SABE

SABÜ

c&RADILLE, s. f. [Sabadïlla Brandt.] (Y. Cévadille). SABADILLINE, s. f. C20H26Az205 ou d’après Weigelin rnH®6Az20ls- Alcaloïde extrait des graines de cévadille, où •i e trouve à côté de la résinigomme de sabadilline, de la zlairine de 1 ’ae. vératrique, de l'ac. cévadique et de la hatrinei^- ces m°is et Cévadille). Aiguilles fines, incoà saveur âcre, à réaction alcaline ; elle perd deux molécules d’eau de cristallisation à. 180°, fond à 200°, se décomoose à une température supérieure ; peu soluble dans l’eau bouillante et l’alcool, insoluble dans l’éther. Ses sels sont amorphes. D’après Dragendorff et Weigelin, la sabadilline n’est ni sternutatoire, ni vomitive, comme on l’a prétendu; elle accélère les battements du cœur. — La résinigomme de sabadilline est un monohydrate de cette base: et paraît avoir pour composition C20H28Az206; c’est une masse d’aspect résineux, fusible à 165°, d’une saveur âcre, à réaction alcaline, très soluble dans l’eau et l’alcool, à peine dans Féther, forme des sels amorphes.

SABADILLIQUE (Acide). Syn. d’ae. cévadique (V.- ce

m°SABATRlNE, s. f. C51H86Az2017 (Weigelin). L’un des alcaloïdes de la cévadille; présente les mêmes réactions chimiques et la même action physiologique que la sabadilline. Ses sels sont amorphes.

SABBAT, s. m. Assemblée nocturne dans laquelle les sorciers et sorcières, sous la présidence du diable, se livraient à des danses effrénées et obscènes, à de monstrueux accouplements, faisaient des conjurations et déchaînaient des sorts sur les gens, sur le bétail, sur les récoltes. Des femmes et des hommes, les premières en beaucoup plus grand nombre, se rendaient effectivement au sabbat, où, sous l’empire de l’idée démoniaque, le contact réciproque et les danses exaltaient leur imagination au point de se croire possédés et emportés par le démon lui-même. D’autres victimes de Cette folie épidémique n’allaient au sabbat que dans un rêve, croyant traverser les airs sur un animal immonde ou sur un manche à balai ; rêve maladif, parfois provoqué par l’action d’onguents narcotiques, et assez intense pour que les malades, s’imaginant avoir eu réellement commerce avec le diable, l’attestassent en justice. — La pratique du sabbat dérive des Sabazies antiques, dans lesquelles on adorait Bacchus Sabazius, èt qui étaient marquées par des scènes nocturnes et licencieuses (Y. Sorcellerie).

SABBATIA, s. m. [Sabbatia Adans.J. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Geritianacées, composé d’herbes bisannuelles propres à l’Amérique du Nord. Le S. angularis Pursh ( Ghironia angularis L.) contient une petite proportion d’érythrocentaurine (de Méhu), de la résine, de la chlorophylle, une matière grasse, delà gomme, de l’albumine, delà pectine, de l’extractif amer, une huile volatile, un acide organique, une matière colorante rouge et des sels. Il est employé, aux États-Unis, aux mêmes usages que chez nous la Petite Centaurée ( Erythræa centaurium L.) ('• Centaurée).

SABELLARIA, s. m. (Y. Hermelle). „ ,

SABELLE, s. f. [Sabella L.]. Genre de Vers, de 1 ordre des Ghétopodes-Céphalobranches, classe des Annélides. homme dans les Térébelles, le corps est partagé en deux régions distinctes, mais de largeur à peu près égale. Le lobe céphalique est confondu avec l’anneau buccal qui est ordir^ement pourvu d’une collerette. Les branchies sont plus ep moins évasées en éventail et pourvues tantôt d’une, tande deux rangées de cirrhes. Ces animaux, dont le tube, membraneux, a l’aspect et la consistance du cuir, se creuparfois des galeries dans les rochers. — Les S. magm-

fica Grüb., de la mer des Antilles, S. Kôllikm Chap., de la Méditerranée, S.vesiculosa Johnst. et S. penicillus Cuv., des mers de l’Europe, sont les espèces principales de ce genre.

SABINE, s. f. Nom vulgaire du Juniperus Sabina L., arbuste dioïque de la famille des Conifères, tribu desCupressinées, répandu dans les Alpes de l’Autriche, du Piémont et du Dauphiné, dans les Pyrénées, en Espagne, en Italie, en Crimée et dans la Sibérie. Toutes ses parties exhalent une odeur forte, désagréable, très caractéristique. On en distingue deux variétés : l’une dite Sabine mâle ou à feuilles de cyprès, haute de 3 à 4 mètres; l’autre, plus petite, appelée Sabine femelle ou à feuilles de Tamarix. On se sert, en médecine, des jeunes rameaux couverts de leurs feuilles. Celles-ci dégagent une odeur térébinthacée forte et pénétrante, surtout lorsqu’on les froisse, et présententune saveur résineuse, âcre et amère. Elles renferment une huile volatile analogue à la térébenthine, de la résine, de l’ac. gallique, de la cellulose, des matières extractives, des sels calcaires et de la chlorophylle. L 'essence de sabine, isomérique avec l’essence de térébenthine, C10H16, bouillant comme elle vers 155°, est un liquide limpide, jaune clair, dont l’odeur et la saveur rappellent celles de la plante ; soluble dans l’alcool et l’éther, D = 0,910 à 0,915, dextrogyre. — La Sabine, ainsi que son huile essentielle, , est un stimulant puissant, un emménagogue et un abortif énergique; on l’emploie aussi contre les métrorrhagies, mais en prenant la précaution de ne la donner qu’après l’époque des règles ; on l’a encore préconisée contre le rhumatisme et la goutte chronique ; c’est un vermifuge utile ; à haute dose, elle est toxique ; il paraît même qu’elle n’exerce son action abortive qu’à doses élevées, de sorte que l’avortement est généralement accompagné d’accidents d’empoisonnement. La poudre des feuilles se prescrit à la dose de 0,25 à 0,50,

2 ou 3 fois par jour; on administre encore l’infusion et la décoction (1 à 5 gr. de feuilles fraîches pour 400), la teinture, etc. La pommade de sabine est employée comme irritant local, la poudre et l’infusion s’appliquent sur les ulcères gangreneux, sur les végétations et sur la tête en cas de teigne. L’huile essentielle se donne à l’intérieur à la dose de 2 à 5 gouttes, et s’applique à l’extérieur à la dose de 5 à 10 gouttes dissoutes dans 30 gr. d’alcool contre l’alopécie. — A dose toxique, la sabine provoque une gastro- entérite aiguë, accélère le pouls et la respiration, puis produit, de l’insensibilité, de la paralysie, enfin des convulsions qui se terminent par la mort.

SAB1NÊA, s. m. [Sabinea DC.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Légumineuses-Papihonacées, tribu des Galégées, dont on connaît seulement deux ou trois espèces propres aux Antilles. Les bourgeons du S. fonda Schomb. sont doués, dit- on, de propriétés toxiques énergi-

qUSABlES D’OIQNNE (LES) (Y. Les Sables).

SABLIER, s. m. [Hura L.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Euphorbiacées, tribu des Excæcariées. L’espèce type, H. crepitans L. ou Sablier élastique, est un arbre des régions tropicales de l’Amérique, dont le latex est extrêmement vénéneux. Appliqué sur la peau, il produit des rougeurs érysipétaleuses et des pustules éruptives. Ses graines sont éméto-cathartiques, dangereuses a haute dose.

SABLINE, s. f. Nom vulgaire du Spergulana rubra Pers. [Arenaria rubra L., Alsine rubra Wablb.), plante herbacee annuelle, de la famille des Caryophyllacées, très commune en France et en Algérie, surtout dans les terrains sablonneux. On l’a préconisée depuis quelque temps comme diurétique dans le traitement de la gravelle, de la cystite, du catarrhe vésical, ainsi que dans la dysurie et le rhnma. tisme. On l’administre en décoetion à la dose de -O a 30 pour 4000 et sous forme d’extrait a la dose de 0,40 a 0,20. Son action paraît due à la forte proportion d alcalis et aux principes résineux aromatiques qu elle ren-

k SABURRE, s. f. [de saburra , gravier]. Sabunation était

SACG

autrefois synonyme d 'arénation (V. ce mot). — Saburres de l’estomac. Matière -visqueuse, filante, blanchâtre, ou grisâtre, et provenant soit d’une sécrétion vicieuse de la muqueuse gastrique, soit d’une mauvaise assimilation des aliments. Interprétation à part, l’état saburral, qui se traduit par l’enduit blanc ou gris de la langue, le dégoût pour les aliments, la faiblesse générale, est un fait d’observation clinique qui se présente fréquemment. On le traite par les vomitifs, de préférence l’ipécacuanha, les boissons acidulés et les amers. Il convient de distinguer l’état saburral de l’état bilieux, dans lequel la langue est jaune, le goût amer et les matières du vomissement porracées.

SAC, s. in. [saccus; ail. et angl. sack; it. sacco; esp. saco\. — Sac dentaire. L’enveloppe. conjonctive qui entoure, sur les dents en évolution, l’organe de l’émail et la papille dentaire, c’est-à-dire qui forme la paroi du follicule dentaire (V. Dents [développement]). — Sac lacrymal (V. lacrymal [Appareil]). — Sac pulmonaire, sac veineux. Dénominations anciennes de l’oreillette gauche (qui reçoit le sang venu du poumon) et de l’oreillette droite (qui reçoit le sang veineux). — || Path. Sac péritonéal (V. Hernie).

SACCHARAMIDE, s. f. (M13Az20<\ Diamide saccharique, obtenue par solution du saccbarate d’éthyle ■ dans une petite quantité d’alcool absolu ; on ajoute ensuite de l’éther et onfait passer un courant de gaz ammoniac. Tablettes hexagonales, allongées, solubles dans l’eau, peu dans l’alcool, insolubles dans l’éther bouillant. Brûle sans résidu, est transformée par les acides étendus en ac. saccharique.

SACCHARATE, s. m. Genre de sels formés par l’union de l’ac. saccharique avec les bases. Cet acide étant biba— sique, on connaît des saccbarates neutres C6H8M208 et des saccharates acides C6H9M0s. — Saccharate de calcium. Chaux éteinte, 25 grammes; sucre pulvérisé, 50 grammes ; eau 500 grammes. On mêle la chaux avec le sucre dans un mortier; après trituration, on verse la poudre dans une bouteille bouchée contenant l’eau, on agite pendant 4 heures, on sépare le liquide clair du dépôt au moyen d’un siphon de verre. La solution de saccharate de calcium de densité 1,052 est employée contre la diarrhée, les vomissements, les affections des organes urinaires qui exigent un traitement antiacide. La dose est de 4 à 5 centimètres cubes, alors que la dose de l’eau de chaux est de 50 centimètres cubes. C’est aussi un excellent antidote de l’acide oxalique et des oxalates. — Saccharate de fer. Pour le préparer, oh ajoute à 20 parties (45,50 0/0) de solution de sesquichlorure de fer 20 parties d’une solution de sirop simple et 40 parties de soude à 50 0/0 ; après 24 heures, on ajoute 500 parties d’eau chaude; le précipité est lavé par décantation et filtration; on ajoute 90 parties de sucre pulvérisé, on sèche au bain-marie. Enfin, on additionne d’assez de sucre pour que 100 parties en poids contiennent 5 parties de . fer métallique. Ce composé est non seulement un antidote de l’arsenic (au même titre que l’hydrate de peroxyde de fer), mais encore une excellente préparation médicamenteuse, qui agit sans fatiguer l’estomac, lentement, mais sûrement. — Saccharate de plomb. S’obtient par action de l’acide saccharique sur le protoxyde de plomb. II constitue une poudre blanche vantée comme dissolvant des calculs urinaires, mais qui, neutre, est insoluble et inerte. Il faut la dissoudre dans 20 parties d’eau distillée additionnée de 20 gouttes d’acide azotique. On pratique des injections prudentes dans la vessie dans les cas de dépôts de phosphate de chaux.

SACCHÂRIOE, s. f. Les saccharides constituent une classe de composés analogues aux glycérides ou corps gras, et résultant de l’action, à une température plus ou moins élevée, des acides organiques sur les différentes espèces de sucres. Elles se décomposent dans les mêmes circonstances que les graisses : ainsi, en les chauffant en présence de l’eau avec un alcali, il se forme un sel alcalin avec l’ae. organique, et le sucre est régénéré ; le sucre joue ici le même rôle que la glycérine dans les corps gras. Dans la formation des saccharides il y a toujours élimination d’eau,

tandis que de l’eau est absorbée lors de le,,,, a <

Ex.: eUrdeco®posi^

— 2ff0 +

Ac. acétique. Glycose. ^

Les saccharides sont solubles ou insolubles dan vant que l’ac. organique qui les forme est volatil n, f 1 ** saccharides solubles sont amères. Le nombre d**6’ 168 étant considérable, et chacun pouvant donner des T S”cres tétrasaccharides, on conçoit que le nombre de ces"’ tri' °u soit en quelque sorte illimité. c°mposés

SACCHARIFICATION, s. f. [de saccharum J facere, faire; ail. zuckerbildung]. Transformation a’ el substance en sucre, production de sucre. LasaccWifi r de l’amidon, par exemple, consiste dans la transfert ? de ce corps en sucre par l’action de l’ac. sulfurione Saccharification animale. Syn. de alycoqénie (V 1 ‘ «

SAÇCHARIGENE, rij. [de «4«>! «ci/ S 2 engendrer]. On donne le nom de corps sacchariqène «5 qui, comme l’amidon, la cellulose, les gommes, etc sont susceptibles de donner du sucre en s’hvdratant dam’ certaines conditions.

SACCHARIMËTRE, s. m. [de odxyjxp&v, sucre, et iutoov mesure]. Appareil destiné à faire connaître la déviation produite au plan de polarisation par un liquide doué du pouvoir rotatoire ; lorsqu’on a mesuré cette déviation, onpeut, à l’aide de tables, déterminer la richesse en substance activé qui est en dissolution dans le liquide expérimenté. Le nom de saecharimètre vient de ce que l’appareil est ordinairement employé à la mesure de la proportion de sucré renfermé dans une dissolution donnée. Ces instruments sont formés d’un polarisateur, d’un analyseur, d’une lunette avec micromètre pour la mesure delà déviation, et enfin d’un tube de verre que l’on remplit delà dissolution à doser. On présente devant le polariseur un pinceau de lumière blanche à rayons parallèles ; ce pinceau polarisé dans le plan du polariseur traverse la dissolution à doser qui dévie le plan de polarisation soit à droite, soit à gauche, suivant la nature et les proportions de la substance active, puis il arrive à l’analyseur qui est destiné à déterminer la position nouvelle du plan de polarisation. — Dans l’appareil de Biot, le polariseur est un miroir en verre noir incliné sous Pangle convenable pour polariser complètement les rayons réfléchis ; l’analyseur est un prisme de Nicol monté dans un cylindre de cuivre portant une alidade mobile sur un cercle divisé. — L’instrument de Soleil comporte deux prismes de Nicol pour polariser et analyser la lumière ; le tube renfermant la dissolution active est entre les deux ; enfin la déviation se mesure par un dispositif très ingénieux appelé compensateur. Le saecharimètre de Soleil est très délicat et donne des résultats très précis. — On peut encore citer le polanstrobomètre de Wild qui sert aux mêmes usages (V. Sucre).

SACCHARIN, adj. Qui est formé par du sucre ou qm en contient. — || s. m. GlsH220“(Péligot). Matière cristalline, incolore, extraite par Péligot de certaines mélasses. ae forme encore en chauffant une solution de glyeosate et surtout de lévulosate de calcium, ainsi que dans le sucre pre paré par osmose. Le saccharin se dissout faiblement dan 1 eau froide, mieux dans l’eau chaude, ne réduit la hque de Fehling que par une ébullition prolongée. Dextrogyremfermentescible, volatilisable, soluble dans l’ac. sulfuriqn • Scheibler lui attribue la formule Cl0H1003. *

SACCHAR IMITE, s. f. Nom donné par Desvaux * 1 ensemble des sucres fermentescibles (V. Glycose, cre, etc.).

SACCHARIQUE (Acide). C«8. Syn. Ac. maliqf. £ sucre ( Scheele), ac. malique artificiel, ac. oxaltiW* (Guerm-t arry), ac. mètaiartrique (Erdmann). Acide h sique et tétralcool (hexatomique), isomérique avec 3 mucique. S’obtient par oxydation ménagée de la man >

u sucre de canne, de raisin et de fruits, de l’aimdo des autres hydrates de carbone, sous l’influence del ac. az uque. Masse gommeuse, incristallisable, déliquescente,»1

SÀCC