EAUX

fabrication des eaux artificielles se fait en mélangeant simplement des sels solubles sans réaction des unes sur les autres ; ou bien il doit y avoir dans le liquide formation d’un précipité, par mélange des dissolutions salines capables de le produire (eau de Barèges, Bagnères-de-Luchon, Bonnes, Cauterets, eau de Plombières, de Balaruc, pour bains). Une deuxième méthode, qui en somme rentre dans la première, consiste à dissoudre dans l’eau simple les matières premières, à opérer le mélange des solutions sans se préoccuper des précipités qui se forment et -qui doivent être dissous dans le gaz acide carbonique dont on charge l’eau quand on l’a obtenue (Sedlitz, Baden, Carlsbad,° Pullna, Vichy, Forges, Passy). Un grand nombre d’eaux alcalines et ferrugineuses . sont dans ce cas. Si les précipités ne peuvent être produits dans l’eau, parce que des réactions qui devront leur donner naissance résultent d’autres corps n[existant pas dans l’eau naturelle, il faut se servir du précipité tout formé (eaux de Contrexéville, Pougues, Provins, Spa). Enfin il arrive qu’une eau contient plusieurs gaz dissous ; l’eau d’Aix-la-Chapelle renferme de l’acide carbonique et de l’acide sulfhydrique ; oîi ne peut y introduire le premier qu’après qu’elle est déjà saturée du second. Il n’y a pas lieu d’insister ici sur toutes les précautions à prendre pour l’obtention des solutions et des précipités, sur l’introduction du gaz carbonique dans les solutions salines au moyen d’appareils spéciaux, ni sur les méthodes de conservation des eaux artificielles. Le Codex français donoe la formule d’un certain nombre d’entre elles : l'eau gazeuse simple, qui sert de véhicule à la plupart des autres eaux minérales artificielles; Y eau acidulé saline pour remplacer les eaux de Seltz, Condillac, Renaison, Saint-Galmier, Schwalheim, Soulizmatt, etc. ; l'eau alcaline gazeuse, eaux, de Vichy, de Vais ; l'eau ferrée gazeuse, solution de tartrate de fer et de potasse 0,15 dans 650 d’eau gazeuse simple; Veau magnésienne, magnésie liquide, dissolution dans l’eau chargée d’acide carbonique du carbonate de magnésie formé par réaction du carbonate de soude sur le sulfate de magnésie ; on l’obtient encore en dissolvant par le gaz carbonique de la magnésie en suspension dans 1 eau ; 1 eau saline purgative, eau de Sedlitz obtenue avec ifrtnn j de ma§n^e aux doses de 10 à 70 gramm. pour 1000 d eau; l'eau de soude carbonalée gazeuse (soda-water) contenant 1 de sel de Vichy pour 650 d’eau gazeuse; l'eau sulfurée ou hydrosulfurée : 0,13 d’hydrosulfate de soude, iV&nv c , re sodl(Iue pour 650 d’eau privée d’air par 1 ébullition destinée à remplacer les eaux de Barèges, de Cauterets, dé Bagnères, de Bonnes, de Saint-Sauveur, etc. —•Législation des eaux minérales. Aucun établissement ne peut etre ouvert au publie sans autorisation de l’adminisde l’Académie de médecine. Les établis- 1 3 “r teîe ™ médecin inspecteur, qui était auüemis nomme par le ministre de l’agriculture et du commerce sur lavis du Conseil d’hygiène s’il s Vissait

mat’ et par le préfS’ “ ra-BÏÏÏ

ment appartenait a la commune ou à un particulier Le de 18591 nT°“me m.ainteQant tous les inspecteurs (décret peuvent DlusCtrp^Aiam'8 d eaux„^ale/ artificielles ne et les formules dp« bjS sans 1 autorisation du ministre, tion dp lS'd- do1lvent être ^nmises à l’appréciapéci intdeanleLde medecif- Des médecins inspecteurs SVïL epaCette.braücîie d’mdustrie. — Eau en Allernaffrip d ^AüX désigne sous ce nom,

position ^ ’ ÎS em mUlérales “atureffes, dans la coinsoude et dn f iffS a reat Principalement du sulfate de EflllY U fUCater n6 magnésie, et qui sont purgatives, au Kl f‘-P - [aU- fiwhlwasse,-]. Accouch. Nom donné miqiudaaïnnioüqttB. C’est un liquide jaune verdâtre, parrouble et lactescent. Au moment de l’accouchement les eaux pèsent d ordinaire 500 gr. à 1 kilogr. , mais ü existe de nombreuses variétés individuelles; quelquefois il s’écoule si peu d eau qu’on dit que l’accouchement se fait à sec; ,,antres fois il s’en écoule une quantité très considérable l yaramnios). Le travail est dès lors assez lent et il faut maintenir la femme couchée ; parfois il faut percer artifi-

ÉBLO

ciellement la poehe des eaux. Presque toujours, dans ces cas, le fœtus est chétif. — Fausses eaux. Ce sont les eaux qui secoulent quelques mois ou quelques jours avant l’accouchement. Cet écoulement n’a aucun inconvénient- il tient a une accumulation de liquide entre la matrice et lœuf ( hydrorrhée ). — Premières eaux. Celles qui s’écoulent au moment de la rupture de la poche des eaux (V. Poche). — ]| Art vétérin. Eaux aux jambes [ail. wasserfluss an den bemen; angl. grease; it. garpe, ricciuoli]. On désigne le plus souvent sous ce nom une maladie éruptive des chevaux qui se montre surtout au pied et qui se caractérise par. des pustules dont le contenu ( horse-pox ) peut s inoculer à la vache pour donner naissance au cow-pox et à l’homme pour déterminer la vaccine. — Sous le même nom, synonyme de phymatose, eaux puantes, mauvaises eaux, etc., on désigne une maladie cutanée du cheval qui siège au pied et à la partie inférieure de la jambe et se caractérise par un gonflement souvent considérable et un écoulement de sanie purulente. Cette maladie est due à de mauvais soins et à la malpropreté des écuries.

EAUX-BONNES (Basses-Pyrénées). E. min. sulfurée sodique; chlorure de sodium abondant ; sulfate de chaux. Sept sources : T. de 20 à 33°. Boisson principalement, bains d’eau minérale et d’eau douce. Hydrothérapie. Action excitante, à ménager; maladies chroniques des voies respiratoires.

EAUX-CHAUDES (Basses-Pyrénées), près des Eaux-Bonnes. E. min. sulfurée -sodique, chlorure de sodium. Six sources : T. de 10 à 33°. Boisson, bains, douches. Moins excitantes que les Eaux-Bonnes. Certaines affections des voies respiratoires, rhumatismes, dermatoses, affections utérines.

EAUX-MERES, s. f. pi. Résidu de l’évaporation de l’eau des salines. Ce résidu, très employé dans le traitement hvdro-minéral, est tantôt semi-liquide, tantôt presque solide.0 Il contient surtout du chlorure de sodium, mais aussi des sulfates, des carbonates, du fer, du brome, de l’iode, du soufre, etc.

ÊBARBEMENT, s. m. Opération chirurgicale à peu près semblable à l 'abrasion. Elle consiste à enlever à l’aide de ciseaux ou du bistouri les parties superficielles d’une tumeur ou d’un tissu proéminent en ménageant les parties sousjacentes. '

EBEAUPIN (Loire-Inférieure). E. min. bicarbonatée ferrugineuse faible. Froide. Boisson. Anémie, chlorose, débilité générale.

EBENACEES, s. f. pl. [Ebenaceœ Vent. — Guyacaneœ Juss.]. Famille de plantes Dicotylédones, formée d’arbres et d’arbustes, originaires de l’Asie et de l’Amérique tropicales, du sud de l’Afrique et de Madagascar, à bois dur et pesant, souvent noir au centre ; feuilles alternes, coriaces, entières, et dépourvues de stipules; fleurs ordinairement dioïques, disposées en eymes axillaires ou terminales; corolle gamopétale, régulière, hvpogyne ; étamines insérées sur la corolle, rarement hypogynes, distinctes ou cohérentes par paire à leur base; ovaire libre, à un ou deux ovules pendants. Le fruit est une baie globuleuse ou ovoïde, souvent recouverte par le calice pérsistant, et contenant un petit nombre de graines à albumen charnu ou cartilagineux. — Genres principaux :MabaL.,RoyenaL.et DiospijrosL. (V. Plaqueminier ) .

EBENE, s. f. [ail. ebenholz; angl. ebony; it. et esp. ebano]. Bois très recherché pour l’ébénisterie et qui est fourni par diverses espèces du genre Diosptjros L., de la famille des Ebénacées (V. Plaqueminier). — Ebène de Portugal. Nom donné, dans le commerce, à un bois noir fourni par le Melanoxylon Brama Sehott., arbre de la famille des Légumineuses-Césalpiniées.

ËBENIER, s. m. Nom vulgaire du Diospyros ebenum Retz, de la famille des Ebénacées, qui fournit une partie de l’Ebène du commerce (V. Plaqueminier). — Ebénier (Faux) (V. Cytise).

ÊBLAN1NE, s. f. (V. Pyroxanthine).

EBLOUISSEMENT, s. m. Malaise, en général passager, caractérisé par la perception subite d’une lumière diffuse tremblotante, parsemée de points lumineux brillants et une

EGGO

EBUL

surviennent dans les cas où l’on vient lumière trop vive ou bien encore chez les malad d’anémie ou de congestion cérébrale. . 1 rd.

EBRANLEMENT, s. m. L’ébranlement ne v ux^^* sultat d’émotions trop vives ou trop PlolfJh i , des des formes du nervosisme

‘issus est le premier degré de la commotion (Y. ce moi). ^EBRIETE? s. f. [ebrietas; ail .taumel; angl. érfyjt. ebrietà] Ivresse légère ressemblant au vertige et a l incoordination des mouvements que produisent la congesüon cerébrale ou les maladies d’estomac. On combat lebnete comme Y alcoolisme (V . ce mot).

ÊBULLIOSCOPE, s. m. Instrument destine a donner le degré des mélanges dans lesquels entre de 1 ^

fondé sur la différence des points d ébullition de 1 alcool et de l’eau pure. Ces deux liquides, mêles meme avec du sucre et des sels, se mettent à bouillir à des températures qui restent sensiblement les mêmes, de telle sorte que 1 observation du thermomètre pourra donner une indication d une rigueur suffisante. Brossard, Vidai et Conaty ont imagine un petit appareil qui se compose d’un petit vase distillateur en cuivre, dans lequel on introduit un thermomètre à échelle mobile, gradué de manière à donner,immédialement les degrés alcooliques ; l’éehelle mobile est, à chaque opération, jnise au zéro au moyen d’une expérience faite sur l’eau pure. Maligaud et Jacquelain ont décrit un ébullioscope spécial permettant, par un système ingénieux de condensation, de maintenir à peu près constante la composition du liquide qui bout et observer un point d’ébullition fixe pendant quelques instants. Avec cet instrument l’erreur est au plus de 1/6 de degré, dans la plupart des- cas elle atteint à peine 1/20. , EBULLITION, s. f [ebullitio, de bullire, bouillir; àvct- Çssi;; ail. aufsieden ; angl. boiling; it. ebollizione; esp. ebullicion ]. Passage tumultueux d’un liquide à l’état de vapeur. Les lois de ce phénomène sont les suivantes : Pour toute substance sous une même pression, le point d’ébullition est fixe, et, pendant toute la durée de l’opération, la température reste stationnaire. Un corps liquide passe à l’état de vapeur soit par l’ébullition, soit par l’évaporation ; ce qui différencie ces deux passages, c’est que, dans le premier cas, on emploie du calorique pour obtenir le changement d’état brusquement, tandis que dans le second la vapeur se forme petit à petit. La pression extérieure a une grande influence sur le point d’ébullition ; l’étude minutieuse d’un corps qui bout montre en effet que, pour que la bulle gazeuse puisse se former dans la masse liquide, il faut que la vapeur ait atteint une pression égale à celle de l’atmosphère ambiante augmentée de la hauteur de liquide superposé. En outre, pour que cette bulle gazeuse puisse venir crever à la surface, il faut encore qu’elle soit capable de vaincre les forees d’adhésion et de cohésion propres à la substance. C’est à Dalton que l’on doit d’avoir étudié complètement le phénomène ; il a formulé la loi suivante qui complète celles énoncées plus haut : La température d’ébullition est celle pour laquelle la vapeur possède une force élastique un peu supérieure à la pression extérieure, augmentée des forces d’adhésion et de cohésion. La théorie des vapeurs saturées apprend que la force élastique d’une vapeur en contact avec son liquide est variable avec la température et croit avec celle-ci. Il résulte de là que dans l’ébullition la température relevée par un thermomètre plongé dans la substance s’élève lorsque la pression atmosphérique augmente. Dans certains appareils, comme les chaudières à vapeur, quand l’air a disparu, c’est la vapeur qui le remplace ; alors la pression de cette vapeur détermine le point d’ébullition de l’eau. C’est sur cette conséquence de la théorie précédente que l’on a établi la classification des machines à vapeur en machines à haute, moyenne ou basse pression. — La marmite de Papin se compose d’une chaudière en bronze fermée par un couvercle maintenu d’une façon invariable et pouvant résister à toutes les pressions ; une soupape de sûreté sert de régulateur. Lorsqu’on remplit l’appareil d’eau et qu’on le place sur un foyer, l’ébullition se produit au bout d’un cer-

tain temps et la vapeur formée reste emprisonnée entre le liquide et le couvercle. Cette vapeur exerce sur le liquide une pression qui détermine la température de tout le 8ys tème. Si l’on continue à chauffer, la température s’élèvera encore, et par suite la vapeur acquerra une tension p]Us

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forte et cette tension ira en croissant jusqu’à faire éclater l’appareil. La soupape de sûreté permet de ne pas dépasser une pression donnée que l’operateur fixe à sa volonté ; dès que cette pression est dépassée, la soupape est soulevée et la vapeur s’échappe bruyamment ; la tension intérieure s’est abaissée et l’appareil a été soulage d’autant. La marmite de Papin est utilisée dans l’industrie pour extraire, par voie de dissolution à des températures supérieures à 100°, certains principes, notamment ceux des os d’animaux que les températures inférieures seraient incapables de faire obtenir.—

Si l’on examine les propriétés de l’eau en particulier, on reconnaît qu’elle bout à 100° à la pression normale de 760; elle bout à 99°, si le baromètre tombe à 750 ; elle bout à 100°, 5, si la pression s’élève à 770. Enfin, dans le vide, avec une pression de 4 millim. de mercure, elle bout sensiblement à 0°.

EBURNATION, s. m. On désigne sous ce nom une condensation extrême du tissu osseux ou bien ossification des. tissus cartilagineux ou encore l’infiltration de certaines tumeurs par des dépôts de phosphates ou d’autres sels calcaires qui leur donnent l’apparence du tissu osseux.

ECAILLE, s. f. [squama, /.entç; ail. schuppe; angl. scale; it. squama, scaglia; esp. escama].—Anat. Ecaille de l’occipital. La portion de l’os occipital qui est en arrière du trou occipital (V. Occipital). — Ecaille du temporal ou portion écailleuse de cet os (V. Temporal). — || Zool. On donne le nom d 'écailles aux productions épidermiques des Reptiles, des pattes d’Oiseaux, de la queue de certains Mammifères, et particulièrement aux lames de forme et de consistance variables qui recouvrent la peau des Poissons (V. ce mot).

L 'écaille du commerce provient des plaques épidermiques de la carapace d’une Chélonée (V. ce mot). — || Bot. On désigne sous le nom t’écailles des lames foliacées, coriaces ou membraneuses, de forme et de couleur variables, qui représentent certains organes (feuilles, bractées, stipules, sépales, etc.) avortés, modifiés ou à l’état rudimentaire. Telles sont principalement les enveloppes de certains bourgeons ; les tuniques charnues de certains bulbes ( Lilium , Scilla, etc.) ; les feuilles rudimentaires de certaines plantes parasites (Orobanchées, Monotropécs, Balanophorées) ; les bractées de l’involucre dans les Composées ; les paillettes qu’on observe sur le réceptacle des Eryngium, des Anthémis, des Achillæa, etc., et entre lesquelles sont insérés les fleurons; les folioles scarieuses ou ligneuses qui, dans les végétaux de la classe des Gymnospermes, recouvrent les graines et constituent par leur réunion le cône ou strobile. .

ECAILLEUX, adj. — Suture écailleuse. La süture tenuporo-pariétale (V. ce mot).

ECBALLIUM, s. m. [Ecballium Rich.l. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Cucurbitacées, qui a pour type 17?. agreste Rchb. (V. Concombre d’ane).

ECBOLINE, s. f. Alcaloïde extrait de l’ergot de seigle. Brun, amer; soluble dans l’eau et l’alcool; insoluble dans l’éther.

ECBOLIQUE, adj. Synonyme d 'abortif (V. Avortement).

ECCHYMOSE, s. f. [ ecchijmosis , hyA\w<nç, de ix, hors, et ppo;, suc; ail. unter laufung; angl. ecchymosis; it- eC' chimosi; esp. equimosis]. Tache noirâtre, violacée, jau[ie ou verte, qui se produit à la surface du tégument extern® sous l’influence d’une contusion (Y. ce mot) et qui résulte de 1) extravasation du sang dans les tissus et de la transformation successive des éléments sanguins. Ces teintes diverses tiennent en effet aux modifications de Yhérnaiine ('• Sang). Les ecchymoses peuvent survenir spontanénaeu dans certaines maladies cachectiques (purpura, scorbf( où se produisent des déchirures spontanées des valS seaux. On les voit fréquemment aussi chez les malades atteints de varices ou de lésions du cœur. On les voit aussisurvenir à la suite d’efforts violents (vomissements)';

ECCOPÊ, s. f. [de U, particule divisive, et xotït m, c0lJ'

ÉCÏÏÂ

nerl Plaie déterminée par un instrument tranchant qui, agissant dans un sens oblique à la surface du corps, divise ils tissus sans occasionner de perte de substance.

ECCRISIS, s. m. [é», hors de, et xpîoiç, séparation, jugement]. Expulsion de matières morbifiques ou excrémentitielles (V. Crise). , . ,

ECDERMOPTOSIS, s. f. Nom donne par Iluguier a l’aene

üa ECGOnÎn E, S J.Produit du dédoublement de la Cocaine

^ECHAILLON (Isère). E. min. sulfurée calcique (ac. sulfhydrique et ac. carbonique libres). Chlorures, iodures.

T 19°. Boisson, bains. Maladies de la peau et des voies respiratoires, scrofules, rhumatismes.

1 ECHA1LLON (Savoie). E. min. chlorurée sodique et carhonatée mixte. Ac. carbonique libre. Thermale. Purgative.

ÉCHALOTE, s. f. [<nto'poffov]< Nom vulgaire de 1 ’Allium ascalonicum L., plante potagère de la famille des Liliacées, cultivée en Palestine depuis la plus haute antiquité et importée, dit-on, en France sous Philippe Ier, à la suite de la première Croisade. Ses bulbes, petits, recouverts de tuniques rougeâtres, ont une saveur forte, mais moins désagréable que celle de Y Ail commun, et sont journellement employés comme condiments. Ils constituent un stimulant assez actif que les estomacs délicats digèrent difficilement.

ECHARDE, s. f. [ail. splitter; angl. splinter; it. sverza-; esp. rancajo}. Petit corps étranger en général formé par une esquille de bois ou un fragment métallique qui a pénétré accidentellement sous la peau.

ECHARPE, s. f. [ail. schlinge; angl. sling; it. fascia ; esp. cabestrillo]. On donne ce nom à un bandage plein appliqué sur le membre supérieur soit pour soutenir la main, soit pour immobiliser les articulations du coude, du poignet et de l’épaule, c’est-à-dire le bras ou l’avant-bras. La petite écharpe est formée par une compresse que l’on fixe par des épingles aux vêtements du blessé et dont l’anse soutient la main ; Y écharpe ordinaire se fait avec une serviette ou un mouchoir pliés de façon à prendre la forme d un triangle. La base du triangle est placée sous la main. Les deux extrémités passent l’une en avant, l’autre en arrière de 1 avant-bras et, remontant sur les épaules, se fixent derrière le cou. Le sommet du triangle se replie entre le p.ein du bandage et l’avant-bras. La grande écharpe de J . -Louis Petit diffère de l’écharpe ordinaire en ce sens qu’au beu de replier les deux bords du linge qui forment le sommet du triangle on les déplie au contraire, l’angle inférieur étant tire au-dessous de l’avant-bras et porté sous la main, puis fixe derrière le dos à l’angle supérieur que l’on tire au delà du coude. Cette écharpe, ainsi disposée, ne fixe pas sammentl avant-bras. Il est donc préférable dans ce but rh, w f uae ,fharPe dite grande écharpe oblique main W? l“P°ltPne- On Place obhquement sous la “nt conZÏf irla baSe dVrianSle ’ les deux extrémités de Fautre en ar-

neie de la poitrine pour aller se fixer sur l’énaule du côté

infiieZ bœaP1S ™bïssé le >» Partie

™il o d b ’ e,st. ramene au devant de la poitrine où mieux etLoreVùrf ^’écfiarPe de Mayor maintient

môdifie SS .l -h115!1 °Q du membre supérieur. On la

ÊCHaIwifrç aisement suivant les indications à remplir. Ordre d’Ai'-eo ^’)S' *?* P \[Grallatores Illig. ; ail. wadvôgel] . abstraction* '/S 6 feqineme de la classification de Cuvier, a formé 1»A aite ,toutef°is des Bréyipennes, avec lesquels on „• ordre des Coureurs. Ainsi constitués, les Echaset rrpAi ferment des espèces caractérisées par un cou long ATY,ei es Jarnbes le plus ordinairement très allongées et plumees au plus jusqu’à la moitié du tarse; celui-ci est ouvent réticulé ou scutellé ; les doigts des pieds sont tantôt mires, tantôt réunis par une membrane plus ou moins étendue ; le doigt postérieur est tantôt rudimentaire ou nul, tantôt long et armé. — Les Echassiers sont, pour la plupart, des Oiseaux migrateurs, qui vivent surtout dans les endroits marécageux ou sur les bords de la mer ou des eaux douces. Ils se divisent en cinq familles : 1° les Charadroés

(Pluvian Pluvier, Vanneau, Huîlrier); 2- les Scoiofacidés {Combattant, Becasse, Courlis); 3° les Hérodieks (Ibis Spatule. Butor, Héron, Cigogne, Grue, etc.); 4° les Rallldés [Baie, Foulque, Poule d’eau), qui forment le passage aux Palmipèdes ; 5° les Alectoridés ( Outarde , Agami, Kamichï), qui font le passage aux GaUinacés.

ECHAUFFEIHENT, s. m. [ail. erhitzung; angl. heating, over-heating ; it. riscaldamento ; esp. calentamiento ]. Mot populaire exprimant tantôt un sentiment général de chaleur, de plénitude, avec des tendances à la congestion de la tête et à la constipation; tantôt la constipation seule. Le mot échauffement est aussi un euphémisme vulgaire pour désigner un léger écoulement uréthral, qui peut d’ailleurs n’avoir rien de spécifique.

ECHICAOUTCHINE, s. f. C23H«02. Matière solide, élastique à la température ordinaire, soluble dans le pétrole, la benzine, l’éther et le chloroforme, insoluble dans l’alcool. S’extrait de l’écorce de Dita.

ECHICÉRINE, s. f. C30H4802. Substance résineuse contenue dans l’écorce de Dita et dans le latex des Galactodendron utile et Tabernæmontana utïlis. Cristaux insolubles dans l’eau, solubles dans l’éther, le chloroforme, la benzine et l’alcool bouillant, fusibles à 157°. Donne par oxydation de l’acide échicérique, C3°H46 04, amorphe, fusible au-dessus de 100°.

ÊCHIDNÉ,s.m. [Echidne Cuv., Tachyglossuslllig.]. Genre de Mammifères-Implacentaires, de l’ordre des Monotrèmes, ayant pour caractères principaux : tête prolongée en un bec mince et cylindrique, dépourvu de dents ; langue longue et extensible comme celle du fourmilier ; corps couvert de poils entremêlés, sur le dos, de piquants analogues à ceux des Hérissons ; queue rudimentaire. Les Echidnés sont des animaux fouisseurs par excellence. Ils se roulent en boule quand ils sont attaqués. On en connaît deux espèces, VE. hystrix Cuv., propre aux contrées montagneuses du sud de l’Australie, et YE. setosa Cuv,, qui habite la Tasmanie.

ÊCHIDNINE, s. f. [de s»«, vipère]. Principe actif du venin de la Yinère (Y. Venin).

ECHINASTÈR, s. m. [ Echinaster Mull. Tr.l. Genre d’Echinodermes, de la classe des Stelléridés et de l’ordre des Astérides, dont les représentants, voisins des Astéracanthions, s’en distinguent en ce qu’il n’existe dans les sillons abdominaux que deux séries d’ambulacres. Les piquants qui couvrent le corps sont tantôt très allongés et solitaires ( E . sepositus Retz., E. spinosus Linck), tantôt petits et groupés, comme on l’observe chez les E. ( Cribrella ) sanguinolentus 0. F. Mull., E. Sarsii Mull., etc. — A l’exception de YE. spinosus, qui paraît propre à l’Amérique du Nord, toutes ces espèces se rencontrent dans les mers de l’Europe.

ECHINIDES, s. m. pl. Classe de l’embranchement des Échinodermes, dont les représentants ont le corps globuleux, cordiforme ou discoïde, protégé par un test formé de petites plaques calcaires, quadrangulaires ou hexagonales, soudées régulièrement les unes aux autres, et couvertes de tubercules hémisphériques sur lesquels s’articulent des piquants, particulièrement nombreux autour de la bouche et rendus mobiles par une couronne de fibres musculaires. La bouche, munie ou non d’un appareil dentaire, est généralement située au centre de la face ventrale. La situation de l’anus est, au contraire, très variable, et chaque fois qu’il est excentrique, la symétrie bilatérale du corps tend à s’affirmer. Les pieds ambulacraires, qui servent en même temps à la locomotion et à la respiration, perforent le test chacun par deux pores, et forment généralement de doubles rangées, partant du pôle dorsal et tantôt limitées au dos, tantôt s’étendant jusqu’au péristome. Cés doubles rangées ou aires ambutacraires sont toujours au nombre de cinq et laissent entre elles autant d’aires interambulacraires. — La plaque, madréporique, criblée de petits trous, est toujours sitaee au pôle apical, dont elle occupe soit le centre, soit le voismage, en arrière ou sur le côté. Entre les piquants se trouvent placés des pédicellaires le plus souvent tridentés, et sur les aires ambulacraires sont insérés de petits organes globuleux, transparents, appelés sphéridies, que l’on considère comme

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des organes du goût, et qui ne manquent que chez les Cidarides. Enfin les organes sexuels communiquent au dehors par de petits orifices situés sur le pourtour du pote dorsal, et percés dans les plaques génitales. — Les Echinodermes sont dioïques et, à de rares exceptions près, subissent ; d importantes métamorphoses. La larve (Pluteus) est binaire entourée d’une couronne de cils, sauf toutefois chez, les Spatangides, où elle est munie d’une baguette apicale ; i Ech nide'se développe par gemmation et ne conserve de la larve que l’appareil digestif. — Ces animaux vivent exclus.vemen dans la mer, au fond de laquelle ils rampent; quelques-uns se creusent des trous dans les rochers au moyen de leur appareil dentaire et de leurs piquants. — Ils ont existe aux époques géologiques les plus anciennes ( Tesselates ), mais ils ont été particulièrement nombreux à l’epoque secondaire — Quant aux espèces vivantes, on les divise en deux ordres bien distincts : 1» les Réguliers, caractérises parleur corps sphérique, rarement ovoïde, présentant au pôle ventral une bouche munie d’un appareil dentaire, et un anus au pôle apical. Les aires ambulacraires sont égales et s’étendent du périprocte au péristome (genres : Gidaris Lamk, Arbu cia Gray, Diadema Gray, Echinothrix Pet., Echinus L., Toxopneustes Ag., etc.); 2° les Irréguliers, dont le corps cordiforme ou discoïde affecte la symétrie bilatérale par suite de la situation de l’anus, qui n’occupe jamais le pôle apical. Les ambulacres sont plus ou moins limités à la face dorsale et la bouche est pourvue ou non d’un appareil dentaire (genres : Clypeaster Lamk, Echinocyanus v. Phels., Cassidulus Lamk, Echinocardium Gray, Spatangus Kl., Schizaster Gray, etc.). -

ÉCHINOBOTHRIE,s J. [Echinolothriumv. Bened.,de£-/Jvoç, hérisson, et (3o'0p'.ov, fossette]. Genre de Vers, de l’ordre des Cestoïdes, famille des Phyllobothridés. Les Echinobotbries, dont on a proposé de faire une famille spéciale, celle des Diphyllidés, sont caractérisées par leur tête munie de deux ventouses et de deux trompes armées, et par leur cou hérissé de piquants. L’espèce la plus remarquable est YE. typus v. Bened., qui à l’état sexué habite le tube intestinal des Raies et à l’état larvaire se trouve probablement dans divers petits Crustacés.

ËCHINOCOQUE, s. m. [Échinococcus Rud., de r/joç, crochet, et xox.xcç, grain; ail. saugrüsselblasenwurm; angl. échinococcus; it. echinococco; esp. equinococo). Granulations blanchâtres nées de la membrane germinale des Hydatides (V. Hydatides), et qui ne sont autre chose que le scolex du Tænia échinococcus v. Sieb. Les Echinocoques se développent dans l’épaisseur de la membrane germinale, ou plutôt dans des expansions de celle-ci ; généralement, ils naissent plusieurs ensemble dans ces expansions auxquelles ils restent adhérents par un pédicule qui se détache quand ils ont atteint tout leur développement, et alors ils nagent librement dans le liquide de l’hydatide. — L’Echinocoque est un corpuscule oblong, irrégulièrement ovoïde, presque microscopique, long de 0mm,2, large de Omm,Il environ, séparé en deux parties par un étranglement circulaire plus ou moins prononcé; la partie antérieure, la moins volumineuse, forme une tête ou scolex pourvue d’un rostre, munie de quatre ventouses musculaires contractiles et d’une double couronne de crochets, dont le nombre ne dépasse pas 44. La partie postérieure, plus large que l’antérieure, constitue la vésicule caudale et présente en arrière,

à sa face externe, une dépression où s’insère le pédicule caduque. Le corps des Echinocoques est parsemé de corpuscules calcaires plus ou moins nombreux qui, d’après Laboulbène, sont formés de carbonate et de phosphate de chaux, unis à une substance organique. Dans la pluralité des cas, la tête semble être invaginée dans la vésicule caudale, et le rostre lui-même retourné de façon que les crochets s’aperçoivent en arrière des ventouses. En somme, l’Echinocoque représente un ver cvslique, un Cysticerque qui serait de petite dimension et dont le cou ne serait pas développé, c’est-a-dire un Cvsticerque réduit à la tête et à la vésicule caudale. — Les echinocoques, se trouvant indépendants de la membrane germinale après la chute du pédicule, conti¬

nuent à vivre après la destruction de cette membrane, pour périr ensuite à leur tour après un temps plus ou moins long.

Rudolphi décrivait trois espèces d’Echinocoques, YE. ho-

minis, YE. veterinorum et VE. simice, mais cette distinction paraît établie plutôt sur l’habitat que sur des caractères spécifiques ; Diesing les confond tous sous lenomd’E, polymorphus, avec raison, selon toute apparence, tous constituant le scolex d’un même Ténia, le T. échinococcus Sieb.

ËCHINODËRE, s. m. [Echinodera Clap.]. Genre de Vers constituant un groupe aberrant qu’on rattache aux Rotifères, et qui semblent établir la transition avec les Crustacés. Le corps, allongé, cylindrique, présente extérieurement des traces de segmentation, mais est absolument dépourvu de pattes, à moins cependant que l’on ne considère comme telles les soies qui existent sur la face ventrale de plusieurs segments. A la partie antérieure du corps (tête), fortement arrondie, protractile et pourvue de crochets, est situéel’ouverture buccale. Le segment anal porte à son extrémité deux soies qui s’écartent en forme de fourche. Ces animaux rampent au fond de la mer. Les deux espèces principales sont E. Dujardini Clap. et E. setigera Greeff.

ÉCHINODERMES, s. m. pl. Nom créé par Bruguière pour un groupe d’animaux que de Blainville appelait Cirrhodermaires et dont Cuvier faisait la première classe de son embranchement des animaux Rayonnés ou Radiaires; mais Leuckart, se basant sur leur organisation interne, en fit un embranchement distinct, intermédiaire entre les Coelentérés et les Vers. Les Échinodermes ont le corps sphérique, étoilé ou cylindrique, toujours rayonné, avec prédominance du type quinaire, mais passant parfois au type symétrique, bila-

Dans la pluralité des cas la bouche est située à la face ventrale. Le tégument, toujours mou dans ses parties superficieUes, s’incruste dans les couches profondes de formations ealcaires, sortes de plaques de forme et de grandeur variables, et toujours disposées de manière à constituer un dermato-squelette à la fois flexible et coriace; ce dernier est souvent garni d’épines ou de piquants, tantôt fixes, tantôt mobiles, parfois même pédicellés et à deux ou trois branches ( pédicellaires ), ces derniers faisant l’office de pinces. — Les Échinodermes sont pourvus d’un système nerveux, constitué par un anneau œsophagien de forme pentagonale, des angles duquel partent des cordons nerveux qui pénètrent dans les segments radiaires correspondants et fournissent des rameaux aux organes qu’ils renferment. R existe chez un grand nombre d’Échinodermes des taches pigmentaires, mais ce n’est que chez les Astéries qu’on observe de véritables jeux, lesquels sont situés à l’extrémité des rayons. Tous les Échinodermes sont pourvus d’une bouche et d’un tube digestif, généralement composé d’un estomac et d’un intestin. L’anus, quand il existe, est le plus ordinairement situé au pôle opposé à la bouche. L’intestin, le plus souvent long et replié sur lui-même, est dans la plupart des cas suspendu par des replis mésentériques. Quant a l’estomac, il est parfois muni de cæcums (Astéries). L’appareil circulatoire, distinct de l’appareil digestif, se compose de deux sortes de vaisseaux ; entre le système artériel et le système veineux s’interpose généralement une dilatation sacciforme, qu’on peut assimiler à un cœur et dont les contractions déterminent la circulation du liquide sanguin. L’un des caractères essentiels des Échinodermes consiste dans la présence d’un système aquifère spécial, en communication d’une part avec le système circulatoire, d’autre part avec les ambulacres, disposés généralement en séries rayonnantes à la surface externe du corps. Ce système aquifère est composé d’un canal annulaire, entourant l’œsophage et donnant naissance d’un côté à des sortes de vessies mterradiaires (vésicules de Poli), de l’autre à des canaux radiaires transmettant le liquide le long des séries ambulacraires. 11 a pour point de départ un conduit dont les parois renferment des dépôts calcaires (canal pierreux ) et qui chez les Holothurides est suspendu dans la cavité viscérale où il puise le liquide, tandis que chez les Stellérides et les Échinides il aboutit à surface sous forme d’une plaque poreuse (plaque nuidrépo *

riaue) par laquelle s’introduit l’eau de mer. Par suite de C contraction des vésicules de Poli, le liquide contenu dans p système aquifère est distribué dans les canaux radiaires, t je là pénètre par de courts pédicelies dans les pieds amhulacraires- ceux-ci sont constitués par de petites expansions érectiles, faisant saillie à la surface du corps, terminées généralement par une petite ventouse et en relation intérieurement avec une petite ampoule contractile. Cette dernière en se contractant, provoque la turgescence et la projection au dehors des pieds ambulacraires ; ceux-ci, en se fixant en même temps par leur ventouse, déterminent le déplacement lent et progressif de l’animal dans le sens des rayons. — La respiration s’opère chez les Holothuries au moyen 'd’un organe interne particulier ; chez les autres Échinodermes au contraire elle a lieu par de petits tentacules externes et probablement aussi par les cils vibratiles qui garnissent la paroi interne des canaux aquifères. — A de rares exceptions près, les sexes sont toujours séparés, et les individus mâles et femelles, de même que les organes internes, testicules ét ovaires, ne présentent point de différence de formes. Les produits sexuels sont expulsés par des ouvertures spéciales et en général la fécondation a lieu hors du corps de la mère. Sauf chez quelques Holothurides et quelques Stellérides, où on observe un développement direct, tous les Éehinodermes subissent des métamorphoses compliquées et passent par des états larvaires caractérisés par la forme bilatérale [Auricularia, Bipinnaria, Brachiolaria, Pluieus, etc.). Tous les Échinodermes sont marins; on les divise en quatre classes : 1° Crinoïdes, 2° Stellérides, 3° Échinides, 4° Holothurides (V. ces mots). ÉCHINORHYNQUE, s. m. [Echinorhynchus Müll. ; de crochet, et trompe; ail. dornrüssel\. Genre de Yers, de l’ordre des Acanthocéphales, qu’il forme à lui tout seul. Les Echinorhynques sont ovoïdes, oblongs ou cylindriques, pourvus d’un tégument élastique, résistant, et présentant à leur extrémité antérieure une trompe rétractile, munie d’aiguillons ; ils n’ont ni bouche ni intestin, et se nourrissent par absorption; les sexes sont séparés, la femelle est ovipare. Ces Yers subissent dés métamorphoses ; à l’état adulte on les trouve parasites dans les Vertébrés, à l’état larvaire ils ont probablement pour hôtes de petits Crustacés. — On en connaît environ 120 espèces ; les Echinomynques observés chez l’homme n’ont pas encore été suffisamment étudiés, et du reste on ne les a pas vus à l’état sexué. D’après Lindemann, l’i?. gigas Gœze, dont le mâle atteint de 8 à 10 centimètres de long, et la femelle de 8 à ou centimètres, et qui habituellement se rencontre chez le cochon et le sanglier, serait fréquent chez l’homme dans les régions du bas Volga, en Russie. Citons encore 1 ’E. proteus Westr. commun dans les intestins des poissons d’eau douce : L • Brems- q»i habite le canal intestinal du

Sfk eltdlV^,01S?aux; VE- an^tm Rud., hôte ËCHINIIÇ ’ 6t * E.strumosus Rud., dans le phoque, de l’ordfÆ, H Genre h’Échinodermes,

connus sn?flP mideS,‘R^ullfS’ dont les représentants connus sous le nom vulgaire d Oursins sont caractérisés surtou par le pourtour d! la bouche qui

couvreLPLl0,ÏÏrentenfé’-De P1*5 les Hercules qui volumTetein!nprfArzam^U]aCrai-reS sontPetits, lisses, d’égal courts Parmi^l eS? ?s P1(luants sont ordinairement S L Z ^/Speces de cegenre qui se rencontrent d citerons = E. acutus Lamk

E esZLtf°TLE- FlïUVnV Forb- E ■ *Phæra

nrinrînai is L. et E. melo Lamk, la plupart recherchés, P • p enîeui suy les côtes méditerranéennes, pour leurs p . , ’ T)1 fournissent, dit-on, un mets fort délicat. — h; a “s T‘eaPenl se placer les genres Psammenus Ag., Sphærechinus Desm., Toxopneustes kg., etc., ont plusieurs espèces, notamment P sam. microtuberculausdeBlainv. et Ps. miliaris kg., Spliœrechinus granulans Lamk et Toxopneustes lividus Lamk, se rencontrent assez fréquemment dans les mers européennes. Cette dernière, u ecnte dès le principe par Valenciennes sous le nom à’Echinus terehrans, est remarquable par la faculté qu’elle possède

de se creuser une demeure dans les roches les plus dures granit, grès silurien, etc. - [| Bot. [Echinus Lour.l. Genre dé plantes Dicotylédones de la famille des Euphorbiacées, tribu fotropheeS’ dont une espèce, 1 ’E. philippinensis II. Bn [HotUera tinctona Willd. — Croton philippinensis Lamk) fournit la poudre anthelminthique connue sous le nom de kamala (V. ce mot).

ECHIRËTINE, s. f. C5SH5602. Résine extraite de l’écorce de Dita et du latex de l’arbre à la vache. Cristallisable, soluble dans l’éther, le chloroforme, l’alcool chaud et l'acétone bouillant.

ECHITËINE, s. f. G42 H70 O2. Accompagne l’échirétine et l’échitine dans) l’écorce de Dita; cristallise dans l’alcool bouillant, fond à 190°; ressemble beaucoup à l’échitine.

ECHITINE, s. f. G32 H32 O2. Matière résineuse, retirée de l’écorce de Dita et du Cynanchum acutum. Cristaux solubles dans l’éther et le chloroforme, peu solubles dans l’alcool, fusibles à 170°.

ECH1UM, s. m. (V. Vipérine).

ÉCHIURE, s. m. [Echiurus Cuv.]. Genre de Vers, de l’ordre des Géphyriens armés, classe des Géphyriens, caractérisés par l’absence de branchies extérieures et par le corps indistinctement annelé, muni de soies à ses deux extrémités et prolongé antérieurement en une sorte de trompe courte et large; l’anus est terminal. Comme espèces principales nous citerons : E. Pallasii Guér., des côtes de France et d’Angleterre, et VE. forcipatus Fabr., des côtes du Groenland. Près des Echiures se place le genre Bonellia Kol,, dont l’unique espèce, B. viridis Ko!., remarquable par son appendice proboscidiforme très long et bifurqué à son extrémité. Cette espèce, qui se rencontre dans la Méditerranée et dans l’Adriatique, sécrète un liquide verdâtre. D’après Kowaleski, les mâles ressemblent à des Planaires et se tiennent dans les conduits excréteurs de l’appareil sexuel femelle.

ECHO, s. m. [écho, de iyâ, son; ail. écho, wiederliall ; angl. écho; it. et esp. eco\. Phénomène dùà la réflexion des ondes sonores contre un obstacle comme un rocher, un mur élevé, etc. Un observateur, placé vis-à-vis d’un mur, par exemple, et à une certaine distance, et émettant un son, produira une onde sonore qui, au moment où elle atteindra le mur, se réfléchira et reviendra sur elle-même, si elle l’a frappé normalement. En sorte qu’on entendra deux sons, le premier produit par l’émission directe, l’autre dû à la réflexion; ce dernier est appelé écho. Pour qu’il y ait écho il faut se placer à une distance convenable du mur ; en effet, l’expérience prouve que deux perceptions sonores faites par l’oreille, pour être distinctes, doivent se succéder au moins à 1/10 de seconde d’intervalle. Or le son parcourt 340 mètres à la seconde et par suite 34 mètres dans 1/10 de seconde : par conséquent, pour que l'observateur puisse saisir l’écho il faut qu’il se soit écoulé au moins 1/10 de seconde après l’émission, c’est-à-dire que dans l’aller et le retour le son ait parcouru au moins 34 mètres. On voit d’après cela que la distance de l’observateur au mur doit être d’au moins 17 mètres. — Quand le son émis et le son réfléchi se mêlent, ils produisent une résonnance; pour une distance inférieure à 17 mètres, il y a résonnance. — L’écho est monosyllabique lorsque l’on ne peut obtenir par réflexion qu’une syllabe ; il est polysyllabique quand on en obtient plusieurs. Cela dépend évidemment de la distance de l’observateur à la surface réfléchissante, en sorte que plusieurs dixièmes de seconde peuvent s’écouler entre l’émission et le retour. On cite l’écho du parc de Woodstock en Angleterre, qui peut répéter 20 syllabes. Il existe en outre des échos multiples par réflexions successives répétées. Parmi les plus célèbres on mentionne celui de Simonetta en Italie, qui repète quarante fois une syllabe, et celui de Verdun, qui répété douze fois ; pour ce dernier les réflexions ont lieu entre deux tours éloignées de 52 mètres l’une de l’autre.

ECLAIR, s. m. [fulgur, à<rrpamî; ail. blitz; angl. hghtning ; it. baleno; esp. relampago ]. Lueur qui accompagne les décharges d’électricité atmosphérique entre deux nuages ou entre un nuage et le sol (Y. Foudre).

ECLAIRAGE, s. m. [ail. beleucMmg; angl. lighting ;

ÉCLE

__ 526 — ÉCOR

it. illuminazione ; esp. alumbrado]. Effet produit par un corps lumineux par lui-même sur un corps qui ne 1 est pas. Une surface lumineuse envoie ses rayons dans toutes les directions et éclaire les autres corps. ^ démontré par des considérations théoriques que 1 intensité de ■ ,iu

nant d’une source quelconque varie s en raisor “

carré de la distance. Il résulte de cette loi f se trouve ainsi être en raison inverse du carre de la distance à l’objet lumineux : dès lors les corps les plus rappioches de la source sont fortement éclaires, au contrair® lesf -ftS éloignés le sont dans une proportion beaucoup faible.

La photomètrie est la partie de la physique qui ^ 'Je l’intensité de la lumière produite par les diverses sources que l’on a à sa disposition et qui mesure les effets au point de vue de l’éclairage en général (V. Photomètre). Eclairage Dujardin. -Système de lentilles convergentes, destine a concentrer la lumière sur les objets que 1 on étudié a 1 aide du microscope. Dans les instruments ordinaires, 1 éclairage Dujardin est remplacé par un simple miroir concave que l’on oriente de façon à faire réfléchir la lumière des nuees et la projeter sur l’objet à étudier. — Eclairage focal. Obtenu a l’aide d’une lentille convergente placée de ^ façon à concentrer les rayons d’une lampe sur l’objet -qu on examine. On en fait un usage constant dans la pratique ophtalmologique pour explorer les parties antérieures du. globe oculaire; la lentille la plus commode est celle qui a 2 à 5 pouces de distance focale. — Eclairage laryngoscopique. Pour l’observation de l’intérieur du larynx, à l’aide d’un miroir qui reçoit la lumière d’une lampe. — Eclairage ophthalmoscopique. Celui destiné à explorer le fond de l’œil.

ÉCLAIRE (Grande), s. f. Un des noms vulgaires du Glnelidonium majus L. (V. Chélidoine). — Eclaire (Petite) (Y. Ficaire).

ÉCLAMPSIE, s. f. [eclampsia, de èxXcqMtetv; faire explosion; ail. eklampsie; angl. eclampsy ; it. et esp. eclampsia]. — On désignait autrefois sous ce nom toute exaltation des propriétés vitales et l’on confondait, sous une même dénomination, les états nerveux les plus, divers et même l’épilepsie. Le mot éclampsie ne s’emploie plus guère que pour caractériser les convulsions puerpérales. Parfois encore cependant on nomme éclampsie les convulsions de. l’enfance (V. Convulsions). — Eclampsie puerpérale. Généralement observée chez les primipares ; l’bydropisie albuminurique doit la faire redouter. Elle s’annonce par la céphalée, les troubles de la vision et la douleur épigastrique, se caractérise par des accès de convulsions cloniques de plus en plus rapprochés, avec vomissements, perte complète de l’intelligence et des sens, puis convulsions cloniques durant quelques minutes seulement, enfin retour lent et graduel à la vie ou bien coma persistant. Elle se termine par la guérison, l’avortement ou par la mort. On peut l’éviter parfois, mais quand elle éclate il faut la traiter énergiquement par les saignées générales, l’emploi longuement continué des anesthésiques, enfin, quand on peut le pratiquer, et lorsque les convulsions éclamptiques persistent, par l’accouchement provoqué ou l’accouchement forcé.

ECLECTISME, s. m. Méthode scientifique qui consiste à choisir parmi les opinions déjà émises sur un objet d’étude, au lieu de s’attacher soit à soutenir un système ancien dans son ensemble, soit à créer de nouveaux systèmes. Dans chaque système l’éclectique sépare le bon et le mauvais ; il forme sa doctrine de fragments empruntés à des doctrines opposées. La valeur d’une doctrine éclectique dépend du principe au nom duquel se fait le choix des opinions ; l’éclectique se refuse l’originalité; mais il peut être soit un excellent critique, un esprit très sage et très méthodique, soit un compilateur sans discernement. Dans l’antiquité certaines sectes de philosophes et de médecins ont pris le nom d’éclectiques. De nos jours le philosophe Y. Cousin a fait grand bruit de sa méthode éclectique ; c’est au nom du sens commun qu’il prétendait distinguer le vrai et le faux ; le rôle de la philosophie, enfin dégagée de l’esprit de système, se bornerait, d’après lui, à formuler les préjugés du sens commun, sans les soumettre à aucun examen critique,

et à les opposer aux conclusions les plus étudiées des systètèmes d’autrefois. Cette méthode est la condamnation de toute libre recherche. L’éclectisme de V. Cousin a déconsidéré la méthode éclectique, qui, autrement entendue, est toujours bonne à opposer, dans les sciences biologiques comme en philosophie, aux exagérations de l’esprit de système (V. Sïnchrétisme) . L’Eclectisme a constitué une secte médicale, fondée par Athénée (de Cilicie) et dont Agalinus, Archigène, Hérodote, Magnus, furent les disciples. ÉCLISSE, s. f. Syn. à' Attelle (Y. ce mot).

ECOLE, s. f. [ schola ]. Lieu consacré à l’enseignement. On trouvera au mot Médecine tout ce qui concerne l’enseignement de la médecine. Par extension le nom d’école sert à caractériser la tendance et les principes d’un enseignement : école de Cos, école de Salerne, école de Paris, école de Montpellier. Aux écoles d’enseignement secondaire ou primaire, habitées ou fréquentées par les élèves, se rattachent des questions d’hygiène dont l’Administration s’est beaucoup préoccupée dans ces derniers temps (Y. Hygiène).

ECORCE, s. f. [tpXcio;, cortex; ail. rinde; angl. bark, nnd; it. corteccia ; esp. corteza ]. En anatomie on emploie parfois l’expression d 'écorce pour désigner la substance grise corticale des centres encéphaliques : écorce du cerveau, écorce du cervelet (V. ces mots). — 1| Bot. Nom donné à la couche extérieure de la tige* celle qui enveloppe comme d’un étui le bois ou corps ligneux. — Chez les végétaux de l’embranchement des Dicotylédones, l’écorce ne renferme d’abord que du tissu cellulaire proprement dit, mais dès la fin de la première année elle comprend, de dehors en dedans : 1“ l’épiderme (Y. ce mot) ; 2° l 'enveloppe subéreuse (suber ou epiphlœum), qui se compose d’une ou de plusieurs rangées de cellules ordinairement tabulaires, toujours dépourvues de chlorophylle, et qui, peu épaisse dans la plupart des végétaux, acquiert dans quelques-uns (le chêne-liège, par ex.) une épaisseur considérable; 3° la couche herbacée ou mesophlceum, placée immédiatement au-dessous àüsubei] et exclusivement composée de cellules arrondies ou polyédriques à parois épaisses, peu adhérentes entre elles et remplies de chlorophylle; 4° enfin, le liber (V. ce mot) ou endophlœum, constitué par des faisceaux fibreux et séparé du bois par le cambium (Y. ce mot). — Telles sont, dans le principe, les diverses parties constituantes du système cortical: mais, à mesure que la plante vieillit et que la tige s’accroît en diamètre, l’écorce, ne pouvant plus se distendre, finit par se fendre et se déchirer plus ou moins profondément. L’épiderme se détruit d’abord et n’est pas remplacé; il peut en être de même de l’enveloppe subéreuse et, dans ce cas, la couche herbacée forme la paroi externe de la tige (dans le Platane, par ex.); enfin, lorsque celle-ci tombe à son tour et ne se reproduit pas (comme dans la Vigne et le Chèvrefeuille), c’est le liber qui constitue à lui seul l’écorce. — Chez les végétaux Monocotylédones, il n’existe ni couche subéreuse ni liber; le système cortical se compose uniquement de l 'épiderme et de la couche herbacée enveloppant immédiatement les faisceaux fibro-vasculaires dispersés dans la moelle ; dans ce cas l’écorce, ou du moins ce que l’on considère comme telle dans les espèces ligneuses (les Palmiers, par ex.), n’est autre chose que l’enveloppe constituée par les bases persistantes des feuilles dont le limbe a été détruit. — Ecorce d’Alcornoque (V. Alcornoque). — E. d’Autour (V. Autour). — E. d’Angusture du Brésil (Y. Esenbeckia). — E. d’Angusture fausse (V. Vomiquier). — E. d’Angusture vraie (V. Angusture). — E. de Barbatimao (V. Angico). — E. de Buranhëm ou de Guarani hem (V. Monésia). — E. de Carabaya (V. Carabaya). -■ E. de Cascarille (V. Cascarille). — E. de Copalchi (V. Copalchi) . — E. de Chachaca (V. Drimys). — E. de CulilawaN ou de Giroflée (V. Culilawan). — E. de Guaré ou Marieheiro (V. Guaréa). — E. de Malambo (Y. Malambo). — E. DE Massoy (V. Cannellier), — E. de Palo piquante (Y. Drimys)- — E. de Panama (V. Quillaja). — E. de Paratudo (V. Cinna- MODENDRON). — E. DE WlNTER (Y. DRIMYS).

ECORCHURE, s. f, Plaie très superficielle, donnant naissance à un très faible écoulement de sang, guérissant

nrpsfiuc touiours spontanément, mais pouvant, quand on ne la soustrait pas au contact de l’air, donner naissance à des lymphangites souvent assez sérieuses.

J ECOULEMENT, s. m. — Phys. Ecoulement des liquides Dar un orifice percé en mince paroi. Le principe de Torricelli donne la loi de ce phénomène ; on peut l’énoncer ainsi : La vitesse d’écoulement d’un liquide par un orifice percé en mince paroi est égale à celle qu’acquerrait un corps en tombant librement depuis le niveau du liquide jusqu’à l’orifice de l’écoulement. On appelle charge la distance verticale du niveau du liquide à l’orifice de sortie. En appliquant une formule connue on peut énoncer le principe de Torricellien disant que la vitesse d’écoulement est proportionnelle à la racine carrée de la charge. Lorsqu’on examine la veine liquide produite par l’orifice en mince paroi, on remarque que près de celui-ci la section se contracte, c’est-à -dire que la veine affecte la forme d’une surface conique dont le sommet est au-dessous de l’orifice ; au niveau du sommet, ly section ( section contractée ) est égale aux 2/3 de l’orific/ A partir'de là la veine s’étale, les molécules liquides se séparent les unes des autres et elle se répand comme une pluie formée de globules liquides plus ou moins gros. La dépense de l’écoulement est le volume liquide qui s’est échappé dans l’unité de temps, En 'multipliant la section de l’orifice par la vitesse, on obtient un produit qui est la dépense théorique; celle-ci est supérieure à la dépense effective de 1/3 environ, en raison de la section contractée (Y. Dépense et Ajutage). — Ecoulement dans les tuyaux de conduite. Le principe de Torricelli ne s’applique plus dans cette circonstance. On peut remarquer en effet que, la charge étant la force motrice de l’écoulement, du moment que le liquide est obligé de circuler dans une conduite, il se produit des résistances passives qui absorbent une partie de la force motrice : par conséquent la vitesse à la sortie est très diminuée par rapport à ce qu’elle serait dans le cas de l’orifice en mince paroi. De formules très compliquées on peut déduire la loi suivante : La résistance d’une conduite à l’écoulement d’un liquide est proportionnelle à sa longueur, en raison inverse du diamètre et croît avec la vitesse d’écoulement. Dans le cas où la conduite est un tube capillaire, Poiseulle a déterminé la loi expérimentale suivante : La vitesse d’écoulement est proportionnelle à la charge et au carré du diamètre, et eu raison inverse de la longueur. — Circulation du sang. Volkmann a l’un des premiers appliqué les principes de l’hydraulique à la circuation du sang ; les expériences faites sur des animaux ont confirme les prévisions de la théorie. Les chiffres suivants expriment quelques-uns des résultats obtenus :

Contrition des tissus produite par un choc violent (V Contu sion et Plaies). — Ecrasement linéaire. Méthode opératoire imaginée par Lhassaignac et destinée à diviser les tissus sans effusion de sang. L ’écraseur linéaire qui s’emploie dans ce but se compose d’une chaîne métallique articulée dont les chaînons, assez solides, ne sont pas munis de dents. Les deux extrémités de la chaîne sont engagées dans une gaîne et, à l’aide d’un mécanisme spécial, peuvent être retirées alternativement de manière à diminuer lentement, mais progressivement, l’anse qu’elle constitue et qui embrasse les tissus. On arrive ainsi à rapprocher, à condenser les tissus mous qui sont compris dans l’anse métallique, puis à les étreindre assez énergiquement pour les diviser. La peau seule résiste : on la sectionne au bistouri. L’action de l’écrasement linéaire sur les vaisseaux est telle que ceux-ci se divisent sans saigner, les deux tuniques internes des vaisseaux artériels étant brisées les premières et se rétractant de manière à obturer la lumière du vaisseau, tandis que la tunique externe s’allonge et que ses parois s’agglutinent. Les veines s’obturent par un mécanisme à peu près analogue, mais, plus souvent que les artères, elles peuvent se rouvrir après la section. Pour que l’opération réussisse, il faut toujours d’ailleurs qu’elle soit faite très-lentement et avec une énergie variable suivant les tissus à diviser. L’ écrasement linéaire est surtout pratiqué pour l’ablation des tumeurs, et en particulier des tumeurs pé liculées, implantées profondément dans les tissus. Combiné avec les autres méthodes de diérèse, il peut être très- utile.

ÉCREVISSE, s. t. [ cancer ; ail. krebs; angl. crawjîsh; it. gambero; esp. cangrejo ]. [Astacus Fabr.]. Genre de Crustacés Décapodes macroures, type de la famille des Astaeidés. Les Écrevisses ont les antennes externes pourvues, à leur base,

Dans la carotide d’un veau . iGcm k momirp

Dans artere métatarsienne d’un veau. . 14=m’6

Dans la veine faciale d’une chèvre . . a™ \

Dans la veme jugulaire d’une chèvre. . i«m’§