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IIARM

Les médecins annamites la considèrent comme un remède souverain contre la diarrhée et la dysenterie.

HAPHÊPd ÉTRIQUÉ, adj. [de «pii, sens du toucher, et pvpov, mesure; ail . haphemetrisch; angl. haphemetric ; it. et esp. afemetrico]. Nom donné par quelques auteurs au ■compas æsthésiomètre (Y. ce mot).

HAPSAL (Russie, Esthonie). Bains de mer. Boues minérovégétales (sels de fer et de chaux, chlorures, débris végétaux), en applications topiques résolutives.

HAPTOGENE, adj. [de &rreiv, attacher, et ysvvô b, engendrer; angl. haptogen; it. et esp. aptogeno}. On a donné ce nom à la pellicule savonneuse qui se produit autour d’un globule d’albumine mis en contact avec une graisse liquide. Par analogie on a appelé membrane haptogène, une mince couche de caséine ou d’albumine qui entourerait chaque globule graisseux du lait (Y. ce mot) : on s’est basé pour admettre l’existence de cette enveloppe albumineuse sur ce que le lait agité avec l’éther reste opaque (l’éther ne dissout pas le globule graisseux protégé par son enveloppe d’albumine), tandis qu’il devient clair (la graisse est dissoute par l’éther) si l’on a préalablement ajouté quelques gouttes de solution de potasse (les alcalis dissolvent l’enveloppe albuminoïde); mais nombre d’autres expériences parlent contre l’existence d’une membrane haptogène, et notamment ce fait que les globules du lait ne se colorent pas par le rouge d’aniline, ce qui aurait lieu s’ils étaient entourés d’une couche albumineuse ; quant aux résultats de l’expérience faite avec l’éther, avant l’adjonction d’un alcali, ils peuvent être expliqués par le fait que la caséine contenue à l’état liquide et dissoute dans le lait a la propriété de maintenir à l’état d’émulsion aussi bien le beurre dissous dans l’éther que le beurre à son état naturel.

HARDECK (Bavière). E. min. sulfatée sodique; carbonates alcalins; un peu de fer; chlorures; ac. carbonique libre. Affections intestinales ; débilité générale.

HARENG, s. m. [Glupea, L.; ail. hâring ; angl. hering; it. aringa; esp. arenque). Genre de Poissons Téléostéens, ordre des Physostomes abdominaux, type de la famille des Clupéidés, caractérisés par le corps de dimensions moyennes, comprimé, à bord ventral tranchant, par les dents petites et les écailles grandes, à éclat argenté. Les Harengs sont voyageurs et vivent en troupes innombrables dans les mers septentrionales. L’espèce principale, C. harengus L. ou Hareng commun, est l’objet d’un commerce important. On prépare le Hareng de diverses manières pour servir à l’alimentation, soit en le fumant (H. saur), soit en le salant, ou en le marinant dans de l’huile avec des épices. Il est très recherché du reste à l’état frais.

HARICOT, s. m. [Phaseolus L.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famiHe des Légumineuses-Papilionaeées, tribu des Phaséolées , composé d’herbes annuelles à tiges souvent grimpantes, dont on connaît environ une cinquantaine d’espèces répandues dans toutes les régions chaudes du globe. La plus importante, P. vulgaris L. L. (aU. bohne; angl. french beau; it. faginolo ; esp.judia), est originaire de l’Inde et présente un grand nombre de variétés qui ont été considérées par Savi comme autant d’espèces distinctes et qu’on cultive en grand, en Europe, pour l’usage alimentaire que l’on fait des graines mûres, appelées vulgairement Haricots , Phaséoles , Favioles , Fèverolles , ou bien des gousses, avant leur maturité, sous le nom de Haricots verts. Ces variétés se divisent en deux groupes : 1“ les Haricots a rames comprenant le H. de Soissons (P. compressus DC.) et le H. de Hollande et le H. de Prague ou H. d’Orléans (P. sphæricus Sav.); 2° les Haricots nains, qui fournissent notamment le H. nain de Hollande, le H. flageolet, le H. princesse et le H. rouge, . ce dernier à graines rouges, violettes ou panachées. — Les gousses de haricots, riches en «au et renfermant en outre de l’albumine, de la légumine, du sucre, de la dextrine et des sels, constituent un aliment peu nourrissant, mais très sain ; les semences vertes sont dans le même cas ; mais les haricots secs, tout en étant très nutritifs et renfermant une forte proportion d’azote assimilable (25 p. 100), à côté d’une quantité énorme de fécule

(60 p. 100), sont d’une digestion difficile et supportés seulement par les estomacs robustes, ce qui diminue beaucoup leur valeur alimentaire. — On cultive fréquemment dans les jardins de l’Europe, mais seulement pour la beauté de leurs fleurs, le P. multifidus Willd. ou Haricot d’Espagne , espèce de l’Amérique du Sud , et le P. caracalla L. ou Haricot Limaçon, qui est originaire des Indes Orientales.

HARKANY (Hongrie). E. min. sulfureuse (ac. sulfhvdrique libre); carbonate de chaux, chlorure de sodium. Chaude. Boisson et bains. Boues minérales. Rhumatisme, paralysie, affections de la peau et des voies respiratoires.

HARMALINE, s. f. C13H“Az20. Alcaloïde extrait des graines de Peganum Harmala. Blanche, cristalline, peu soluble dans l’eau et dans l’éther, assez soluble dans l’alcool froid, très soluble dans l’alcool bouiüant, colore la salive en jaune. Fond par la chaleur en se décomposant; donne des dérivés nitrés, forme avec les hases des sels jaunes, crislaRisables, très solubles.

HARMEL, s. m. Nom arabe du Peganum harmala L., plante herbacée de la famiUe des Rutacées, tribu des Zygophyllées, qui croît dans la région méditerranéenne, où on î’appeHe également Rue sauvage. Ses feuilles, d’une odeur forte, désagréable, et d’une saveur résineuse amère, sont réputées sudorifiques, emménagogues et anthelminthiques. Ses graines, douées de propriétés stimulantes, sont employées, en Turquie, comme condiment; on en extrait une couleur rouge usitée dans la teinture.

HARMINE, s. f. C13H12Az20. Alcaloïde contenu dans les graines de Peganum Harmala à côté de l’harmaline, de laquelle elle ne diffère que par H2 en moins ; on peut l’obtenir par oxydation ménagée de l’harmaline. Cristallisable, presque insoluble dans l’eau, très peu soluble à froid dans l’alcool et l’éther. Forme des sels incolores, solubles, cristallisables.

HARMONICA CHIMIQUE, s. m. Lorsqu’on engage le tube à dégagement d’un flacon générateur d’hydrogène ( lampe philosophale ) dans un autre tube cylindrique, la combustion de l’hydrogène est accompagnée d’un son qu’on attribue à une succession de petites détonations produites dans le tube par le contact de l’air avec le gaz enflammé; c’est ce qu’on appelle Yharmonica chinique.

HARMONIE, s. f. [harmonia, ail. harmonie,

einklang; angl. harmony ; it. et esp. armonia ]. — Harmonie fonctionnelle. Accomplissement régulier de tous les actes d’une fonction, ou juste équilibre de diverses fonctions de l’économie. — En anatomie, articulation dans laquelle les os sont adaptés les uns aux autres avec art (harmonieusement) : les os du crâne, du nez, etc. — ||P%s. Emission simultanée de plusieurs sons dont l’ensemble produit sur l’oreille une sensation agréable. — Enmusique, l’harmonie est la partie de l’instrumentation destinée à rehausser la mélodie et à en faire ressortir le charme.

HARMONIQUE, adj. et s. m. [àpi xcvwo;, de apnona ; ail. harmonisch; angl. harmonie ; it. et esp. armonico ]. Qui a rapport à l’harmonie. — En physique, les sons harmoniques d’un son dit fondamental sont ceux que l’on peut obtenir facilement en même temps que lui lorsqu’on fait vibrer le corps sonore. Par exemple, en attaquant avec un archet une corde de sonomètre ou de violon, on entend celle-ci rendre lé son fondamental avec un certain nombre d’harmoniques, en sorte que l’impression perçue par l’oreille est la résultante de celles du son fondamental et des harmoniques. Un musicien qui a l’oreille délicate et exercée peut discerner les divers harmoniques qui composent le son résultant. Pour distinguer les harmoniques produits, on emploie les résonnateurs et Y appareil à flammes manométriques de Kœnig (Y. Flamme). Dans le cas d’une corde vibrant transversalement le nombre des vibrations des harmoniques varie comme la série naturelle des nombres, en sorte qu’avec une corde de violon donnant le la, on peut tirer les* sons suivants : «

la,, la », »!îs, la-, do% 5, mû, —, il,.

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Les tuyaux ouverts montés sur une soufflerie rendent le son fondamental et une série d’harmoniques dont la loi est la même que la précédente ; par exemple le cor d’harmonie en ré donne les sons suivants :

% rfr 7fs. lp’ ~

Les tuyaux fermés rendent le son fondamental et les harmoniques qui suivent la série des nombres impairs, à savoir :

ut a, sol », mû, — ?'4-

Les instruments de musique usités sont presque tous formés de tuyaux ouverts, et leurs harmoniques suivent par conséquent les mêmes lois que celles des cordes.

HARRODSBURG (Etats-Unis, Kentucky). Station minérale célèbre. La source renferme essentiellement du sulfate de magnésie.

HARROWGATE (Angleterre, comté d’York). E. min. Diverses sources, les unes chlorurées sodiques sulfureuses (ac. sulfhydrique libre et sulfure de sodium); les autres ferrugineuses. Toutes froides. Boisson et bains. Affections cutanées, cachexies diverses, scrofules, chlorose, dyspepsie.

HARTFEL (Ecosse). E. min. ferrugineuse, sulfate d’alumine. Chloro-anémie ; résolutive et cicatrisante en applications topiques.

HARTINE, s. f. C20H3404(?). [de l’ail, hurz, résine]. Syn. Xylorétine. Blanche, cristallisable, soluble dans l’éther, fusible à 200°, se trouve dans le bois de pin fossile et dans diverses lignites , en même temps que la hartite (V.. ce mot).

HARTITE, s. f. Carbure d’hydrogène, polymère de C6H10, cristallisable, soluble dans l’alcool et l’éther, fond à 74° et distille à une haute température. A la même origine que la hartine.

HARVISou PSYLLES, s. m. pl. (V. Psylles).

HARZBURG (duché de Brunswick). E. min. chlorurée sodique. Froide. Boisson et bains. Reconstituante. Affections intestinales. Cure de petit-lait.

HASCHISCH ou HACHISCH, s. m. Le Haschisch est constitué par les sommités du Chanvre indien (Y. Chanvre) et jouit, ainsi que ses préparations, de propriétés à la fois narcotiques, excitantes et enivrantes. H doit ces propriétés à la haschischine ou cannabine (V. ce mot). Il a été prescrit avec succès contre l’asthme, l’hystérie, le hoquet rebelle, le catarrhe sénile et le delirium tremens; on l’a encore préconisé contre le rhumatisme, le tétanos, l’hydrophobie, l’hvdropisie, etc. On le donne à la dose de 5 à 10 grain., ou en teinture à i/5 à la dose de 10 à 15 gouttes. — Les Orientaux (Turquie, Egypte et même Algérie) le fument et la, mâchent. Les Arabes se servent de l 'extrait gras , qui s’obtient en faisant bouillir le haschich avec du beurre et de l’eau jusqu]à consomption de celle-ci ; le corps gras reste alors chargé des principes âcres et résineux du haschich, et est employé en nature à la dose de 2 à 4 gram., ou bien sert à la confection de diverses compositions, le Dawamesh ( Dawa-Mesk , Hava-Mesk, Drogue musquée), entre autres, qui contient, indépendamment de l’extrait gras, du sucre, des pistaches, des amandes, des romateas, du musc, etc.; on y a trouvé aussi des cantharides et de la noix vomique. Dose : 20 à 30 gram. Stimulant inébriant; à hautes doses il provoque le sommeil ; le café, le thé développent ses effets; l’habitude de cette drogue amène un état de marasme et d’imbécillité qui conduit à la folie, le plus souvent douce, quelquefois furieuse.

HASCHISCHINE, s. f. (V. Cannabine).

HASTINGS (Angleterre, Sussex). Bains de mer très fréquentés.

HATCHETTINE,s. f. [ail. torfharz]. Hydrocarbure fossile.

* dopt la composition paraît être celle d’un polymère de CRC Cristallisable, blanc jaunâtre ou verdâtre, translucide, peu soluble dans l’alcool bouillant , très soluble dans l’éther joui . nt, & 46°; mou comme la cire; se trouve dans certains mirais de fer anglais.

HAUTERIVE (Allier). E. min. bicarbonatée sodique. Bicarbonate de chaux, chlorure de sodium, ac. carbonique libre. Froide. En boisson seulement. Dyspepsie, affections des voies urinaires, etc.

HAUTEUR, s. f. [altitudo, ufc; ; ail. hôhe; angl. altitude, élévation; it. altezza, elevazione; esp. altura etcvacion\. — Phys. Qualité du son déterminée par le nombre des vibrations isochrones exécutées par le corps sonore pendant une seconde. Deux sons qui répondent au même nombre de vibrations à la seconde sont dits de même hauteur ou bien à l’unisson. Si l’un des deux répond à un plus grand nombre de vibrations à la seconde que l’autre iF est dit plus haut que lui. On peut mesurer la hauteur d’un son à l’aide de divers appareils. La Sirène de Cagniard de Latour, la Roue dentée de Savart, sont des instruments qui produisent tous les sons et par conséquent permettent d’en donner un égal à celui que l’on veut étudier. Mais pour cela, il est nécessaire que l’observateur ait une oreille délicate lui permettant de juger de l’égalité de deux sons. En utilisant le résonnateur à flammes manomélriques de Kœnig, on peut reconnaître aisément qu’un son est é^al à un son donné.— D’après Savart, les sons perceptibles à fouie sont compris dans une échelle dont le nombre de vibrations varie entre 16 et 5000 à la seconde. Ces limites sont variables d’une personne à l’autre ; Despretz a rendu perceptibles des sons très aigus qui avaient jusqu’à 36 000 vibrations à la seconde. — j| Top. La mesure des hauteurs a pour but de déterminer l’élévation d’un point au-dessus d’un autre. Quand la différence de niveau de deux points n’est pas bien grande, on a recours aux procédés de la topographie qui résolvent le problème avec la plus grande exactitude. Quand 1 altitude est considérable on a recours au baromètre. Pascal, le premier, secondé par son ami Périer, opérèrent de cette façon. Pour obtenir l’altitude d’une montagne audessus de la plaine, il faut faire deux observations barométriques simultanées, l’une sur la montagne, l’autre dans la plaine pon se sert de préférence du baromètre de Fortin ou de celui de Gay-Lussac, qui sont éminemment transportables. Ayant déterminé les hauteurs barométriques et la température des deux stations simultanément, on fait usage d’une formule qui donne la différence de niveau des deux points. La plus précise est celle de Laplace, qui s’applique a tous les cas ; elle est :

X, hauteur cherchée; A, latitude du lieu; T et II, température et hauteur du baromètre au pied de la montagne ; t et h, température et hauteur du baromètre au sommet. Quand l’altitude à déterminer ne dépasse pas 1200 mètres, on emploie avec avantage la formule de Babinet, qui est plus commode :

x = i6 ooom [ i + illü)] 5iü*;

L T 1UU0 JH+A

HAUTLE, s. m. Nom donné, au Mexique, à une sorte de pam préparé avec les œufs de plusieurs espèces d’Inseetes- Henupteres (V. Notonecte).

HAVERS. Chirurgien anglais. — Canalicules ou Canaux de Havers. L'es canaux, le plus souvent de dimensions microscopiques, qui parcourent le tissu osseux, logent les vaisseaux, et autour desquels les corpuscules osseux sont concentriquement disposés (V. Osseux [Tissu]). - Glandes de Havers. Les paquets adipeux faisant saillie dans certaines cavités articulaires, en soulevant la synoviale; ce ne sont réellement pas des glandes, mais des franges synoviales (V. ce mot). - J J

HAVRE (LE) (Y. Le Havre).

HEBETUDE, s. f. [ hebetudo , de hebetere, émousser; vwôpojïi;; ail. stumpfsinn; angl. hebelude, hebetation; it. slupulezza; esp. estupidez]. Obtusion accidentelle des facultés intellectuelles, sans délire, accompagnée souvent de faiblesse de la voix, de lenteur ou de perte totale de la parole.

HECKINGHAUSEN (prov. Rhénanes). E. min. sulfü-