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dent ; et que les harmoniums américains de Smith, Burdett, Mason et Hamlin, ont une sonorité suave et très-riche qui rappelle les meilleurs jeux de l'orgue. Mais je ne crois pas que les instruments américains durent longtemps; on ne les garantit, d’ailleurs, que pour cinq ans. Il y a au Canada plusieurs fabriques d’orgues; je citerai entr'autres celles de Brodeur, à Saint-Hyacinthe, de Déry, à Québec, et de Mitchell, à Montréal; cette dernière parait être en faveur dans le pays et a déjà doté plusieurs églises d'instruments considérables et puissants.

Les principaux fabricants d'instruments de musique au Canada sont: fabricants de pianos, Thomas et Knott, à Hamilton, Ontario; Nitschke, à London, Ontario ; Heintzman, à Toronto; Weber & (Cie. à Kingston ; facteurs d'harmoniums, mélodéons etc., Dominion Organ Company, à Bowmanville, Ontario ;

Williams, à Toronto; Karn, à Woodstock, Ontario.

Uxbridge Organ Company, à Uxbridge, Ontario. En 1871,la valeur des articles produits s’estélevée à $622,162.

Pour compléter les renseignements que j'ai sur le sujet, je dirai qu’il y a dans le pays nombre d'éditeurs: de musique. Les principaux sont : à Montréal, Boucher, Prince, E. Lavigne, Dezouche ; à Québec, À. Lavigne, Morgan, Vézina et Cie. ; à Ottawa, Orme et fils; à Toronto, Nordheimer, Suckling et fils, Butland; à St. Jean, Nouveau-Brunswick, Landry et McCarthy ; à Halifax, Nouvelle-Ecosse, Peiler Brothers. J’ajouterai qu'il y a aussi une riche pépinière d'artistes, dont plusieurs ont cueilli des lauriers en Europe, et que Québec, la ville des arts par excellence au Canada, est à ce pays ce qu'est Boston aux Etats-Unis.

Le Canada s’honore d'avoir donné le jour aux artistes et arnateurs distingués, instrumentistes, chanteurs,. compositeurs, directeurs de sociétés chorales, dont voici:

hommes ne

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uñé liste condensée : Montréal, organistes et pianisté#’ Pelletier, Fowler, W. Bohrer, H. Bohrer, Ducharme/ | MéLaggan, Couture, Boucher, Barnes, madame Hurtu+ bise, madame Waters ; violonistes, Alfred Desève, Oscar Martel, Jules Hone, Saucier ; cornettiste et directeur de sociétés d’instrumentistes, Ernest Lavigne ; cithariste, 11 Max Eichorn; contrebassiste, Dr. Leclère. Ajoutons à 14 ces noms madame Petipas, et madame Prume, canadienne, mariée à un célèbre violoniste belge, etc. Québec a l'honneur de compter le maëstro Calixa Lavallée *, pianiste et compositeur distingué, Antonin Dessane (décédé), organiste et compositeur ; parmi les autres, citons comme pianistes, organistes, maîtres de chapelle et autres instrumentistes, Ernest Gagnon. Gusn: tave Gagnon, Bishop, Crépault, LeVasseur, Adolphe 11 Hamel, Defoy, Hébert, Curran; parmi les violonistes | I Arthur Lavigne, Lavigueur, Pfeiffer (décédé), Alfred | LI Paré; violoncellistes, Ctauvreau, Campbell; flutistes, 11 Octave Chavigny de la Chevrotière, Duquet ; guita- El riste, J. U. Gregory. Finissons cette liste avec les noms 11 de madame Dessane, madame Cauldwell, Dr. Trudel, (E Joseph Vézina, etc.

Ne | Ottawa possède deux artistes distingués, le chevalier : Gustave Smith, auteur de plusieurs ouvrages abrégés de musique, et le Dr. Davie. Toronto peut citer avec avantage Torrington.

‘Enfin, j'ajouterai à cette nomenclature faite à vol

*, Sije pouvais m'étendre davantage sur le sujet, suivant mes désirs, je ÿ E ! pourrais dire foule de choses sur Lavallée, Lavigne et Morgan ; mais comme À EL le maëstro Lavallée a eu la complaisance de m’encourager pour la publi. À cation: de mon recueil de seize mélodies, et de me le corriger beaucoup; 1 que Lavigne a travailié avec conscience et habileté à la publication de,ce FE recueil, etc. et que M. Morgan a été l'éditeur de quelques-unes de mes ni |! modestes compositions musicales (auxquelles je me livre, quand j'en ai le temps, mais rarement), on pourrait croire que je ne veux pas être en reste dé‘bons procé:!‘s avec eux, et que je prétends m'acquitter d’une dette: de’ : reconnaissance.

" d'oiseau, last but not least, l'Albani (Emma Lajeunesse), 1H D née-à Montréal. v (1 ie Ayant incidemment mentionné les artistes canadiens, D | me je crois devoir dire que j'ai entendu un de mes amis, Ha lé: ; amateur d'arts, parler d’un peintre canadien très distin- io d gué, le chevalier Falardeau, né à Cap-Santé, près Québec, HA à et marié en haut lieu, en Italie, à Florence, je crois, 4 " | théàätre de son succès. Il se trouve au Canada d'autres FR artistes distingués en peinture; il y a en ce moment des | h à canadiens à Paris qui font preuve d'immense talent, Lt Hé mais comme en parler m'entrainerait un peu loin, je ‘14 #4 | mets ici le point final à cette digression pour reprendre a lo mes considérations sur l’industrie canadienne. | Al

Voyons maintenant ce qu'est, entr'autres choses, au

vf Canada, la fabrication du papier sur lequel s'impriment éd les journaux, les brochures, etc., et avec lequel la musi-

d que elle-même est imprimée, enveloppée ou empaquetée. Le papier, on le fabrique en quantité au Canada ; ce

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j: n’est pas la matière première qui manque ; on fabrique

NA en quantités énormes le papier d'emballage et le papier

1] à journal, je citerai entr'autres les manufactures de A h

. Alex. Buntin et Cie., la Canada Paper Co. et la Domi- VHS ( nion Paper Co., à Montréal, de J. W. Reid, à Québec, LR

er os

és celle de Portneuf dont la propriétaire est une riche ca- |

bd nadienne, Mile Symes, mariée à un français, le marquis Fi de Bassano, la fabrique de Napanee, celle de Stutt, San- 13

ol derson et Cie., Taylor, Thomas et Frères, Dundas, On- l tario, et celle du Nouveau-Brunswick, etc.

je ï Au dernier recensement, il y avait au Canada 21 di.

me manufactures de papier, qui ont produit pour une valeur |

nf de $1,071,651 ; il y avait aussi 25 corderies, 18 tanneries, a

4 65 fabriques de boîtes et valises et 34 fabriques de con- 4

nes serves alimentaires. d

pe | La fabrication de conserves alimentaires au Canada L

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fabriques de ce genre dans le pays ; je citerai la North American Meat Packing Co., de Montréal, à propos de laquelle j'ai adressé au ministère des affaires étrangères à Madrid, un rapport complet et habilement rédigé par l'actif et distingué vice-consul d'Espagne à Montréal, le Dr. Jean-Lukin Leprohon, il ya à peu près trois ans. Cette compagnie, me disait quelques mois après le Dr. Leprohon, continue toujours à préparer ses excellentes conserves à Montréal.

Je nommerai aussi la fabrique de conserves alimentaires de Sherbrooke, qu'un incendie a détruite il y a près de deux ans et que l'on travaille à faire renaître de ses cendres ; celle de Kamouraska qui a fait florès pendant quelque temps, mais dont j'ignore la position aujourd'hui, et celle de M. Chs. Cyprien, à Québec, No. 2, rue Dorchester, faubourg St. Roch. Dans cet établissement, on prépare des conserves de viandes, légumes, etc., qui ont obtenu un premier prix et un diplôme à l’exposition provinciale de Québec en 1877. Voici une liste des prix courants de gros de la maison

BOŒUF. $ cts.

Bœuf bouilli… sel 2 10 | 8 80 | 7 00 |10 20:

6 aux lÉGUMES... sensor sonner 2 15 | 3 85 | 7 10

Beefsteck TRE) ‘ ..| 2 30 | 4 20 | 7 70 Hachis de bœuf... ssl 2 10 | 8 80

Filets de bœuf... 4 AC 3 30 | 6 10

Filets de bœuf aux égumes.… Hauete 83 00 | 5 50 Rognons à l’étuvée... sessérenns ee | 2 10 | 5 80 Tripes ‘le bœuf... DTLONENTEE TE NEES 3 00 Tripes de bœuf aux oignons. destéceos dc 3 00

ms] 4 00 | 7 00 12 00

Langue de bœuf à la gelée.

PAR DOUZAINE DE CANISTRES