AIGUIÈRES, CAFETIÈRES ET THÉIÈRES

liquide contenu dans l’aiguière, simplement à l’aide de quelques charbons ardents; en effet, en raison du peu d'épaisseur du métal, l’eau qui est contenue dans le pied est rapidement portée à l’ébullition par le voisinage du brasier dont il est entouré, elle monte alors à la surface et est remplacée par une égale quantité de liquide, qui est réchauffé par le même procédé on arrive ainsi à avoir une cafetière d’eau bouillante qui permet de faire le thé, la principale et souvent l'unique alimentation des pèlerins et des voyageurs.

Toutes les aiguières fabriquées dans le Khorassan et dans le Turkestan sont en cuivre jaune battu très mince. Elles sont couvertes de fines arabesques gravées, d’un dessin un peu uniforme, peut-être, mais nullement désagréable dans son ensemble.

Pour les usages plus grossiers, on se sert de cafetières en cuivre jaune fondu; ces ustensiles sont plus bas que les précédents, mais affectent la même forme méplate sur les deux faces ; leur base est rectangulaire et repose sur de petits pieds; le plus souvent, ils sont couverts d’une ornementation composée de marguerites profondément gravées dans le métal. L’anse centrale semble être une tête d’animal schématiquement esquissée. Le déversoir, complètement droit, vient s'implanter perpendiculairement sur la panse du vase.

Pour une époque plus ancienne, nous avons rencontré des types de cafetières tout à fait intéressants. L'une d'elles est ornée de quatre médaillons en verre placés sur la panse, et on aperçoit encore quelques traces des dessins sur fond or que ces cabochons servaient à protéger. Le goulot, de forme quadrangulaire, est terminé par de petites arêtes ornées de moulures méplates. Des têtes d’un style très archaïque interrompent la monotonie des lignes. Le couvercle de la cafetière répond à la division du corps du vase, et présente quatre saillies de métal divisées par des arêtes. Tout en haut se trouve un bouton affectant un peu la forme d'une pomme de pin. Le déversoir, complètement droit, est traité dans le même esprit que le goulot : il est quadrangulaire, mouluré sur chaque angle et orné de petites bagues à la base, au milieu et à l'extrémité.