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agréables, et une variété de sumac, qui n’est autre chose que le vinaigrier ordinaire. ; 1 En 1871, il y avait dans la province d'Ontario, 426 - tanneries; dans la province de Québec, 420 ; dans celle 9 ” du Nouveau-Brunswick, 101; et dans celle de la Nou- - velle-Ecosse, 195:;—total, 1,142.

8 Parmi les ressources industrielles du Canada, il faut en compter une dont les débuts ne remontent pas bien loin, mais qui a pris de suite des déx loppements rapides | et considérables. Elle fait augurer très-favorablement pour son avenir. Aujourd'hui, de toutes les industries canadiennes, c'est peut-être la plus solide au point de vue commercial, et la mieux développée dans son

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S: organisation. Je veux parler des fabriques de machines D. à coudre. Les premières qui ont été organisées, l'ont “ 8. . été aussi parfaitement qu’on pouvait le désirer, c'est-à- 1 n dire qu'on y a employé les machines les plus perfec- À 1 tionnées qu’on ait pu trouver aux Etats-Unis, patrie des {l t. machines à coudre et de leur inventeur, Elias Howe. 1 Ps Je n’entreprendrai pas d'énumérer les principales 1 de fabriques de Québec, et surtout d'Ontario, qui se sont 1 NL As acquises une grande et légitime réputation sur les mar- 1 | Le chés anglais et américain. Je dirai ceci : c'est que, depuis | 1 Tr dix ans, il n’est presque pas d'intérieur domestique où il 4° l'on ne voie un de ces petits engins, merveilles d'art, | ù » si

d'élégance et d'économie. Dans les grandes cordonneries qui font de 1500 à 2000 paires de chaussures par jour, dans les grandes maisons où l'on fait les hardes, dans les grands ateliers où l’on tricote une paire de bas en dix minutes ou un quart d'heure, les machines à coudre, à tricoter et d’autres fabriquées sur le même principe, se comptent par centaines et expédient les trois-quarts de la besogne.

Il est vrai que dans les commencements ue cette industrie, les machines à coudre se sont vendues assez cher sur le marché; mais, peu à peu, les prix ont baissé notablement, et aujourd’hui, je vois dans une circulaire d’une maison d'Hamilton, Ontario, que des machines à coudre dont les prix étaient de #40, #50, $60 et #75, ces années dernières, se vendent aujourd’hui cinquante pour cent meilleur marché, c'est-à-dire moitié prix.

Par suite de la facilité que les fabricants ont eue de prime abord à construire des machines à coudre, il est arrivé que le marché s'est trouvé encombré au point que les industriels ont dû chercher à écouler ! :s propuits par les canaux de l'exportation. D'aprè personnes qui sont bien renseignées sur cette industrie, c'est justement le commerce d'exportation qui a été sa planche de salut. Il serait à souhaiter que toutes les autres branches d'industrie eussent un aussi bon commerce d’exportations ; la dépression commerciale se ferait certainement sentir moins rigoureusement dans le pays. Si je consulte les statistiques du commerce du Canada jusqu'au 80 juin 1877, je trouve que les importations totales des machines à coudre furent : de la Grande Bretagne, $9,990 ; des Etats-Unis, $127,758; importations totales, $187,748. Pendant la même période, les exportations furent comme suit : en Angleterre, $169,996 ; aux Etats-l'nis, $46,016 ; dans l’Amérique du Sud, $26,248 ; en Allemagne, $8,380 ; dans la

> Nouvelle-Zélande, $8,164 ; aux Indes occidentales an- ik r, ‘glaises, 88,615 ; en d’autres endroits, tels que : Terre- 1 18 neuve, Indes occidentales françaises, Haiti, Espagne, 11 A Australie, etc., $2,696. Total des exportations, $260,115 ; 1F e, | c'est-à-dire un excédant de $122,867 sur les importations. v e, | Les machines à coudre canadiennes peuvent certaine- il ts ment se porter rivales de toutes les autres machines du [| même genre fabriquées dans d'autres pays. || te Et moi, j'ose espérer que, dès ce moment, lorsqu'en YA Espagne on pensera à importer des machines à coudre, fl sé on voudra bien ne pes oublier qu'au Canada on peut, q il re je crois, les avoir meilleures ; sinon, certainement à qi à ‘meilleur marché qu'ailleurs. EU es La fabrication de la bière douce et amère, quoiqu'elle FF ar n’ait pas encore pris des proportions considérables au LA Canada, mérite cependant qu'on s'en occupe ; la bière qu le canadienne a d'excellentes qualités et vaut certainement Ai st celle que l’on peut boire en Allemagne, excepté celle de | ) nt la Belgique qui, avec l'Angleterre, est au premier rang qu 0- pour la production de la bière, grâce à l'orge et au hour- blon de première qualité qu'on y récolte et, disons-le, | e, aussi, à l’habileté et l'expérience des brasseurs. Parmi sa les excellentes bières du Canada, on cite celles de Dow | es et Molson, à Montréal, de Boswell, à Québec ; elles sont

généralement fort estimées, et coûtent moitié meilleur

e . marché que la bière anglaise. La plus ancienne bras- 1 hs serie du Canada est celle de McCallum, établie en 1775,

u par l'honorable John Young; elle fut acquise en 1880, |

r- | par M. McCallum. La plus ancienne ensuite est celle

a 4 de M.J. K. Boswell, fondée en 1795, par M. John Raceyÿ

D ë et achetée, en 1848, par son propriétaire actuel. Seule = . elle survit aujourd’hui à la crise qui dure depuis dix ou | e- quinze ans. On importe l'orge de Montréal et de l’ouest ; | è= . l'orge récoltée à Québec est de qualité inférieure et ne ! La. donne qu'un produit fort médiocre ; on attribue cela au |

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climat, et peut-être aussi ie genre de culture y estfl pour quelque chose. On reconnaît la bonne orge à'la grosseur, à la rondeur, à la fermeté du grain!et à son état farineux ; les grains les plus lourds sont les meilleurs, et lorsqu'on les agite dans l’eau ils doivent tous gagner le fond. Une des preuves de la qualité de l'orge est l'augmentation du volume et du poids du grain après quelque temps de séjour dans l'eau; avec les bonnes variétés d'orge, l'augmentation du volume.est du

quart du volume primitif; avec les meilleures orges de

Suffolk, cette augmentation atteint plus des deux tiers; avec les orges de bonne qualité, l'augmentation en poids est de près de cinquante pour cent.

En Angleterre, le maltage ou germination du grain est une opération à part et les brasseurs achètent le malt tout préparé; tandis qu'en France et au Canada, les brasseurs sont en même temps malteurs. Lé maltage au Canada commence vers la mi-octobre et finit vers la mi-mai.

On cultive le houblon au Canada dans les cantons de l'Est et dans toute la province d'Ontario, à partir de Cornwall. La culture du houblon dans le district de Québec est difficile, pour ne pas dire impossible, à raison des gêlés hâtives de la fin d'août. On le cultive sur une grande échelle dans l'Etat de New-York, dans celui du Wisconsin, et plusieurs autres; celui du Wisconsin est supérieur. Le houblon récolté dans le Canada:et l'Etat de New-York, est inférieur et ne peut servir qu'aux bières communes auxquelles il donne un’ goût d'amertume. Pour les bières fines, il faut importer le houblon de la Bavière et de l'Angleterre. La distillation des bières canadiennes a démontré qu'elles. côntiennent, règle générale, de 7 à. 8 pour.cent d'aleoùl à l’alcvolomètre de Gay-Lussac. M. Dow, brasseur anglais venu s'établir à Montréal, il. y a près de vingt-cinq ans

ayvec:tous les, procédés. les plus améliorés. pour la fabrication de la bière, a fait faire des progrès considérables à cette industrie dans le pays. Eux 1871, il y avait 106 brasseries dans la province d’Ontario; 26 dans la pro: vince de Québec; 4 dans le Nouveau-Brunswick et 2 dans la Nouvelle-Ecosse, en tout 137 ; valeur des matières premières, $912,180; valeur des produits des brasseries, $2,141,229.

On comptait aussi, au dernier recensement, 396.manufactures de balais et brosses dont 260 dans Ontario; 108 dans la province de Québec ; 9 au Nouveau-Brunswick et 19 dans la Nouvelle-Ecosse ; valeur des matières premières, $220,536; valeur des produits, $528,665.

La chapellerie, quoiqu’une grande partie des chapeaux de satin et de feutre viennent de l'étranger, n’est pas une des branches d'industrie les moins importantes du Canada. Les fourrures, les produits de chapellerie sont des plus riches ; le climat rigoureux rend, il est vrai, nécessaire l’usage des fourrures, c’est pour cela que l’on a donné aux produits de la chapellerie un haut degré de perfection. Les chapelleries de Laliberté, Renfrew & Marcou, à Québec, quelques autres à Montréal, sont fort renommées pour l’excellence de leurs produits ; c’est la province de Québec qui, dans cette industrie, a les devants sur les autres provinces, comme d’ailleurs on peut le constater par les statistiques suivantes, extraites du recensement de 1871 : Ontario, matière brute, valeur, $255,086 ; articles produits, valeur, $518,189 ; Québec, matière brute, valeur, $1,253,674 ; articles produits, $2,302,971 ; Nouveau-Brunswick, matière brute, valeur, $27,400 ; articles produits, valeur, $51,400 ; Nouvelle-Ecosse, matière brute, valeur, $3,500 ; articles produits, valeur, 47,500.

“Voici une liste des pelleteries étrangères et cana-

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diennes dont on fait commerce au Canada. Le doc

ment que je publie à ce sujet est extrêmement rare, pour ne pas dire unique ; j'en suis redevable à un marchand de pelleteries, de Montréal * : 1 NONS DES PELLETERIES. PAYS D'OU ELLES PROVIENNENT. i Ours noir... di Canada (principalement du nord) Ours gris... tr des régions arctiques ou

Ours blanc. de la mer polaire.

Buffle ou bison... dunes Manitoba (Canada).

ER SONT... soso sovsse ose à sensor. Partout le Canada. Chinchilla mm Bibérie, HOrMINE . sure see sou sue serveurs RUSSIE et Sibérie, Renard argenté.….......….......,...Labrador et r 7 du Canada. do blanc... Labrador (C& :: 1a) et pays froids.

dO NOÏP... sers ss vos somman see dO CTOISÉ.. ses soso + De plusieurs parties du Canada.

dO TOUBrse snssee see voe Grèbe... ses onn eee oo see sms DiIS8aU de la Suisse. LIVPE. see sovoses vos mussseses ses ve LIÈVTE COMMUN anglais. JODDEtun see sus ses sonsesseses ee ESpèCe de chat sauvage anglais. Mouton de Perse... Perse.

do dela Russie... Russie

do astracan Russie (qualité plus commune).

dO WriS.ee sssssssse sos oo vus oo RUSSIE.

do DbIQnC us. ss RUSSIE,

AO SliNktisssssnmnnsennns ve os vo 00 Canada (mouton ordinaire tondu) Loup-cervier... uses sms. CANAdA.

Visor. du Bas-Canada.....….…..…..….Bas-Canada, Vison de l'Ouest... ss. …Canada-Ouest.

Vison de la Fussie...….........Qualité commune (ce n’est qu'un nou- É

veau nom) 4

Rat Millésime. Partout 16 Canada. :

MB nes nnus Canada (probablement la martre commune de l'Hudson).

HINBBuss sue soso vo vos see vos snsoosssen se. +. LE norvégien est le seul en usage. Origiahs er sssss rose. Canada (principalement de Manitoba.) Rat mUsqUé Qnrentés, ue PU et Leipsig.

Loutre de mer. sens Iles Orcades.

Loutre Dita dti Lt Tout le Canada. Pélican..... ss ses, Oisrau de la Suisse.

Chat SAUVAGE. eue so sosonese + Canada et Etats-Unis.

* Ce document faisait partie de plusieurs autres avec lesquels D. P. J. Marin, vice-consul d'Espagne à Québec, a fait, il y a quelques mois, un rapport spécial et détaillé sur le marché québecquois.

asie

Nous DES PELIRTERIES. PAYS D'OU ELLES PROVIBNNENT.

Lapin blanc... Angleterre.

Lapin DOiPessssuss. su ses ee do Lapin brun... dO Lapin argenté... ...…..Leipsig.

Phoque de Shetland... ...…..….lles Orcades.

Phoque du Suds see soso do

Loup-marin ss. Partie nord du Canada.

Loup-marin de le Baltique... C'est simplement le rat musqué commun piqué et teint.

Sable ou martre de la Russie... Russie.

Sable de la baie d'Huison….……..Canada-Ouest.

HOUTEUT I anioimnnnnsnesbaunene Angleterre.

LOUP ... sr es so Canada (prairie de la baie d'Hudson).

Oaroajou conne Canada (en partie de la baie d'Hudson).

On “oi que ce n'es. pas la variété qui manque au commerce de fourrures du Canada. A part le trafic des pelleteries, il y a aussi celui des peaux fines; c’est un des dérivés de l’industrie de l'élevage et, partant de l'économie agricole. L'agriculture devrait être le champ d'exploitation de tous les gens sérieux au Canada. Aujourd'hui, l’agriculture trouve une nouvelle ressource dans l'élevage et le commerce des bestiaux. Le trafic des bestiaux amène comme conséquence naturelle celui des peaux vertes et tannées. A part les peaux qui entrent dans la fabrication de marchandises d'étape, il y a les peaux de veau qui sont fort prisées sur tous les marchés, que l'on prépare magnifiquement en France et que l'on pourrait préparer de même au Canada. Il y a plus d’un siècle on écrivait ce qui suit:

“ Quoiqu'il semble que l’on ne puisse regarder dans le veau que sa chair succulente, il y a une autre chose à considérer dans l’animal, c’est sa peau. Les tanneurs et corroyeurs la préparent pour les fins de la cordonnerie, de la sellerie et de la reliure. Les peaux de veau que l’on prépare en Angleterre sont réputées les meilleures. Le velum, sorte de parchemin, n’est autre chose que la peau d'un veau mort-né ou immolé très-jeune.

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Le corroyeur commence à la préparer, et l’ouvrier en parchemin y met la dernière main. Maintenant, à part cela, le poil de la peau du veau se mêle à celui de la peau du bœuf ou de la vache pour le rembourrage des selles et de quelques meubles. Les relieurs vous disent qu'une des meilleures reliures qu'ils puissent vous offrir, est la reliure de veau. ”

L'imprimerie commence à figurer comme facteur important dans l’industrie canadienne. En 1871, la valeur des produits d'imprimerie, a atteint le chiffre de $3,420,292. On doit à l'imprimerie canadienne la productio.. d'ouvrages considérables.

La bijouterie et l'horlogerie n’ont pas des proportions étendues au Canada. Lesouvriers de talent ne manquent pas cependant; mais on importe surtout des Etats-Unis. Au Canada, dans Ontario, il y a une fabrique d'horloges.

Je n’appuierai sur l'horlogerie que pour rendre justice, je ne dis pas à tous les Canadiens qui se sont distingués dans cette industrie, ce qui me serait impossible, mais au moins à un québecquois de grand talent, et de grand mérite, qui, grâce à l’encouragement que l’on donne aux arts et aux sciences en quelques pays, serait arrivé là à se faire une réputation extraordinaire. Je mentionnerai ici le nom de M. Cyrille Duquet, horloger, mécanicien, fabricant de bijoux, et en dernier lieu inventeur d’un téléphone perfectionné, d’une puissance considérable, qui porte son nom. M. Duquet est né mécanicien et a une passion pour les sciences physiques ; il réussit invariablement, grâce à un travail consciencieux, une persévérance de bénédictin. Il a plusieurs. inventions à son crédit, parmi lesquelles le téléphone amélioré, dans lequelil a trouvé le secret de décupler, quintupler et centupler la force des aimants, par: con: séquent de la vibration, eten même temps le moyen: dé se dispenser de la: pile ; ce qui n’est pas le moins admirable de ses véritables découvertes.

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en an Quant à ce.qui‘est de: la marbrerie, je dirai-què:ses rt produits ne dépassent pas la classe des monuments la | funéraires. | es ; : La reliure est excellente au Canada; elle est surtout nt entre les mains des Canadiens-français qui, à Québec us ‘ notamment, produisent, sur commande, des ouvrages remarquables du genre. Elle a produit, en 1871, pour ur 1 une valeur de $512,211.

la ; . | Au dernier recensement, il y avait au Canada 35 teinde É tureries, 44 fabriques d'outils, 50 raffineries d'huile, 81 ro- 1 poteries et 75 fabriques de savons et chandelles. À 1 . On ne fabrique dans le pays que les savons ordinaires. ai ns On a tenté une fois la fabrication des savons fins, mais 4 nt : l'affaire n’a pas réussi, faute, dit-on, de consommateurs. | £ is. L'acheteur avait depuis longtemps contracté l'habi- À es, 1 tude de choisir parmi les savons étrangers que l'on ne ce, expédie en masse sur le marché canadien. Le suif La 1és et la graisse qui entrent dans la fabrication des savons, | | ais viennent en grande partie de Montréal. Québec ne pro- 1 \. | nd duit pas un dixième de la quantité des suifs et graisses A ne employés pour les savons. Pour expliquer cette anoma- j vé lie, un industriel a donné au Dr. Hubert LaRue, auteur é F4 an- L d'un travail sur les industries, qui m'a fort aidé, une QU er, raison excellente : “ Montreal has a i ack country, Quebec FES in- ; has none.” L'huile de palme, dont on se sert dans la ‘F1 ce fabrication des savons, est importée d'Angleterre et des | 1 né ; Etats-Unis. À ces fabriques de savons sont ordinairement À ès ; i annexées des fabriques de chandelles. 4 ne Ë I] n’y a pas, je crois, dans toute l'étendue du Canada, V dr. l une seule manufacture de bougies stéariques, et celles J ne | qu'on y vend sont fort médiocres. | er). É En:1871, il y avait 77 manufactures de tabac dans À pu» 4 le pays. Sur la quantité de tabac consommée au Canada, M de 4 une bonne partie est indigène. ï

nis- d Ontario monopolise les distilleries;. cette province.en

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avait 18 en 1871; il y en avait une à Québec, et une dans le Nouvelle-Ecosse.

D'un autre côté, la province de Québectient le prem' : rang dans la fabrication des allumettes ; en 1871, cette province avait 15 fabriques d’allumettes, Ontario, 7, le Nouveau-Brunswick une, et la Nouvelle-Ecosse une. Les petites fabriques complètent le travail des allumettes, c'est-à-dire, qu'elles pratiquent le souffrage, le chimicage, etc.; les grandes ne font qne préparer le bois et le débiter en baguettes ou tiges qu'elles exportent aux Etats- Unis. Les allumettes de Hull et de Sherbrooke sont les plus recommandables. Malgré ses fabriques d’allumettes, la province de Québec importe de temps à autre cet article de l'étranger.

Les tiges pour l'exportation aux Etats-Unis sont exclusivement de pin ; l’épinette, ayant un fil très-court, se fend mal. On emploie pour la confection de ces tiges les rognures de madriers de pin. Ces rognures en général se vendent au Canada, et notamment à Québec, à raison de $4 le 128 pieds cubes ; les mêmes rognures, mais mieux choisies, coûtent aux Etats-Unis $40 le 100 pieds cubes ; à Québec, les rognures de même qualité coûteraient ainsi cinq fois moins qu'aux Etats- Unis.

En 1871, on comptait au Canada 42 fabriques d’instruments de musique, pianos, harmoniums, etc. ; la plupart des instruments de musique à ventsontimportés d'Angleterre, de France et d'Allemagne. On importe les pianos et les harmoniums surtout des Etats-Unis. Les pianos européens ne résistent pas facilement aux variations du climat canadien. Les pianos américains de Knabe, Rogers, Chickering, Steinway, Hallet & Davis, Weber. de New-York, sont très en vogue au Canada, et ont des qualités supérieures. On trouve ici que les harmoniums français ont généralement le son criard et stri-