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sain ou malade. On dit diète végétale, diète lactée, au lieu de ré<time exclusivement végétal, régime exclusivement lacté, etc. La diète absolue produit des effets qui seront simalés au mot Inanition. Considérée comme régime alimentaire la diète ou diététique comprend 1 ensemble des prescriptions qui constituent le régime (Y. ce mot) de l’homme sain ou malade. Le nouveau-ne se nourrit exclusivement de lait (V. Allaitement); à partir de 4 ou 5 mois, on ajoute à cette alimentation quelques cudlerees de bouillie, de semoule, puis quelques potages. Sevre de 12 a •15 mois, l’enfant s’habitue peu à peu au régime mixte et varié nécessaire à l’adulte. Le vieillard a besoin d aliments d’une digestibilité facile et rapide, d’une grande régularité des repas de condiments, quelquefois meme d excitants alcooliques. Pour les malades il convient de prescrire une alimentation qui soutienne l’organisme et lui permette de réagir contre les causes de maladie ; mais il ne faut pas provoquer ni entretenir la fièvre. Le rôle du médecin consiste donc à apprécier dans quel cas il convient de supprimer l’alimentation aux fébricitants, dans quels cas au contraire il importe de prescrire une diète absolue. Ce qu’on peut dire, en général, c’est que le régime des fébricitants doit être déduit de leur force de résistance et que, chez les malades profondément- débilités, il faut se bien garder d’augmenter encore la faiblesse causée par la fièvre en supprimant les aliments assimilables. Le régime animal convient aux habitants des pays froids, aux chlorotiques, aux diabétiques, aux rachitiques, aux phthisiques, aux convalescents. Le régime végétal se prescrit dans le scorbut, la goutte, la gravelle, etc. La diète lactée convient aux albuminuriques, aux cardiaques, aux individus atteints de maladies graves de l’estorifac, etc. Les régimes mixtes sont le plus souvent prescrits. C’est par une alimentation rationnelle que l’on peut arriver à modifier un grand nombre d’états constitutionnels.

DIETETIQUE, s. f. Ensemble des règles qui constituent l’hygiène alimentaire (V. Diète).

DSEULEFIT (Drôme). E. min. bicarbonatée calcique et magnésienne ; un peu de fer, ac. carbonique libre. Froide. Apéritive. f

DIEZGO (Espagne, provfde Ciudad-Real). E. min. bicarbonatée sodique. Froide. Maladies des voies digestives, gravelle, etc.

D1FFLUENT, adj. Se dit des tissus qui, dans certains états pathologiques, deviennent assez mous pour qu’on puisse les croire presque liquide ( tumeur diffluente).

' DIFFORMITE, s. f. [deformitas, de de, hors de, et forma, forme ; ail. missbildung ; angl .deformity; it. difformité ; esp. deformidad]. La déformation est une simple irrégularité dans la forme d’un organe ou d’une partie du corps (ex. : la courbure du tibia dans le rachitisme, l’aplatissement de telle ou telle partie du crâne). La difformité suppose un changement dans la disposition harmonique des parties. La déformation est souvent le point de départ de la difformité; la brièveté du membre, produite par la courbure du tibia, peut amener unedéviation latérale de l’épine. Inversement une difformité peut produire une déformation ; la déviation latérale de l’épine entraîne l’aplatissement de la cage thoracique d’un côté et son bombement de l’autre. Un grand nombre de difformités sont congénitales et dépendent alors soit de troubles survenus dans l’évolution du foetus, soit de maladies dont le fœtus a été atteint dans le sein de sa mère. D’autres difformités sont acquises : quelques-unes d’entre elles ressemblent plus ou moins aux premières : le pied-bot d’origine musculaire, par exemple; d’autres sont snéeinlAs mmmo «allas m,; mime.

1 occasion de reconnaître à quel point l’économie est susceptible de s’adapter aux conditions morbides qui lui sont imposées. Avec des pieds complètement retournés, l’homme apprend à marcher sur le dos du tarse avec une précision remarquable ; avec une déviation de l’épine qui a aplati un poumon, refoulé le cœur, le bossu respire convenablement et atteint un âge avancé. Quant au traitement des difformités, il exige à la fois des moyens médicaux (flexions de

l’épine par débilité musculaire, torticolis par simple contracture, etc.), et des moyens chirurgicaux (pied-bot musculaire congénital).

DIFFRACTION, s. f. [diffradio ; ail. et angl. diffration; it. difrazione; esp. difraccion}. — Phys. Diffraction de LA lumière. Propriété des rayons lumineux d’être déviés de leur direction lorsqu’ils viennent à raser un corps

nie. Ainsi, lorsqu’on prend une source lumineuse ibles dimensions, de sorte qu’on puisse l’assimiler à un point, qu’on lui fasse éclairer une fente très peu large et qu’on reçoive la projection sur un écran, on remarque que la ligne d’ombre n’est pas absolue et ne sépare pas exactement l’espaee obscur de l’espaee éclairé ; au contraire, du côté opposé à l’ombre, on aperçoit une série de bandes brillantes parallèles à la fente et séparées les unes des autres par des bandes à peu près obscures. Ce phénomène s’explique aisément en partant de la théorie des ondulations de Huygens. Dans cet ordre d’idées, un point lumineux est un centre d’impulsion pour les vibrations de l’éther, et dans un milieu isotrope la surfaee de Fonde est sphérique. Or, si l’on considère tous les points d’une sphère d’onde, l'ébranlement vibratoire de chacun d’entre eux devient la source d’une série de sphères analogues. Si alors on prend les points de la fente étroite situés entre les ÿords, et si on les considère comme des centres d’ébranléments, ils vont donner lieu à des surfaces d’ondes analogues, en sorte que, recevant la lumière sur un écran, tous les points de celui-ci subiront la résultante des actions de tous les points, centres de vibration pris sur la fente. C’est donc une véritable interférence qui se produira sur l’écran, interférence modifiée par la distance des points vibrants à l’écran. Or sur l’écran tous les points éclairés directement par le point lumineux seront naturellement brillants, mais il n’en est plus de même lorsque l’on traverse la ligne géométrique de l’ombre. Les points voisins subiront l’interférence de tous les points de la fente, et alors, suivant que la différence des distances sera un multiple pair ou impair de la demi-longueur d’onde , on obtiendra de la lumière ou de l’obscurité. De là production de ces bandes lumineuses séparées par des raies plus obscures. Quand au lieu de prendre une seule fente on en prend deux ou trois voisines, on obtient des bandes multipliées. — On appelle réseaux une série de raies alternativement opaques et transparentes, rapprochées les unes des autres et équidistantes. On en obtient en traçant au diamant des traits parallèles sur une lame de verre. La lumière blanche tombant sur une pareille lame de verre produira des bandes de diffraction. Mais, comme la lumière blanche n’est pas simple et que les sept couleurs élémentaires qui la composent ont des longueurs d’onde différentes, les bandes ne seront plus alternativement claires et obscures : ce seront de véritables spectres. Le premier d’entre eux est en général si net que l’on y distingue aisément les raies de Fraunhofer. C’est avee les spectres de diffraction qu’on a mesuré les longueurs d’ondes des couleurs élémentaires, et on en a déduit la vitesse de chaque rayon lumineux ainsi que son indice absolu de réfraction.— Dans la nature on rencontre beaucoup de phénomènes dus à la diffraction. Les barbes de plume d’oiseau sont des réseaux et donnent lieu à des spectres ; en regardant la flamme d’une bougie, en fermant presque la paupière, on crée avec les cils un réseau naturel, et l’on aperçoit le spectre quand la lumière observée n’est pas simple, ce qui est le cas de la bougie. Les couleurs de la nacre de perle sont dues aux séries de raies alternativement polies et striées de la substance ; c’est un réseau, et la lumière, en s’v réfléchissant, se diffracte et produit les effets de lumière qui font la qualité de la nacre de perle.

DIFFUS, adj. Se dit d’une tumeur, dun phlegmon, etc., qui ne sont point circonscrits, mais tendent à fuser vers les régions voisines; on dit aussi anêm'ysme diffus (V. p. 81).

DIFFUSION, s. f. [diffusio; ail. verbreitung; angl. diffusion, diffusedness ; it. diffusione; esp. di fusion], — Phijs. Propriété que possèdent certains liquides de se mélanger entre eux de façon que chaque centimètre cube