CONCLUSIONS

l°II résulte de l'exposé de ce travail que l’aldéhyde formique peut facilement être dosée au moyen du biiodure de mercure alcalin ou réactif de Nessler.

2% Dans l'action de l'aldéhyde formique sur le biodure de mercure, l’aldéhyde transforme le biiodure en protoiodure de mercure et mercure métallique ; ce dernier, au contact d’un excès de biiodure, se dissout et passe à l’état de protoiodure.

3° La détermination de ce protoiodure partranformation en biiodure au moyen de la solution d’iode N/10 nous a permis de doser indirectement l’aldéhyde .

formique.

4 L'étude de ce procédé, faite comparativement avec la méthode de combustion par l'acide iodique,

nous a montré qu'il était très exact.

5°. Nous avons appliqué cette méthode au dosage de l’aldéhyde formique dans le lait et dans quelques

ENV E

matières alimentaires. Les résultats obtenus nous ont montré qu’elle pouvait être adoptée pour ces dosages. En prenant les précautions indiquées les quantités d'aldéhyde obtenues sont sinon identiques du moins

très voisines des quantités réelles.

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