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bouche, étroite, garnie de plaques sur le bord du museau seulement, et dépourvue de dents intermaxillaires, la queue courte, épaisse, non prenante, avec une seule rangée de plaques en dessous. Ces Ophidiens, absolument moffensifs, se rencontrent dans les lieux secs et sablonneux de l’Ancien Continent. On en distingue deux espèces : VEryx jaculus Wagl., qui habite l’Europe méridionale et l’Asie Mineure, et l’Eryx thebaicus Daud., qui vit en Egypte et dans le nord de l’Afrique.

ESCALADAS (Pyrénées-Orientales). E. mm. sulfurée sodique faible. Thermale. Boisson, bain, douches. Affections des voies respiratoires, dermatoses, rhumatisme.

ESCARBOT, s. m. Nom vulgaire sous lequel on désigne indistinctement les nombreux Insectes Coléoptères constituant la famille des Histéridés. Les Escarbots vivent les uns dans les bouses, les fumiers, les excréments, les matières animales en putréfaction, les autres sous les vieilles écorces ou dans l’intérieur des arbres en décomposition, plusieurs enfin dans les fourmilières. Corps court, carré ou ovalaire, de consistance très dure ; tête armée de mandibules robustes ; antennes courtes, composées de douze articles dont le premier (scape) est en général très allongé et les quatre derniers forment une massue serrée. Elytres tronquées, laissant à découvert les deux derniers segments abdominaux ; pattes courtes, contractiles et terminées par des tarses le plus généralement tous de cinq articles.

ESCARGOT, s. m. Nom vulgaire sous lequel on désigne indistinctement les nombreux Mollusques qui composent le genre Hélix (V. Hélice). — Les escargots sont riches en azote, en phosphore et en soufre, et constituent un aliment utile, surtout si on les consomme crus, comme les huîtres, car le ferment animal qu’elles renferment transforme leur substance rapidement en peptone; la matière grasse de leur glande hépatique joue un rôle analogue à celui de l’huile de foie de morue. On a préconisé les escargots contre la phthisie et certaines affections catarrhales et on les a administrés sous forme de bouillon, de sirop, de vin, de décoction orgée, etc. Récemment on a fabriqué une poudre à’hélicine renfermant le suc de ces animaux.

ESCAROLE, s. f. (V. Chicorée).

ESCHARE, s. f. [ eschara , èa^apa, croûte ; ail. brandscliorf ; angl. eschar; it. etesp. escara ]. Nom donné à la croûte noirâtre qui résulte de la mortification d'un tissu gangrené. Les brûlures, l’action des caustiques, la compression exercée par un décubitus prolongé sur des tissus déjà altérés par une maladie grave(fièvre typhoïde, etc.j, produisent les eschares. Cellesci se préviennent en ayant soin de surveiller attentivement le sacrum et les régions trochantériennes des malades condamnés à rester longtemps couchés, en lavant soigneusement ces surfaces dès que l’on y constate de la rougeur, en les lotionnant avec du vin chaud sucré, des solutions de chlorate de potasse , ou de tannin, en les saupoudrant de poudre d’amidon, de bismuth, de tannin, etc., mais surtout en appliquant sous le siège du malade un matelas ou un coussin a eau. L’eschare étant formée, les pansements au diachylon ou au sparadrap de Vigo, les applications de poudre de tannin ou de quinquina, les pommades au tannin, au quinquina, au beurre de cacao et l’usage longtemps continué du matelas à eau guérissent souvent cette grave complication, Les eschares qui surviennent dans les maladies du système nerveux (V. Gangrène) sont toutefois très longues et très difficiles à guérir.

ESCHAROTIQUE, adj. et s. m. [eschar oticus, è<%ap<ajuwç; ail. ülzmitel; angl. escharotic; it. etesp. escarolico ]. Aom donné aux substances qui, appliquées sur les tissus Avants, ont la propriété d’y produire des eschares. Les principaux sont : les acides concentrés, l’ammoniaque, la chaux vive, le phosphore, l’acide arsénieux, la potasse et la soude, le chlorure de zinc.

ESCLAVAGE, s. m. L’esclavage est inhérent à toutes les sociétés primitives. Déjà il suppose un certain degré de civilisation, car dans les sociétés les plus sauvages, on tue et souvent on mange sur place le vaincu, comme le faisaient encore les Néo-Zélandais. Les hordes nomades, vivant sur¬

tout de chasses et de pêches, menant une vie errante sont encore au-dessous de l’esclavage. Plus tard, quand on ’a des troupeaux à garder, des maisons à construire, surtout des champs à labourer, on devient un peu plus économe de la vie humaine; on aime à avoir des esclaves, auxquels on imose les fonctions d’animaux domestiques. Il y en a de iverses. catégories : des esclaves par capture, des esclaves héréditaires, par droit de naissance, des esclaves par pénalité. Il y a aussi des esclaves achetés. Partout en effet l’esclave, surtout l’esclave capturé, est une marchandise. Enfin l’homme a souvent le droit de vendre ses enfants, sa ou ses femmes. Aujourd’hui encore, l’esclavage existe un peu partout, en dehors de l’Europe et des colonies européennes. Il a existé dans l’ancietme Egypte, dans l’antiquité classique, au Pérou et au Mexique. L’abolir brusquement aujourd’hui dans l’Afrique noire, ce serait condamner à mort toute une classe de malheureux, de déshérités.

ESCOULOUBRE (Aude). E. min. sulfurée sodique faible. Thermale. Boisson, bains, douches. Affections de la peau, des voies respiratoires, rhumatisme.

ESCULAPE, n. pr. Fils d’Apollon et de Coronis, dieu de la médecine (V. Apollon). Il eut pour maître le centaure Chiron, qui lui enseigna l’art médical, prit part à l’expédition des Argonautes, qui eux-mêmes ne partirent pas sans avoir invoqué l’Apollon de Cizice, et fut foudroyé par Jupiter pour le punir de dépeupler l’empire de Pluton. Il a pour ‘emblèmes le coq, le chien, symboles de vigilance, et le serpent, symbole de prudence. Les Asclépiades prétendaient descendre d’Esculape (V. Asclépiades et Asclépion).

ESCULÊTINE, ESCUUNE, s. f. (V. Aescüline).

ESCULIQUE (Acide). O6 II48 O12. Syn. ac. saponique. Se forme dans l’action des acides ou des alcalis sur la saponine des marrons d’Inde. Cristaux grenus, à peine solubles dans l’eau bouillante, insolubles dans l’éther, très solubles dans l’alcool, sans saveur, fond en se décomposant, forme des sels cristallisables dans l’alcool ; l’ac. nitrique le transforme en une résine jaune.

ESENBECKIA, s. m. [Esenbeckia II.B.K.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Rutacées, tribu des Zanthoxvlées, composé d’arbres et d’arbrisseaux propres aux régions tropicales et subtropicales de l’Amérique. On en connaît environ vingt-cinq espèces. L’E. febrifuga Mari. ( Evodia febrifuga À. St.-Hil.) fournit YEcorce d'Anguslure du Brésil (China piaoi des Brésiliens), qui est douée de propriétés fébrifuges assez énergiques et qui a été préconisée comme succédané du quinquina ; elle renferme de YEvodine.

ÊSÊRÊ, s. m. Nom donné par les indigènes de l’Afrique tropicale a la graine, du Pliysosticjma venenosum Bail'. (V. Fève du Calabar).

ÊSÉRINE ou PHYSOSTIGMINE, s. f. C^H^A^O2. Alcaloïde découvert en 1864 par Jobst et Hesse dans la fève de Calabar (Y. ce mot). Masse jaune, amorphe, sans saveur, fusible à 45°, peu soluble dans l’eau froide, aisément soluble dans l’alcool, l’éther, la benzine, le chloroforme, l’ammoniaque, la soude, formant des sels avec les acides. Vée l’a obtenue cristaRisée et incolore. L’ésérine produit une forte contraction de la pupille et a une action sédative considérable sur la moelle, action qui a été utilisée dans le tétanos et l’empoisonnenient par la strychnine; eUe n’est pas cependant le véritable antagoniste delà strv chine, mais plutôt de l’atropine. L’ésérine, ou son sulfate, est employée dans diverses affections oculaires, surtout comme antimydriatique, pour rompre les adhérences de l’iris avec la cornée ou le cristaHin, etc., et dans diverses maladies du système nerveux (tétanos, épilepsie, chorée, etc.). Doses : Extrait alcoolique 0^,0075, dans le tétanos, par exemple ; la solution à 1 /000 ou à 1/500 de sulfate d’ésérine dans l’eau distillée constitue un collyre actif et une préparation commode pour l’usage interne. '

ESMARCH (chirurgien allemand). L’appareil dEsmarch, qui s’emploie dans les opérations chirurgicales où l’on redoute de faire subir au malade une trop grande perte de sancr, se compose d’une bande élastique en caoutchouc que1 l'on enroule de bas en haut sur le membre et que l’on fixe