GELS

animales ont pour base la gélatine, qu’on chauffe dans l’eau au bain-marie ; par le refroidissement on obtient une masse parfaitement transparente. Les gelées peuvent englober toute espèce de corps solubles dans l’eau sans cesser d’être transparentes; aussi les a-t-on utilisées pour des préparations alimentaires et médicales; c’est une manière d’administrer certains médicaments, tels que l’huile de foie de morue, l’huile de ricin. Celle-ci devient moins adhérente à la bouche; mais une préparation de ce genre doit être très aromatique pour bien masquer le goût et l’odeur. On prendra par exemple : huile fixe ou résine 50 gr., miel, sucre ia 15 gr., gomme arabique 8 gr., colle de poisson 0er, 20 eau de fleurs d’oranger, de menthe ââ 90 gr. pour’ une émulsion.— Le Fucus carragaheen fournit une gelée abondante, qui sert de base aux cataplasmes Lelièvre et à la bandoline des coiffeurs; les Anglais l’emploient comme analeptique. On en ajoute aux confitures qui prennent difficilement. — || Ancit. Gelée de Rolando. La substance grise gélatiniforme qui constitue la plus grande partie de la tête de la corne postérieure de la moelle épinière,. (V. Moelle et Névroglie). — Gelée de Stilling. La névroglie - qui entoure’ le canal central de la moelle. — Gelée de Warthon. La substance conjonctive du cordon ombilical (V. 'ce mot).

GÉLÉINE, s. f. (Y. Géline).

GÉLIDIUM, s. m. [Gelidium Lamx]. Genre d’Algues marines, du groupe des Floridées. L’espèce type, G. corneum Huds., se rencontre à la fois dans l’océan Atlantique, dans la Méditerranée et dans le grand océan Indien. Elle est de couleur purpurine ou violette, parfois verdâtre, et forme la plus grande partie de la mousse de Chine. On la trouve souvent mélée à la mousse de Corse. Dans plusieurs contrées de l’Asie et sur les côtes orientales de l’Afrique, on en fait des gelées alimentaires très estimées. Elle reng| ferme de la gélose (V. ce mot).

GÉLIN, s. in. (V. Gélose).

CÉLINE, s, f. Principe fondamental du tissu conjonctif et des tendons ainsi que de la membrane interne delà vessie natatoire de quelques esturgeons des grands fleuves de la Russie. Par l’action prolongée de l’eau bouillante, la . géline est transformée en gélêine (Gannal), qui se prend en gelée par le refroidissement ; mais cette gelée ne présente pas de force de cohérence comme la colle forte obtenue avec la gélatine. Par une ébullition plus longue, la géléine finit par se transformer en gélatine. Par dissolutions Successives de la géléine, la même modification a lieu. Les acides et les alcalis étendus dissolvent la géline à la longue ■et la transforment en gélatine. L’acide sulfurique chaud dédouble la géline en leucine et en glycocolle, comme l’osséine avec laquelle elle est identique.

GELINOTTE, s. f. (V. Tétras).

GELOSE, s. f. Nom donné par Payen au principe gélatineux des Algues; on l’appelle encore gélin, agar-agar, ichthyocolle du Japon, phy cocolle; ce dernier terme serait le meilleur. Elle se prépare en plongeant les algues dans l’eau bouillante; par le refroidissement, elle forme une gelée parfaite. Amorphe, insoluble dans les alcalis, l’alcool, l’eau froide et les acides étendus froids, soluble dans l’eau bouillante ; elle peut gélatiniser 500 fois son poids d’eau, c'est-à-dire 10 fois plus que la meilleure gélatine animale. L’acide nitrique la transforme en ac. mucique et oxalique. — La gélose sert à préparer des gelées alimentaires et médicinales (iodées, vermifuges, sulfureuses) et est utilisée -comme apprêt pour certains tissus.

GELSÊMINE, s. f. C22H38Az204 (Robbins). Alcaloïde extrait de la racine du Gelsemium sempervirens. Substance blanche, amorphe, amère, peu soluble dans l’eau, mieux dans l’alcool, l’éther et le chloroforme, fond vers 100°, se décompose à une température plus élevée, présente une réaction alcaline très nette et sature les acides, en formant des sels amorphes.

GELSÉMIQUE (Acide). C3°H34019 + 2 II2 O (Robbins). Acide faible, extrait de la racine du Gelsemium sempervi wnt , cristallise en aiguilles incolores, inodores et sans

GENC

saveur, peu soluble dans l’eau froide, l’éther et l’alcool pur très soluble dans l’eau bouillante et l’éther alcoolisé • il perd son eau de cristaUisation à 110°, fond à 160° et se décompose à une température plus élevée.

GELSEMIUM, s. m. [ Gelsemium Juss.j. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Apocynacées, dont 1 espèce la plus importante est le G. sempervirens Ait. [Bignonia sempervirens L.), arbuste sarmenteux cultivé en Europe sous les noms vulgaires de Jasmin odorant de la Caroline, Jasmin jaune de Virginie. L’infusion de sa racine, très estimée en Amérique comme sédatif, antinévralgique et vermifuge, a été préconisée contre la fièvre jaune : à haute dose, elle produit des vertiges, dilate la pupille et cause une grande débilité musculaire. On en prépare une teinture et un extrait fluide. Doses : poudre de la racine 0 gr. 10 à 0 gr. 15; teinture au 10e, x à xv gouttes; extrait fluide ii à m gouttes répétées toutes les 2, 4 ou 6 heures.

GELURE. Syn. de Froidure (V. ce mot).

GÉMELLAIRE, adj. [de gemelli, jumeaux]. — Grossesse gémellaire. Elle peut être reconnue avant l’accouchement par la palpation du ventre et surtout par l’auscultation qui permet de reconnaître deux centres distincts de battements redoublés. Quand une grossesse gémellaire â été reconnue, il faut en prévenir l’entourage de la femme grosse, car il arrive fréquemment qu’un accouchement prématuré en est la conséquence; mais il ne faut point, de peur de l’effrayer, prévenir d’avance l’accouchée, ^accouchement se fait d’ordinaire sans accidents. R suffit d’avoir soin, après la naissance du premier enfant, de bien lier le bout placentaire du cordon. Quelquefois la naissance du second enfant tarde assez longtemps (plusieurs heures et même plusieurs jours). Il ne faut rien faire pour la hâter, mais attendre patiemment, à moins d’accidents graves du côté de la mère, que de nouvelles douleurs se manifestent. Souvent d’ailleurs le second accouchement se

fait peu après le premier et d’autant plus facilement que les voies génitales sont distendues.

GEMMATION, s. f. [gemmatio, de gemma, bourgeon; ail. knospen; angl. gemmation; it. gemmazione; esp. gemmacion\. En histologie la multiplication des cellules au moyen de petits bourgeons : dans ce mode de reproduction le noyau se divise, les nouveaux noyaux se portent à la périphérie de la cellule-mère, y font saillie en s’entourant d’une couche du protoplasma de cette cellule, et la saillie s’accusant de plus en plus forme bientôt un bourgeon, une nouvelle cellule, qui reste plus ou moins longtemps attachée à la cellule-mère par un pédicule. Chez beaucoup d’animaux la division de la cellule-mère des spermatoblastes se fait par ce processus (V. Spermatogenèse) qu’on observe encore dans la formation du blastoderme d’un grand nombre d’invertébrés (insectes). — Le mot gemmation a pour synonyme celui de surculation. — |j Bot. Epoque de l’épanouissement des bourgeons d’un arbre.

GEMME, s. f. [gemma; ail. knospe]. Synonyme de bourgeon (Y. ce mot).

GÈMMULE, s. f. [gemmula, plumula ; ail. knôspchen; angl .gemmule; it. gemmella ; esp. gemmula ]. On appelle en botanique gemmule ou plumule le premier bourgeon de la plante, c’est-à-dire celui qui, au moment de la germination de la graine, naît au sommet de la tigelle et donne naissance plus tard aux divers organes du système

GENCIVE, s. f. [ gingiva , oSXov ; ail. zahnfleisch ; an^l. gum; it. gingiva ; esp. encia ]. Les gencives sont les repus que le périoste alvéolo-dentaire, en s’unissant à la muqueuse buccale, forme autour du collet de la dent et sur les parties voisines de la couronne. Le tissu des gencives doit sa consistance à une grande abondance de mires lamineuses : l’épithélium des gencives est pavimenteux comme celui de toute la cavité buccale : leur chonon ou derme présente des papilles, coniques ou arrondies, complètement recouvertes par cet épithélium : lés gencives ne renferment pas de glandes ; elles sont riches en vaisseaux

GÊNÉ — 680 — gêné

et en nerfs. — || Path. Les gencives peuvent être déchirées, contuses, arrachées dans un grand nombre d’opérations qui se pratiquent sur les dents. En général ces lésions sont bénignes. Elles guérissent par première intention si 1 on a soin de réimplanter et de fixer par un point de suture les lambeaux de gencives qui ont pu être arraches. Les inflammations de la gencive sont décrits sous le nom de Gingivite (V. ce mot). — Quant aux tumeurs qu’on y rencontre elles sont en général désignées sous le nom d’EpoLis (V. ce mot) ; mais il faut les distinguer en fibromes et en sarcomes. Les fibromes des gencives sont dus à une prolifération des éléments anatomiques de la gencive normale ; leur marche est lente, mais ne rétrograde point; la tumeur est dure, résistante, lisse, sans ramollissement ni ulcérations. Elle peut dévier les dents et déterminer parfois des lésions très, gênantes. Ses causes sont mal déterminées. Le seul traitement est l’ablation. Les sarcomes de la gencive prennent leur origine dans le périoste ; ils sont en général mous, de couleur violacée, sessiles ou pédicules; ils sont •/peu douloureux au toucher, leur pronostic est assez bénin, i et l’ablation de la tumeur, seul procédé chirurgical qui ; puisse amener la guérison, est en général assez simple.

GENDÂRUSSA, s. m. [Gendarussa Rumph.l. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Aeanthacées, type 3e la tribu des Gendarussées, composé d’arbrisseaux très élégants, originaires pour la plupart des Indes Orientales L’espèce principale est le G. vulgaris Nees ( Juslicia gendarussa L.), dont les' feuilles odorantes sont employées topiquement dans le traitement des rhumatismes chroniques.

GÉNEAGENÉSE, s. f. [de yéywiç* génération, et agenèse] . Syn. de génération alternante et de métagenèse (V. ce

GÉNÉRALISATION, s. f. [ail. verallgemeinerung ; angl. eneralisation ; it. generalisazione ; èsp. généralisation]. n philosophie , opération intellectuelle, instinctive ou réfléchie, qui consiste à réunir les notions concrètes relatives aux individus qui se ressemblent, et à les fondre en une seule idée, dite idée dè genre ou idée générale (Y. Abstraction). Les genres sont plus ou moins généraux selon qu’ils contiennent plus ou moins d’individus, et les genres les moins étendus rentrent comme des subdivisions dans les plus étendus. L’histoire naturelle et, à son exemple, d’autres sciences, ont spécialisé le sens du mot genre à un certain degré de généralité, appelant espèce, etc., les groupes inférieurs; famille, etc., les groupes supérieurs au genre proprement dit (V. Classification).— Si l’on réunit non des notions simples individuelles, mais des jugements, des idées à plusieurs termes, on généralise encore, mais on forme, des lois, non des genres. Ce mode spécial de généralisation a reçu le nom d 'induction (Y. Induction, Science). — En pathologie,, production, dans plusieurs parties du corps, simultanément ou successivement, soit d’éléments anatomiques normaux, mais se développant dans des parties qui eu sont habituellement dépourvues (éléments glanduleux), soit d’éléments morbides dits hétéromorphes (cellules cancéreuses). La généralisation des éléments qui composent les fumeurs, même des éléments glanduleux, implique d’ordinaire leur malignité.

.GÉNÉRALITÉ, s.- f. Dans tout sujet complexe, il existe entre les éléments qui concourent à les former des rapports de position, de succession, de ressemblance ou de différence, ou tels autres rapports variant avec le sujet considéré, qui fournissent à l’esprit des idées générales. C’est à l’expression de cés idées générales qu’on donne dans un écrit le nom de généralité. L’anatomie générale est celle qui étudie les rapports des parties du corps entre elles au point de vue de. leur composition, montrant que chaque tissu a une composition propre, étendue, différente de celle des autres tissus, la même dans toute son étendue, et qui reste telle dans toutes les régions du coups où on le rencontre.

GÉNÉRATION, s. f. [ generatio , yému; ail. zeugung, aagl • génération; it. generazione ; esp. génération]. L’ensemble des fonctions destinées à produire un nouvel être.

L’étude de la génération donne lieu à un grand nombre de considérations théoriques, historiques, qui doivent précéder l’exposé des faits physiologiques aujourd’hui bien établis

— D’abord se présente la question de la génération spon'. tanée, question qui remonte à la plus haute antiquité' puisque les légendes anciennes, aussi bien que les récifs des poètes grecs et latins, faisaient provenir les insectes les vers, de la fermentation du limon et du sable, c’est-àdire par une génération sans parents semblables aux individus produits : les progrès des sciences naturelles ont montre, surtout par l’étude de la reproduction des entozoaires, des infusoires, etc., que tous les animaux sont produits par des êtres semblables à eux, soit à l’aide d’une génération sexuée, soit par simples spores (V. ci-après)1 aujourd’hui la question de la génération spontanée ne peut plus être posée que pour les organismes élémentaires qui président aux fermentations et pour quelques éléments anatomiques ; encore les expériences si nombreuses entreprises par Pasteur dans ces dernières années semblent-elles porter ie dernier coup à la théorie de la gésération spontanée (Y. Fermentation, Hétérogénie, Microzyma, Amylobacter), dont il ne peut plus guère être question qu’à un point de vue pour ainsi dire philosophique, relativement à l’origine du monde organisé ; à ce point de vue, nombre de physiologistes admettent comme possible une génération primitive spontanée, en supposant' que lorsque les premiers êtres ont apparu sur le globe une véritable génération spontanée a pu leur donner naissance dans des conditions inconnues et qui pour le moment échappent à la méthode expérimentale.

— La génération des êtres, telle que l’observation directe nous permet actuellement de la constater, a toujours lieu par la production, sur un être préexistant, d’une partie composée d’un ou d’un grand nombre d’éléments anatomiques qui se détachent du sujet producteur, vont vivre d’une vie indépendante et se développent en un nouveau sujet semblable au premier; quand la partie qui se détache est pluricellulaire, la génération est dite par bourgeonnement, par gemmes, par division, par génération alternante. C’est un mode de reproduction fréquent chez les plantes et les animaux inférieurs (V. ci-dessous) ; quand la partie qui se détache est formée d’une seule cellule, il peut se présenter deux cas; ou bien cette seule cellule est capable de se développer en un nouvel individu; elle représente alors ce qu’on appelle une spore (V. ci-dessous) ; ou bien cette cellule doit, pour se développer, se fusionner avec une autre cellule : il y a alors rencontre nécessaire de deux éléments anatomiques, l’un dit ovule et l’autre spermatozoïde; cette rencontre et fusion constituent l’acte de la fécondation, et ce mode 4e génération porte le nom de génération sexuée; les organes qui produisent Yovule sont les organes femelles, ceux qui produisent les spermatozoïdes sont les organes mâles : selon que ces organes sont réunis sur un même individu ou sur deux individus différents, on a les espèces hermaphrodites (V. Hermaphrodisme) ou les espèces à sexes séparés. C’est à la génération sexuelle avec sexes séparés qu’appartient la génération des animaux supérieurs, celle de l’homme dont il doit ici être plus spécialement question. — Ces fonctions de génération chez les vertébrés supérieurs comprennent : 1° la production des éléments sexuels, c’est-à-dire d’une part de l'ovule (V. Ovaire, Ovule, Ovulation, Menstruation) et d’autre part des spermatozoïdes (V., Testicule, Sperme); 2° les actes qui amènent la maturité de ces éléments et les conditions nécessaires à leur rencontre (V. Menstruation, Coït, Erection, Ejaculation); 3° l’étude de la fusion des deux éléments mâle et femelle (V. Fécondation) ; 4° et enfin l’étude du développement de l’ovule fécondé (V. Segmentation, Blastoderme, Embryologie).— Les questions historiques les plus importantes relativement à la génération se rapportent aux interpréta^ fions qui ont pu être données du rôle des éléments mâle et femelle, alors que ces éléments n’étaient pas connus (ovule et spermatozoïde), mais seulement supposés. Ainsi Aristote

voyait dans le sang menstruel l’élément essentiel de la génération; c était la femme qui par ce sang monstruel fournis-