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carotidienne, et qui sécrètent une humeur laiteuse douée X propriétés toxiques dues à un principe particulier, la Satomandrine (Y. ce mot). La bouche est pourvue de dents nombreuses sur les deux mâchoires et formant deux rangées longitudinales sur le palais. La langue, protractile, est, conune chez les Grenouilles, adhérente par sa partie antérieure et libre à sa base. Les doigts, au nombre de quatre aux membres antérieurs et de cinq aux membres postérieurs, sont pourvus d’ongles. — À l’état adulte les salamandres respirent par des poumons, elles sont ovovivipares et les petits subissent toujours une partie de leurs métamorphoses dans l’œuf pendant son séjour dans l'oviducte. A cet état, ils sont généralement pourvus de branchies disposées en forme de houppes de chaque côté du cou et leurs vertèbres sont biconcaves; ils complètent leurs métamorphoses dans l’eau. — L’espèce type, S. maculata Laur., se rencontre dans les bois montagneux humides ; elle reste cachée pendant le jour dans la mousse, sous les pierres, etc. EHe est de couleur noire avec de larges taches d’un jaune vif. Une autre espèce, la Salamandre noire (S. atra), se rencontre plus particulièrement dans les hautes montagnes. (Suisse, Savoie, etc;) ; elle ne fait à chaque portée que deux petits, car les œufs ne se développent pas; leurs vitellus se confondent et servent de nourriture aux deux larves. Celles-ci, au moment de leur naissance, ont déjà perdu leurs branchies et sont conformées pour vivre à terre. . Toutefois des expériences récentes ont démontré qu’en retirant avec soin de l’Utérus les embryons non encore développés et en les mettant dans l’eau ces embryons peuvent vivre pendant un temps plus ou moins long munis de leurs branchies.

SALAMANDRINE, s. f. C34H«°Az203. Alcaloïde contenu dans la sécrétion vénéneuse de la Salamandra maculata. Cette sécrétion constitue un liquide blanc, crémeux, très alcalin et très amer. On en extrait la salamandrine sous forme d’une masse amorphe, soluble dans i’eau et l’alcool, à reaction fortement alcaline, donnant avec les acides des sels neutres. Très vénéneuse, elle provoque au bout de trois à trente minutes les phénomènes suivants : anxiété, tremblements, convulsions épiletiformes, tétanos, mort.

SALANGANE, s. f. \Collocalia Gray]. Genre d’Oiseaux de la famille des Cypsélidés, ordre des Passereaux Fissirostres (F. diurnes Cuv.), qui ont les tarses nus comme la plupart des Hirondelles et les quatre doigts dirigés en avant comme les Martinets. Les Salanganes habitent l’Archipel Indien et sont remarquables par le nid qu’elles construisent. Ce nid, de forme à peu près naviculaire, est fixé le long des parois les plus inaccessibles des rochers sur les bords de la mer ; il est construit au moyen d’une humeur visqueuse et filante, sécrétée par lés glandes du jabot, que la salangane rend en abondance par le bec à l’époque des amours, et qui en se concrétant constitue une masse jaunâtre, demi-transparente, à laquelle Payen a donné le nom de cubilose (Y. ce mot). Les nids de salangane, souvent appelés à tort nids d’ Alcyon, sont à Java l’objet d’un commerce très important; ils sont très recherchés en Chine comme aliment et s’y vendent jusqu’à 200 francs le kilogramme. Les deux seules espèces connues sont le G. esculenta L. et le G. fuciphaga Shaw.

SALANT, adj. [salzhaltig]. — Marais salants (V. Saline).

SALCES (Pyrénées-Orientales). E. m. chlorurée sodique ; ae. carbonique abondant. Tiède. Boisson. Reconstituante.

SALÉ, adj. [salsus, ccXppd?; ail. gesalzen ; angl. salted ; u- salato; esp. salado ]. — Bain salé (V. Bais). — Aliments salés (V. Salaison). — Prés salés. Ceux qui sont situés sur les bords de la mer; le bétail des herbages salés ef plus beau et fournit une viande, un lait et un beurre Plus recherchés que le bétail ordinaire. Il en est de même ou bétail de certaines steppes et hauts plateaux de l’Asie

°nt le sol est riehe en sel.

SALE [CH (Haute-Garonne). E. m. sulfatée calcique, ferrugineuse; ac. carbonique, oxygène, azote, libres. Tiède, uoisson. Diurétique (?). Affections gastro-intestinales, chlo-

SALÉQN (Hautes-Alpes). E. m. chlorurée sodique, un peu

ferrugineuse ; ac. carbonique libre. Boisson. Froide. Tonique et reconstituante.

SALEP, s. m. Nom donné aux bulbes desséchés de plusieurs espèces d’Orehidacées, notamment des Orchis mascula L., 0. morio L., 0. militaris L., 0. latifolia L., O.fusca Jacq., 0. simia Lamk, 0. maculataL. et Ophrys apifera Huds., 0. arachnites Hoflxn. et 0. Bertoloni Mor.

— Le salep est préparé dans le sud de l’Europe, dans le nord de l’Afrique, en Macédoine, en Perse et en'Asie-Mineure. 11 est en masses irrégulières, demi-transparentes, dures comme de la corne, de couleur jaunâtre; odeur faible; saveur douce et mucilagineuse. Renferme en grande quantité une substance analogue à la bassorine. 11 se gonfle beaucoup dans l’eau. C’est un très bon analeptique, qu’on emploie comme le tapioka et le sagou.

SALERNE (ancien royaume de Naples). E. m. bicarbonatée ferrugineuse; ac. carbonique libre. Tiède. Dyspepsie, chlorose. — Ecole de Salerne (Y. Médecine).

SALHYDRÂÜfsfDE, s. f. (Y. Hydrosalicylamide sous le préf. Hydr.-).

SALHYDRANILIDE, s. f. (Y. Salicylanilide).

SALiCAIRE, s. f. Nom vulgaire du Lythrum salicavia L.,

- plante herbacée vivace, de la famiUe des Lythrariacées, très commune en Europe sur le bord des eaux et dans les lieux humides. EHe était préconisée autrefois, comme astringente, contre la diarrhée et la leucorrhée. Doses : Poudre, de 5 à 10 grammes ; décoction de 30 à 50 grammes pour un litre d’eau. — Une autre espèce du même genre, le Lythrum alatum Pursch, est employé aux Etats-Unis contre les plaies et les ulcères sous le nom d ’Yerba del cancer.

SALÜCARIÊES, s. f. pl. [Salicarieæ Juss.). Synonyme de Lythrariacées (Y. ce mot) .

SALICINE, s. f. C13H1S07. Glycoside découverte en 1830

5ar Leroux dans l’écorce du Salix hélix, se trouve ans l’écorce et les feuilles de la plupart des saules et de quelques peupliers, ainsi que dans le castoréum elles bourgeons floraux de l’ulmaire. Pour l’obtenir, on soumet l’écorce de saule divisée à l’ébullition, on évapore la liqueur filtrée à la moitié de son volume, puis on fait digérer la solution ainsi concentrée pendant 24 heures avec de l’oxyde de plomb amorphe (massicot) finement pulvérisé. Le liquide filtré et réduit à consistance sirupeuse dépose au bout de quelques jours la salicine cristallisée, qu’on purifie par cristaUisations répétées. — Prismes aciculaireS ou feuillets incolores, brûlants, fusibles à 198°, de saveur amère, peu solubles dans l’eau froide, aisément dans l’eau bouillante et l’alcool, insolubles dans l’éther et les essences hydrocarbonées. Chauffée au delà de 200°, elle se décompose et fournit entre autres de l’hydrure de salicyle. Elle se dédouble en glycose et en saligénine (PHs02 au contact de l’émulsine et du ferment de la salive; par l’action des acides sulfurique et chlorhydrique dilués à chaud, elle se scinde en glycose et en salirétine G14H1403 ; enfin, sous l’influence de l’ac. nitrique étendu, la salicine perd de l’hydrogène et se convertit en hélicine 03fli6(j7, qui par - l’action des ferments et des acides étendus donne à son tour de la glycose et de Y hydrure de salicyle. Les agents oxydants transforment la salive directement en hydrure de salicyle. Dans l’organisme la salicine s’oxyde et se transforme en hydrure de salicyle et en ae. salicylique qui sont éliminés par les reins. Son emploi médieal serait justifié par ce dédoublement. ^ — On s’en sert comme d’un antipyrétique à la dose de 10 à 40 centigr. répétée plusieurs fois par jour ; on va jusqu’à 2 gr. ou

~ SALICINÉES, s. f. pl. [Salicineæ Rich.]. FamiUe de plantes Dicotylédones, composée d’arbres à feuilles alternes, simples, pourvues de stipules tantôt écailleuses et caduques, tantôt foliacées et persistantes. Fleurs dioïques, disposées en chatons ovoïdes ou cylindriques, et naissant chacune a l’aisselle d’une bractée écaiüeuse persistante. Pénanthe nul. Fleurs mâles composées de 2 à 5 ou de 8 à 20 étamines, insérées au centre d’un torus squamiforme ou en forme de godet. Fleurs femeUes consistant en un ovaire uni-

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ou biloculaire, surmonté d'un style plus ou moins allongé terminé par deux stigmates bipartits. Ovules nombreux, anatropes, insérés sur deux placentaires pariétaux. Fruit capsulaire, polysperme, s’ouvrant par le sommet en deux valves s’enroulant en dehors. Graines dressées, enveloppées de longs poils soyeux, et contenant, sous leurs téguments, un embryon dressé, dépourvu d’albumen. Genres : Salix Tourn. et Popùlus Tourn.

SAUCOR, s. m. Nom donné au produit de l’incinération de certaines plantes de la famille des Chénopodiacées et en particulier du Salsola soda L. ; ce produit est surtout composé de carbonate de sodium. Les auteurs donnent également ce nom aux Salicornes (V. Salicorne).

SALICORNE, s. f. ( Salicornia Tourn.). Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Chénopodiacées. Les S. herbacea L. et S. fruticosa L, croissent abondamment dans les marais salants des bords de l’océan Atlantique et de la Méditerranée. Elles contiennent une quantité considérable de soude qu’on en extrait par incinération. Leur décoction jouit d’une certaine réputation comme diurétique et emménagogue.

SÂLICYLACÊTIQUE (Acide). CW. Découvert par Gerhardt dans la réaction du chlorure d’acétyle sur le salicylate de sodium. Cristaux aciculaires, solubles dans l’eau, l’alcool et l’éther, fusibles à 118°, donnant vers 170° l’ac. salicylo— salicylique, l’un des anhydrides salicyliques. Il donne avec le chlorure ferrique la réaction de Tac. salicylique.

SALICYLAMIDE, s. f. C7H7Az02. Syn. Spiroylamide ou ac. spiroylamidique. S’obtient en faisant réagir de l’ammoniaque alcoolique sur de l’essence de Wintergreen ou salicylate de méthyle. Elle possède à la fois les fonctions d’une amide et d’un phénol. Longues aiguilles brillantes, légères, d’une teinte blonde, à faible réaction acide, presque insolubles dans i’eau froide, très solubles dans l’eau bouillante, l’alcool et l’éther, fusibles à 142°. Bout à 270° en se sublimant; par l’action prolongée de cette température, elle se convertit en salicyhnitrüe, C7H5AzO. Les vapeurs de la salicylamide dirigées sur lfchaux chauffée au rouge donnent du phénol, de l’ammoniaque et de l’aniline. Elle , fournit divers dérivés métalliques, nitrés, etc.

SALICYLANILIDE, s. f. Nom donné improprement aux (vérivés aniliques de l’hydrure de salicyle ; le nom de salhydranilide est préférable pour ce genre de composés., — La salicylanilide vraie C^H^AzO2 constitue l’nnilide de Tac. salicylique, correspondant à la salicylamide, et se forme dans la réaction du protochlorure de phosphore sur un mélange d’ac. salicylique et d’aniline porté à la température de 180°. Cristalline, fond a 35°, soluble dans l’eau et l’alcool.

SALICYLATE, s. m. Sel formé par l’ac. salicylique. Ce dernier présentant à la fois les fonctions d’un phénol et d’un acide donne naissance à deux séries de sels, les uns normaux ou acides dans lesquels l’acide fonctionne comme monobasique, les autres plus ou moins analogues aux phénols,

feu stables, et ramenés même par l’ac. carbonique à état de sels monobasiques. — Salicylate d’ammoniaque. C7H3CAzH4)03. Écailles ou aiguilles satinées, fusibles à 126°, s’obtient en faisant dissoudre 1 molécule d’ac. salicylique dans 2 molécules d’ammoniaque. A été employé sans grand succès dans les mêmes cas que le salicylate de sodium. — S. d’atropine. C17H23AzO. 3(C7H603). S’obtient en faisant agir l’ac. salicylique (130 parties) sur de l’atropine (270 p.) en solution aqueuse. Cristallise difficilement, se dissout dans 20 p. d’eau. On a proposé de le substituer au sulfate auquel il paraît préférable par sa facile conservation. — S. de calcium. Le sel acide, Cl4H10Ca06 + H20, obtenu en chauffant dans un matras 50 p. d’ac. salicylique, 20 p. de carbonate de calcium et 800 p. d’eau distillée, est soluble dans 25 p. d’eau. A été employé comme succédané de l’ac. salicylique.— S. de lithium. C7fl3Li03. S’emploie dans les maladies des" voies urinaires, fait cesser l’état fétide des urines. — Salicylatede quinine. C7H603. C2OH24Az202. Se forme en versant une solution de chlorhydrate de quinine dosée,

saturée à froid, dans une solution de salicylate d’

Anhydre, cristallin, soluble dans 116 narfms ?,mm°niuin.

dans 20 p. d’alcool à 90° centésimaux àlatempératnrU I l6°>

dans 120 p. d’éther à 16°. S’emploie en del5°>

le sulfate (V. Quinine). Il s’est montré utile dans ) infectieuses, la goutte, le rhumatisme et surtn t j es les névralgies. — S. de sodium. C7H3Na03. Pour le- dans on sature exactement l’ac. salicylique par du carbiTT1^ du bicarbonate de sodium ou de la soude caustique t °U fait rapidement évaporer au bain-marie en ao-itam °n cesse; on fait cristalliser dans l’alcool - - - ® 1 sans

lant. Aiguilles blanches, soyeuses, trèsnSSSnâJjfc p'rend une couleur brunâtre chamois, s’il n’a nas V préparé avec de l’ac. salicylique pur; au toucher fl donne la sensation du plâtre ; il a une saveur sucrée nui amère, sans irritation du pharyux. Très soluble dans ïem La solution est précipitée par les acides et se colore en rouge-violet par les persels de fer. Pour l’enmloi médical voy. Salicylique (Acide). — S. de zinc. C14H10Zn03. On lé prépare en mélangeant dans une capsule de porcelaine l’ac salicylique cristallisé avec de l’eau distillée, chauffant, puis ajoutant peu à peu l’oxyde de zinc en excès. On filtre, et le salicylate de zinc se dépose par le refroidissement. Longues aiguilles blanches, solubles dans l’eau, employé avec avantage à la place du sulfate de zinc dans les blennorrhagies, les plaies cancéreuses de la langue, l’ophthalmie purulen- , te, etc.

SALICYLE, s. m. Syn. Spiryle. Radical oxygéné hypothétique C7H302 des acides salicyleux et salicylique. Dumas etPiria le considéraient comme un degré supérieur d’oxydation des benzoyles. — Hydrure de Salicyle, C7H602 = C6H4(0H)C0H. Encore appelé aldéhyde salycilique ou orthoxybenzylique, acide spiroyleux, ou salicyleux, salicylol. Se trouve dans toutes les parties vertes des spiréesjt dans les larves du genre Chrysomela qui vivent dans les prairies ; les insectes eux-mêmes en fournissent par distillation avec l’eau. Dans l’essence d’ulmaire, il se trouve associé à un hydrocarbure C,0H16 et à une substance cristalline d’aspect analogue au camphre des Lauracéès. Il ne paraît pas . exister tout formé dans les Spirées, car on ne peut l’én retirer avee l’alcool. Il prend probablement naissance par le dédoublement d’une matière solide sous l’influence d’un ferment particulier, comme l’essence d’amandes amères se forme par la transformation de l’amygdaline sous l’influence de l’émulsine. L’hydrure de salicyle se produit encore soit par oxydation de la saligénine, de l’hélénine, de la populine et de la salicine, soit en faisant agir du chloroforme sur une solution alcaline de phénol ; c’est ordinairementpar cette dernière méthode qu’onle prépare ; il se forme en même temps Ael’aldêhydeparaoxybenzylique qu’on sépare parla distillation ; il reste comme résidu de l’opération. — Huile incolore, d’odeur aromatique, de saveur brûlante, se concrétant à — 20°, bouillant à 196°, peu soluble dansFeau, miscible à l’alcool en toutes proportions. D = 1,1725 à 15°; la solution de chlorure ferrique colore sa solution aqueuse en violet intense. Se combine, comme l’aldéhyde benzylique, avec les bisulfites alcalins et avec l’ammoniaque, en produisant des composés cristallisés ; donne par oxydation de 1 ac. salicylique. Se dissout dans les alcalis en fournissant des corps cristallins.

SALICYLEUX (Acide) (V. Salicyle). .

SALICYLIDE, s. f. L’un des anhydrides de l’ac. salicyh' que (V. ce mot). .

^SALICYLIGIQUE (Acide). Syn. d’hydrure de salicyle

SALICYLIMIDE, s. m. Syn. de salhydramide ou de fiÿdrosah'cî/Zamide (V. ce mot sous le préf/liYDK-) .

SALICYLIQUE (Acide). C7H«0 =W.0H.C02H. C est 1 ac. orthoxybenzoïque, un acide-phénol. Il est contenu a?t? les fleurs du Spiraea ulmaria et h l’état d’éther methylique dans l’essence de Wintergreen ou huile de Gauh iem procumbens. On obtient son . sel sodique lorsqu on <n agir 1 acide carbonique sur du phénate de sodium a enaud, ou bien en faisant passer un courant d’acide carbo-

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uigue à travers du phénol où l’on dissout simultanément du

sodium.

C6H60 + Na + C02 = C7HsNa03 + H

Phénol. Salicylate

de sodium.

L’ac. saHcyüque prend encore naissance dans l’orvdation de la saligénine ou de l’hydrure de salicyle, par fusion de la salicine ou de l’orthocrésol avec la potasse caustique en faisant passer un courant d’ac. azoteux dans une solution étendue d’ac. orthoamidobenzoïque. Le meilleur mode de préparation consiste à évaporer à sec du phénol additionné d’une quantité convenable d’une solution de soude, puis à placer la masse pulvérulente dans une cornue métallique qu’on chauffe soit au bain d’huile, soit au bain d’air; lorsque la température a atteint 100°, on fait passer un courant d’ac. carbonique sec tout en chauffant graduellement jusqu’à 180° ; enfin on porte la température vers 250° et on la maintient aussi longtemps qu’il distille du phénol. Le résidu, gris-bleuâtre, est presque entièrement formé de salicylate de sodium basique; on met l’acide en liberté en traitant par l’ac. chlorhydrique, après quoi on filtre et on purifie par cristallisation. — Un autre procédé pratique consiste à traiter l’essence de Wintergreen à chaud par de la potasse caustique; on précipite ensuite par l’ac, chlorhydrique. — L’ae. salicyüque, obtenu par cristallisation dans "l’alcool, est en prismes obliques à quatre pans, assez volumineux; cristallisé dans l’eau bouillante, il se présente sous forme d’aiguilles longues et déliées. Dansle commerce il se trouve à l’état pulvérulent; pur, il doit etre d’un blanc de neige, sans teinte jaunâtre ; il a une odeur aromatique faible, rappelant à la fois celle de l’ac. benzoïque et celle de la créosote, mais elle est de plus irritante et provoque l’éternuement et une sensation d’irritation de la muqueuse nasale et laryngée en même temps que de la toux ; au toucher l’ac. salicyüque donne une sensation de sécheresse comme de la chaux ; la saveur, d’abord sucrée, puis styptique, devient successivement acide, amère et brûlante. Peu soluble dans l’eau froide (1800 -parties à 18°), assez dans l’eau chaude (15 à 20 P-), aisément dans l’alcool et l’éther, fond à 155-156°, sublimable à une chaleur modérée. Chauffé rapidement

•el °>U- avec. de reau vers 230° ou vers 1500 avec l’ac.

îodhydrique, il se dédouble en ac. carbonique et en phénol. Lac. chromique le réduit en eau et en ac. carbonique. Le chlorure ferrique colore sa solution en violet bleu sombre. Avec le chlore et le brome, il fournit un assez grand nombre de produits de substitution; l’anhydride sulfurique e convertit en ac. sulfosalicylique (V. ce mot), l’ac. nitrique lumant en ac. nitrosalicylique (Y. ce mot). — Menlonnons encore les anhydrides salicyliques ou acides poyMaeyhques, dontGerhardt a obtenu deux dans l’action de de Phosphore sur le salicylate de sodium, et d>„ ensuite par Falcool bouillant. L’un a reçu le nom nnh yl°~saticylique ou disalicylique (ac. salicylique

l’étr- Vf Gerha.1D> C14H1005, jaune, soluble dans l’alcool, e^JaT^enz“fe> l’autre le nom d’ac. trisalicylo-sali- , , H1809, qu’on obtient en chauffant l’ac. salicylment?16 e » knile jaune, épaisse, se solidifiant aiséorfn l e;. j.un autre est l’ac. septosalicylo-salicylique ou

alicylique ( salicylide de Gerhardt), C36H34017. Poudans ri,, dans l’eau> l’alcool froid et l’éther, peu' Parl’oY .w c^au<l* D’après Schiff, l’ac. saücylique, traité Qu’il ïcnl°rurede phosphore, fournirait un corps cristallisé QiatiÀrl - • sahcylide (C7H402), fusible vers 200°, et une qn’on n resm.euse Manche, la tétrasalicylide (C28fl1809), tétrasalf°^rait eQvlsager comme l’anhydride d’une ac. Priété- o r 1ue: De corps fond à 250°. — 1| Thér. Les proen clfi3111 ^ls.ePllqnes de l’acide salicyüque ont été utilisées d’ouatprur1§ie; , Des solutions salicylées, les préparations salies ^rylée^ leâ P°ndres d’amidon mélangé d’acide l’acide uh6-’ •°nt conseillées dans les cas où l’usage de odeur ? u Paraissait contre-indiqué en raison- de son vësicaies ■ e sa%yDque, surtout dans les injections intraj mtra-vaginales, ou encore dans les injections faites

dans les trajets fistuleux, rend d’excellents services à doses assez Mies (Wo). Il est aussi très employé dans les collutoires et les gargarismes que l’on recommande contre les stomatites, les angines, la diphthérie, etc. — A l’intérieur, 1 acide salicylique a été surtout conseillé dans les fièvres et en particulier dans la fièvre typhoïde (on lui préfère d’ordinaire le salicylate de soude et le saücylate de bismuth) et dans le rhumatisme articulaire aigu et la goutte. Dans le rhumatisme et la goutte à l’état aigu, l’administration du salicylate de soude ou de l’acide saücylique calme les douleurs, abrège la durée de la maladie, et fait disparaître La

evre. Mais il faut, pour arriver à ce résultat, donner d’assez tartes doses du médicament, et celui-ci n’est pas toujours inoflensiL La plus ■ grande surveillance et surtout un examen répété des urines sont donc nécessaires, si l’on veut arriver sans danger à un résultat favorable. D’autre part

acide salicylique est irritant et en général mal digéré. On lui préféré donc pour l’usage interne, le salicylate de soude, qui est très soluble, très rapidement absorbé et surtout conseille dans le rhumatisme aigu, la goutte, les douleurs iulgurantes de I ataxie locomotrice, les névralgies, le diabète, etc. Les salicylates d’ammoniaque, de chaux, d’atropme, etc. sont peu usités. Le salicylate de bismuth a été conseille dans la fièvre typhoïde, le salicvlate de quinine contre les névralgies rebelles.

SALICYIITE, s. f. Sel formé par l’union de l’ac. salieyleux (hydrure de salicyle) avec les bases. Les salicyütes sont cnstallisables.

mo^DICYLOL, s. m. Syn. d’hydrure de sàlicijle (Y. ce

SALICYLONITRILE, s. m. C7HsÀzO. Se forme lorsqu’on maintient la salicylamide à une température voisine de 270°. Cristaux jaunes, fusibles au-dessus de 200°, insolubles dans 1 eau, 1 alcool et 1 éther, solubles dans l’alcool ammoniacal, qui ne les altère pas.

SALICYLURE, s. m. On donne ce nom aux dérivés métalliques de l’hydrure de salicyle ; les salicylur-es s’altèrent au contact de l’air humide en brunissant ; les sels ferriques les colorent en violet; traités par un acide, ils dégagent de l’hydrure de salicyle.

SALICYLURIQUE (Acide). C9H9Az02. Se produit dans 1 organisme à la suite de l’ingestion d’ac. saücylique et s’extrait de l’urine; il est à l’ac. salicyüque ce qu’est l’ac. hippurique à l’ac. benzoïque :

Ac. benzoïque. . C7H602 Ac. saücylique... C7H60s

Ac. hippurique. C9H903Az Ac. salicylurique. C9fl904Az

L’ac. salicylurique cristallise de sa solution aqueuse en aiguilles minces et brillantes ; il présente une saveur amère et une réaction acide très prononcée ; il est aisément soluble dans l’eau bouillante, l’alcool et l’éther, fond à 160°, se décompose au delà de 170°. Les solutions sont colorées en vert par les sels ferriques. A l’ébullition avecl’ac. chlorhydrique, il se dédouble en gly cocolle et en ac. salicylique. Les salicylurates sont cristaUisables.

SALIES (Haute-Garonne). E.m. chlorurée sodique forte, sulfurée calcique ; ac. sulfhydrique libre. Froide. Boisson. Lymphatisme, serofule, etc.

SALIES-DE-SÉARN (Basses-Pyrénées). E. m. chlorurée sodique très forte, non sulfureuse, non gazeuse. Eau-mère iodo-bromo-chlorurée. Froide. Boisson (plus ou moins mitigée), bains, douches. Bains de pieds, appücations topiques. Lymphatisme, scrofule, engorgements chroniques, maladies des os, etc.

SALIFIABLE, adj. [de sal, sel, et fieri, devenir ; ail. salzbildend]. Qui est susceptible d’être transformé en sel. On dit qu’une base est salifiable, lorsque par sa combinaison avec les acides elle peut donner des sels.

SALIGENINE, s. f. C7fl802. Se forme dans la réaction de l’émulsine sur la salicine (V. ce mot). Prismes rhomboïdaux aplatis, d’apparence nacrée, fusibles à 82°, sublimables à 100°, solubles dans la p. d’eau à 20°, très solubles dans l’eau bouillante, l’alcool et l’éther. Sa solution est colorée en bleu foncé par le chlorure ferrique. Les acides

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étendus la déshydratent et la transforment en une résine, la salirètine C14H1403. Les oxydants la transforment en hydrure de salicyle et en ac. salicylique. La saligénine introduite dans l’organisme s’y change en ac. salicylu rique qu’on retrouve dans l’urine.

SALINE, s. f. Nom donné aux dépôts de sel gemme, mêlés plus ou moins d’autres composés minéraux, et dont on extrait le chlorure de sodium. On appelle marais salants les lacs artificiels d’eau de mer destinés à la même exploitation. Le sel s’obtient par évaporation soit au feu, soit à l’air libre ; dans ce dernier cas, on dispose des bâtiments dits de graduation, où l’eau passe plusieurs fois à travers des obstacles qui multiplient les surfaces d’évaporation. L’eau ainsi concentrée est ensuite chauffée dans des chaudières de fer appelés poêles. Nous avons indiqué ailleurs la composition et l’usage thérapeutique des eaux-mères des salines (V. Eaux-mères; voy. aussi Sauniers).

SALINS (Jura). E. m. chlorurée sodique très forte, non gazeuse, un peu ferrugineuse. Athermale. Boisson, bains additionnés souvent d’eau-mère, douches générales et locales, hydrothérapie. Anémie, lymphatisme, scrofule, état catarrhal des bronches, leucorrhée, diarrhée chronique, etc.

SALINS (Savoie, près de Moutiers). E. m. chlorurée sodique forte, un peu ferrugineuse, gazeuse. Hyperthermale. Boisson, bains, douches, bains de vapeurs, application de dépôt ferrugineux. Même usage qu’à Salins-du-Jura.

SALIRÈTINE, s. f. C7HsO selon les uns, C14H4403 selon les autres. Substance résineuse blanche amorphe, insoluble dans l’alcool et l’éther ainsi que dans les solutions de potasse et de soude. L’ac. sulfurique la colore en rouge, l’ac. nitrique la convertit en ac. picrique.

SALITHOL, s. m. Syn. inusité d ePhénéthol (Y.. ce mot).

SALITRE, s. m.Le nitrate de sodium naturel des plaines de la Bolivie et du Pérou; s’applique aussi quelquefois au sulfate de magnésium naturel.

SALIVAIRE, adj. [salivaris, . — Glandes sali¬

vaires. Les glandes annexées à la cavité buccale, et sécrétant la salive qui imbibe les aliments pendant la mastication ; outre les nombreuses glandes muqueuses répandues dans les parois des joues et des lèvres, oh réserve le nom de glandes salivaires pour les trois glandes, relativement volumineuses, qui forment, de chaque côté, une chaîne accolée au maxillaire inférieur, et qui sont, en allant d’arrière en avant, et dans leur ordre de volume décroissant, la parotide, la sous- maxillaire et la sublinguale (V . ces mots). ■—Glandes salivaires abdominales. Nom qu’on donne parfois au pancréas et aux glandes de Brunner.

SALIVATION, s, f. [ salivatio , anx.Mag.os ; ail. speichelfluss] . Se dit, en général, non de la sécrétion physiologique de la salive (V. Salive), mais bien de l’exagération de la sécrétion salivaire. Dans ce cas le mot salivation devient synonyme de siaïorrhée ou de ptyalisme (V. Ptyalisme).

SALIVE, s. f. [ saliva , oMov;,: mruaXov; ail. speicKel; angl. spittle; it. , et esp. saliva], La salive, ou liquide buccal, est le produit des glandes salivaires : aussi distingue-t-on, d’après leurs origines, plusieurs salives : — 1° La salive parotidienne, produite par la glande parotide, et qu’on obtient chez l’homme en introduisant une fine canule dans le canal de Sténon, chez les animaux en faisant une fistule de ce canal, est un liquide clair, non filant, alcalin, formé, pour 100 parties, de 99 d’eau, 0,21 de chlorure de sodium, 0,12 de carbonate de chaux, avec trace d’albumine et de sulfoeyanure de potassium; sa densité est de 1006. Sa sécrétion est surtout en rapport avec la mastication : aussi est-elle d’autant plus abondante que la trituration des aliments est plus laborieuse; quand un animal mâche alternativement d’un côté, puis de l’autre, c’est la parotide située du côté où se fait la mastication qui, à ce moment, sécrète le plus abondamment ; cette salive transforme la fécule en dextrine et en sucre (Y. ci-après Salive mixte). — 2° La salive sous-maxilliaire, produite par la glande de même nom, est un liquide clair, filant, alcalin; on l’obtient par le catéthérisme du canal de Wharton ; sa

densité est de 1003. Sa sécrétion est essenti n rapport avec la gustation (Cl. Bernard) et 1 ‘ «n

moyen de la provoquer consiste à exciter la =„\pUs sûr langue par un corps sapide (quelques goultes Ju — -de la On sait que la corde du tympan (Y. Corde) estVTf^ préside à cette sécrétion, et représente alors le rn a centrifuge d’un arc réflexe dont le principal p!!uUcteur centripète est le nerf lingual. — 3° La salive «/Lr tear produite par Ja glande de même nom, très épais??-’ visqueuse, servirait plus particulièrement à agyômS , diverses parties du bol alimentaire : c’est pourquoi Cl IR nard Ta nommée salive de déglutition. — 4° La salive m't~ formée du mélange des précédentes et du produit défi!’ verses petites glandes des joues, des lèvres et h l langue, est un liquide filant, plus ou moins visqueux t réaction alcaline (ad|fie parfois à jeun), et présentant à IWf men microscopiqué un grand nombre de débris de cellule» épithéliales et de corpuscules, dits corpuscules salivaires qui paraissent identiques aux leucocytes ; elle renferme toujours des traces de sulfoeyanure de potassium, dont la présence caractérisée par la coloration rouge de sang qu’on obtient par l’action du perchlorure de fer, est absolument sans rapport avec les propriétés malfaisantes de certaines salives^ et notamment celle des chiens, enragés. C’est aussi la salive mixte qui jouit au plus haut degré de la propriété de transformer l’amidon en dextrine et en sucre, action qui est presque instantanée, s’il s’agit d’amidon cuit ; cette propriété, importante pour la digestion, car la salive qui a imbibé les aliments, étant déglutie avec eux, continue son action dans l’estomac; cette propriété est due à la présence d’un ferment soluble, la ptyaline ou diastase animale (V. Pttalwe). La sécrétion de la salive est en rapport non seulement avec la mastication, la gustation et la déglutition, mais encore avec le fonctionnement régulier de l’oreille moyenne, car ce sont les petites masses de salive provoquant à tout instant des mouvements inconscients de déglutition qui, parla contraction des muscles du voile du palais (Y. Péristaphylins), amènent l’ouverture de la' trompe d’Eustâche ; et l’équilibre entre l’air de la caisse et l’air extérieur : aussi la sécrétion salivaire est-elle continue, prenant seulement une activité beaucoup plus grande au' moment, de l’ingestion des aliments. . .

SALLES (Haute-Garonne). E. m. bicarbonatée ferrugineuse; ae. carbonique libre. Froide. Dyspepsie, chlorose.

SALMONIDES, s. m. pl. Famille de Poissons Téleostéens, de l’ordre des Physostomes, du groupe des Abdominaux. Les Salmonidés ont le bord supérieur de la bouche formé par les intermaxillaires et les maxillaires. Les dents sont bien développées et varient beaucoup d’un genre

à l’autre. Les mâchoires sont fortes, mais moins que

chez les Esocidés. Il y a des branchies supplémentaires, une vessie natatoire simple et de nombreux appendices pyW‘

riques. La peau est couverte d’écailles qui présentent souven

de vives couleurs. Il y a une petite nageoire adipeus située fort en arrière de la dorsale. — Les ovaires, au ne ^

d’avoir un organe excréteur, s’ouvrent dans leur longueur e

les œufs passent dans la cavité abdominale avant de sortir corps de la femelle. — Les Salmonidés sont voraces, vivent les uns dans les eaux douces, les autres dans la m * Ces derniers se rendent généralement dans les fleuves p y effectuer leur ponte. La chair de ces poissons ||“ ’ saumon) est très recherchée. Elle renferme une colorante rouge spéciale, décrite par Valenciennes et rr J sous le nom d’acide salmonique. — La famille des & nidés se compose des genres suivants : Goregonùi (Lavaret, Gravanche, Fera), Tymallus Cuv. (Ombre), a»* Art. (Truite, Saumon, Ombre-Chevalier), Osmerus (Eperlan), etc. . . ■ ia

SALPE, s. m. [Salpa Forsk.1. Genre de Tumçier , ^ groupe des Thaliacées, dont les représentants viven taires ou réunis en chaînes régulières, de formes div - ' et flottent à la surface de la mer, où ils se mejVe^.a5i5une série de contractions rhvthmiques. Le corps, de c ja tance gélatineuse et transparent comme du cristal) *

SÀLS

SALS

d’un petit; baril ouvert aux deux extrémités. L’orifice férienr ou oral est constitué par une large fente transverle munie de deux lèvres, pouvant s’ouvrir et se fermer mW un opercule. Cet orifice débouche dans une cavité 00 iratoire contenant des branchies très développées qui fectent la forme d’un tube dépourvu de fentes latérales A rempli de sang. Les parois de cette cavité respiratoire =nnt munies de fibres musculaires puissantes disposées en es baudes transversales comme les cercles d’un tonneau. Ces muscles, en se contractant, compriment brusnuement l’eau contenue dans la cavité respiratoire et la chassent par l’orifice postérieur ou de sortie ; il en résulte nn effet de recul qui pousse le corps tout entier en avant, c’est-à-dire en sens inverse de l’écoulement du liquide; tons les individus d’une même chaîne opérant simultanément les contractions des parois de leur cavité respiratoire progressent dans la même direction. Les Sàlpes se reproduisent par génération alternante régulière ( gemmes et ozufs). Les embryons donnent naissance à des individus solitaires et asexués, sur lesquels se développent, par gemmation, de nombreux individus pourvus d’organes sexuels (mâles et femelles) et agrégés en chaînes plus ou moins longues, le plus souvent longitudinales, mais quelquefois annulaires. Les espèces principales du genre sont, dans les mers de l’Europe, le S. mucronûta Forsk., dont les individus solitaires et asexués correspondent au S. democratica Forsk,, et le S. pinnata Forsk., chez lequel les individus sexués sont groupés en cercle autour d’un axe commun.

SALPÊTRE, s m. [esp. salitre] (V. ' Azotate de potassium).

SALPINGITE, s. f. [de trompe]. Inflammation

de la trompe d’Eustache. Intermédiaire entre la cavité naso-

Sngienne et la caisse du tympan, revêtu d’une memmuqüeuse qui se continue de l’une à l’autre, ce conduit doit participer des affections de ces deux cavités. L’inflammation de la cavité naso-pharyngienne, quelle qu’en soit l'origine, se communique à l’ouverture de la trompe et de là peut remonter jusqu’à la caisse du tympan. Cela rend compte des surdités qui accompagnent certaines angines et qui peuvent devenir définitives à la suite d’une série de poussées inflammatoires. Le catarrhe de la caisse est lui-même une cause de salpingite. — Le traitement varie suivant les cas et sera le plus souvent celui de l’angine ou de la myringite (V. ee mot).

SALPINGO". Préfixe qui, selon la nomenclature deChaussier, sert à former les noms des muscles qui prennént insertion sur ou contre le conduit tuhaire de l’oreille moyenne : ainsi le salpingo-malléen est lè muscle interne on marteau (V. Marteau) ; le salpingo-pharyngien est un taisceau du constricteur supérieur du pharynx, faisceau qui serait mieux nommé ptérygo-pharyngien ; enfin le salpmgo- staphylin (ou pétro-salpingo-staphylin) n’est autre pakf ^ k musc*e péristaphylin interne du voile du

SALSEPAREILLE, s. f. [Smilax Tourn.]. Genre de P entes lono'cotylédones, de la famille des Liliacées, tribu es Asparagées, dont les représentants sont des sousrisseaux sarmenteux à tiges grimpantes, souvent poures d aiguillons, et à racines tantôt fibreuses, tantôt tran® aS’ et formées d’une série de nœuds et d’entrejjJI. • Les espèces les plus importantes au point de vue l’Ind a sor>t, d’une part le Sm. china L., arbuste de bip i Chine et du Japon, dont les racines consti- T60 Celles des $m- 9labm Roxb. et Sm. lanceæfolia nmn’.’j. drogue connue sous le nom de Squine (V. ce cjj,! „auntre Part, les Sm. syphüitica H. B. K., Sm. offiftieh , o ^m- b°pyracea Poir., Sm.cordato-ovata doni l 6t . medica Schl. et Cham., espèces américaines, ïeiH rncines constituent les différentes sortes de salsepaont la ►A°mmerce- Ces racines, lorsqu’elles sont entières, Peu n' a 2 mètres et même plus de longueur, et sont à oQ J:-es de la grosseur d’une plume d’oie. Elles sont plus u«ns ridées longitudinalement et couvertes d’une écorce

extérieure facilement séparable de l’épiderme; celui-ci est de couleur variable, tantôt cendré, tantôt gris brun ou rouge brun, quelquefois noir. La moelle contient beaucoup d’amidon. Analyse : substance cristalline particulière, qui est le principe actif, la salseparine ou Smïlacine (Y. ce mot), une matière colorante, de l’amidon, du ligneux, de la gomme, de la bassorine, une huile aromatique fixe épaisse, une substance cireuse, du chlorure et de l’azotate de potassium et divers sels de calcium, de magnésium, etc. — 1 forte dose, la racine de salsepareille cause des nausées, des vomissements, de la prostration des fqrees, du dégoût pour la nourriture ; la diurèse et la diaphorèse qu’elle provoque sont des phénomènes secondaires se rattachant à l’état nauséeux. A petite dose, elle passe pour exciter l’appétit et la digestion et pour exercer une action altérante, d’où l’habitude de la considérer comme un dépuratif du sang. Il est certain que l’emploi de la salsepareille est utile dans les affections syphilitiques anciennes, les maladies de peau rebelles, le rhumatisme chronique et diverses états cachectiques, surtout ceux qui sont dus à la scrofule, — Les principales préparations pharmaceutiques où entre la salsepareille sont les suivantes : Tisane de salsepareille. Racine fendue et eontusée 60 à 80 gr., eau bouillante 1000; infusion de 4 à 5 heures. — Tisane sudorifique. Gaïac râpé 64, racine de salsepareille 52, racine de sassafras 8, racine de réglisse 12, eau q. s. pour faire selon art 1 litre de tisane. Si dans un demi-litre dé tisane sudorifique on fait infuser 15 grammes de feuilles de séné, on aura la tisane sudorifique laxative qui fait partie du traitement des frères de la Charité contre la colique des peintres. La salsepareille entre également dans la composition de la tisane de Feltz: salsepareille 64 gr., colle de poisson 10 gr., sulfure d’antimoine pulvérisé 80 gr., eau 2000 gr. On fait bouillir le sulfure dans un litre d’eau pendant 1/2 heure, on rejette cette eau, on renferme le sulfure dans un nouet, on place la salsepareille incisée et la colle de poisson dans la quantité d?eau prescrite ; on fait cuire à petit feu jusqu’à réduction de moitié, ôn passe, on laisse déposer et on décante. Antisyphilitique célèbre. — Sirop de salsepareille composé, S. sudorifique ou S. de Cuisinier. Salsepareille 16 gr,, fleurs de bourrache, fleurs de roses blanches, ariis vert, feuilles, de séné âà 1 gr., miel blanc, sucre Liane âa 16 gr., eau q. s., pour faire un sirop, clarifié au blanc d’œuf, cuit à 32° bouillant. Il est très coloré et d’une saveur très aromatique. — Rob dit de. Laffecteup, (V. Rob.). — Extrait alcoolique de salsepareille. Salsepareille eontusée et divisée, alcool à 60° q. s. pour faire de l’extrait dans la proportion de 1/6. — Sirop de salsepareille. Extrait alcoolique de salsepareille. 1 gr., eau distillée 10 gr., sucre pulvérisé 20 gr. — Tisane portative. Extrait alcoolique 1 gr., vin généreux 3 gr.— Extrait de Smith. Salsepareille 4 gr., squine, sassafras, gaïac, réglisse Sa 1 gr., alcool à 60° 64 cent. cub. ; rendement 1 gramme. — Essence concentrée dé salsepareille. Extrait de Smith 3 gr., vin généreux 55 gr., essence de sassafras 1 goutte. — Salsepareille d’Allemagne (V. Laiche).

SALSEPARINE, s. f. Svn. de Smilacine (Y. ce mot).

SALSIFIS, s. m. [Tragopogon Tourn.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Composées-Liguliflores, tribu” des Chicoracées. Le Tr. pratense L. ou Salsifis sauvage est très commun en Europe dans les prairies et les pâturages. On l’employait autrefois comme apéritif. — Lu Tr. porrifolium L. (ail. bocksbart, haferwurzel; angl. goat's beard; it. sassafrica; esp. sercifis)K indigène dans l’Europe méridionale et orientale, est cultivé communément dans les potagers. Ses fleurons sont d’un bleu violacé. Sa racine pivotante, charnue, connue sous^ les noms vulgaires de Salsifis, Salsifis blanc, Cerctfis, sert à l’alimentation. Elle renferme du mucilage, de l’inuline et de l'asparagine. On la préconisait autrefois comme diurétique et sudorifique. — Salsifis de Bohême, S. d’Espagne, S. noir (Y. Scorzonère).

SALSOLA, s. m. [ Salsola Gaertn.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Chénopodiacées, composé:

SALZ

d’herbes ou de sous-arbrisseaux connus sous le nom vulgaire de Soudes et croissant exclusivement sur les bords de la mer dans toutes les régions tempérées du globe. Les S. soda L. et S. kqli L., qui sont très communs sur les côtes de la Manche, de l’océan Atlantique et de la Méditerranée, ont pendant longtemps servi à obtenir, par incinération, le carbonate de soude cristallisé ou sel de soude du commerce. Leurs propriétés diurétiques les font employer souvent, dans les campagnes, contre la gravelle et l’obstruction

SALSOLACÈES, s. f. pl. [Salsolaceæ Moq. Tand.] (V. Chénopodiacées).

SALT-EN-DONZY (Loire). E. m. bicarbonatée ferrugineuse; ac, carbonique libre. Boisson. Dyspepsie, chlorose.

SALUBRITE, s. f. La salubrité (c’est-à-dire l’ensemble des conditions favorables à la santé) du milieu où l’homme est appelé à vivre et des choses nécessaires à son existence est modifiée dans un grand nombre de circonstances que recherche et qu’étudie l’hygiéniste. Les conditions de salubrité des habitations, des" aliments, etc., sont soumises au contrôle et à l’appréciation des pouvoirs publics qui sont éclairés par les instructions que rédigent les Conseils d'hygiène publique ou de salubrité.

SALVADORA, s. m. [Salvadora Gare.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Célastracées, tribu des Azimées. L’espèce type, S. persica Gare., est un arbuste dont l’écorce est employée, dans l’Asie australe, comme vésicante, et les feuilles comme purgatives.

SALVATELLE, s. f. [de salvare, sauver, vu l’importance que les Anciens attachaient, pour la guérison de certaines, maladies, à la saignée faite sur cette veine].- Branche d’origine de la veine cubitale superficielle de l’avant-bras, la veine salvatelle longe la région dorsale du cinquième métacarpien, et va se jeter dans l’arcade dorsale que forment les autres rameaux d’origine de la cubitale avec ceux de la radiale; la veine céphalique du pouce forme, avec la salvatelle du petit doigt, les deux extrémités de cette arcade, souvent remplacée par un réseau commun aux veines radiale et cubitale.

SALVIN1ÉES, s. f. pl. [Salvinieæ Bartl.]. Groupe de végétaux Cryptogames acrogènes, composé d’herbes aquatiques, nageantes, à feuilles alternes imbriquées, formées uniquement de tissu cellulaire et dépourvues de stomates. Organes reproducteurs ( anlhéridies et sporanges) renfermés dans des involucres différents en forme de capsules globuleuses. Comprend le seul genre Salvinia Mich.

SALYLIQUE (Acide). C7Hs02. Obtenu en traitant l’ac. parachlorobenzoïque par l’hydrogène naissant; paraît être identique avec l’ac. benzoïque.

SALZ (Aude). Petite rivière d’eau minéralisée par les sources de Bugarach et de Sougraines. Chlorurée sodique • ac. carbonique libre. Cette eau alimente l’établissement de bains à Rennes-les-Bains (V. ce mot), où elle est mêlée à l’eau thermale. L’eau de la Salz est purgative, reconstituante.

SALZBRONN (près de Sarreguemines). E. m. chlorurée sodique, bromo-iodurée, ferrugineuse, sulfatée calciqueac. carbonique libre. Froide. Boisson, bains. Anémie, scrofule, affections des voies digestives, etc.

SALZBRUNN (Silésie) . E. m. bicarbonatée sodique, un peu ferrugineuse; ac. carbonique abondant. Froide. Boisson Bains, douches. Dyspepsie, bronchite chronique, affections rénales.

SALZHAUSEN (Hesse-Darmstadt). E. m. chlorurée sodique; ac. carbonique libre. Froide. Boisson, bains, douches, inhalations. Reconstituante.

SALZSCHLIRF (Hesse-Cassel). E. m. chlorurée sodique; ac. carbonique libre. Boisson, bains. Lymphatisme, scrofule, etc. '

SALZUNGEN (Saxe-Meiningen). E.m. chlorurée sodique très forte ; ac. carbonique. Froide. Boisson, bains, douches, inhalations. Affections intestinales, scrofule, catarrhes chroniques, etc. Cure de petit-lait.

SAMADËRINE, s. f. Matière amère mi •

. et des fruits du Samadera indica, arbrfd' teTde W cristallin, comme folié, fusible, plus s<2À V S? dans l’alcool, donnant des so uC, „ b 6 dans l’ean ’ chlorhydrique et nitrique Les^Jg

1 ac. sulfurique en rouge violacé. derine en 2?

SAMARE, s. f. [ samara ]. Fruit sec inAAi • ^

dont le péricarpe est aminci en unehraVS^N aile, de forme, de taille et de situation tr& wu61186 ' i son notamment les fruits de l’Orme, du Frêne de 1 Ai ante, etc. Dans le Tulipier, l’aile 1 1-rableî monte le fruit est formée par le style dilaté ^ SUr- SAMBUCINE, s. f. Nom donné parfois fl» n la moelle de sureau. ^ a d ceUulose de

SAM01EDES, s. m. pl. Esquimaux habitant 1’» * . nord du continent asiatique, sur le littoral de ÏoSf®1® arctique. Comme beaucoup d’autres peuples s ?g,aîl en sont encore à l’âge de pierre. ^ J sauvages, ils SAMOLUS, s. m. ( Samolus Tourn 1 Gcn™ i Dicotylédones, de la famille des Primu lacées dont l^tes type, S Valeranii L., est un. herbeSSffiE Lurope dans les lieux marécageux et connue souïïe L™ vulgaire d e Mouron cCeau. C’est Yherba Samoli s Am2 hdis aquaticæ des anciennes pharmacopées. Onl’emnE comme apéritif, vulnéraire et antiscorbutique. Dans quelcL pays, on mange ses feuilles en salade. 1 ™

5AN-, préfixe. — San-Adrian-ï-la-Losilla (Espagne Leon) E. m. bicarbonatée magnésienne, ferrugineuse’ Chaude. Anémié, obstruction intestinale, etc.— San- Antonio de-Guagno (V. Guagno). — San-Agüstin (Espagne). E. n chlorurée, carbonatée calcique. Chaude. Boisson, bain' Affections gastro-intestinales. — San-Bernardino (Grisons E. m. sulfatée calcique; ac. carbonique libre. Froidt Boisson, principalement affections du tube digestif. -Saî Casciano (Italie). E. m. carbonatée mixte. Chaude. Rense gnements incomplets. — San-Filippo (Toscane). E. m. su fatée calcique, bicarbonatée ferrugineuse, sulfureuse (ai sulfhydrique libre). Plusieurs sources tièdes ou très chaudes Boisson, bains. Rhumatisme, paralysies, maladies de 1 peau. Incrustante. — San-Genesio (Italie). E. m. chli rurée, sulfureuse. Froide. Lymphatisme, affections cutanée; catarrhes. — San-Giacomo (Toscane). E. m. sulfatée calci que. Chaude. Boisson, bains, douches. Affections gastre intestinales, névroses, rhumatisme. — San-Gioanni (Italie E. m. chlorurée sodique. Froide. Lymphatisme, affection gastro-intestinales, etc. — San-Giuliaso (Lombardie). ï m.'bicarbonatée ferrugineuse. Boisson. Froide. Dvspej) sie, chlorose. — San-Hilario-Sacalm (Espagne, Gérona E. m. bicarbonatée ferrugineuse. Froide. Boisson. Dyspepsie chlorose, etc. — San-Juan-de-Ascoitia (Espagne, Guipuz coa). E. m. sulfatée calcique, sulfureuse (ac. sulfhydriqu libre). Tiède. Boisson principalement. Dermatoses. — Sas Jüan-de-Campos (Majorque). E. m. chlorurée mixte forte un peu sulfureuse. Hyperthermale. Boisson, bains, douches, étuve. Dermatoses, rhumatismes, scrofule. — Sas Lorenzo E. m. (V. Ischia). — San-Mamede (Portugal). E. m sulfureuse. Froide. Affections catarrhales. — Sas-Mar® (Valteline). E. m. sulfatée calcique et sodique. Chaude Boisson et bains. Affections des voies digestives, etc. ' oan-Martino (Sardaigne). E. m. chlorurée, gazeuse. Depo ferrugineux. Renseignements insuffisants. Froide. Dyspepsie; applications topiques du dépôt. - San-Pebrodo ^ (Portugal). E. m. sulfureuse. Hyperthermale. Boisson, bains Catarrhes, rhumatisme. — Sak-Pellegrino (Italie). E. m icarbonatee calcique, ferrugineuse, iodurée. Chaude. R constituante. — San-Pietro. E. m. Deux sources de ce non en Italie. Chlorurées sodiques. Chaudes. Rhumatisme: scrofule etc. - San— Salvadore (Italie). E. m. sulfureuse moide. Renseignements insuffisants. — San-Txago de FbaJ* (Portugal). E. m. ferrugineuse. Froide. Chlorose, etc. -y Sak-Vignone (Toscane). E. m. suHatée et carbonatée cafci que. Hyperthermale. Bains d’eau et de vapeur, douche». Rhumatisme, paralysie.

SANDARAQUE, s. f. Résine odorante qui d

SANG

SANG

ôment ou par incisions du tronc et des branches dn Cal- *ris otiiculata Endl. ou Arar, de la Barbarie (V. Callitris). plie est en larmes petites, irrégulières, rondes ou oblongues, j couleur jaune pâle, quelquefois brune, transparentes, se frisant sous les dents, d’odeur agréable, de saveur rési- ^ use et âcre. Suivant Johnson, elle est composée de trois Df:ines différentes par leur solubilité dans l’alcool, l’éther, essence ,je térébenthine. La sandaracine de Geize est un mélange de deux de ces résines. La sandaraque sert à fabriquer des vernis, de l’encens et une poudre très blanche employée car les scnbes pour empêcher le papier de boire lorsqu’il a |té gratté. — S. d’Allemagne. Résine verdâtre qu’on extrait du Juniperus communis L. (Y. Genévrier).

SANDORICUM, s. m. [Sandoricum Cav.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Méliacées, tribu des Tracbiliées. L’espèce type, S. indicum Cav., est un arbre des Philippines et des Moluques, dont la racine est employée à Java comme astringente, dans le traitement de la leucorrhée. Ses fruits, appelés Fanun-Mangoustans , ser vent à faire des confitures et des sirops rafraîchissants.

SANDRE, s. m. [Lucioperca Cuv.; ail. sander ]. Genre de Poissons, de la famille des Percoïdes, ordre des Acanthoptères. Le Sandre se distingue de la Perche par la présence sur le côté externe des mâchoires de fortes dents coniques, faisant saillie au dehors; les nageoires dorsales sont réunies. L’espèce la plus eonnue est le S. d’Europe, L. sandra Cuv., qui habite les cours d’eau et les lacs de l’Europe orientale. Sa chair est blanche et de facile digestion.

SANG, s. f. [sein guis, a?p.a ; ail. blut; angl. blood; it. sangue; esp. sangre]. Le sang est le liquide de couleur rouge qui circule dans les artères et revient au cœur par les veines; quelques auteurs ont appelé le sang une chair coulante, se basant sur une grossière comparaison entre la couleur du sang et la chair musculaire, ou bien pour exprimer cette idée que le sang sert à la nutrition, à la réparation de la chair musculaire ; mais, comme c’est aussi dans le sang que les glandes salivaires, par exemple, empruntent les matériaux de leurs sécrétions, comme c’est dans le sang que se trouvent les matériaux de l’urine, on pourrait à ce titre dire tout aussi bien que le sang est de la salive ou de l’urine ; la formule la plus générale et la plus appropriée à donner une idée du rôle dn sang dans l’organisme est celle employée par Cl. Bernard, qui a appelé le sang un milieu intérieur , indiquant ainsi ce fait essentiel que les éléments anatomiques vivent dans le sang, c’est-à-dire lui empruntent les conditions chimiques et physiques (chaleur) de leur existence, et sont en échange incessant avec lui. Au point de vue de l’anatomie micro-

aue on a encore considéré le sang comme un tissu es éléments anatomiques (globules) seraient séparés par une substance interstitielle liquide. — La quantité de sang contenue dans l’organisme représente chez l’homme environ la douzième partie du poids total du corps, c’esta-dire qu’un homme de 65 kilogrammes (poids moyen) renferme 5 kilogrammes de sang (soit 4 litres 70) ; chez ~ chien la proportion n’est plus de ^ , mais de j \ ; elle est j.ei$ chez le cheval, A. chez le mouton, -A, chez le lapin, fi &ut dire que ces chiffres ne sauraient être très, rigoureux, car la quantité de sang que renferme un animal est très variable selon que l’animal est à jeun, qu’il n’a pas un depuis longtemps, ou bien qu’il vient d’absorber une grande quantité de liquide, la masse du sang pouvant selon ces conditions varier du simple au double ; c’est ce qu’on conçoit facilement en considérant la quantité de liquide fiu.e le canal thoracique peut verser dans le sang chez un "““fiai en pleine absorption digestive, puisque dans ces circonstances Colin a recueilli jusqu’à 95 litres de lymphe n vingt-quatre heures par une fistule du canal thoracique nne vache. — La densité du sang est en moyenne de . .a- a 1057. — Son odeur est variable et jusqu’à un cerj • Ç®11* caractéristique des animaux, puisqu’elle reproj “rL a un très faible degré, l’odeur de leur urine (ou de stable, pour les grands animaux domestiques). — Sa

saveur est légèrement salée ; — sa réaction est toujours alcaline (vu la présence de phosphates et carbonates alcalins). — La composition du sang ne saurait être donnée d’après une analyse chimique en masse : il faut d’abord analyser ce liquide histologiquement, comme on analyse les tissus en anatomie générale, c’est-à-dire en distinguer les parties constituantes, puis voir comment les principes chimiques sont répartis dans ces parties : quand on examine au microscope le sang en circulation dans les vaisseaux capillaires, on voit qu’il se compose d’éléments figurés, dits globules du sang, nageant dans un liquide : à la masse des globules on donne le nom de cruor et au liquide celui de liquor; la séparation de ces deux parties constituantes peut être effectuée sur du sang extrait d’un vaisseau et qu’on a soin de laisser reposer à une température voisine de 0 degré : dans ces circonstances les globules se déposent au fond du vase, et en décantant on obtient d’un côté le cruor, de l’autre le liquor parfaitement isolé ; en revenant à une température ambiante d’environ 15 degrés, le liquor est à son tour le siège d’un dédoublement, et se sépare en une partie qui se coagule spontanément (fibrine) et passe à l’état solide, et une partie qui reste liquide (sérum) : le liquor est donc composé de fibrine et de sérum, et on peut dire en résumé que le sang se compose de trois parties, le cruor, la fibrine et le sérum ; mais, lorsqu’au lieu de conserver le sang à une basse température on le laisse, à sa sortie du vaisseau, dans un vase au contact de l’air et à la température ambiante, la séparation spontanée des trois parties du sang se fait d’ordinaire d’une manière autre que dans les conditions expérimentales indiquées cidessus : la fibrine se coagule presque aussitôt en englobant les globules (globules rouges), et il en résulte une masse rouge dite caillot, qui se rétracte successivement en laissant échapper un liquide qui n’est autre chose que le sérum, et dans lequel nage le caillot : il ne faut donc pas confondre le cruor, qui représente purement et simplement les globules, et le caillot, qui représente la fibrine englobant les globules. On peut encore, en battant, avec un faisceau de petites verges, le sang extrait d’un vaisseau, hâter la coagulation de la fibrine qui s’attache alors sous forme de filaments auxbaguettes employées, et, en laissant ensuite reposer le sang défibriné, on verra les globules se déposer et s’isoler du sérum, de sorte qu’on aura encore isolé par ce procédé les trois parties du sang (globules, sérum, fibrine). Faire l’étude de la composition du sang se réduira donc maintenant à examiner successivement la composition des globules, de la fibrine et du sérum. — 1° Les globules du sang sont de deux espèces : les globules rouges, ou hématies, auxquels seuls il a été fait allusion jusqu’ici, vu leur nombre prédominant, et les globules blancs ou leucocytes, infiniment moins nombreux; on compte en effet environ 560 globules rouges pour un globule blanc ; mais dans beaucoup de cas, sans sortir des conditions normales, on compte jusqu’à 600 globules rouges pour un globule blanc (dans l’abstinence, chez les sujets âgés, dans le sang de la veine splénique, des veines sus-hépatiques, etc.) ; par contre, la proportion des globules blancs est légèrement augmentée dans le sang des sujets jeunes, de la femme grosse, dans le sang emprunté à un sujet qui vient de faire un repas abondant, etc. ; cette proportion augmente enfin d’une manière très notable dans certains états pathologiques (Y. Leücocïthémie). Pour l’étude de la conformation et de la composition des globules rouges et blancs, Y. Hématie et Leucocyte, nous rappellerons seulement ici que les globules rouges ont la propriété, vu leur constitution chimique ( hémoglobine ), d’absorber l’oxygène et de porter ce gaz dans l’intimité des tissus, c’est-à-dire dans les capillaires (V. Capillaire), où il sert aux combus ions organiques. — 2" La fibrine du sang est une matière albu minoïde (V. Fibrine) spontanément coagulable, et tout l’intérêt de son étude se rattache ici à ce phénomène de coagulation ; malheureusement on en est encore réduit à de pures hypothèses quant à la nature même de ce phénomène; d’après les uns (Denis de Commercv), la coagulation

SANG

résulterait du dédoublement d’une substance albumineuse, Aile plasmine, en fibrine concrète (fibrine du caillot) et en fibrine dissoute ; d’après les autres, elle résulterait de la combinaison ou de l’action réciproque de deux substances, l’une dite fibrinogène, l’autre fibrino-plastique (V . ce mot); d’après d’autres enfin la “coagulation serait due à une réaction produite sur la fibrine liquide par une substance dite paraglobuline, exsudée du globule rouge : sans nous engager dans ces hypothèses, nous devons seulement indiquer ici les faits bien démontrés qui se rapportent aux circonstances qui.favorisent (hâtent) ou retardent la coagulation et à celles qui influent sur la manière dont se fait cette coagulation : le froid, l’absence d’oxygène (absence du contact de l’air), la présence d’acide carbonique en excès, les sels de soude, la glycérine, retardent et empêchent la coagulation, qui est au contraire favorisée et hâtée par une température voisine de 37°, par le contact de l’air, c’est-àdire par l’exposition en un vase large et plat, et à fortiori par le battage (V. ci-dessus), qui multiplie les surfaces de contact entre l’air et le sang ; la nature du vase même dans lequel est contenu le sang n’est pas sans influence sur la coagulation, en ce sens que celle-ci est plus rapide dans un vase à parois rugueuses que dans un vase à parois lisses. Toutes les fois que la coagulation est rapide, les globules rouges sont emprisonnés dans le coagulum fibrineux, qu’ils colorent, et on a alors un caillot rouge ou caillot cruorique ou caillot proprement dit; lorsqu’au contraire la coagulation est tardive, les globules rouges peuvent gagner le tond du vase avant qu’elle commence, s’y réunir en masse cruorique isolée, et alors le coagulum fibrineux est incolore et prend le nom de couenne ou caillot blanc (V. Couenne). — 3° Le sérum du sang est un liquide coagulable par la chaleur (albumineux), qui renferme diverses proportions de sels, de matières protéiques et de produits excrémen U trels ; en effet, la composition du sérum est en moyenne, pour 1000 parties de sérum : 880 parties d’eau ; 70 d’albumme coagulable par la chaleur et dite sérine (Y. ce mot) ; des traces variables de easéiue, de peptones (abondantes surtout apres la digestion, V. Peptone), de graisses, de sucre (au maximum 3 pour 1000 de sang), d’acide urique, duree, de creatme, créatinine, leucine, tyrosine, etc., et enfin des sels minéraux : ces sels minéraux, importants à noter puisqu’ils sont (carbonates et phosphates de soude) les véhiculés de 1 acide: carbonique (en se changeant en bicarbonates et phospho-carbonates) du sang veineux, comme les globules rouges sont les véhicules de l’oxygène du sang artériel, ces sels sont les suivants : 100 parties de sérum donne 0,70 de cendres minérales, et dans 100 parties de ces cendres on trouve 61 de chlorure de sodium, 4 de chlorure de potasse, 28 à 30 de carbonate de soude, 3 ou 4 de phosphate de soude (nous n’avons pas à parler ici du fer An sang, ce métal entrant essentiellement dans la composition des globules rouges; V. Hématie et Hémoglobine). Le sang, circulant dans tout l’organisme (V. Cœur et Circulation), y est le véhicule des principes nutritifs qu’il apporte aux tissus et des produits excrémentitiels dont il se dépouillé a son passage dans certaines glandes (V. Rein, Loie), mais il est surtout le véhicule des gaz servant aux ™™w°nS /re^'rat°ifS résultant de ces

Si?!*8? 6 phonique), qui toutes ont lieu dans lm fimite des tissus (V. Calorification, Combustion, Respi-

C6f me“f la Veneur différente du ^ng soit en oxygéné, soit en acide carbonique, qui fait qu’on peut distinguer deux especes de sang, le sang artériel on sanq rouge, riche en oxygéné (dont les globules se sont chargés au niveau du poumon), et le sang veineux ou sanq noir, pauvre en oxygéné et chargé d’acide carbonique combiné aux sels alcalins du sérum (Y. Artériel et Veineux). Le sang est donc l’intermédiaire entre les tissus et le poumon, organe des échanges respiratoires, puisque c’est e sang artériel qui porte l’oxygène des poumons vers ies tissus, ou se font les combustions, et que c’est le sang veineux qui porte l’acide carbonique des tissus ou u est produit vers le poumon où il est exhalé. —

SANG

{{Path. Bien que nos connaissances relatif sition du sang, à ses altérations, aux a? ^ exercent sur la santé générale, soient entf68 Æ cises, il est un certain nombre de fort Peu /■' signaler. L’étude exacte et précise du sangums (V. HtamrtTmf, pu p “rïfcVÏ les unes des autres différentes formes d’anéSi SS * chromométrique du sang à l’aide de ]’l LWL; Hoppe-Seyler du spectroscope (Preyer), desÏÏS^Me (Hayem), de 1 hemochromomètre Malassez) et? eSpeinle; apprécier la richesse en hémoglobine K de sang. O* arrive à l’aide de ces diverses méfi donDé terminer le nombre des globules du sana ùodes Uémoglobine qu’il contient, le rapport de cette son volume total, la distribution de à

sa substance. Ces données, jointes à l’apparence iblne.d^ esang dans.les diverses maladies (sïgS ST les phlegmasies graves, le rhumatisme, etc • ï df rouge qu’à 1 état normal dans certaines intoxicViinm ? P ns violet noirâtre dans l’asphyxie; sang rosé dans les anE sang blanchâtre dans la leucocythémie, sang méS; que, etc.) donnent au diagnostic de certaines makE: p us grande précision. Il en est de même de la coatE plus ou moins rapide du sang, de son abondance mine, etc. Mais on ne saurait affirmer que l’examen micr chimique du sang puisse permettre à lui seul de diagnostiquer une maladie déterminée. Tout au plus est-il possible d atfarmer 1 existence de la mélanémie ou de la ïeucocv thémie (V. ces mots). Dans les anémies, l’analyse histologique et la numération des globules du sang ont donné des renseignements utiles, mais non définitifs. Quant à l’étude des microbes, que l’examen microscopique montre dans le sang, elle est encore si peu avancée qu’on ne saurait en tirer des inductions diagnostiques certaines au moins en ce qui concerne les maladies de l’homme. L’hématologie ad donc une science à créer et au sujet delaqueïle nous n’avons jusqu’à ce jour que des méthodes d’analyse et des procédés d’étude intéressants à encourager, mais non encore positivement utiles. — || Méd, légale. Le médecin expert a souvent à rechercher si des taches qui lui sont présentées sont constituées par du sang et si ce sang vient de l'homme ou d’un animal. — 1° Caractères histologiques. Ils se rapportent aux globules. Les caractères normaux des globules du sang chez l’homme et les animaux à l’article Hématie. Les hématies sont souvent altérés, surtout par la dessiccation du sang : ils sont déformés, dentelés. L’eau les rend sphériques, puis dissout la matière colorante : on ne doit donc pas s’en servir quand il s’agit de rechercher les globules. La plupart des liquides moins denses que le sérum agissent comme l’eau; ceux qui sont plus denses réduisent le volume des globules, mais .en les conservant. Les acides acétique, chlorhydrique, sulfurique, les alcalis, les fis ammoniacaux, le liquide biliaire, les dissolvent en les déformant, quand ils ne sont pas trop dilués ni mélanges a d autres substances. L’acide sulfureux, les phosphate, car bonate et sulfate de soude, les tartrates et les citrates, chlorure de sodium, les conservent en les gonflant ape® • ees trois sels peuvent donc servir à préparer des conservateurs du sang. Le meilleur de ces liquides ,seiai . sérum, s’il n’y avait à craindre qu’il ne fut pas enfierem®1 debarrassé de l’élément globulaire ; l’eau de l’amnios, qç a proposé d’y substituer, est trop difficile à se Proclir^.,f se sert avec avantage d’un liquide préparé avec blanc ’ gr- ; eau distillée, 70 grf; chlorure de sodium, ^ figr.; ou encore d’un mélange de glycérine, 5 j’ acide sulfurique,* 1 partie ; eau, q. s. pour ramener ^ liquide a une densité de 1028, à 30° C. (Roussm)gomme arabique peut également servir à iodi:

sorte de sérum artificiel. Ranvier emploie un séiutn u distillée, 100 gr., iodure de potassium, 2 {?•» , # q- s. pour saturer le liquide en laissant déposer q 1 | j3 istaux.^ Le liqüide Roussin et le liquide Ranviei ^^

SE«fede/é,gager les globules> elle dernier al ^ ^

paiticulier de les colorer en jaune. — Les globule

SANG

SANG

0e £Ont pas caractéristiques de la présence du sang. L’eau te <Tonfle, coagule la partie centrale et la désagrège. L’acide acétique produit également ce dernier effet, et il peut en résulter l’apparence de granulations purulentes. — Les ^taux d’nématine se reconnaissent à leurs caractères jjjierographiques, qui sont le signe le plus certain de la présence du sang (Y. Héhatese). — Caractères chimiques. pue solution sanguine bleuit quand le sang s’oxyde par l’action de l’ozone. On obtient cette couleur bleue en ajoutant à la solution un mélange de teinture de,gaïac récemment préparée et d’essence de térébenthine ozonisée (van Deen); on peut se servir aussi d’éther ozonisé (Taylor), la solution de sang ne change pas de couleur par l’addition d’ammoniaque ; elle prend une couleur écarlate avec la cochenille, une couleur bleue avec le sulfocyanure de fer et le permanganate dé potasse. La recherche' chimique de l’albumine, de^ la fibrine, du fer, est médiocrement utile quand on possède les caractères micrographiques ; l’expert cependant doit y procéder quand il a à sa disposition une suffisante quantité de sang. — Caractères spectroscopiques (Y. Spectroscopie, Hématine, Hémoglobine).

SANG-DRAGON, s. m. Résine d’un rouge foncé extraite des fruits du Dæmonorops draco Mart. (V. Rotang). On le trouve dans le commerce sous quatre formes principales, en globules, en baguettes, en masses irrégulières et en galettes orbiculaires ; les deux premières sortes seules sont officinales. Le sang-dragon est opaque, friable, inodore, à cassure nette, D = 1,196 ; sa saveur est légèrement astringente; sa poudre est rouge de sang; à peine soluble dans l’eau, mieux dans l’alcool, l’éther, les huiles fixes et volatilés ; fond par la chaleur, puis se décompose en donnant de l’ac. benzoïque, du toluène et dumétacinnamène; brûle avec une odeur balsamique, fond dans l’eau bouillante, donne avec l’ac. nitrique de l’ac. paraiiitrobenzoïque ; sa solution alcoolique est précipitée en rouge ou en violet par les sels métalliques et par l'ammoniaque. Il renferme : résine rouge amorphe et acide [draconine) 90,7 p. 100, matière grasse 2, oxalatede calcium 1,6, phosphate de calcium 3,7, ac. benzoïque 2. — Astringent, hémostatique et dentifrice, s’emploie sous forme de poudre simple (à la dose de 0,50 à 4 gr.) ou composée, de teinture alcoolique (1 pour 5), sert d excipient à l’escbarotique de Dubois, (ae. arsénieux pulv. 1, sulfure rouge de mercure pulv. 16, sang-dragon pulv. 8), entre dans la poudre de Rousselot, dans l’eau hémostatique de Tisserand, etc. ; sert encore à colorer les masses emplastiques et à la fabrication des couleurs et des vernis. — fies résines analogues sont fournies par le Dracæna draco l n ,^Ri&0]'iNIER) > Ie Pterocarpus dracoh. (V.Ptérocarpus), le üalbergia monetaria Lamk (Y. Dalbergie) et plusieurs espèces de Croton (Y. ce mot).

SANGLANT, adj. [sànguineus; ail. hlutig; angl. bloody; “• sanguinoso ; esp. sangrienso ]. Composé de sang; — Cra- ®ats sanglants, Selles sanglantes (Y. Sanguinolent).

SANGLIER, s. m. (V. Cochon).

anri S- m\ [s^n9ultus> ail- schluchzen;

Jp’ s°ooing; it. singhiozzo; esp. sollozo]. Inspiration trat' v?Ue’tr®S anal°cue au hoquet, produite par une conk brusque du diaphragme, avec vibration des lèvres de

glotte. Cette contraction est d’ordinaire saccadée, c’estn er a , 0fm®e de plusieurs inspirations tendant à se fusion- °ù la forme tremblée du bruit produit : le phébru'f16 ^0(}uel est au contraire court, et produit un d’ord‘Se(‘" rfus Inspiration qui suit le sanglot présente vent aiFe cet*e ruême forme saccadée, et est le plus souprès acc0mPaonée d’un bruit intermittent semblable, à peu Bien Con.stant chez l’enfant qui pleure, et même dont les s viennent de cesser. Le sanglot, chez l’adulte, est le ®OFveuj 6 ®mo^on vi°lente et d’un ébranlement du système

(fJj^^SUE, s. f. [Hinido L. (Sanguisïiga Sav., latrob- . e Blarnv.); (3£éX).a; ail. blutegel; angl. leech; Yers sanguisuga; esp. sanguijuela ]. Genre de

de la’ f 6 • c^asse des Annébdes, del’ordi'e des Hirudinéeset «nulle des Gnathobdellidés. — Caractères génériques:

corps allongé, rétréci et déprimé en avant, formé de 95 anneaux; ventouse antérieure, orale, bilabiée, à lèvre supérieure allongée^ 5 mâchoires égales, grandes, à denliciües nombreuses, très pointues; ventouse postérieure, anale, orbiculaire, portant l’anus au-dessus de sa base ; 5 paires d yeux disposés sur une ligne courbe à convexité antérieure. Animaux hermaphrodites, habitant les eaux douces des fossés, des mares et des étangs, mordant la peau de l’homme, se contractant en olive lorsqu’on les touche. — Espèces principales : H. medicinalis L. ou sangsue grise, encore appelée sangsue allemande ; a le ventre maculé de noir et bordé d une bande droite, le dos garni de six bandes rousses longitudinales, ponctuées de noir; 2° U. officinalis Moq. Tand. oo. sangsue verte, eneore appelée sangsue hongroise; ne diffère de la précédente, dont elle n’est qu’une variété, que par sa teinte plus verdâtre et son ventre non maculé ; 5° H. troctina Johns [H. interrupta Moq. Tand.) ou sangsue dragon ou s. truite ; a sur le dos six rangs de points roussàtres ou noirs et l’abdomen bordé d’une bande en zigzag; 4° II. granulosa Sav. ou sangsue granuleuse, portant une rangée de 38 à 40 tubercules sur chacun des anneaux intermédiaires; sa couleur est vert brun avec trois bandes fon - i cées surle dos ; 5° H. albopundata Dies. ou sangsue ponc- [ tuée de blanc, dont le corps brun noir présente six bandes ; longitudinales très noires et des anneaux verruqueux ponctués de blanc. Quant à l’habitat, les deux premières espèces ou variétés habitent les eaux douces de l’Europe et de l'Afrique septentrionale ; la seconde, qui était la plus répandue, a été détruite dans un grand nombre de contrées; la troisième espèce se trouve particulièrement en Algérie et est employée en France avec les deux autres. La quatrième se rencontre dans l’Inde et a été introduite à l’île Bourbon et à l’Isle-de-France. Enfin la cinquième vit en Suède. On a encore introduit en France Y H. mysomelas Yirev, du Sénégal, mais elle suce une quantité de sang moindre de moitié que les autres espèces citées. Dans la Chine et au Japon, on utilise les H. sinica de Blainv. et H. japonica de Blainv., dont la première a le corps entièrement noir, la seconde l’a jaune ponctué de brun; cette dernière, à l’état de contraction, présente à peu près le volume d’un œuf de poule. A Java, on emploie YH. javanica Wahlbg, en Australie, les H. quinquestriata Schmarda et H. tristriata Schmarda. Enfin, il existe d’autres espèces, non employées en médecine, et qui constituent un vrai fléau dans les pays intertropicaux; entre autres, H. Ceylanica de Blainv., qui vit dans les herbes humides de Ceylan; elle a le corps noirâtre et filiforme comme un crin de cheval, mais après la succion eüe atteint la grosseur d’une plume d’oie. — Organisation des sangsues. Le corps des sangsues est recouvert d’une peau musculaire coriace, dont l’épiderme se renouvelle très souvent, et sous laquelle sont situées de très nombreuses glandes unicellulaires qui s’ouvrent à la surface et l’humectent constamment d’un liquide visqueux. Les yeux, au nombre de dix, sont disposés en demi-cercle et par paires sur la face dorsale de l’anneau antérieur du corps ; ce sont des fossettes cupuliformes en rapport avec des filets nerveux, tapissées d’une couche pigmentaire, et munies de corps réfractant la lumière. Le système nerveux se compose d’un ganglion sus-œsophagien, bilobé, d’un ganglion sousœsophagien relié au précédent par un collier œsophagien, et d’une chaîne gangb'onnaire médiane, qui s’étend de la bouche à la ventouse anale et comprend 23 ganglions, qu’un double cordon médullaire réunit entre eux. — La respiration est très peu active et purement cutanée. — Appareil digestif. La bouche est située dans le voisinage de l’extrémité antérieure du corps, au-dessous d’un prolongement formé par les premiers segments et constituant une sorte de lèvre concave en forme de cuillère. C’est au fond de cette dépression ventrale, désignée sous le nom de ventouse antérieure , que se trouve l’orifice buccal, qui se présente sous l’aspect d’une fente étoilée, àtrois branches. A la bouche tait suite un pharynx musculeux, pourvu, dans sa partie antérieure, de trois mâchoires comprimées, demi-lenticulaires, dont le bord libre, convexe et tranchant, est ^arni

SANG

de nombreuses petites dents en forme de V et disposées en chevrons. C’est au moyen de ces trois mâchoires que la sangsue entame la peau et qu’elle y fait cette petite plaie étoilée dont la cicatrice est caractéristique. L’aspiration du sang s’opère par le jeu de la ventouse orale et de la cavité bucco-pharyngienne qu’entourent des fibres musculaires, les unes divergentes, les autres concentriques, et par les contractions péristaltiques de l’œsophage. Ce dernier, très court, est entouré de petites A 5 glandes salivaires en grappes

et terminé par un sphincter puis-

É! sant. L’estomac, qui ne contri-

/ % \ bue en rien à la succion, est au

/ % | contraire très volumineux. Il se

£ I compose d’une série de onze

\ % chambres séparées par des élran-

\ <*> / glements et communiquant suc¬

cessivement l’une avec l’autre Fig. 1. - A, ventouse orale de Par un 01'ifice assez étroit ; la sangsue. — B, denticules chacune de ces chambres est d une mâchoire. pourvue de deux cæcums laté¬

raux, d’autant plus développés qu’ils se rapprochent davantage de l’extrémité postérieure du corps, et dont les deux derniers se prolongent, parallèlement à l’intestin, jusqu’au voisinage de l’anus. Un pylore infundïbuliforme, muni d’un sphincter très fort, sépare la dernière chambre stomacale » « de l’intestin ; celui-ci, court, grêle, pré-

\o sente un renflement avant de se termi-

| J ner à l’anus, qui est à peine visible,

JL k et débouche sur le côté dorsal du corps,

y C a la base de la ventouse postérieure.

S) y La digestion est très lente; elle peut

durer de six mois à un an. — L’ap- // \ pareil circula-

<L> Jy G toire, assez com-

/ \ pliqué, se com-

^ ç—1 & Pose de deux

// \ T y | gros . vaisseaux

/ j—J C | médians et d’une

/ ■ 7'»'“' j paire de vais-

// -jy K) & seaux latéraux

L ç-f ou sous-cutanés.

/ \ r° I Les: premiers,

0\ —i bifurqués anté-

y. ? — rieurement et

f ^ situés l’un au-

I dessus, l’autre

(T \ t\ p\\ Cf\ au-dessous de

jf à \ L J l’intestin, sont

i O] surtout en rela-

i ! c p&o . I tion avec l’ap-

'"rit i l I y Pareii digestif.

\\ \ [0 sJ Les deux troncs

1 1 y latéraux, unis

\ A \}J O C 7 entre eux par

y | — leurs extrémi-

« VaTiftSâft ««<•?'

p. T e, canal déférent. postérieure, de

T Tube dlSes* e, épididyme. — G, vé- façon à former

tif de la sangsue. — sicule piriforme. — „n f.plY>lp ,.rvm

a, anus. - C, C' , cæ- 0, ovaire. - g, glande , . ,

cums. — I, intestin. albumineuse. — u pœt, sont relies

— o, œsophage. utérus. ' directement

• , . , , , d’anneau en an¬

neau par une sene de branches transverses qui se distribuent aux viscères et aux téguments. Le sang, de couleur rouge, circule principalement sous l’influence des contractions rhvthmiques qui s’établissent alternativement dans les vaisseaux latéraux. — Reproduction. Les sangsues sont androgynes. Les organes mâles sont constltues par neuf paires de testicules, situés au-dessous du tube digestif, et pourvus chacun d’un canal déférent, qui apres s’être enroulé à son extrémité antérieure à la façon a un epidiayme, aboutit à une vésicule piriforme (prostate

des auteurs français, eiweissdrüse des ai»

dont le canal excréteur mince et protium alle®ande

verge; celle- c, fait saillie au dehJrs

25 anneau. Les organes femelles con ï!w 24‘ 4

ovaires arrondis, dont les oviductes, réuS 1 etl 4

commun ou vagin, débouchent dans une mawPar Utl canal

1 orifice ou vulve est situé un peu en arrière v U^Ue<W

entre le 29e et le 30° anneau. Bien qUe

sexes, les sangsues on " leov s accoupler pour devenr £/e

M) l accouplement a lieu ventre? des5

(® iÿ) et en sens inverse. « D;4?ntre

œpfs sont fixés à un aL L plasmique, comme chez les I °' q ÆÊÊSk t0ldes’ Ils deviennent libres J?3'

’ ËÈjSËË , sant dans Putérus, où ils 1

f?4 avec Ie Produit de là g£Jï IP^ ,a bumei.V une parvenus ^

iv, erU-S’ 1 S sonL §ràce à la substance

i \ albumineuse qui les entoure ceo

f \ les uns aux autres, de façon à for

allL mf cef ™sses auxquelles A. Robin'

,\ a donne le nom de spermatophores ovanques. Ils achèvent leur déve-

’ loppement dans l’utérus où ils sont

Fig. i. — Organes femel- fécondés. » Pendant la gestation, qui les de la sangsue (gros- est environ de 25 à 30 jours les anmmipare!— orfovaires' ™isîns ^ oriûces sexuels se — od, oviducte com- goûtlent circulairenisnt, tant par la mun. — u, utérus. turgescence des organes sexuels que par le développement des glandes mucipares qu’ils renferment, de manière à constituer un fort bourrelet désigné sous le nom d e ceinture. Au moment de la ponte, les glandes de la ceinture sécrètentunegrandequantité d’un liquide visqueux et spumeux, qui, en se desséchant rapidement à l’air, constitue une capsule membraniforme, d’où l’animal sort à reculons après y avoir déposé un certain nombre d’œufs, et qui, après que ses deux ouvertures se sont fermées, ressemble à un cocon, nom sous lequel on la désigne alors. Les œufs se développent dans le cocon et donnent naissance, au bout de 25 à 28 jours, à de jeunes sangsues qui ne tardent pas à acquérir, «ans métamorphoses, les caractères et l’organisation des adultes. — Hirudiniculiure. L’usage des sangsues en médecine est devenu si général qu’on n’en rencontre maintenant presque plus dans certaines contrées de l’Europe, notamment en Espagne, en Italie et en France, là où on les trouvait autrefois en abondance. Aujourd’hui, on est obligé d’en faire venir de la Suisse, de la Hongrie, de la Turquie, de la Grèce, de la Russie, de la Sardaigne, de l’Algérie, etc. Cependant, depuis quelque temps déjà, on les élève artificiellement. Cette culture se fait surtout en France, soit dans les marais naturels à fond bourbeux du Poitou, de l’Anjou, de l’Orléanais, du Berry, soit dans quelques marais artificiels établis sur les bords de la Garonne. Ces marais ont un mètre environ 6 profondeur et sont aménagés de manière à pouvoir e remplis et vidés facilement. Le niveau de l’eau doit y e ,r constant, afin que les .cocons ne puissent pas être detnn par les inondations. Les sangsues y sont nourries, au Pr’“ temps, en faisant entrer dans l’eau de vieux chevaux ou s bœufs destinés à l’abattoir. Avant de les livrer au commerce, °n ,^es. fait jeûner pendant quelque temps. — médecine. Les sangsues sont utilisées pour prahqp61, . saignées locales et deviennent ainsi un antiphlogishfl0 direct. Leur emploi est indiqué ' chaque fois qu’il. sa^ , désemplir les petits vaisseaux sur lesquels la saigne pas prise dans les affections inflammatoires loeaies tete, de 1 œil, de l’oreille, du cou, etc., lorsqu’il s?gL.. rST Une stase sanguine, de rappeler le flux Le. r rhoidal ou cataménial, etc. Mais il faut éviter d,aPPülni les sangsues sur des tissus enflammés ou dégénérés, elles augmenteraient l’irritabilité, sur les parties douf.1®1 ° 5. ment est très mince ou très mobile et le tissu cellulaire s cutané très lâche, comme les paupières, sur les région5

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