SAPH

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SÂPÏ

généralisation des convulsions, les troubles respiratoires, le ^lentissement du pouls ; cette action sur les centres nerveux terait d’abord delà stupeur, puis de l’excitation, enfin de la naralvsie. D est probable que le nerf optique à son origine n’écbappe pas à l’influence de la santonine, ce qui permettrait d’expliquer les troubles visuels qu’elle détermine, depuis la xanthopsie jusqu’à l’amblyopie, mieux que par le dédoublement hypothétique de la santonine, dans l’organisme, en un corps jaune, la santonéine, qui colorerait le sérum sanguin en jaune. Rose a voulu expliquer la xanthopsie par un daltonisme transitoire, grâce auquel le sujet éprouverait un cécité partielle pour certaines couleurs. — C’est probablement parce que la santonine affecte la vision mi’on a songé à la prescrire contre certaines affections des yeux; la seule action certaine de ce corps, c’est la mydriase énergique qu’il provoque. Du reste, ces tentatives sont restées sans succès. — On a vanté encore les propriétés fébrifuges de la santonine.

SANTONIN1QUE (Acide) et SANTON ICUJE (Acide) (V.

Santonine). .

SANTORIN1, n. pr. — Cartilages ou Tubercules de Saktorini. Petit cartilage effilé, dit aussi cartilage corniculé, placé au sommet de chaque cartilage aryténoïde, mesurant de k à 6 millimètres, et déjeté en arrière et en dedans de manière à atteindre la ligne médiane. — Plexus de santorini. Plexus veineux embrassant les parties antérieures et latérales de la prostate : il est en rapport en avant avec le pubis et le ligament sous-pubien ; en arrière il communique avec les plexus vésico-prostatiques ; il reçoit en avant la veine dorsale profonde du pénis. — Muscle Risorids de Santorini (V. Risorius). — Veines émissaires de Santorini (Y. Émissaire).

SAOR1A, s. m. (V. Soarla).

SAOUARI, s. m. (V. Caryocar).

SAPA, s. m. Le suc de raisin réduit par la chaleur en consistance deroh.

SAPHENE, adj. et s. [de oaœiK, manifeste]. — Nerfs saphènes. On distingué deux nerfs saphènes, qui se distribuent tous deux à la peau de la jambe et du pied. — Nerf saphène externe. Il naît du sciatique poplité interne dans le creux poplité, descend dans l’interstice des deux muscles jumeaux, reçoit au tiers inférieur de la jambe une seconde racine, dite saphène péronier ; qui vient du sciatique poplité externe; il passe alors au-dessus de la malléole externe, et suit le bord externe du pied où il se termine en formant le collatéral dorsal externe du petit orteil : il donne dans ce trajet des branches sensitives à la peau des régions qu’il parcourt à partir du milieu de la jambe (V. Jambe). — Nerf saphène interne. Branche profonde ou postérieure du nerf crural (V. Crural); il se place 'dans la gaîne des vaisseaux fémoraux jusqu’au niveau du canal du troisème adducteur ; il perfore la paroi antérieure de ce canal, contourne le condyle interne du .fémur, donne une branche dite rotulienne pour la peau du genou, puis descend sur la face interne de la jambe, dont il innerve la peau, et se termine dans la peau du bord interne du pied. — Dans la gaine fémorale il est accompagné d’une branche venue du nerf musculo-cutané externe (Y. Crural), dite accessoire du saphène interne et qui, comme le nerf saphène interne lui-même, s’anastomose, vers le tiers inférieur de la cuisse, avec le nerf obturateur (V. ce mot). — Veines saphènes. Nom donné aux deux veines superficielles principales du membre inférieur, la saphène interne et la saphène externe. "T" 1° La saphène interne naît de l’extrémité interne de 1 arcade veineuse dorsale du pied, gagne la malléole interne, amt la face interne du tibia, contourne le condyle interne du fémur, puis monte en suivant la direction du muscle couturier juspu’à 3 centimètres au-dessous de l’arcade crurale. A ce niveau, cette veine, qui dans tout son trajet est contenue dans l’épaisséur de la couche cellulo-adipeuse sous-cutanée, accompagnée par le nerf saphène interne, Piètre par un orifice du fascia cribnformis, orifice que circonscrit par en bas un repli falciforme de ce fascia, et ^ jette dans la veine crurale. La saphène interne reçoit les

veines superficielles de la région plantaire interne, du réseau dorsal du pied, de la peau de la jambe, de la cuisse : au niveau de son embouchure dans la crurale, elle reçoit encore la veine honteuse externe, souvent la veine dorsale superficielle du pénis et les veines tégumenteuses abdominales. — 2° La saphène externe naît de l’extrémité externe de l’arcade veineuse dorsale du métatarse, suit le bord externe du pied, contourne la malléole externe, atteint la partie moyenne de la facepostérieure de la jambe et, devenant sous-aponévrotique, se place dans l’interstice des deux muscles jumeaux jusqu’au niveau de l’espace intercondylien, où ellese jette dans la partie moyenne delà veine poplitée : elle reçoit les veines des téguments externes et postérieurs de la jambe. — Les veines saphènes sont très riches en valvules : on en compte environ sept sur la saphène interne et de vingt à trente sur l’externe.

SAPIDE, adj. Se dit des substances qui ont une saveur agréable et qui impressionnent le sens du goût. Par opposition on appelle insipide tout corps qui appliqué sur la surface de la langue n’y provoque aucune saveur gustative.

SAPIN, s. m. ( Abies Tourn.). Genre de végétaux Gymnospermes, delà famille des Conifères, tribu des Abiétinées. Les Sapins diffèrent des Pins par leurs feuilles éparses et par leurs cônes à écailles non épaissies au sommet. Ds se divisent en deux groupes : 1° les Epicéas, qui ont les cônes pendants, à écailles persistantes ; 2° les Sapins proprement dits, qui ont les cônes dressés, à écailles caduques se détachant avec les graines. L’A. excelsa DC. (Pinus abies L.), appelé vulgairement Epicéa, Pesse , Faux-Sapin, Sapin de Norvège, croît spontanément dans les Alpes et dans les montagnes de l’Europe moyenne, juisqu’au 67° de latitude, où il forme de belles forets entre 1300 et 2200 d’altitude. Il fournit, par incisions du tronc, une térébenthine demi-fluide qui se dessèche promptement à l’air et qui, fondue avec de l’eau dans une chaudière, donne le Galipot ou poix de Bourgogne; ses fibres ligneuses servent à fabriquer un très bon papier. — Une espèce voisine, TA. nigra Michx, ou Sapinette noire (angl. black spruce), est originaire de l’Amérique du Nord, où sesbourgeons et ses jeunes pousses servent à préparer le Spruce beer, dont les ma rins anglais faisaient un grand usage comme prophylactique du scorbut avant qu’on eût observé les propriétés antiscorbutiques du Lime-juice ou suc de citron. — L’A. alba Michx ou Sapinette blanche (xngl.white spruce) et TA. canadensis Michx ou Sapin du Canada, Sapinette de Québec (angl. hemlock spruce), dont les bourgeons ont servi également à faire de la bière, fournissent des térébenthines peu employées. — L’A. balsamea Mill, espèce de T Amérique du Nord, donne la térébenthine, à odeur .suave, connue sous le nom de Baume de Canada. — L’A. pedinata BC. (Pinus Picea L.), appelé vulgairement Sapin, S. commun, S. blanc, S. argenté, Avet, forme, entre 650 et 1300 mètres d’altitude, de magnifiques forêts dans les Alpes, les Pyrénées et en général les montagnes de l’Europe tempérée et méridionale. Il ne dépasse guère au nord le 50°. de latitude. Son bois est journellement employé pour les constructions et dans la menuiserie. Il fournit la térébenthine de Strasbourg (V. Térébenthine) .

SAPINDACEES, s. f. pl. [Sapindaceæ Juss.]. Famille de plantes Dicotylédones dont les représentants habitent pour la plupart les régions chaudes du globe. Ce sont des arbres ou des arbustes parfois grimpants, rarement des herbes, à feuilles alternes ouopposées, tantôt simples, tantôt composées, ennéesou digitées. Fleurs le plus ordinairement polygamesioïques, régulières ou irrégulières ; calice généralementpentamère, corolle insérée sur un disque charnu entourant lovaire, à pétales inégaux, ordinairement en même nombre que les sépales, quelquefois nuis. Etamines , au nombre de 8 à 10, rarement plus, à filets libres ou soudés à leur base, à anthères biloculaires, introrses. Ovaire libre, généralement triloculaire. Fruit sec capsulaire, quelquefois vésiculeux, plus rarement charnu. Graines parfois arillées, ordinairement dépourvues d’albumen. Genres principaux : Staphylea L., Sapindus Plum .,Euphoria Juss., Nephelium L., Cupania L.,

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Dodonæa L., Pancovia Wild., Paulliniah., Cardiospermum L., Melianthus Tourn., Aitonia L. f., etc. H. Bâillon y rapporte, à titre de simples tribus, les Acéracées et les Æsculacées (V. ces mots).

SAPINETTE,s. f. (V. Bière et Sapin).

SAPOGENINE, s. f. (V. Saponine).

SAPONAIRE, s. f. [ Saponaria L.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Caryophyllacées. L’espèce type, S. officinalis L., appelée vulgairement Saponaire, Savonnière (ail. seifenkraut; angl. soap-wort ; it. et esp. saponaria), est une herbe vivace commune, en Europe, sur le bord des haies et les berges des rivières. Sa souche [Radix Saponariæ, S. Saponariæ rubræ 0. H.), rameuse, traçante, de la grosseur d’une plune d’oie, d’un gris rougeâtre à l’intérieur, à saveur d’abord mucilagineuse et douceâtre, puis âcre à la gorge, était employée autrefois comme dépurative. Elle sert dans l’industrie pour dégraisser les étoffes. Renferme de la Saponine (V. ce mot.). — Saponaire d’Orient. Nom vulgaire du Gypsophila strulhinm L., plante de la famille des Caryophyllacées, répandue dans la région méditerranéenne. Sa racine cylindrique, de la grosseur du bras, couverte d’un épiderme jaunâtre, est riche en Saponine. C’est le Radix saponariæ hispanicæ s, levanticæ, s. ægyptiacæ \élLanariæ des pharmacopées allemandes, et très vraisemblablement le aj poufltov de Dioscoride. Sa saveur est mucilagineuse, fade d’abord, puis âcre et persistante. Elle est très employée, en Orient, pour nettoyer et blanchir les étoffes de laine. C’est un sternutatoire énergique.

— S. pu Levant (V. Léonticé).

SAPONE, s. m. [ail. arzneiseife ]. Nom donné par Béral à tout mélange de savon et d’une autre substance dans lequel les deux composants gardent leurs propriétés respectives. Le même auteur a donné le nom de saponulés à des alcoolés assez chargés de savon pour prendre la consistance gélatineuse, et celui de sapomres à un mélange de savon pulvérisé et de substances résineuses et extractives. Deschamps d’Avallon préconise les saponés formés par l’association d’une substance active avec l’alcoolé de savon. Dans d’autres cas, on associe le savon lui-même à la teinture active, ou on mélange celle-ci avec la teinture de savon. On ne peut faire entrer dans ces sortes de composés ni sels métalliques qui décomposeraient le savon en formant des composés insolubles, ni eaux naturelles renfermant de la chaux, etc., ni acides qui décomposeraient également le savon en s’emparant de son alcali. — : Saponé ammoniacal laudanisé. Ammoniaque 4, laudanum de Sydenham 4, eau-de-vie de lavande ambrée 4, teinture de savon 28. — S. antipsorique. Ellébore blanc 20, soufre 40, savon ,mou 140. — S. de chloroforme. Chloroforme 2, teinture de savon 8.

— S. iodo— ioduré. Iode 0,40, iodure de potassium 4, eau 4, teinture de savon 31,40; ou bien : iode 6,50, iodure de potassium 5, alcool à 86° 90 ; ajoutez la solution suivante : savon médicinal 50, alcool à 86° 120 (contre le goitre, les engelures, etc.). — S. opiacé. Teinture d’extrait d’opium 4, teinture de savon 36. — S. de sülfdre sodique. Sulfure sodique cristallisé 40, eau 8, teinture de savon 28. — S. DE térébenthine. Savon animal pulv. 375, térébenthine 125.

SAPONIFICATION, s. f. [de sapo, savon, et facére, faire; ail. seifenbereitung, seifenbildung, vmeifung). Formation de savon aux dépens des corps gras . ou glycérides (V. Gras [Corps] et Glîcéride), c’est-à-dire décomposition de ces corps gras en les deux éléments organiques qui y entrent, la glycérine d’une part, les acides gras de l’autre, qui par leur union avec les bases forment des savons (V. Savon). La saponification peut être déterminée par la vapeur d’eau à 100° pour les corps , gras à acide volatil, à 220° pour les autres tels que la stéarine. Mais elle se fait le mieux à l’aide des alcalis libres et par les oxydes métalliques, les oxydes de plomb, d’argent, de zinc, etc., en présence de l’eau. Lorsqu’on pratique la saponification au moyen de la potasse ou de la soude, elle est précédée par la formation d’une émulsion ou mélange intime entre l’eau, la glycérine et les corps gras. La présence de l’eau est né¬

cessaire, parce que le radical anhydre de la î sortant de sa combinaison avec les acides doit - rine’ «i ment fixer les éléments de l’eau pour r<Uné/e<îessaire~' rine. La réaction de l’eau et celle des alcali, fesimultanément permettent de diminuer le poids a emploïés à la condition d’élever la température • ainsi l CeuxÀ 180« il ne faut que 2,5 parties de chaux’ 2^* d acide, en presence de l’eau. On emploie ce procéd-^ les fabriques de bougies. — Les acides sulfuricme ' Ts drique, etc., peuvent également déterminer la saon °fi ' tion: ainsi l’ac. sulfurique concentré s’unit immédiat ' ^ aux huiles ( saponification sulfurique ); en traitant d i v ^ à chaud, on obtient les acides gras libres. Certains fJm eau agissent de même, en mettant en liberté à la lan<n glycérine et les acides gras, d’où le ranciment du suif* A beurre, des huiles, etc. Dans ce dernier cas il y a en mê temps oxydation de l’ac. oléique et même de la dvcériüîf

SAPONINE, s. f. C**HM018. Syn. Githagine, p2ZZ‘ Quillame, Sénégme, Struthme. Glycoside assez répandue dans le règne végétal, extraite pour la première fois de la Saponaire officinale par Schrader au commencement du siècle ; on l’a retrouvée depuis dans la racine de jalap, le rhizome du Polypodium vulgare, dans l’écorce du Quillaja saponaria, dans un grand nombre d’espèces de la famille des Caryophyllées (divers Lychnis, Silene, Gypsophila ), de la famille des Rosacées, des Polygalées (racine du Polygala senega), des Sapindacées (fruit du Sapindus saponaria), etc. La saponine est identique avec la sénégine de Gehlen et l’ac. polygalique (ou polygaline) de Quevenne. On peut préparer la saponine en traitant la Saponaire d’Egypte ( Gypsophila struthium) pulvérisée par l’alcool à 90® bouillant. Elle se dépose par le refroidissement ; on la purifie par l’éther. Blanche, amorphe, très friable, inodore, de saveur douceâtre, puis styptique, âcre et persistante; soluble dans l’eau en toutes proportions, rend l’eau mousseuse à la dose de se dissout bien dans l’alcool faible, peu dans l’alcool absolu et bouillant, insoluble dans l’éther. L’acide chlorhydrique gazeux ou fumant dédouble la saponine en sapogénine C14Hâ202 et en un sucre incristallisable, différent de la glycose :

C32H34018 + 2H20 = (Ml-O2 + 3 (C6H120e).

Saponine Sapogénine Sucre

L’action prolongée des acides chauds finit par la transformer en glycose. 11 peut arriver que le dédoublement de la saponine sous l’influenee des acides chauds ne donne que deux molécules de sucre ; dans ce cas on obtient à la place de la sapogénine un corps gélatineux de composition C20IHO , analogue à la quinovine. La sapogénine, encore appelée saporétine, est identique à l’ac. saponique ou esculique obtenu par Frémy dans le dédoublement de la saponine des marrons d’Inde ( aphrodescine de Roehleder) (V. Escçliqde [Acide]). — La saponine exerce Une action anestnfoique locale évidente et paralyse les muscles qu’elle touctie en les mettant dans la rigidité cadavérique. D’après Kônler, elle agit sur la moelle allongée et paralyse dans cet organe les centres respiratoire et vaso-moteur ; elle paralyserait ega

lement les nerfs du cœur et le muscle cardiaque; d âpre Orth, ce serait un antagoniste au moins momentané d digitaline; enfin, introduite dans les voies digestives, e exerce une action très irritante. La variété extraite de groslemma githago, la githagine, est la plus active. saponine n’a guère été employée que dans certaines de toses. D’après Le Beuf, l’alcoolat de saponine P®rme1 ijre de maintenir en suspension dans l’eau un grand no de substances médicamenteuses : baume du Pérou, d ’ résine de gaïac, baume de copahu, huile de ricin, goU / gommes-résines, camphre, etc., et même le mercure tallique.

SAPONIQUE (Acide) (V. Esculiqde [Acide]).

SAPONULE, s. m. Syn. de Savonulc (V. ce mot).

f^PONULE, s. m. (V. Saponé).

SAPONURE, s. m. (V Saponé

SAPORETINE, s. f! Syn d l Sapogénine (V ■ S^e)‘

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SAPOTACÉES, s.f. pi. [Sapotaceæ k. Rich.]. Famille de lantes Dicotylédones, composée d’arbres et d’arbustes, couvent lactescents, répandus pour la plupart dans les rérions tropicales, à feuilles alternes, simples, persistantes, coriaces, dépourvues de stipules. Fleurs bermapbrodites, jécrulières, à réceptacle convexe. Calice formé de 4, 5 ou d’un nombre double de sépales soudés. Corolle gamopétale, hvnosyne, à lobes ordinairement en même nombre que ceux "du calice. Etamines insérées sur le tube de la corolle, en nombre défini, les unes fertiles le plus souvent égales en nombre aux lobes du calice et opposées à ceux des pétales, les autres stériles, alternes avec les précédentes et tantôt réduites à leur filet, tantôt transformées en appendices pétalo'ïdes ; ovaire pluriloculaire, à loges uniovulées. pruit charnu. Graines pourvues ou dépourvues d’albumen. Genres principaux : Bumelia Siv., Sideroxylon L., Lucuna Juss., Sapota D.C., Mimusops L., Chrysophyllum L., gassin L., Isonandra ïïook., etc.

SAPOTILLE, s. f. Nom vulgaire donné indistinctement aux fruits du Sapota achras Mill. (Y. Sapotillier) et du lueuma mammosum Gaertn. (Y. Lucuma).

SAPOTILLIER, s. m. Nom vulgaire du Sapota achras Mill. ( Achras Sapota L.), arbre delà famille des Sapolacées, qui croît aux Antilles. Il laisse découler de son tronc un suc blanc très tenace. Son écorce est réputée astringente et fébrifuge. Ses baies globuleuses, appellées Sapotilles, sont très estimées des naturels ; elles renferment des graines lenticulaires elliptiques, de couleur marron foncé, qui ont une saveur très amère et passent pour diurétiques.

SAPPAN (Bois de). Fourni par le Cæsalpinia Sappan L. (Y.'Césalpinje). Sert dans la teinture en rouge. Rappelle le lois de Brésil, auquel on le substitue souvent ; mais il est de qualité bien inférieure.

SAPROSMA, s. m. \Saprosma Bl.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Rubiacées, tribu des Uragogées. L’espèce type, S. arboreum Bl. , est un arbuste de Java, dont l’écorce, réduite en poudre, est considérée comme très efficace contre les affections nerveuses ; elle répand une odeur nauséabonde.

SARAQUIER, s. m. [Saracha R. etPav.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Solanacées. Les S. punctata R. et Pav., S. contorta R. et Pav. et S . dentata R. et Pav., sont des herbes du Pérou dont les feuilles sont employées comme émollientes et dépuratives.

SARATOGA SPRINGS (État de New-York). E. m. chlorurée sodique ; ac. carbonique libre. Froide. Boisson, bains. Laxative, diurétique, reconstituante. Renommée.

SARCEY [Rhône). E. m. bicarbonatée; ac. carbonique libre. Froide. Boisson. Dyspepsie, anémie.

SARCELLE, s. f. [Anas querquedulah.; ail. hieckente}. Genre d’Oiseaux de la famille des Lamellirostres, ordre des Palmipèdes (V. Canard).

SARCINE, s. f. C5H4Az40. Syn. Hypoxanthine. Principe immédiat trouvé dans la chair musculaire du bœuf, du cheval, dans les fibres musculaires du cœur chez les animaux, la rate du bœuf, le thymus du veau, les capsules surrénales, le pancréas, le foie chez l’homme, surtout à la . suite de l’atrophie jaune de cet organe, dans le sang et 1 urine des leucémiques, etc. On la trouve dans le sang-de tous les cadavres ainsi que dans un grand nombre d or- . ganes de ceux-ci ; pendant la vie elle disparaît constamment par oxydation. On retrouve la sarcine dans les résidus delà levûré abandonnée au contact de l’eau. Ici, comme dans l’organisme, elle résulte probablement d une transformation de la carnine ; elle constitue, en un mot, l’un des termes de l’oxydation (métamorphose régressive) des substances albuminoïdes ou azotées : carnine C7 HsAz4 O3, guanine CsH3Az30, sarcine C3 H4 Az* O, xanthine C5H4Az402, «c- urique C3H4Az403, urée CH4Az20, le dernier terme de ces transformations étant l’urée. — Par oxydation, on transforme en effet dans les laboratoires 1a sarcine en xan- ^mne, et par une action oxydante plus prolongée en ac. Pnque et en urée ; la sarcine et la xanthine se rencontrent du reste souvent associés dans l’organisme. — Poudre

blanche, formée d’aiguilles microscopiques, se dépose de ses solutions chaudes à létat floconneux. Très peu soluble dans l’eau froide et l’acool, mieux dans l’eau chaude, les aeides et les alcalis, peut être chauffée à 150° sans s’altérer, se décompose au delà ; forme avec les acides des composés cristallisables, se combine aux bases et aux sels à la manière des aeides amidés. L’ac. nitrique la transforme en xanthine, avec laquelle elle présente d’ailleurs beaucoup d’analogie quant à ses propriétés chimiques. L’insolubilité de sa combinaison avec l’azotate d’argent permet de la séparer de la xanthine et même de la doser.

SARCINE, s.f. [Sarcina Goods.J. Genre de Yibrioniens, dont l’espèce type, S. ventriculi Goods. (Merismopœdia ventriculi Ch. Rob.), se rencontre fréquemment dans les vomissements, surtout en cas de dilatation et d’ulcère de l’estomac, dans les fèces, dans la vessie et le liquide urinaire, ainsi que dans les liquides purulents de la mycose pulmonaire, dans le pus des abcès, etc. Ce champignon est formé de plaques quadrangulaires ou de petites masses cubiques dont chaque face est divisée en quatre saillies par deux lignes transparentes perpendiculaires entre elles. Celte structure résulte de la division d’une Sarcine, d’après Robin, cellule primitive en 4 cellules secondaires, ou, comme le cloisonnement se fait également en épaisseur, en 8 cellules secondaires. Ces petits éléments cubiques, d’environ 0mm,003 de côté, sont associés au nombre de 8, 16, 64, en petites masses dont les dimensions atteignent jusqu’à 0mm,050. Le contenu des^ cellules est d’un brun jaune ou verdâtre et semblable à la matière colorante des algues inférieures. L’évolution complète de ces petits êtres n’est pas connue.

SARCO-, préf. [de <s&$, chair]. Se dit de toutes les tumeurs qui ont une apparence eharnue et, en particulier, des tumeurs formées par le testicule et une hernie intestinale (sarco-épiplocèle), des hydrocèles avec tumeurs du testicule ( sarco-hydrocèle ), etc.

SARCOCARPE, s. m. [sarcocarpium, de exoi, chair, et y.aû-ri, fruit; ail. fruchtfleisch ; angl. sarcocarp; ît. et esp. sarcocarpo ]. Syn. de Mêsocarpe (Y. ce mot).

SARCOCËLE, s. f. [sarcocele, de câfc, chair, et xiikv, hernie; ail. fleischhruch, hodenkrehs}. Nom donné k l’ensemble des tumeurs du testicule (Y. Testicule). ^

SARCOCOLLE, s. f. [sarcocolla, oapxo xoÀla, de oap|, chair, et -/.o'XXa, colle] (Y. Sarcocollier) .

SARCOCOLLIER, s. m. Nom vulgaire des Penæa sarcocolla L., P. mucronata L. et P. squamosa L., arbrisseaux de la famille des Pénéacées, répandus dans l’Afrique australe, et qui laissent découler de leurs rameaux un suc gommo-résineux particulier appelé Colle-chair ou Sarcocolle. Cette substance est en grains irréguliers, petits , ronds, quelquefois agglutinés en masses, demi-transparents, de couleur jaunâtre ou brun rouge, à odeur agréable, a saveur amère, douceâtre, puis âcre, contient 65,5 pour 1UU a une matière amorphe, intermédiaire entre la gomme et le sucre, un peu soluble dans Feau et l’alcool, et offrant quelqueanalorie avec la glycvrrhizine, la sarcocolline, 4,6 de gomme, 5,3 de gélatine analogue a la bassorine, 26,8 de cellulose. La sarcocolle est employée par les Arabes comme purgatif.

SARCOCOLLINE,' s. Y. (Y. Sarcocollier).

SARCODE, s. m. [de capxwdïi;, charnu]. Syn. de Protoplasma (V. ce mot).

SARCOLACTIÛUE (Acide) (Y. Lactique [Acide]).

SARCOLEMME, s. m. [sarcolemma, de oapç, chair, et Xsu.u.a, pelure, membrane]. L’enveloppe de la fibre musculaire striée (Y. Mdscülauie [Tissu]).

SARCOME, s. m. [slsy-aga, de oâpÇ, chair; ail. sarkom, fleischgewâchs] . Mot très anciennement employé en médecine pour désigner des tumeurs offrant des caractères variés. Cornil et Ranvier leur donnent comme caractéristique histologique d’être constituées [ ar du tissu embryonnaire pur ou subissant une des premières modifications qu’il présente

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pour devenir adulte. Il y a donc une assez grande variété de sarcomes présentant des différences anatomiques qui s’expliquent par ce fait que la tumeur participe des caractères du terrain sur lequel elle se développe. Celle des os a une tendance à l’ossification; celle des lymphatiques présente un réticulum marqué ; celle de l’œil est pigmentée ; aux aponévroses le sarcome présente des éléments fibroplastiques. Le type du tissu sarcomateux se retrouve dans les bourgeons charnus, qui n’en diffèrent que par l’évolution ultérieure. Il n’y a pas de cellule spécifique sarcomateuse, mais on a décrit dans ces tumeurs des cellules embryoplastiques, des corps fibroplastiques et des myéloplaxes, ou cellules à noyaux multiples. La substance intercellulaire présente toutes les variétés de celle du tissu conjonctif en voie de développement, tantôt presque liquide, tantôt constituée en certains points par un stroma réticulé où sont disposés les éléments cellulaires (corps fibroplastiques). Des vaisseaux se développent dans les sarcomes; leurs parois sont de nature embryonnaire et leur présence est un élément important du diagnostic histologique. Cornil et Ranvier ont donné une classification anatomique de ces tumeurs. Ils distinguent d’abord: Ie le S. encéphaloïde ; 2° le S. fasciculé ou fibroplastique ; 3° le S. myéloïde; 4° le S. ossifiant ; 5° le S. névroglique ; 6° le S. angiolithique. Puis ils ajoutent trois variétés basées sur des modifications très importantes des. éléments : 1° S. muqueux ou rnyxosarcome; 2° S. lipomateux ouliposarcome; 3° sarcome mélanique. Les sarcomes peuvent subir diverses altérations qu’on peut grouper sur trois chefs: 1° Dégénérescence graisseuse causée généralement par des infarctus; 2° transformation calcaire amenant par compression l’atrophie des cellules et bien différente de l’ossification; 3° dégénérescence kystique constituant les cysto-sarcomes. Les tumeurs sarcomateuses se développent le plus souvent sans cause appréciable; le traumatisme, la présence des corps étrangers irritants, ont paru dans certains cas être l’occasion de leur formation. On les observe surtout aux premières périodes de la vie et aux époques du développement. Ils peuvent se propager à distance et récidiver après ablation. La propagation a lieu par embolie, par transport vasculaire, par apparition multiple et plus rarement par les lymphatiques. On en distingue une forme diffuse et une forme enkystée. En général la santé est moins atteinte par les sarcomes que par les carcinomes ; les sarcomes ont moins de tendance à la généralisation et aux récidives; ils amènent plus rarement l’état cachectique. Mais tout cela varie beaucoup suivant l’espèce et on peut dire d’une manière générale avec Cornil et Ranvier : le sarcome est d’autant plus grave que son organisation est moins élevée. Le diagnostic des sarcomes internes est souvent impossible : on diagnostique une tumeur sans en prévoir la nature. Les sarcomes situés à l’intérieur sont quelquefois difficiles à reconnaître à cause des formes mixtes ; il n’y a pas de vrai suc sarcomateux; cependant, quand la tumeur a été enlevée depuis quelque temps, on peut en observer un. Le traitement est surtout chirurgical; les topiques sont peu utiles et parfois ils sont irritants, dangereux : il ne faut donc pas négliger le traite ment général reconstituant (huile de foie de morue altérants).

SARCOPHAGA, s. m. [Sarcophaga Meig.l. Genre d’insectes Diptères, de la famille des Sarcophagidës. Les Sarcophaga sont voisins des Muscidés, dont ils diffèrent par le corps plus allongé, les antennes à style long, plumeux seulemenfc à la base, el l’abdomen, muni de deux fortes soies au bord postérieur des segments. De plus, les yeux sont distants dans les deux sexes, et le thorax est toujours rayé de Landes dorsales de couleur sombre. L’espèce type, S. carnaria L., longue de 15 mill., est noire, avec la tête jaunâtre •et le thorax rayé de gris et de noir. Elle est très commune ■en Europe sur les fleurs, surtout au printemps ët à l’automne. La femelle est vivipare ; elle dépose ses larves sur les ca- •davres des grands animaux et sur les matières azotées en voie de décomposition.

SARCOPHILA, s. m. [Sarcophila Rond.]. Genre d’in¬

sectes Diptères, de la famille des Sarconh^.vi ■ T farh Portsch. est une espèce russe, : d0nt K5' très nuisibles non seulement aux animaux >Tes som (bœufs, chevaux, porcs, moutons, chiens e “ piques aux hommes, dans les districts de Mohiièw d'’naiSeiieore Gorki Leur présence a été récemment rons de Pans dans des plaies de chevaux de i , Uï ei»v

SARCOPTE, s. ra.\sarcoptes S t ^ et xojiretv, couper]. Genre d’Arachnides de lWd a ellair> riens, formant une famille spéciale dont lWe . Aca‘ scahei Latr.) et ses nombreuses variétés vivent en type (Ssuiréa peau des Mammifères et des Oiseaux on f Fasites épaisseur, et y déterminent la maladie de la sale t SOï1 des Sarcoptes est court, déprimé, ovale, large on n ps arrondi ; il est mou et cependant pourvu en dessous Z?1?6 pièces de chitine; il n’offre ni trach^ 1 es

pattes, courtes et formées de quelques articles épais t terminent par une ventouse pédiculée et plusieurs loi soies; les pièces buccales sont disposées en rostre a£ Quelquefois, le corps lui-même présente, à son extrémité postérieure, plusieurs ventouses semblables à celles ,1»! pattes (V. Gale). . ues

n SfRC?S'Nf’ fl f- GTAz°2- % Méthylglycocolk Produit du dédoublement de la créatine, a été obtenue svm thétiquement par Volhardt en faisant réagir l’ac. chloracetique sur la méthylamine. Elle constitue en réalité un dérivé méthylé de la glycocolle. Prismes incolores, transparents très solubles dans l’eau, très peu dans l’alcool et l’éther. Sa solution aqueuse présente une saveur faiblement sucrée. Elle forme avec les acides des sels définis. En chauffant à 100° pendant plusieurs heures un mélange de solution alcoolique de sarcosine et de cyanamide, ü se dépose par le refroidissement des cristaux de créatine.

SARCOUS ELEMENTS (de Bowman), ou Prismes musculaires (de Krause). Les parties en lesquelles se décomposent les fibrilles primitives de la fibre musculaire striée, et qui, par leur union transversale, donnënt les disques de Bowman (V. Musculaire [Tissu]).

SARDARA (Sardaigne). E. m. carbonatée sodique, gazeuse. Hyperthermale. Boisson, bains. Rhumatisme, paralysies.

SARDINE, s. f. [ail. sardelle; angl . pilchard; it. et esp. sardina :]. Espèce du genre Clupea ( G . sardina Cuv.), très voisine du Hareng, dont elle se distingue par sa petite taille et par ses écailles relativement plus grandes. La sardine habite les mers méridionales d’Europe ; sa chair est plus délicate que celle du Hareng. On prépare les sardines de diverses manières, mais surtout conservées dans l’huile.

SARDONIE, s . f. Nom sous lequel les Anciens désignaient la Renoncule sclérate, parce que, prise à l’intérieur, elle leur semblait provoquer des convulsions accompagnées de

rires sardoniques.

SARDONIQUE, adj. — Rire sardonique (V. R®E)-

SARGASSE, s. f. ( Sargassum Ag.). Genre d’ Algues marines, du groupe des Fucacées, remarquables par le développement parfois considérable que prennent leurs frondes. On en connaît plus de cent espèces. La principale, S; bacp ciferum Ag. ( Fucus natans L.), appelée vulgairement des tropiques, se rencontre en grande abondance près e Açores et dans le golfe de Mexico; c’est elle qui terme, entre 32» et 16» de latitude, 38» et 44» de longitude, (( vaste prairie flottante appelée mer des Sargasses. Dans I A nque du Sud on l’emploie contre le goitre, contre tes meurs et la dysurie. Aux îles Sandwich, on mange coin munement le S. cuneifolium Ag. ; on en fait meme conserves. .

SARIGUE, s. f. [Didelphys L.; ail. beutelratie, {J** j Gen.re de Mammifères Implacentaires, de . des Marsupiaux Rapaces, présentant les caractères sui museau assez allongé, mâchoire supérieure garnie ' incisives, l’inférieure de huit seulement; qlie*[® longue et prenante ; pouce des paltes postérieures “eP ,. te> d ongle et opposable ; poche marsupiale souvent inc0.'P ur3 Les animaux ont des mœurs nocturnes; ils sont grimp