TARE

TARS

TAPIS, S m [tapétum, membrana versicolor oculi | (Fielding) ; ail. choroidenflâche ]. Portion de la couche pigmentaire de la choroïde qui, chez un grand nombre d’anljnaux (cheval, heaueoup de ruminants, plusieurs carnivores, tortues terrestres, batraciens, vipère, squales, etc.), est dépourvue de granulations noires et offre une teinte bleu verdâtre à reflets irisés, variables suivant l’incidence de la lumière. Le tapis, absent chez l’homme, les singes, les rongeurs, les oiseaux, constitue, chez les animaux qui le possèdent, un espace triangulaire, à contours irréguliers, plaeé on haut et en dehors de l’insertion du nerf optique.

TARASCON (Ariège). E. m. bicarbonatée ferrugineuse ; un peu d’arsenic et de manganèse. Froide. Boisson. Tonique, reconstituante.

TARASP (Grisons). E. m. Nombreuses sources ; bicarbonatée ferrugineuse, chlorurée sodique, sulfurée sodique. Froides. Boisson, bains, douches. Chlorose, dyspepsie, affections du foie, goutte, gravelle, cachexie paludéenne.

TARAXACINE, s. f. Principe cristallin, non azoté, extrait du suc laiteux du Taraxacum officinale. Cristallise sous forme arborescente ou en étoiles, fond à une douce chaleur, n’est pas volatil, se dissout aisément dans l’eau bouillante, l’alcool, l’éther et les acides concentrés. Sa saveur est amère et un peu âcre.

TARCONINE, s. f. C12H12Az03. On obtient le triiodure de cette base en soumettant à l’ébullition la solution alcoolique de triiodure de narcotine. Isolée, c’est une masse gommeuse, très alcaline, dont le carbonate est cristallisable ; le triiodure est en longues aiguilles brunes, l’heptaiodure en paillettes gris vert, à reflets métalliques. Ses solutions et celles de ses sels présentent une belle fluorescence bleu verdâtre.

TARDIGRADES, s. m. pl. Animaux Arthropodes microscopiques, vivant sous les mousses humides des toits, quelquefois même dans l’eau, et longtemps confondus avec les Rotifères, dont ils se rapprochent par la faculté de revenir à la vie, quand ils sont humectés après avoir été longtemps desséchés (V. Reviviscence). Les Tardigrades sont aujourd’hui rangés dans la classe des Arachnides, dont ils constituent l’ordre le plus inférieur. Ils sont hermaphrodites et ne possèdent ni organes respiratoires ni organes circulatoires distincts ; leur corps est allongé, leurs pattes sont très courtes et leurs pièces buccales sont disposées en forme de rostre. Les gem#s principaux sont : Ardiscon Schrk., Macrobiotus Sch., Echiniscus Sch., etc. — On désigne également sous le nom de Tardigrades les Mammifères- Edentés, composant la famille des Brachypodidés, laquelle comprend notamment l’Aï et l'Unau (V. Paresseux).

TARDON (prov. de Séville). E. m. sulfatée magnésienne ferrugineuse. Tiède. Boisson, bains. Affections gastro-intestinales, anémie.

TARENTULE, s. f. Nom vulgaire du Lycosa tareniula Ross., grosse arachnide de la famille des Lycosidés, qui habite le midi de l’Italie et particulièrement les environs de Tarente. Cette espèce est célèbre par les effets attribués à sa morsure. D’après d’anciens auteurs italiens, celui qui était mordu par cette araignée tombait dans un état d’engourdissement que l’on appelait tarentisme et qui ne tardait pas à être suivi de la mort. Le seul moyen de guérison était la fatigue et les grandes transpirations, aussi jouait-on de la musique devant le malade et en particulier deux airs : fa pastorale et la tarentola, qui avaient la propriété de le reveiller et de le faire entrer dans un état de délire, pendant leqUei il faisait mille extravagances, dansait, gesticulait, criait de toutes ses forces, etc., jusqu’à ce qu’épuisé de fatigue et baigné de sueur il tombât endormi ; en se reveillant il était guéri. Tous ces faits n’existent plus qu’à f état de légende ; il est reconnu que les phénomènes nerveux qui se développaient chez ces malades étaient dus j?°n au venin inoculé par la Lvcose, mais seulement à la frayeur qu’inspirait sa morsure. — Une espèce • voisine, Lycosa riarbonensis Latr., habile le midi de la France. Le i?.°( tarentule est aussi emplové dans un autre sens pour 'ligner un genre de l’ordre des Pédipalpes (V. ce mot). —

La piqûre de la tarentule, dont le danger a été grandement exagéré, peut cepéndant déterminer une douleur assez vive et un enflure (œdème) assez considérable de la peau qui prend une teinte livide bleuâtre. Parfois surviennent de l’anxiété, des douleurs articulaires, des vertiges, de l’abattement, et même des vomissements. On traite ces accidents par la cautérisation à l’ammoniaque de la plaie que l’on aura, au préalable, fait saigner assez longuement, puis par des diaphorétiques (boissons chaudes, jaborandi, pilo— carpine en injection) ou des bains de vapeur.

TARET, s. m. [Teredo L.]. Genre de Mollusques-Lamellibranches-Siphoniens, de la famille des Pholadidés, présentant les caractères suivants : Coquille épaisse, très courte, placée à l’extrémité d’un tube cylindrique, droit ou flexueux, fermé postérieurement; animal aüongé, vermiforme; manteau tubuleux, ouvert pour la sortie du pied et pour celle des siphons qui sont longs, réunis et recouverts par deux valves accessoires. Les Tarets percent les pièces de bois et les pierres submergées, dans lesquelles ils se creusent des galeries irrégulières que tapisse une couche calcaire sécrétée par le manteau; ils vivent en famille et se reproduisent prodigieusement : aussi causent-ils de grands dégâts dans les ports. L’espèce principale est le T. navalis L., qui se rencontre dans toutes les mers de l’Europe.

TARFA, s. m. Un des noms arabes du Tamarix mannifera Ehrenb. (V. Atlé).

TARIERE, s. f., ou OV1SCAPTE, s. m. Appareil, de forme et de longueur très variables, au moyen duquel les femelles de certains insectes ( Ichneumons , Sirex, Tenthrèdes, etc.) percent les tissus végétaux ou animaux pour y déposer leurs œufs. Cet appareil est constitué par plusieurs pièces de l’armure génitale; elle protège l’oviducte et facilite la ponte des œufs.

TARIRI, s. m. [ Tariri Àubl.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Rutaeées, tribu des Quassiées, composé d’arbres et d’arbustes propres aux régions Tropicales de l’Amérique. A la Jamaïque, l’écorce du T. pentandra H. Bn ( Picramnia pentandra Sw.) est préconisée en infusion contre les fièvres intermittentes. Celle du T. ci liaia H. Bn ( Picramnia ciliata Mart.), ou Pao-Pereira des Brésiliens, est employée au Brésil comme succédané du quinquina et de la cascarille.

TARO, s. m. Nom vulgaire donné en Océanie au Colocasia esculenta Schott. (V. Colocase).

TARSALGIE, s. f. [de tarse, et «Vyo;, douleur]. Maladie qui s’observe surtout chez les adolescents et qui entraîne à la longue une déformation du pied (pied plat valgus douloureux). Ses symptômes sont une sensation de douleur, de fatigue au côté externe du pied et à la plante, bientôt suivie d’une contracture du long péronier latéral. Cette contracture est-elle là cause ou la conséquence de la tarsalgie ? Ce qui semble prouver l’exactitude de cette dernière hypothèse, c’est l’influence de l’électrisation et du massage du muscle qui sont préférables à la ténotomie et à l’immobilisation longtemps prolongée du membre.

TARSE, s. m. [tarsus, de ta pao;, assemblage régulier de pièces diverses; ail. fusswurzel; angl. instep; it. et esp. tarso ]. Le squelette de la partie postérieure du pied; Je tarse est au pied ce que le carpe est à la main, mais, tandis que le carpe ne forme qu’une partie peu volumineuse de la main, le tarse constitue la partie la plus volumineuse et la plus résistante du pied ; en effet le tarse mesure 11 à 12 centimètres de longueur et forme la moitié de. la longueur du pied : il est en rapport en avant avec le métatarse (Y. ce mot) ; en haut avec la mortaise péronéo-tibiale ; sa face inférieure constitue la plus grande partie de la voûte plantaire ; le tarse se compose de sept os, dont deux en arrière (rangée postérieure) et cinq en avant (rangée antérieure) ; les deux os de la rangée postérieure sont superposés, l 'astragale en haut, le calcanéum en bas ; les cinq os de là rangée antérieure sont disposés de telle sorte qu’un seul os, le cuboïde, constitue cette rangeé en dehors, tandis qu’en dedans elle est formée du scaphoïde au devant duquel sont placés en série transversale trois os cunéiformes

TARS

TART

(Y. Cuboïde, Cunéiforme, Scaphoïde, etc.). — Les os de chaque rangée s’articulent entre eux ; de plus, la rangée postérieure s’articule avec l’antérieure et enfin celle-ci s articule avec le métatarse : 1° Les articulations des os de chaque rangée entre eux sont représentées, pour la rangée postérieure, par l’articulation astragalo-cajcanêenne (V. ce mot), et pour la rangée antérieure par les articulations scaphoïdo-cuboidienne, scaphoido-cunêenne, iniercunéennes (V. ce mot); on peut dire qu’en général les moyens d’union de toutes ces articulations sont représentés par trois ordres de ligaments, des dorsaux, des plantaires, des interosseux, dont la direction est perpendiculaire à celle de l’interligne correspondant. 2° L’articulation de la rangée postérieure avec la rangée antérieure ou articulation médio-tarsienne se compose de deux articulations, Yastragalo-scaphoïdienne (V. ce mot) en dedans et la calcanéo-cuboidienne (V. ce mot) en dehors, chacun formant une cavité synoviale distincte. 5° Pour l’articulation tano-métalanienne, formée par les cinq métatarsiens et par les quatre os les plus antérieurs du tarse (les trois cunéiformes et le cuboïde), voy. Tarso-mé-

TATARSIENNE (Articul.). — CARTILAGES TARSES [ail. ÙIVSUS-, kcuttm, augenlidknorpel\. Lames de tissu fibreux très dense, mais considérées a tort comme formées de tissu cartilagineux vrai (V. Cartilage), qu’on trouve dans l’épaisseur de chaque paupière. Le cartilarge tarse de la paupière supérieure a la forme d’un segment de sphère haut de près de un centimètre ; celui de la paupière inférieure forme une étroite bande rectangulaire transversale. Ces prétendus cartilages ont pour usage de s’opposer au froncement des paupières pendant leur rapprochement ; ils se rejoignent à leurs extrémités, sans se réunir cependant, mais sont rattachés à ce niveau aux os de l’orbite par un traetüs fibreux- commun dit ligament tarse externe et interne (ou ligaments palpébraux ). — Dans l’épaisseur des cartilages tarses sont placées les glandes de Meibomius (V. ce mot). — || Hist. nat. Nom sous lequel on désigne, chez les animaux arthropodes, et notamment chez les Insectes, la partie terminale de la patte, laquelle se compose de petits articles mobiles placés bout à bout, en général plus courts et plus grêles que le tibia. Ces articles présentent, suivant les ordres, de grandes modifications de forme et de structure. Leur nombre varie de 3 à 5, et le dernier, souvent divisé en deux lobes plus ou moins profonds, porte généralement deux ongles ou crochets dont les modifications de forme et de structure sont très utiles pour la distinction des groupes. Chez un grand nombre d’insectes, surtout chez les Diptères, les tarses sont pourvus de cupules membraneuses poilues, susceptibles de dilatation et de contraction, sortes de ventouses mobiles, au moyen desquelles ces Insectes peuvent adhérer aux corps les plus fisses.

TARSITE, s. f. Inflammation des fibro-cartilages tarses consécutive à des eczémas prolongés ou à des catarrhes chroniques des conjonctives palpébrales qui sont le siège d’engorgements strumeux. Le tarse est gonflé, la paupière épaissie, durcie. Les cataplasmes prolongés, les douches de vapeur chaude, la pommade au bioxyde de mercure et surtout le traitement de l’état général, peuvent faire disparaître ces altérations rebelles des paupières qu’on nomme tarsite strumeuse. Une autre variété bien plus rare est la tarsite gommeuse de nature spécifique, dans laquelle les paupières acquièrent un volume bien plus considérable, les altérations du tarse sont plus profondes ; lorsque la guérison est obtenue, il n’est pas rare d’observer une atrophie partielle du fibro-cartilage.

TARSO-MÊTATARSIEN, adj. — Articulation tarso-méta- . tarsienne. Articulation des os les plus antérieurs du tarse (les trois cunéiformes et le cuboïde) avec les cinq métatarsiens. La base du premier métatarsien s’articule par sa face postérieure avec la facette antérieure du premier cunéiforme; le second métatarsien pénètre par sa base dans l’espèce de mortaise formée par ce fait que le second cunéiforme est plus court que ses voisins (V. Cunéiforme), de sorte que la facette postérieure de cette base du second métatarsien est en rapport avec la facette du second

cunéiforme, tandis que ses facettes latérales sont ment en rapport avec les facettes interne du w ^cliïe' externe du premier cunéiforme ; la base du troisiè°1Slème et forme s’articule avec la face antérieure du troisié CUûéi' tarsien ; enfin le quatrième et le cinquième méH mét2' s’articulent avec la face antérieure du cuboïde p rs*ens positions il résulte que l’interligne tarso-métatârsieS^' une courbe à convexité antérieure et externe "int r1 assez régulier au niveau des quatrième et cinquièmî • tatarsiens,. mais présentant au niveau des trois ore ^ une ligne fortement brisée par ce 'fait que le secondé tarsien, débordant pour ainsi dire le métatarse, s’avano pénètre dans le tarse (mortaise disposée au niveau du second cunéiforme). — Les moyens d’union de cette articulation sont formés par des ligaments dorsaux de direction tran^ versale ou oblique, des ligaments plantaires et des liaa ments interosseux; cette articulation présente en général trois synoviales qui sont, en allant de dedans en dehors : une synoviale propre à l’articulation du premier métatarsien avec le premier cunéiforme; une synoviale commune aux articulations du second et du troisième métacarpien et communiquant avec les interlignes intercunéens et scaphoïdo-cunéens ; enfin une synoviale pour l’articulation des deux derniers métatarsiens avec le cuboïde.

— Ces articulations ne présentent que de légers mouvements de glissement, qui contribuent à donner à l’ensemble de la voûte du pied l’élasticité qui lui est nécessaire pour résister aux fortes pressions en décomposant le mouvement.

TARSQRRHAPHIE, s. f. [tarsorrhaphia; de tarse, et patpio, suture]. Opération qui consiste à aviver et à suturer partie ou totalité du bord libre des paupières. Suivant que cette réunion doit être définitive ou temporaire, il faut comprendre ou non, dans la section, les cils et leurs bulbes: Le manuel opératoire présente aussi quelques modifications suivant le but qu’on se propose d’atteindre. On fait la tarsorrhaphie pour remédier à la saillie exagérée du globe oculaire dans le goitre exophthalmique ou à la suite d’une ténotomie exagérée; pour combattre la lagophtalmie, l’ectropion cicatriciel ; pour suturer temporairement les paupièrés après une autoplastie. L’avivement terminé, de 5 à 8 points de suture sont placés suivant les cas, puis on applique le bandeau compressif. Les fils doivent séjourner de 5 à 8 jours pour que la suture résiste aux tractions occasionnées par les mouvements des paupières de l’autre œil. Il faut en/mtre avoir bien soin de ménager une petite ouverture près du point lacrymal pour permettre l’écoulement des larmes ou du muco-pus.

TARSOTOMIE, s. f. [de tarse, et Top, section]. Operation qui consiste à diminuer l’incurvation du cartilage tarse dans certaines formes d’entropion. Un lambeau ovalaire allongé, comprenant la peau et l’orbiculaire, est d’abord enlevé. Le fibro-cartilage mis à nu, on y fait deux incision» parallèles se réunissant sur sa face postérieure en. une seule, au moyen de cette double incision en V, on détache ® tarse un prisme à base antérieure. On pose ensuite a points de suture qui comprennent les tarses et les lev de la plaie cutanée. La rétraction cicatricielle, jointe a déviation du tarse produite par sa perte de substance, ame le redressement des cils et la guérison de l’entropion.

TARTARIQUE (Acide). Syn. inusité d’am tartnque (V. mot).

TARTRALIQUE (Acide). C«H)00“. Syn. aC. ditarin g* ac. isolartrique (parce qu’on l’avait cru isoménque l’ac. tartrique). C’est un anhydride de l’ac. tartnqu ’ forme en maintenant celui-ci longtemps en fusion a la pérature de 170-180°:

2C4H606 = H20 + CsH100H

ac. tartrique. eau. ac. tartralique,

On l’obtient encore en fondant à 160-170° un mélange molécules égales d’acide méta tartrique et d’ac. tarir -(ar.

— Incrigtallisable, déliquescent, se transforme en a • trique par le contact prolongé de l’eau. Bibasique. ,

. TARTRAMIDE, s. f. C4H8Az204 = C4H404 (Az0')',ajcootient en saturant d’ammoniaque sèche une solution

TART

TART

fane de tartrate d’éthyle ; forme de magnifiques cristaux , Mars ou de Nancy (V. Boule). — Parmi les tartrates rthorbombiques solubles dans l’eau. 11 en existe une va- ployés en médecine mentionnons encore : Tartrate acide ° ;f - aexlrogvre et une autre lévogyre. 1 .... - - -

TARTRAMIQUE (Acide). CMRAz03 = C4H404(AzH2)(0H). cP forme en traitant l’anhydride tartrique par le gaz ammo- !;aque ou le tartrate d’éthvle par l’ammoniaque aqueuse.

beaux cristaux orthorhombiques, très solubles dans l’eau. Monobasique. Il en existe une variété dextrogyre et ,,ne autre lévogyre.

TARTRANILE, s. f. Ci0H9Az04=: C4H404.AzC6H3. C’est la Mi yllartrimide, produit de décomposition du tartrate acide3 d’aniline. Poudre blanche grenue ou lamelles nacrées, très solubles dans l’eau et l’alcool, peu dans l'éther, devient cristalline vers 200°, en se sublimant en partie, fond vers 250° avec altération partielle.

TARTRAN1LIDE, s. f. C16H16Az204 = C4H404(AzH.C6H5)2.

Svn. Diphényltartramide. Se produit par l’action de la chaleur sur le tartrate acide d’aniline. Fines aiguilles incolores et feutrées, insolubles dans l’eau, peu solubles dans l’éther, assez dans l’alcool bouillant, ne s’altère pas à 250°, fond au delà en se décomposant.

TARTRATE, s. m. [ail. weinsaures sait]. L’acide tartrique étant bibasique donne naissance à deux séries de

sels, les uns acides ou monométalliques (O4 ou

ouC4fl406M2. Lorsqu’on fait réagir un tartrate monométal- Üque sur une base polyatomique, télle que l’hydrate d’antimoine SbH503, l’hydrate ferrique (Fe2)TIH606, ou certains acides peu énergiques, comme l’acide borique Bo'"IL03, ou enfin certains anhydrides, l’anhydride arsénieux As20°, par exemple, le second atome d’hydrogène basique est remplacé par un groupe oxygéné, et l’on obtient des sels doubles connus sous le nom d 'émétiques. Tels sont l’émétique ordinaire ou tartrate antimonico-potassique

H^SbO)'K.Î °4’ Yéméti(iue bori<lue ou tartrate borico-potassique , °4 » Y émétique arsénieux ou tartrate

arsénioso-potassique j/g j O4; l'émétique arsénique W tartrate arsénico-potassique ^AsO2)'^ O4 ; l'émétique de fer ou tartrate ferrico-potassique

de potassium ou crème de tartre. C4H406.KH. Se prépareavec le tartre brut des tonneaux (V. Tap.tre), en soumettant ce produit à plusieurs cristallisations dans l’eau bouillante. Prismes orthorhombiques incolores, craque sous la dent, a une saveur acide ; peu soluble dans l’eau, insoluble dans l’aleool ; par la calcination, il se transforme en carbonate noirci par du charbon (flux noir). Purgatif à la dose de 10 à 50 gr. On lui préfère le tartrate borico-potassique, qui est beaucoup plus soluble. — T. neutre de potassium. C4H406K2. Syn. Sel végétal. S’obtient en neutralisant par le carbonate de potassium une solution bouillante de crème de tartre. Par l’évaporation, il se dépose en prismes elinorhombiques, très solubles dans l’eau, d’une saveur amère désagréable. Diurétique, fondant, laxatif ; se prescrit à la dose de

1 à 2 gr. comme altérant, de 15 à 30 gr. comme purgatif. — T. NEUTRE DE POTASSIUM ET DE SODIUM. C4H406.KNa + 4H20. Syn. Sel de Seignette, Sel polychreste soluble. Découvert en 1672 par Seignette, a joui d’une grande vogue en médecine ; on le prépare en neutralisant une solution bouillante de crème de tartre par le carbonate de sodium; par évaporation, il se dépose en beaux et volumineux cristaûx (prismes orthorhombiques à huit pans); se dissout dans

2 parties d’eau froide, | p. d’eau bouillante. Purgatif à la

n„,ne ... ■ (C4H202)IV ) A4 I dose de 15 à 60 gr. A petite dose, il rend Turiiie ràpfde-

C4H406.HM', les autres neutres oubimetalhques ' r ’ ” .■««-'•■b-v

Ü4(Fe202)"K2j ’

l'émétique de chrome ou tartrate chromico-potassique H2(CrO)'K | °4’ etc-> etc- Ces émétiques s’obtiennent en faisant bouillir une solution de crème de tartre avec l’hydrate d’antimoine, l’ac. borique, l’hydrate ferrique, etc. Le potassium peut être remplacé dans les sels ci-dessus énumérés par un autre métal monoatomique, ou par un métadiatomique avec doublement de la molécule. A 200°, les émétiques perdent de l’eau, formée aux dépens de l’hydrogène typique, non basique, et de l’oxygène du radical oxygéné, et se transforment en un tartrate tétramétallique, dont un atome d’hydrogène est remplacé par du potassium, PaP exemple, et les trois autres par un élément fonctionnant Pomme triatomique : tel est l’émétique d’antimoine desséché

Sb^K ^ °4- Dormi ces sels doubles, on emploie en médecine l’émétique ordinaire (Y. Émétique); le tartrate bo- ] tco-potassique encore appelé crème de tartre soluble , à Pause de sa grande solubilité dans l’eau ; il est amorphe, à saveur et à réaction acides, et sert comme laxatif à la dose de 20 à 30 grammes, soit en nature, soit dans une limo- ®âde; le tartrate ferrico-potassique ou tartre chalybé, obenu en faisant digérer vers 60° une solution de crème de frtre avec du peroxyde de fer, filtrant, évaporant, etaknt ;e résidu en lames minces sur des assiettes, puis desséchant a 1 etuve ; il forme des lamelles amorphes, rouge grenat, ^oMes dans l’eau; on le conserve à l’abri de 1 humidité; comme ferrugineux, constitue la base des boules de

ment alcaline. — T. de sodium. C4H406.Na20 -j- 2H20. S’obtient en saturant le carbonate de sodium par l’ac. tartrique, se trouve dans les résidus des appareils gazogènes par action de l’ac. tartrique sur le bicarbonate de sodium. Purgatif à la dose de 40 à 50 gr. ; c’est un succédané des sulfates de sodium et de magnésium ; il peut se donner en limonade ou dans une solution diversement édulcorée. — T. de quinine. On le prépare en chauffant 2 p. de quinine avec 3 p. d’eau, puis on neutralise par l’ac. tartrique en acidulant même légèrement; on filtre et on fait cristalliser par évaporation. Assez soluble dans l’eau, davantage dans l’alcool. Tonique à la dose de 25 à 50 milligr. , fébrifuge à la dose de 125 centigr. Entre dans des poudres dentifrices. — Nous ne ferons que citer le tartrate dé mercure et le tartrate de mercure et de potassium ( l’eau végélo-mercurielle ou liqueur minérale de Pressavin en était une dissolution), dont l’action est trop incertaine. — Mentionnonsenfin le tartrate cupro-potassique, réactif précieux de la. glycose (V. Tartrique et Fehling),

TARTRE, s. m. [de tartàrus, nom donné à ce produit par les alchimistes; ail. weinstein; angl. tartar; it. et esp.. ■tartaro). Dépôt formé par le vin sur les parois des tonneaux où il séjourne ; le jus de raisin renferme du tartrate acide de potassium et du tartrate de calcium ; après la fermentation alcoolique, la solubilité de ces sels diminue par. suite de la formation de l’alcool, et ils se précipitent avec un . peu de sibce, d’oxyde de fer et de manganèse, d’alumine, et de la matière colorante; la précipitation est lente et se continueplusieurs mois, parce que le vin, échauffé pendant la fermentation, se refroidit graduellement, ce qui diminue aussi* la solubilité des tartrates dissous. Un tonneau de vin fournit de 500 gr. à 1 kilogr. de tartre; les vins qui en donnent leplus sont ceux du Midi, de la Moselle, d’Alsace. La solution de tartre brut se couvre, par l’évaporation, d’une pellieule de crème de tartre , qui n’est autre chose que le tartrate acide de potassium (V. Tartrate), mélangé de 7 à 8 p. 100 de tartrate de calcium. Le tartre ou la crème de tartre calciné avec partie égale de nitre fournit le produit appelé flux blanc (carbonate de potassium) ; si le nitre est en quantité inférieure ou manque totalement, on obtient le flux noir, qui doit sa couleur à du charbon incomplètement brûlé. — Tartre ammoniacal. C’est le tartrate a’ammomumy sans emnloi médical. — T. chalybé. Le tartrate ferricopotassique (Y. Tartrate). - T. stibié. V émétique (V. ce mot et Tartrate). — T. tartarisé. Le tartrate acide de potasse. — T. de vitriol. Le sulfate de potasse (V. Sulfate). — H Paih. Tartre dentaire. Le tartre dentaire est un dépôt de phosphates terreux unis à du mucus et à des

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productions cryptogamiques. 11 s’accumule au niveau du collet des dents, y forme des couches plus ou moins épaisses, se durcit, déchausse les dents, les ébranle, détermine des gingivites et parfois des périostites alvéolo-dentaires. Il faut donc enlever le tartre quand il se produit. Sa formation est due le plus souvent à un trouble de la nutrition, peut-être à uue altération de la salive.

TARTRELIQUE (Acide). C4H403. Syn. Anhydride tartrique soluble, ac. isotartrique. Se forme lorsqu’on chauffe longtemps l’ac. tartrique à 180° ou lorsqu’on chauffe brusquement cet acide à feu nu :

C4H60® = jPO + CW

ac. tartrique. eau. ac. tartrélique.

Spongieux, jaunâtre, déliquescent, isomérique avec l'anhydride tartrique insoluble en lequel il se transforme, sans perte de poids, lorsqu’on maintient sa température à 180°. La solution aqueuse d’ac. tartrélique est acide ; portée à l’ébullition, elle renferme au bout de quelque temps de l’ac. métatartrique et finalement de l’ac. tartrique. Les alcalis à froid la transforment en ac. tartralique. Monobasique.

TARTRIMIDE, s. f. C4H404(AzH)". On n’en connaît encore qu’un dérivé phénylé, le tartranile (V. ce mot).

TARTRIQUE (Acide). C4H«0«= CH [oh)' CO OH* Tétra' tomique, doit être envisagé comme un acide bibasique et un alcool diatomique ; l’alcool qui lui correspond paraît être Vérythrite. Cet acide existe sous quatre modifications différentes, de même constitution chimique, isomériques au point de vue physique seulement. Ce sont : 1° l’ac. tartrique inactif, l’acide artificiel obtenu par oxydation de l’acide succinique; 2° l’ac. tartrique droit, dextrogyre, ou ac. tartrique ordinaire; cet acide et ses sels sont hémièdres ; 3° l’ac. tartrique gauche, lévogyre, symétrique avec le précédent; cet acide et ses sels sont hémièdres, mais de signe contraire aux précédents; 4° l’ac. tartrique neutre, encore appelé paratartrique ou racémique, formé par la combinaison des deux acides droit et gauche et capable d’être dédoublé en ces deux corps ; P ac. racémique (V. ce mot) existe en petite quantité dans le raisin, d’où le nom qui lui a été donné. — Acide tartp.iqce droit. Extrêmement répandu dans le règne végétal, très abondant à l’état libre ou salin dans le suc de raisin, a été découvert par Scheele dans le tartre du vin (V. Tartre). On le retire du tartre purifié ou crème de tartre, qu’on fait dissoudre dans Peau bouillante, puis on ajoute de la craie jusqu’à cessation de l’effervescence due au dégagement de Pac. carbonique ; il se forme du tartrate de calcium insoluble et il reste en solution du tartrate de potassium neutre. On recueille le tartrate de calcium sur un filtre et l’on précipite la liqueur filtrée par le chlorure de calcium : il se forme ainsi une nouvelle portion de tartrate de calcium insoluble, qu’après lavage on réunit à la première portion. On délaye ensuite ce sel dans Peau et l’on décompose exactement par de Pac. sulfurique faible. On sépare par filtration le sulfate de calcium formé, et l’on fait évaporer la liqueur lentement dans un espace chaud ; l’acide tartrique se dépose ainsi en cristaux; pour avoir de beaux cristaux, il est essentiel d’opérer avec un léger excès d’ac. sulfurique. — L’ac. tartrique cristallise, sans eau de cristallisation, en gros prismes elinorhombiques, présentant souvent des facettes hémiédriques, inaltérables à Pair, solubles dans environ la moitié de leur poids d’eau froide, plus abondamment dans Peau bouillante, solubles aussi dans l’alcool, insolubles dans l’éther. La solution aqueuse dévie à droite le plan de polarisation; elle précipite en blanc Peau de chaux et Peau de baryte, mais un excès d’acide redissoul les précipités. Elle ne précipite pas les chlorures de calcium ou de baryum, tandis que les tartrates neutres les précipitent; elle est précipitée par l’acétate de plomb. L’ac. tartrique empêche la précipitation des oxydes ferrique et cuivrique par la potasse, même bouillante.. Cette dernière propriété a été utilisée pour la préparation d’un réactif précieux, la liqueur cupro-potassique;

si en effet à une solution de sulfate de cui excès d’ac. tartrique puis qu’on sursature' 1T ^ m la potasse caustique, la solution reste transL l5Ue®ta une belle teinte bleue foncée. Le réactif d “b etPtend cupro-potassique est une solution de ce gennriv * flg Lac tartrique, fondu avec l’hydrate de notasi,'lEHlB®). double en ac. acétique et en ac. oxalique : Se <&■

» = CW +■ CW

ac. tartrique. ac.XétîX. acXd^.

L’ac. tartrique fond entre 170 et 180®; si Paêti chaleur n’est pas prolongée, il se convertit en IT de la tartrique, un isomérique (?) de l’ac. tartrique LTk' connu ; maintenu quelque temps en fusion, ifpérd l i-peu et se transforme en un premier anhydride l’ar n ou tartralique (V. ce mot); chauffé plus longtemps ou brusquement, il se boursoufle en se convertissant en nouvel anhydride, lac. tartrélique (V. ce mot), soluj

susceptible d’être converti par la chaleur e

insoluble. L’ac. tartrique soumis à la distillation donne vers 300® deux acides pyrogénés, les acides pyruvique et

pyrotartrique (V. ces mots sous le prêt Pyr-), qui n>eQ diffèrent que par les éléments de l’ac. carbonique et de l’eau. Chauffé avec de l’eau dans un tube scellé à 170® il se transforme en ac. paratartrique ou racémique et en ac. tartrique inactif; la proportion de ces deux acides varié avec la température : il est donc démontré que ces deux acides peuvent être transformés l’un dans l’autre. En s’appuyant sur ce fait, Jungfleisch a pu obtenir les acides tartriques actifs par synthèse; c’est le premier exemple de synthèse d’un corps possédant le pouvoir rotatoire. En effet, en partant du bromure d’éthylène, le transformant en dicyanhydrine, puis en ac. succinique, et ce dernier par oxydation en ac. tartrique inactif, il a pu convertir celui-ci en le chauffant avec de l’eau à 172° en ac. racémique, dédoublable en acides droit et gauche. — L’ac. nitrique très concentré transforme l’ac. tartrique en ac. nilrotartrique C4H4(Az0-)206, cristallisable, dont la solution aqueuse se décompose entre 40 et 50° en ac. carbonique et en ac. oxalique. Lorsque la décomposition a lieu audessous de 36°, il se produit un ac. particulier, cristallisable, Pac. oxymalonique ou tartronique (Y. ce mot), OH4!)3. — Acide tartrique gauche. Produit de dédoublement de l’ac. racémique. Présente les mêmes propriétés chimiques que l’ac. droit. — Acide tartrique inactif. ^ forme en même temps que l’ac. racémique dans les cir¬

constances indiquées ci-dessus, a été obtenu par Pasteur en chauffant à 170° le tartrate de cinchonine droit ou gauche. Inactif comme l’ac. racémique, mais ne peut être dédouble en acides droit et gauche ; se distingue encore de l’»c- “ji trique et de l’ac. racémique, par sa plus grande solum i dans l’eau. Sels, aisément cristallisables, sont égalent plus solubles dans l’eau. — Acide paratartrique ou rac mique (V. Racémique [Acide]). Précipite les solutions sels de calcium, tandis que l’ac. tartrique ordinaire ine

précipite pas. — Il Thérap. L’ac. tartrique pénètre frequemj

ment dans l’organisme humain avec les aliments, et il i ^ en majeure partie oxydé; il ne passe qu’en petite qna dans les excrétions. — On s’en sert en médecine qan‘. mêmes conditions que de l’ac. citrique. L’acide lu)'® est peu usité; on en fait cependant une limonade (V... nade) ; mais on se sert surtout des tartrates (Y- .'iAEf ) J'

TARTROBORATE, s. m. Sel formé par l’union de * ^ tartrique avec l'ac. borique et une base; rentre ua émétiques (V. Tartrate). , ,.ri-

. TARTROGLYCERIQUE (Acide). Combinaison W rine et d’ac. tartrique analogue aux acides phosphogl'yc * et sulfoglycérique. -ns fH3.

TARTROMÉTHYLIQUE (Acide). C3H®06 = C H’O •

mn. Acide méthyltartrique. Obtenu par solution . ^ tartrique dans l’alcool méthylique. Prismes droits, inodores, de saveur acide, fusibles, solubles dans à 1 alcool méthylique, peu dans l'éther; s’altère a P 1 air humide; dissous dans l’eau, il se décoinp0ï P

1 air humide; dissous dans 1

TAUP

TAÜR

chaleur en alcool méthylique et en ac. tartrique. Monoba-

S WrONIQUE (Acide). C3H403. Produit de décomposition de l’ac. dinitrotartrique. Prismes assez volumineux, transparents ou translucides, fond à 160° en dégageant de Tac. carbonique, donne à 180° un résidu d’anhydride glycoliciue; soluble dans l’eau, ne s’altère pas à l’ébullition.

TARTROVINIQUE (Acide). C6Hi°06=C4H506.Câfl\ Sp. ac. èthyltartrique. Se forme dans l’action de l’alccol sur l’ac. tartrique à chaud. Prismes allongés, clinorhombiques, incolores, inodores, d’une saveur agréable, à la fois acide et sucrée, se ramollit vers 30°, fond vers 90°; attire promptement l’humidité de l’air, 'très soluble dans l’eau et l’alcool, insoluble dans l’éther. Sa solution aqueuse à l’ébullition se décompose en alcool et acide tartrique monobasique.

TATENHAUSEN (Westphalie). E. m. bicarbonatée ferrugineuse. Boisson, bains. Dyspepsie, chlorose, névropathies.

TATOUAGE, s. m. [onxtoypaçîa; ail. tàtowiren; angl. taltooing, tattoo ; it. screziatura; esp. picadura]. Opération consistant à imprimer sur la peau des figures indélébiles, au moyen de matières colorantes (charbon, poudre, vermillon, etc,), introduites par piqûre ou incision. Cet usage, remontant à une très haute antiquité, est en vigueur chez beaucoup de peuplades dans certains pays de l’Asie, de l’Océanie, de l’Afrique; il a souvent un caractère religieux, mais son but principal est de donner à l’individu un air plus avantageux ou plus redoutable, car ce tatouage qui couvre parfois une grande partie du corps est pratiqué surtout sur le visage. Le tatouage en relief s’obtient par des incisions et le tatouage plat par des piqûres. Pour le premier, on verse la poudre colorante dans la plaie; pour le second, on l’étend avec pression sur la surface de la. peau piquée; si l’on se sert de poudre de guerre, on y met assez ordinairement le feu. Le tatouage est, avons-nous dit, indélébile ; il paraît néanmoins qu’on peut le masquer par un tatouage nouveau avec une substance ayant la couleur de la peau, comme un mélange de céruse et de vermillon {Pauli). Certains sauvages se pratiquent des incisions pour obtenir des cicatrices dont la blancheur contraste avec la couleur noire de la peau. — Tatouage de la cornée. ‘Le tatouage s’emploie aussi pour faire disparaître les leucomes étendus de la cornée. L’instrument dont on se sert est composé de quatre aiguilles juxtaposées et fixées sur le même manche. Les paupières maintenues écartées, une couche de matière colorante, encre de Chine, bleu de Prusse, est étendue sur, le leucome, puis on pique vivement à petits coups répétés, les aiguilles étant maintenues verticalement. La matière colorante pénètre et se fixe dans le tissu cicatriciel. L’opération est peu douloureuse, donnant lieu à des symptômes inflammatoires légers. 11 ne faut jamais la pratiquer sur les yeux exposés à des poussées glaueomateuses par suite d’enclavement irien ou d’iritis symptomatique.

TATZÉ, s. m. Nom abyssin des fruits du Myrsine africana L., arbuste de la famille des Myrsinéacées. Ces fruits sont des drupes à saveur âcre et astringente. On les prescrit en poudre, à la dose de 15 à 20 gr., comme ténifuges.

TATZMANNSDORF (Hongrie). E. m. bicarbonatée ferrugineuse. Froide. Boisson, bains. Anémie, dyspepsie, débilité.

TAUPE, s. f. [Talpa L.; ail. maulwurf]. Genre de Mammifères, de l’ordre des Insectivores, de la famille des Talpidés : corps allongé et cylindrique, membres courts, les antérieurs dirigés en dehors et organisés pour fouir ; yeux et pavillons des oreilles atrophiés et cachés sous le pelage abondant et velouté; nez prolongé en trompe. Les taupes creusent des galeries et des habitations souterraines, très ingénieusement disposées, et font une grande destruction de vers, de larves d’insectes, etc. Le T. europæa L. ou taupe commune est répandu dans la plus grande partie de l’Europe, le T. cæca L. dans les régions méridionales.

TAUPE-GRILLON, s. f. (V. CourtilièPle).

TAUPIN, s m. Nom vulgaire sous lequel on désigné ^distinctement les nombreux Insectes-Coléoptères compost la famille des Elatéridés (V. ce mot).

TAUREAU, s. m. [tournis, tskïjcî; ail. slier , angl. bullj it. et esp. toro] (Y. Bœuf).

TAURINE, s. f. [devaSco;, bœuf]. C-H'AzSO3 =C2H4[g Principe découvert par Gmelin dans la bile du bœuf, d’où son nom. Ce produit de* dédoublement des principes biliaires se rencontre dans le contenu du tube intestinal et les fèces, dans divers- organes des Plagiostomes, dans la chair de divers poissons et du cheval, dams les mollusques, dans les reins et le poumon de plusieurs mammifères. Dans les laboratoires, la taurine s’obtient, en même temps que l’ac. cholalique, comme produit de dédoublement de l’ac. taurocholique ; cependant, on ne peut affirmer que la même réaction s’accomplit dans l’organisme. Théoriquement, la taurine constitue une amide de l’ac. iséthio— nique :

C2H7AzS03 -f- H20 = C2H3S04AzH5

ac. iséthionique. taurine,

ou bien un dérivé de l’acide chloréthylsulfureux, lequel donne de la taurine par l’action de l’ammoniaque :

CH2C1 , .ns

CH20.S0.0H + z

D’après cette réaction ce ne serait pas une amine, mais une glyeocolle. Mais la taurine n’existant ni dans le sang, ni dans l’urine, et seulement exceptionnellement dans les fèces, elle ne peut être éliminée sous cette forme; probablement les sulfates de l’urine constituent l’un de ses produits de décomposition. Administrée à l’homme, elle reparaît dans l’urine à l’état d’ac. taurocarbamique C3HsAzS04. Cet acide ne se trouve pas normalement dans l’urine : dès lors la taurine ne s’y transforme pas dans les conditions ordinaires. — Gros prismes monoeliniques incolores, transparents, inaltérables à l’air, neutres aux réactifs, insipides, peu solubles dans l’eau froide, aisé¬

ment dans l’eau bouillante, insolubles dans l’alcool et l’éther; se, décompose à une haute température avec production d’ac. sulfureux. La potasse caustique la transforme en sulfite et en acétate , avec dégagement d’ammoniaque ; les ferments, en présence des carbonates alcalins, déterminent le même dédoublement. L’ac. nitreux la transforme en ac. iséthionique avec dégagement d’azote et d’hydrogène. La taurine donne des dérivés métalliques comme la glycocoUe et les corps analogues. Tels sont la taurine argentique (C2H6AzS0s)Ag, la taurine mercurique (C2H6AzS05)2Hg, .etc.

TAUROCARBAMIQUE (Acide). C3HsAz2SO*. Acide uramique obtenu en fondant la taurine avec de l’urée, ou en faisant agir le cyanate de potassium sur la taurine ; il prend encore naissance dans l’organisme après ingestion de taurine. Tables quadrangulaires brillantes, un peu hygroscopiques, solubles dans l’eau, peu dans l’alcool, insolubles dans l’éther. Chauffé à 130° avec de l’eau de baryte, il se décompose en ammoniaque, ac. carbonique et taurine. Les sels sont bien cristallisables. .

TAUROCHOLATE, s. m. Syn. Choleate. Selformeparlunion de l’ac. taurocholique avec les bases.

TAUROCHOLIQUE (Acide). Ci6H43Az07S. Existe dans la bile 'a l’état de taurocholates alcalins, à côté des glycocho-