STEN

physiologique régulier. Elle se produit de la sorte dans : l’épithélium des glandes mammaires et est la condition de leur fonctionnement. On trouve une stéatose diffuse de la névroglie du cerveau chez l’enfant et les animaux nouveaunés ; on l’observe dans le foie de ces mêmes sujets. Quand devient-elle morbide? Il y a des cas dans lesquels c’est aussi difficile à déterminer qu'il est difficile d’établir la limite précise entre l’embonpoint et l’obésité. L’organisme reçoit des corps gras par l’alimentation, mais des expériences -physiologiques ont prouvé qu’il pouvait en produire directement. Ils seraient dans le dernier cas le résultat du dédoublement des matières albuminoïdes. De même la graisse qui se trouve dans un tissu peut avoir deux origines : être le produit de l’activité propre de l’élément, ou y avoir été charriée et déposée après avoir été formée ailleurs ou introduite j)ar l’alimentation. Quelle que soit leur origine, les corps gras s’accumulent de préférence en certains points où ils forment des sortes de réserves physiologiques : les reins et leur pourtour, le cœur, le foie, les interstices musculaires, etc. Quand cette accumulation devient excessive, elle envahit les éléments eux-mêmes, qui subissent la transformation adipeuse en passant par diverses étapes histologiques. Mais il n’y a pas de base histologique ou chimique bien précise pour distinguer l’infiltration de la métamorphose. Ce trouble de nutrition se produit lorsque l’ap- .port des corps gras est excessif, lorsque leur production est trop considérable, ou que leur oxydation est insuffisante. La transformation graisseuse des éléments anatomiques poussée à un certain degré est un trouble grave de nutrition produit à l’état aigu par l’intoxication phosphorée et ù l’état chronique par l’alcoolisme. L’alcoolisme agit en retardant la nutrition et en diminuant l’activité des échanges .respiratoires. Si l’alimentation contient un excès, ils absorbent à leur profit tout l’oxygène disponible et les graisses ne s’oxydent pas et s’accumulent. L’anémie s’accompagne souvent d’altération graisseuse de certains tissus par le fait des oxydations insuffisantes. La stéatose est un phénomène général, mais elle peut être localisée dans certains organes ou certaines tumeurs. On décrit la stéatose du foie, du cœur et des gros vaisseaux, des reins etc. (V. ces mots). La •graisse peut être résorbée et les tissus revenir à leur constitution primitive, s’ils n’ont pas été trop profondément altérés. Le traitement de la stéatose doit être à la fois prophylactique et curatif. On doit avoir en vue deux indications

Blés : relever et activer les échanges nutritifs, réduire iction des éléments gras et hydrocarbonés, et, cela va sans dire, supprimer, s’il y a lieu, la cause de l’intoxication (V. Obésité). •

STEBEN (Bavière). E. m. bicarbonatée ferrugineuse, ac. carbonique libre. Froide. Boisson. Dyspepsie, chlorose, débilités.

STÊCHAS ou STŒCHAS, s . m. (Y. Lavande et Hélichryse).

STÈGNOSE, s. f. de <myvoùv, resserrer, ail.

porenzusammenziehung ]. Mot désignant autrefois des états pathologiques divers : constipation, condensation, resserrement des pores avec rétention des produits excrémentitiels.

STE1NWASSER (Bohême). E. m. sulfatée magnésienne forte, ac. carbonique libre. Boisson purgative.

STEIROSE, s. f. S’est dit pour Stérilité (V. ce mot). j STELLÊRIDES, s. f. pl. [Stelleridæ Lamk]. Classe de l’embranchement desEchinodermes, dont les représentants sont caractérisés par leur corps déprimé, de forme étoilée ou pentagonale, à bras parfois ramifiés, et par la présence, outre le dermato-squelette, d’un squelette interne, formé de pièces calcaires mobiles articulées entre elles comme des vertèbres; déplus, la face ventrale seule est pourvue de pieds ambulacraires ; l’estomac est sacciforme et la bouche toujours située à la face ventrale, au fond d’une excavation pentagonale ou étoilée dont les bords sont d’ordinaire munis de papilles ou de pièces calcaires dentiformes. Toutes les Stellérides jouissent d’une faculté remarquable de régénération des parties perdues. Elles passent pour

ravager les bancs de mollusques, narhVnUA • d’huîtres. Elles se distinguent : 1° des fylletlt les point de départ des bras au niveau même de° Par ^ 2° des Echimdes par la mobilité de leur smiaï , h°ucheet l’élasticité du dermato-squelette. On le a- luterne deux ordres : les Astérides et les Ophiuridesll “mse eu

btbLUuN, s. m. [btelho Daud.l. Genre dè t! -mots)l’ordre des Sauriens-Crassilingues, famille desIT • ’ de Les Stellions se reconnaissent aisément à leur redécouvert d’écailles inégales en partie épineuses T aplati> grosse et large, garnie de grandes plaques lisse? T ^ queue arrondie dont les écailles, disposées en verti!inUr sont toutes epineuses. De plus, la peau forme, sous 1 et de chaque cote du corps, des replis prononcés Kf files sont acrodontes; ils se nourrissent d’insectes et ,» ^ Donnent les terrains sablonneux et pierreux — On 1 l 6C' contre en Afrique et dans l’Asie occidentale. Lw! principale est le St. vulgans Daud. qui habite le nord e 1 Afrique, et surtout! Egypte Ses excréments étaient autre

lois employés a la fabrication du fard blanc.

STEIVIIŸ1ATE, s. m. [de arég.u.a, couronne]. Syn. d 'Ocelle (V. ce mot). J

STENODE, s. m. [Stenodes Duj.]. Genre de Yers de 1 ordre des Nématoïdes, famille des Strongylidés. Dujardin avait donné ce nom à un individu qu’il avait vu dans les collections de Muséum d’histoire naturelle et qui provenait d’un mammifère fnort à la ménagerie et dont le nom n’a pu être noté.

STENODERIYIE, s. m. [Stenoderma Geoff.j. Genre de Mammifères, de l’ordre des Chiroptères Insectivores, famille des Phyllostomidés, dont les diverses espèces ont le museau large et obtus, des yeux très développés, les oreilles et la feuille nasale disposées à peu près : comme: chez les Phvllostomes (V. Phyllostome) ; leur, queue est atrophiée et leur membrane interfémorale réduite à un; simplerepli cutané, échancré en arrière, d’où leur nom (de étroit, et Aépp.a, membrane). On en connaît trois espèces : St. achradophillum Gosse, St. rufum Geoff. et St. falcatum Gr., qui habitent les Antilles.

STENON. Anatomiste danois du dix-septième siècle, mort en 1687. — Canal de Stenon. Le conduit excréteur de la glande parotide (V. ce mot).

STENOPTÉRYX, s. m. [Stenopteryx Leach]. Genre de Diptères, du groupe des Pupipares, dont Punique espèce, St. hirundinis L., se rencontre exclusivement et en abondance dans les nids d’hirondelles de fenêtre. C’est une mouche de couleur ferrugineuse, longue de 3 à 4 millimètres, remarquable par ses ailes très étroites, allongées, arquées et pointues. Ses antennes affectent la forme de valves ciliées ; les cuisses sont très épaisses et les tarses terminés par des ongles tridentés. • . -

STENOSE, s. f. [de crevoç, étroit]. Rétrécissement artificiel ou étroitesse congénitale d’un organe ou d’un conduit. C’est ainsi que l’on dit sténose du cardia, du. canarde Purèthre, etc., pour rétrécissement de ces conduits, sténocéphalie pour étroitesse du crâne, sténothorax pour étroitesse de la poitrine. On appelle quelquefois l’angine u® poitrine du nom de sténocardie (cœur resserré?). .

STENTOR, s. m. [ Stentor Oken]. Genre d’Infusmie* ciliées Ilétérotriehes, remarquables par leur grande tau (visibles à l’œil nu); leur corps allongé, conique, couvei de cils, est évasé antérieurement en entonnoir [polypes entonnoir de Réaumur, irompetenthier d’Elichorn, tunn . like polypi de Trembley) et effilé à son extrémité postérieure par laquelle ils peuvent se fixer temporairem ■ Les Stentors sont très contractiles et pourvus en o d une vésicule contractile située vers le. tiers. antérieur corps et de laquelle partent deux canaux qui se diri-, un vers la partie postérieure du corps, l’autre , penstome. Le noyau des Stentors a la forme d[uq t — Ces infusoires se multiplient par scissiparité. Us la plupart dans les eaux douces stagnantes ou tranq :• tels sont le St. polymorphus Ehrb., 1 e St.Müllenff -’ i Si. Rœselii Ehrb., leSt. cæruleùs Ehrb., le St. >9net