SOIE

comme un grain de poivre, à saveur d’abord aromatique, lieuse et astringente, puis laissant dans l’arrière-gorge nne àcreté persistante. Schimper dit que le soaria est le meilleur et le plus sûr des ténifuges. On le prescrit à la dose de 50 à 40 grammes dans une purée de lentilles ou dans de la bouillie de farine ; il détermine' des purgations et expulse le ver en entier sans exercer aucune influence fâcheuse sur la santé. Le soaria colore l’urine en violet.

SOCCHI, s. m. Nom péruvien de l’écorce du Condaminea tinctoria DC. (V. Condamusée).

SOCIÉTÉ, s. m. [societas, xcivmlx, ail. gesellschaft; anffl- society; it. società ; esp. sociedad ]. — Sociétés scientihqües. Les savants se réunissent en sociétés, soit pour se secourir entre eux, soit pour sécourir certaines classes de personnes, soit pour poursuivre en commun un but scientifique. — I. Sociétés de secours mutuels. Il existe en France une Association générale de prévoyance et de secours mutuels des médecins, formée par l’agglomération des sociétés locales des départements, moins celui de la Seine, ayant une sorte d’annexe* dans une société centrale ouverte 'aux médecins de ce dernier département, aux médecins des armées de terre et de mer, aux médecins des colonies, à ceux enfin qui résident en France dans des départements dépourvus de sociétés locales. A la tête de l’Association générale est placé un conseil général, dont les membres doivent, pour les deux tiers, résider à Paris, et qui a à sa tête un président. Les sociétés locales versent dans la caisse de l’Association générale le dixième seulement de fisurs revenus, et c’est le produit de ces dixièmes qui sert à venir au secours des médecins malheureux ou de leurs familles. Un fonds spécial a été institué pour la création de rentes viagères; il se compose des dons et legs ayant cette affectation spéciale et du dixième du fonds de réserve. — Association des médecins de la Seine . Cette association (antérieure à la précédente, et qui a refusé de s’y affilier au même titre que les autres sociétés locales, offrant seulement de leur servir à Paris de point d(appui) n’admet dans son sein que des docteurs ; elle est représentée également par une commission générale ayant à sa tête un président. Elle a un fonds de réserve et un fonds de dépenses annuelles et de secours ; un dixième de ce dernier fonds peut être distribué en secours à des docteurs en médecine non sociétaires, à des officiers de santé, à leurs veuves et à leurs enfants. L’Association possède depuis un certain: nombre d’années un service de pensions viagères. — A côté de ces grandes sociétés médicales de secours, il en est d’autres fondées par des classes particulières de médecins , telles que l’Association des médecins aliénistes. De plus, à côté des associations de pure bienfaisance s’en sont constituées d’autres qui ont pour but non pas uniquement de soulager la misère, mais de la prévenir, et qui ont une organisation toute spéciale (V. Syndicats). — Une grande association, admettant les savants de tout ordre, fonctionne à Paris sous le nom de Société des amis des sciences ; elle- est très prospère. — II. Sociétés protectrices. Indépendamment des mesures prescrites par la loi sur la protection de l’enfance, il a été fondé, dans un très grand nombre de localités, des sociétés protectrices de l’ enfance, destinées à propager l’allaitement maternel, à surveiller 1 allaitement par les nourrices, à protéger les enfants contre l’abandon, la mauvaise hygiène, etc. ; des membres de ces sociétés doivent faire partie de la commission de surveillance instituée par la loi de protection de l’enfance.

On compte aussi dans un grand nombre de villes des sociétés de charité maternelle, des sociétés des crèches, etc., nont les médecins font souvent partie et auxquelles ils vendent d’ailleurs des services spéciaux (Y. Crèches).

DI. Sociétés savantes. Les plus importantes, en France, sont les cinq Académies dont l 'Institut se compose et ‘Académie de médecine (V. Académie). Ce sont des soc‘étés officielles. Les sociétés savantes libres sont très nombreuses et tendent à le devenir chaque jour davantage.

SOCIOLOGIE, s. f. (mot mal formé du latin socius, memnre d’une société, et du grec Xoqcç, science). Terme invente

par Auguste Comte, le fondateur de l’école positive ou positiviste, pOUr rrn'àtl*

sociable : F

font partie de la sociologie telle que positive (Y. Positive [Philosophie]).

SODA, s. m. Syn. de Pyrosis (Y. ce mot).

SODA POWDERS. Poudre gazogène composée d’un paquet (bleu) de bicarbonate de soude pulvérisé (2 gr.) ^et d’un paquet (blanc) d’acide tartrique pulvérisé (1 gr. 5).

On fait dissoudre le contenu du paquet blanc dans un demi-verre d’eau, puis on y .ajoute le contenu du paquet bleu et on avale le tout au moment où l’effervescence se produit (sert comme tempérant et légèrement laxatif).

— Soda water. Se compose de bicarbonate de soude (t gr.) dans l’eau gazeuse simple (650 gr.).

SODÉ, adj . Qui renferme de la soude. — Chaux sodée (Y. Chaux).

SODEN (duché de Nassau). E. m. chlorurée sodique, bicarbonatée ferrugineuse; ac. carbonique libre. Nombreuses sources, froides ou tièdes. Boisson, bains, douches. Indications variées suivant les sources. Laxatives, reconstituantes, toniques. Scrofule, chlorose, affections des muqueuses gastro-intestinale et bronchique ; affections utérines.

SODIUM, s. m. Na' = 23. Syn. Natrium. Découvert en 1807 par Humphrey Davy en décomposant la soude par un eourant électrique, s’obtient le mieux en décomposant le carbonate de sodium par le charbon ; on ajoute un peu de craie à ce mélange pour le rendre infusible ; l’opération s’effectue dans de grands cylindres en fonte, entourés d’un lut réfraetaire ; la vapeur se condense dans des récipients aplatis d’où le sodium s’écoule à l’état liquide. Mou à la température ordinaire, d’un éclat argentin sur une coupe récente, fond à 90°, 6, se volatilise au rouge. D = 0,97. Très oxydable à. l’air, doit être conservé sous l’huile de naphte; il est cependant moins avide d’oxygène ^ que le potassium; aussi peut-on le fondre à l’air sans qu’iUs’enflarnme. ü décompose l’eau à froid, mais l’hydrogéné qui se dégage ne s’enflamme pas comme dans le cas du potassium; il fond cependant et tournoie à la surface du liquide en faisant entendre un bruissement ; la réaction se termine quelquefois par une explosion ; si l’eau est chaude, 1 hydrogène brûle avec une flamme jaune due à la présence de vapeurs de sodium ; il en est de même, si l’eau a été épaissie par de l’amidon ou de la gomme, car alors le globule de sodium ne court plus à la surface du liquide et par suite perd moins de chaleur. Pour les sels du sodium, voyez le nom du genre. — A l’état métallique, le sodium est sans utilité en médecine, mais on l’emploie sous forme de combinaisons avee l’oxygène, divers métalloïdes et les acides.

SODOMIE, s. f. (de Sodome, brûlée par le feu du ciel en punition de ses crimes). Attentat contre nature commis par des hommes sur des animaux. Ge genre de bestialité appartenait aux pratiques du sabbat. Dans la réalité,^ il n’est guère commis, et si le médecin expert avait à s en occuper, il aurait à faire des constatations analogues à celles

que lui offrent d’autres attentats à la pudeur.

SOEST (Westphalie). E. min. chlorurée sodique. Froide. Boisson, bains. Scrofule.

SOIE, s. f. [seta; ail. seide, borste; angl. silk, bnstles ; it. seta; esp. seda ]. Produit de sécrétion fourni par les chenilles de certains Insectes Lépidoptères, notamment de plusieurs espèces des genres Sericaria Schrk et Attacus L. (V. Yers a soie). S’applique, par extension, aux fils soyeux sécrétés par les Arachnides (V. Filière), ainsi qu'au* filaments particuliers au moyen desquels certains Mollusques Lamellibranches s’attachent aux rochers ou aux corps sousmarins (Y. Byssus). —Les fils de soie sont très-employes en chirurgie pour lier les vaisseaux, les tumeurs, etc. tomme ils sont mauvais conducteurs de l’électricité, on les utilise pour isoler les courants dans les appareils a induction. La soie est également employée en charpie pour le pansement des plaies. — On donne également le nom de soies aux poils rudes qui recouvrent la peau de certaines Mammifères, notamment des sangliers et des porcs.

SÛ'iÂ

SOIF, s. f. [sitis, ail. durst; angl. thirst; it. sete; esp. sed J. Sensation générale qui, comme celle delà faim (y. ce mot), tient à un besoin général de l’organisme sous l’influence de toutes les causes qui diminuent la proportion des parties liquides dans Féconomie : la soif tient donc essentiellement à la concentration du sang, et 1 on calme la soif aussi bien par une injection aqueuse dans les veines, dans le tissu cellulaire ou dans tout autre lieu susceptible de produire l’absorption, que par l’ingestion de boissons dans l’estomac ; cependant un sentiment particulier de sécheresse de la gorge accompagne la sensation de soif et paraît en être la localisation, de sorte qu’en humectant et rafraîchissant cette partie, sans ingestion de boisson, on peut tromper et calmer la soif, mais non la satisfaire. La chaleur, l’exercice, et tout ce qui provoque la sueur et la perte d’eau, produisent rapidement la sensation de soif ; il en est de même de l’ingestion de divers aliments, qui, outre l’irritation et le sentiment de sécheresse qu’ils provoquent dans l’arrière-gorge, amènent réellement le sentiment général de la soif, parce que, comme les substances salines, par exemple, ayant besoin d’une certaine proportion d’eau pour être dissous, ils amènent un afflux de liquide dans le tube digestif et par suite une diminution d’eau dans le sang ; tout le monde sait qu’un purgatif, après avoir produit des selles abondantes et aqueuses, détermine une longue et intense sensation de soif.

SOLAIRE, adj. [ Solaris , de sol , soleil; ïiXtaico;]. — Plexus solaire. Plexus formé par les filets sympathiques émanés des ganglions semi-lunaires (Y. Semi-lunaires [Ganglions]). Ce plexus est disposé au devant du tronc cœliaque, au devant de l’origine de l’artère mésentérique supérieure, et au devant de la partie de l’aorte intermédiaire à l’origine de ces deux vaisseaux. Parsemé de nombreux petits ganglions, dits ganglions solaires, ce plexus donne les plexus diaphragmatiques inférieurs, coronaire stomachique, hépatique, splénique, mésentérique supérieur, rénaux, surrénaux, et spermatiques ou ovariques, qui suivent les . artères correspondantes. En bas le plexus ■solaire se prolonge sur l’aorte abdominale en se continuant avec le plexus lombo-aortique. — Radiation solaire (V. Radiation). — Système solaire (Y. Système).

SOLAN DE CASRAS (Espagne, Cuençaj. E. m. bicarbonatée calcique, magnésienne; ac. carbonique libre. Froide. Roisson, bains. Névroses, rhumatisme, affections gastriques. Eau incrustante.

SOLANACÉES ou SOLÂNÊES, s. f. pl. Solanaceæ Lindl.; Solaneæ Juss.], Famille de plantes Dicotylédones, dont les représentants, répandus pour la plupart 'dans les régions chaudes du globe, surtout en Amérique, sont des herbes, des arbustes dressés ou grimpants, rarement des arbres, à feuilles alternes souvent géminées, dépourvues de stipules. Fleurs hermaphrodites, le plus habituellement régulières; réceptacle convexe; périanthe double, pentamère; calice gamosépale, persistant, quelquefois accrescent; corolle gamopétale, hypogyne, de forme variable: rotacée dans la Pomme de terre, campanulée dans la Jusquiame, tubuleuse dans la Belladone, etc. ; étamines 5, alternes, insérées sur le tube de la corolle, à anthères biloculaires, introrses, s’ouvrant tantôt par des fentes longitudinales, tantôt par des pores terminaux. Ovaire presque toujours biloculaire et renfermant, dans l’angle interne de chaque loge, un gros placenta axile chargé d’un grand nombre d’ovules le plus ordinairement anatropes; il est surmonté d’un style unique, filiforme, terminé par un stigmate entier ou bilobé. Fruit charnu (baie), parfois enveloppé par le calice accrescent (Phy salis), ou bien capsulaire et s’ouvrant soit par des fentes longitudinales, comme dans le Tabac et le Datura stramonium, soit par une fente circulaire (pyxide), comme dans la Jusqüiameet les Physochlaina. Graines albuminées, ‘a embryon droit ( rectem bryées) ou le plus souvent enroulé autour de l’albumen (Curvembryées). Genres principaux : Solarium Tourn., Lycopersicum Tourn., Capsicum Tourn., Phy salis L., Atropa L., Nicandra Adans., Mandragora Tourn., Lycium L., Da¬

tura L., Hyoscyamus Tourn., Scopolia LPrr Tourn.. Cestrum L., Pétunia Juss etc ^'! ^lcotiai,n SOLÂNIDINE, s. f. C23ll4iAzO (?). Produit a ment de la solanine (V. ce mot). Aiguilles fin!! dedo^ peu solubles dans l’eau, mieux dans l’alconl f dessus de 200°, sublimables presque sans altépU? es a°qu’on élève rapidement la température. C’est un l lors“ puissante que la solanine; elle donne avec les plus sels aisément cristallisables et peu solubles te

SOLANINE, s. f. WAzO‘6 (?). GlyiSdrf diverses espèces du genre Solanum, particulièremÏÏ^ jeunes pousses des vieilles pommes de terre Prism c S soyeux, presque insolubles dans l’eau, peu'solubKa ’

1 alcool froid, mieux à chaud, fusibles vers 235» P faible, à réaction légèrement alcaline, donne des sf gommeux, amorphes, solubles dans l’alcool, d’où l’éther W précipite. A l’ébullition avec l’ac. sulfurique ou l’ac chW hydrique faibles, elle fixe 3 molécules d’eau en se scindant en sucre et en solanidine (V. ce mot). Sous l’influence de l’hydrogène naissant (amalgame de sodium et eau) elle se dédouble en ac. butyrique et en nicotine. La solanine est vénéneuse, elle produit des vomissements violents, de la somnolence, de l’assoupissement; elle ne possède pas d’action mydriatique. 1

SOLANUM, s. m. [Solanum L.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Solanacées, renfermant environ 700 espèces, herbacées ou frutescentes, répandues dans presque toutes les régions du globe, mais plus particulièrement en Amérique. Les principales sont : le S. dulcamafa L. (V. Douce-amère) ; le S. nigrum L. (Y. Morelle) ; le S. esculentum Dun. (Y. Aubergine); le S. paniculatum L. (Y. Jdripeba) ; le S. marginatum A. Rich. (V. Imbouai) ; le. S. crispant R. et Pav., arbrisseau du Chili et du Pérou, où ses feuilles sont préconisées, en décoction ou en infusion, contre les fièvres inflammatoires ; le S. pseudo-qum A. S.Hil. ou Morelle faux-quinquina, arbrisseau du Brésil, dont l’écorce, à saveur amère et désagréable, constitue le quinquina de curiiiba et jouit d’une certaine réputation comme fébrifuge ; le S. mammosum l. ou Poire de bachelier, de la Caroline, dont les baies sont vénéneuses,' de même que ceUes du S. fuscatum Lamk, du S. toxicarium Rich., du Brésil et du Pérou, et du S. pseudo-capsicumL, espèce originaire de Madère, que l’on cultive fréquemment, en Europe, dans les jardins comme plante d’ornement, sous les noms vulgaires de cerisette, pommier ou cerisier d’amour ; enfin le S. tuberosum L., bien connu sous le nom de Pomme de terre (ail .kartoffel; angl. commonpotato). G est une plante herbacée, à souche rameuse, vivace, dont les rhizomes donnent naissance à des tubercules plus ou moins volumineux, jaunâtres ou violets, subglobüleux ou oblongs, présentant des dépressions qui correspondent aux bourgeons. Les tiges dressées, hautes de 40 à 50 centimètres, portent des feuilles alternespinnatiséquées, dontles segment sont ovales-acuminés, pétiolulés, entremêlés de se2men & plus petits et sessiles. Les fleurs sont grandes, Manches violettes, et disposées en corymbes rameux longuem pédoncules. Les fruits sont des baies globuleuses, pendan > d’un vert jaunâtre ou violacé. — La Pomme de terre originaire de l’Amérique du Sud, probablement du UPJ- Son introduction en Europe date de la fin du seizième si • C’est en Angleterre que sa culture prit d’abord une ex sion considérable, et l’on sait combien de préjuges P“ j,lr ®u,t 'à vai“cre pour la faire admettre en France. AJ d hui la pomme de terre est, après les céréales, ta P , alimentaire la plus importante; elle est répandue a* presque toutes les contrées du monde. Ses tubercules fourni, par la culture, un grand nombre de variete > ^

" une a août, la vitelotte, la patraque blanclie, ia j^e et la patraque jaune ; cette dernière est surtout e dans les fabriques de fécules. La pomme de terre 'jjjire dans presque tous les terrains. On peut la reM u-0n de graines, mais on préfère employer les tubercut q i ^ met en terre, au printemps, entiers ou coupés en P1U