtin proprement dit, Danois, Lévrier, ete.), les Epagneuls (Chiens courants, Braques, Bassets, Barbets, Chien de berger, Chienloup, etc.),^ et les Dogues (Doguins, Carlins, Roquets, etc.). — Très voisin du Chien, dont il se distingue surtout par la queue droite et pendante, le Loup vit ordinairement solitaire et habite toute l’Europe, mais principalement la Suède et la Russie; on le trouve également en Asie. Une espèce voisine, le G. ( Lyeiscus ) latrans Sin. ou Loup des prairies, abonde dans les vastes plaines de l’Amérique du Nord. — Plus petit que le Loup, le Chacal se rapproche également du Chien, mais son museau est plus allongé et sa queue toujours moins longue et touffue ; il est répandu dans toutes les parties chaudes de l’Asie et de l’Afrique, où il vit en troupes nombreuses.

CHIENDENT, s. m. Nom donné indistinctement aux rhizomes de deux plantes de la famille des Graminées : l’une est Y Agropyrum repens P. Beauv. ( Triticum repens L.) ou Chiendent commun, Ch. officinal, Ch. des boutiques [ail. queckengrass , hundsgrass ; angl. dog's grass, common wheatgrass } ; l’autre est le Cynodon Dactyïon Pers. (Panicum üactylon L.) ou Gros-Chiendent, Chiendent pied-depoule [ït. gramigna ; esp. grama] . Ces plantes sont communes en France dans les lieux incultes et sur le bord des chemins ; leurs rhizomes jouissent d’une certaine réputation dans la medeeme populaire comme émollients, dépuratifs et pectoraux; mais cette réputation est fort exagérée et leur propriété médicale la moins contestable est d’être légèrement diurétique. Leur décoction (20/1000) n’est d’ailleurs employée dans les hôpitaux que pour apaiser la soif des malades en agissant comme rafraîchissante. On y a trouvé une substance gommeuse spéciale, la triticine, mélangée à de l’inuline; le sucre de la racine de Chiendent communique à l'infusion ou à la décoction la propriété de subir la fermentation vineuse. — Chiendent a balais. Nom vulgaire de YAndropogon Ischæmum L., plante de’ la famille des Graminées, dont les racines dures et ligneuses sont employées dans l’industrie pour faire des balais et des brosses. — Chiendent des Indes (Y. Vétiver). — Chiendent musqué. Nom vulgaire del ’Andr’opogon scliœnanthus Roxb. (Y. Schœnantbe).

CHIGOMIER, s. m. Nom vulgaire du Poivrœa aliernifo- UaD C. (Combretum alternifolium Pers.), arbuste de la famille des Combrétacées, tribu des Terminaliées, dont l’é¬

corce contient en abondance un suc gommeux et glutin employé en Amérique, et principalement sur les bords'd' l’Orénoque, pour faire une sorte de colle-forte. Elle y le nom de Bejuco de Guayca. J " rtfr

CHILOGNATHES, s. m. [Chilognatha Latr.; Dipl0V0dn Bl.]. Premier ordre de la classe des Myriapodes, caractérisé par la présence de deux paires de pattes sur chacun des an neaux du corps, excepté aux anneaux antérieurs [réqion thoracique), qui n’en portent chacun qu’une seule paire Le corps des Chilognathes est tantôt cylindrique, tantôt aplati ou fortement caréné sur les côtés. Leurs antennes, épaisses et courtes, n’offrent jamais plus de sept articles; leur bouche est pourvue de fortes mandibules très obtuses et ses deux paires de mâchoires sont intimement soudées ; l’orifice génital s’ouvre à la hase de la première paire de pattes Les Chilognathes sont phytophages ; leur démarche est assez lente et la plupart se roulent en boule ou en spirale ; beaucoup répandent une odeur fétide due à une sécrétion spéciale. — Genres principaux : lulus L., Glomeris Latr., p<jly desmus Latr., etc.

CHILOPODES, s. m. pl. [Chilopoda Latr.; Syngnatha Latr.]. Second ordre de la classe des Myriapodes, caractérisé par la présenee d’une seule paire de pattes sur chacun des anneaux du corps. Le corps des Chilopodes est déprimé et ses segments sont recouverts, en dessus, de pièces tergales souvent imbriquées ; leurs antennes sont très longues°et multiarticulées ; leur bouche oftre une paire de mandibules et deux paires de mâchoires dont la seconde est soudée sur la ligne médiane en forme de lèvre; en arrière des mâchoires se voit une paire de pattes-mâchoires terminées par un fort crochet et renfermant une glande à venin; l’orifice génital s'ouvre à l’extrémité du corps. Les Chilopodes sont tous carnassiers ; leurs allures sont très vives. — Genres principaux : Scolopendra L. , Lithobius L., Scutigera Lamk, Geophilus Leach, etc.

CHIIYIAPHILE, s. m. [Chimaphila Pursh.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Ericacées, tribu des Pyrolées, dont l’espèce type, Ch. umbellata Nuttall [Pyrola umbellata L.), qui croît dans les forêts du nord de l’Europe, de l’Asie et de l’Amérique, est tonique, stomachique et diurétique. En France, elle est connue sous le nom vulgaire A' Herbe à pisser; les Allemands l’appellent harnkraut, waldmangold, nabelhraut ; les Américains winter-green et pipisewa.

CHIMAPHILINE, s. f. Substance encore peu étudiée, extraite des feuilles du Chimaphile au moyen de l’alcool et du chloroforme. Lamelles jaunes dorées, peu solubles dans l’eau, solubles dans l’alcool, l’éther, le chloroforme et les huiles grasses.

CHIMERES ou CHIMÉRIENS, s. m. pl. Famille de Poissons de la sous-classe des Sélaciens. Les Chimères ont des formes singulières : la tête courte, à face tronquée obliquement, porte des yeux énormes dépourvus de paupières ; la bouche est petite et placée sous le museau ; il n’y a que quatre dents aux maxillaires supérieurs et deux aux maxillaires inférieurs. L’ouverture branchiale est unique. L arcade palato-maxillaire est soudée avec le crâne, tandis que la mâchoire s’articule avec ce dernier par un prolongement très mince. De faibles incrustations calcaires annulaires de la corde dorsale constituent seules les vertèbres.

a peau est nue ; les nageoires pectorales sont énormes, la première dorsale est précédée d’une pointe osseuse très “ne, la seconde dorsale, très petite, se confond avec la queue, qui est très longue et filiforme à son extrémité. §■* un connaît seulement deux espèces de Chimères, dont chacune est le type d’un genre distinct. Le Cliimcera mou- Sfl? V appe é vulgairement Chat de mer, habite les mers du Nord et la Mediterranée ; c’est le Requin nu d’Aristote ; son museau se termine en une pointe conique dressée et

nique. — Le Callorhynchus antarcticus Lac. se rencon-

rmMiATmr’S i ü a le museau lobé.

i 7 s> .*• tde ou /yta, chimie, et lu rtf, esn nui' a l‘ phemiatne; angl. chemiatry; it. chimiatnaÿ esp. qumiatm] (V. Iatrochimie, Humorisme).

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CIIIQ

CHIMIE* s, fi [de yjjuo'?, sue, ou d’un mot égyptien selon certains auteurs ; ail. chemie; angl. chemistry ; it. chimica; esp. quimica). Les Anciens écrivaient cîiymie. La chimie resta confondue avec l’ alchimie (Y. ce mot) jusqu’au xvtf siècle ; ce n’est qu’à cette époque qu’elle s’affranchit, grâce' à la fondation de chaires de chimie dans les universités, mais elle ne devint une vraie science que cent ans après, par les efforts des Priestley, des Scheele, des Lavoisier. — La chimie s’occupe principalement des modifications durables et permanentes que les corps peuvent éprouver dans leur constitution intime, tandis que la physique étudie les phénomènes qui n’influent que d’une manière passagère sur les propriétés de ces corps et laissent intacte leur structure intime. Cette distinction, cependant, est destinée à disparaître dans un avenir plus ou moins rapproché, grâce à la grande découverte, toute moderne, de Yunité des forces de la nature. Déjà la théorie des atomes (Y. ce mot) a cherché à établir ce lien entre la physique et la chimie, mais les efforts tentés dans cette voie sont restés stériles parce qu’on a confondu 1 ’ atome chimique, dont l’expérience a démontré la réalité, avec Y atome physique, simple résultat de l’hypothèse relative à la discontinuité de la matière. Certes la théorie atomique a rendu de grands services à la chimie et lui en rendra encore, mais on doit se borner à dire, en imitant la prudente réserve de Newton dans son énoncé des lois de la gravitation universelle, que les choses se passent comme si des atomes ou dés particules matérielles s’attiraient et se soudaient pour former des molécules complexes (V. Affinité). — On divise la chimie, selon l’objet qu’elle étudie ou selon ses applications, en : Chimie analytique, qui a pour but de déterminer la nature des corps qui entrent dans une combinaison et leurs proportions (V. Analyse); C. atomique ou stochiomêtrie, celle qui s’occupe des lois qui régissent les combinaisons des corps ; C. industrielle, C. judiciaire ou légale, C. médicale, C. minérale, C. organique, enfin C. philosophique ou générale, la chimie constituée en corps de doctrine, étudiant les lois générales, les théories, les rapports avee les autres sciences, et la C. spéciale, qui s’occupe des propriétés de chaque corps simple ou composé, de chaque espèce chimique.

CHIMPANZÉ, s. m. (Y. Gorille).

CHINA, s. m. Nom latin donné, dans les anciens formulaires, au quinquina ( china cortex s. cortex chinæ) et plus spécialement à la squine ( china radix s, radix chinæ) (Y. Smilax). — China-Paya. Nom chilien du Flaveria contrayerha Pers. (Milleria contrayerha Cav., Vermif'uga corymbosa Ruiz et Pav.), plante herbacée de la famille des Composées, employée comme antiputride dans le pansement des plaies.

CHINOIS, s. m. Les Chinois appartiennent à la grande raee jaune ou mongolique, qui sera décrite ailleurs (Y . Mongols). Nous énumérerons seulement ici quelques caractères particuliers aux habitants de l’Empire du Milieu. Leur volume cérébral les place entre les races blanches et les races inférieures, puisque leur capacité crânienne est de 1518 centimètres cubes chez l’homme, et de io83 chez la femme. Leur indice céphalique, qui est de 76 à 77, les classe parmi les sous-dolichocéphales. Leur prognathisme est considérable et les rapproche des nègres. Leur force musculaire est assez faible, mais ils résistent longtemps à la fatigue et aux intempéries. Tout le monde connaît plus eu moins leur civilisation si curieuse et respectable à tant d’ égards. Mille ans avant notre ère, ils avaient déjà créé presque complètement leur civilisation actuelle ; 1 organisation de leur classe des lettrés, telle qu’elle existe encore, remonte au vnf siècle avant J.-G. Ils nous ont devances dans la plupart des industries et constituent un peuple de plusieurs centaines de millions d’individus, la plus grande agglomération ethnique qui ait jamais existe. || Hot. Fruit du Bigaradier (V. ce mot). , ,

CH1NOLINE, s. f. C9 IFAz. Base obtenue par Gerhardt dans la distillation sèche de la quinine ou de la cmchonme avec l’hydrate de potasse. Elle est isomère du Leucol (Y. ce

mot), dont elle diffère cependant par quelques-unes de ses propriétés.

CHINONE, s. f., ou CHINOYLE, s. m. C<W. Corps obtenu en oxydant l’acide quinique au moyen de l’acide sulfurique et du peroxyde de manganèse. Il dérive de Yhydroquinone par oxydation et peut être retiré du café, du thé du Paraguay, de Yllex aquifolium, du Ligustrum vulgare, de différentes espèces de chêne, du lierre, etc. Cristallisa— ble, volatile, soluble dans l’eau bouillante, l’alcool et l’éther,, fond vers 115°; répand des vapeurs irritantes, semblable! à celles de l’iode. La solution de chinone, traitée par la potasse ou l’ammoniaque, absorbe de l’oxygène et donne lieu, à la formation d’un acide de couleur brun noirâtre, Y acidechinonique, C6H403. L’ammoniaque transforme la chinone: en chinonamide et l’aniline en chinonanilide.

CHINOVATINE, s. f. Syn. à’Aricine (Y. ce mot).

CHIOCCINE ou CHÎOCOCCINE, s. fi Matière pulvérulente, gris clair, extraite par Brandes du Chiococca race— mosa L. et qui paraît être identique avec Y Émétine (Y. ce mot).

CHIOCOCCIQUE (Acide). Syn. de Caïncine (V. ce mot).

CHIOCOQUE, s. m. [Chiococca L.]. Genre de plantes. Dicotylédones, de la famille des Rubiacées, type de la tribu des Chiococcées, composé d’un petit nombre d’espèces pro près à l’Amérique tropicale. Les deux plus connues sont : le C. anguifuga Mart., originaire des forêts vierges du Brésil,, mais qui croît également à la Guyane, au Pérou, à Cuba, etc., et le C. racemosa L., qui habite les Antilles et les régions voisines. Leurs racines sont connues dans le commerce sousle nom vulgaire de Cainca ou Cahinca (Y. ce mot).

CHIPA, s. m. Nom donné, dans l’Uruguay, à une sorte depain fait avec les graines du Zea Maïs L.

CHIQUE, s. fi [ail .sandfloh; angl. chique; it. ciochetta ;; esp. nigua], Nom vulgaire sous lequel on désigne le Dermatophilus penetrans Guér.-Mén. ( Pulex penetrans L., Rhynchoprion penetrans Oken, Sarcopsylla penetrans YVestw.), insecte de l’ordre des Diptères, du groupe des Aphaniptèreset de la famille des Pulicidés. C’est le Nigua des Espagnolset 1 e-Chigoë ou Chegoe des Américains. Plus petite que la Puce commune, la Chique ou Puce pénétrante a le corps ovalaire, aplati, de couleur brunâtre et composé de treize segments, le premier formé par la tête, les trois suivants par le thorax et les neuf derniers par l’abdomen, qui est couvert

de poils nombreux et assez longs. Les antennes, quadriar-

ticulées, sont situées dans une cavité de chaque côté de latête derrière les yeux, et l’appareil buccal se compose : dedeux mâchoires lamelleuses portant chacune un palpe dequatre articles ; de deux mandibules dentées et cannelees,. bien plus allongées que celles de la Puce commune ; d un suçoir à arêtes tranchantes; enfin d’une lèvre m/enew) formée d’une partie adhérente et basilaire constituant lementon et d’une partie antérieure élargie et profondeme^ bifide. - Cet insecte ne se rencontre que dans les rewm intertropicales de l’Amérique; il est surtout fres repandu au Brésil, à la Guyane, au Mexique et aux Antilles, fl existe également à la Nouvelle-Grenade et vit dans les endroits sec^ ffb^ère^ décombres, ü attaque aussi .bien F’homme que les animaux domestiques (porcs, chiens, chats, brebis, chèvres, chevaux, etc ). Si le male ne produit qu’une piqûre peu forte et nullement dangereuse, il n en