GIRO

au dépôt sur la gencive de particules de charbon) , les gingivites dues à l’accumulation du tartre, qui sont très fréquentes, et nécessitent l’ablation du dépôt tartrique , celles des ouvriers verriers, qui sont des gingivites toxiques), des gingivites essentielles (g. simple, g. aphtheuse, g. phlegmonéuse, g. fongueuse), des gingivites toxiques (dues au mercure, à l’iode, au phosphore, etc.), des gingivites spécifiques (ulcéromemhraneuse, scorbutique, gangréneuse). La plupart de ces gingivites, surtout les gingivites toxiques et la gingivite aphtheuse, ulcéro-membraneuse, etc., se compliquent de stomatite (V. ce mot). On traite les gingivites en combattant la cause qui leur a donné naissance (accumulation de tartre, évolution dentaire, etc.), puis en s’efforçant, à l’aide de collutoires divers, de modifier l’état de la muqueuse. Les collutoires au chlorate de potasse et les badigeonnages de la gencive avec line solution d’acide chromique sont surtout efficaces.

GINGKO, s. m. [Gingko Kæmpf.]. Genre de végétaux Gymnospermes de la famille desConifères, tribu des Taxinées, dont l’unique espèce, G. biloba L. ( Salisburia adiantifolia §m.), appelée vulgairement Arbre aux écus ou Arbre de Gordon, est un arbre dioïque de la Chine et du Japon, remarquable par ses feuilles planes, pétioléès, élargies, cunéiformes, ordinairement bilobées, à nervures parallèlesdichotomes. Ses fruits charnus, jaunes, de la grosseur et de la consistance d’une prune, exhalent une odeur désagréable due principalement à l’acide butyrique et aux acides gras volatils qu’ils renferment à côté de l’acide gingkosique et de l’acide citrique. Ses graines sont comestibles et réputées digestives. Cet arbre bizarre est le seul représentant actuel de nombreuses formes ayant existé aux époques géologiques anciennes et surtout aux périodes jurassique et crétacée.

GINGKOSIQUE (Acide). C24H4802. Extrait du sarcocarpe du fruit du Gingko, appartient à la série des acides gras ; fond à 35° et se solidifie de nouveau à 1 0°. Wittstein nie l’existence de cet acide et ne veut y voir que de l’acide acétique impur.

GINGLYME, s. m. [de yîyyÀuao:, charnière de porte; ail . wechselgelenk, knochemcharnier ; angl, ginglymus; it. et esp. ginglimo ]. Articulation diarthrodiale (Y. ce mol) dans laquelle le mouvement se fait comme dans une charnière : si ce mouvement produit la flexion et l’extension, on dit qu’il y a ginglyme angulaire (exemple : l’articulation huméro-cubitale (V. Coude); s’il produit une rotation autour d’un axe, on dit qu’il y a ginglyme latéral, ou articulation en pivot, ou trochoïde (ex. : l’articulation de l’arc antérieur de l’atlas avec l’apophyse odontoïde de l’axis).

GINOLES (Acide). E. min. carbonatée calcique; sulfates alcalins; acide carbonique libre. Thermale. Boisson et bains. Affections intestinales.

GINSEN ou GIN-SENG, s. m. Noms vernaculaires de YAralia Ginseng H. Bn. ( Panax Ginseng C. A. Mey.), plante de la famille des Ombellifères, tribu des Araliees, qui croît en Chine et au Japon et qui n’est peut-être pas spécifiquement distincte de YAralia quinquefolia A. Gray (Panax quinquefolium L.; Aureliana canadensis Lafit.), qu’on rencontre dans l’Amérique du Nord depuis le Canada jusqu’au sud des États-Unis. Sa racine, quand elle est entière, représente assez exactement la forme des membres pelviens de l’homme, ce qui lui avait fait attribuer jadis des propriétés aphrodisiaques; son odeur et sa saveur sont aromatiques. Entrait dans la composition des pilules de Richelieu.— On attribue les mêmes propriétés à Y A. pseudo- Ginseng H. Bn. (Panax pseudo-Ginseng Wall.), espèce des montagnes de l’Inde, ainsi qu’à l’A. trifolia H. Bn. (Panax trifolium L.), dont la racine constitue 1 eDwarf Ginseng des pharmacopées américaines.

GIRAFE, s. f. [ Camelopardalis L. ; ail. giraffe ]. Genre de Mammifères, de la famille des Camélopardalidés, ordre des Ruminants, dont l’unique représentant, le C. giraffa L., habite les contrées boisées de l’intérieur de l’Afrique. La girafe se distingue de tous les Ruminants par sa taille

élevée, son cou extrêmement allongé, sa tête relativement petite, ornée de deux petites cornes couvertes de poils. pe plus, les incisives supérieures et les canines . manquent - la langue, mince et très longue, sert d’appareil préhensile ; le dos est très incliné en arrière par suite de la grande longueur des membres antérieurs ; le mâle porte, entre les deux yeux, une protubérance frontale. Le placenta est eotylédonaire.

GIROFLE, s. m. [de caryophyllum, ; all.

gewürznclke; angl. clore; it. garofano ; esp .clavo]. — Bot. Sous le nom de Girofles, on désigne les boutons à fleurs dû Giroflier, qu’on appelle également Clous de Girofle ( cargo phijlli). Leur odeur particulière est due à une essence contenue dans la paroi du réceptacle, sous l’épiderme, et qui se retrouve dans le périanthe, le pédicelle, etc.; cétte essence forme les 16 ou 17 centièmes du poids des clous et est composée du mélange d’un hydrocarbure spécial, isomérique avec l’essence de thérébenthine, et d 'eugènol (Y. ce mot) ; on y trouve en outre de Yeugénine ou acide eugénique (V. ce mot), un camphre, la caryophylline (V. ce mot), qui ne se retrouve pas dans le Girofle de Cayenne, et dé l’acide salicylique. — Aromate très employé dans l’art culinaire et en parfumerie pour la confection de sachets aromatiques, d’eaux spiritueuses, dentrifices, etc. Stimulant diffusible, cordial, stomachique, carminatif, utile dans la dyspepsie atonique, flatulente, des vieillards, etc. Dose: 0sr,25 à 0fr,50 ; on en fait une teinture alcoolique, au 1/10; L’huile essentielle est employée pour cautériser la pulpe des dents cariées, et incorporée à de l’axonge ou à de- la glycérine, en frictions contre la faiblesse des membres et les douleurs rhumatismales. — L’huile essentielle de Girofle est très employée en technique microscopique pour donner une grande transparence aux préparations préalablement deshydratées par l’alcool absolu : on peut y conserver les préparations, ou bien, après avoir obtenu la transparence voulue, substituer, à l’essence de Girofle, du baume du Canada comme milieu conservateur (Y. Baume du Canada).

GIROFLEE, s. f. [Gheiranthus Tourn.]. Genre de plantes Dicotylédones de la famille des Crueifères, dont on connaît environ une douzaine d’espèces, herbacées ou sous-frutescentes, répandues dans les régions tempérées de l’Europe, de l’Asie occidentale, de l’Afrique et de l’Amérique boréales. Le type est la Giroflée des murailles (Ch. cheiriL.), qu’on appelle encore vulgairement Ravenelle jaune. Scs fleurs, d’une odeur très agréable, ont été préconisées comme antispasmodiques ; elles ont une saveur amère analogue à celle du Cresson. La plante entière figurait autrefois dans les officines sous le nom de Herba, flores et semen Cheiri ; on l’employait surtout comme emménagogue et comme laxative dans le traitement des affections du foie. — Giroflée des jardins. Nom vulgaire du Matthiola incana R. Br. (Cheiranthus incanus L.), plante de la famille des Crucifères, que l’on cultive communément comme plante d’ornement et qui varie à fleurs rouges, blanches, panachées, simples ou doubles. Dans quelques contrées, ses feuilles se mangent cuites comme celles du Chou.

GIROFLIER, s. m. Nom vulgaire de YEugenia aromatica H. Bn. (E. caryophyllata Thunb. — Caryophyllus aromaticus L.), arbre de la famille des Myrtacées, originaire des Moluques, mais répandu par la culture dans la plupart des régions tropicales, principalement dans les Antilles, à la Guyane et aux îles Mascareignes. Ses fleurs, avant leur épanouissement, sont l’objet d’un commerce important sous le nom de Clous de Girofle (V. Girofle). Ses pédoncules ou Griffes de Girofle sont employés par les parfumeurs et les distillateurs à cause de l’huile volatile odorante qu’ils renferment. Enfin ses fruits, de la grosseur d’une petite prune, sont appelés vulgairement Anthofles, Anthophylles, Clous-matrices et Mères de Girofles. Ils ont une odeur agréable et une saveur très aromatique. On les récolte le plus souvent avant leur complète maturité. Confits dans du sucre, ils constituent un assez bon dessert, auquel les Hollandais attribuent des propriétés stomachiques, digestives et antiscorbutiques.

GLAC