I.—Par le chlorure de fer: coloration rouge-brun

IT.—Par l'acide sulfurique concentré: coloration rouge.

III. -— Les coupes portées dans une solution aqueuse ou alcoolique de potasse cèdentà ce dissolvant l’hespéridine. On évapore la solution de potasse et on colore ce qui reste en chauffant avec de l'acide sulfurique dilué ; coloration rouge et violette.

IV.—Si on opère sur des matériaux conservés dans l'alcool, les cellules qui contiennent l'hespéridine en solution, la laissent cristallisér; cela arrive pour l'inuline, par exemple.

Ces cristaux se groupent et forment une masse plus ou moins arrondie, mais les aiguilles qui se groupent se laissent assez bien distinguer les unes des autres; de plus, si on traite ces cristaux par une solution alcaline, ils se dissolvent et colorent le liquide en jaune ou prennent une teinte rougeûtre.

Par ces divers procédés, on peut se convaincre que l’hespéridine est localisée dans les cellules de l'orange aussi bien que dans les cellules des axes.ét des organes foliacés.

Mimosa pudica

En poursuivant une étude sur le système qui provoque chez le Mimosa pudica (sensitive) les phénomènes d'irritabilité qu'on lui connaît, M. Haberlandt a observé que les sucs de la tige et du pétiole donnent un résidu par évaporation.

Ce résidu, assez abondant, se montre composé de cristaux de forme variable, colorés en brun faible, solubles dans l’eau, peu solubles dans l'alcool, insolubles dans l’éther.

M. Haberlandt,pense que cette substance doit être rapportée aux glucosides, car elle ne réduit la liqueur de Fehling qu'après avoir été chauffée avec l'acide sulfurique.

I indique pour ce corps les réactions suivantes :

L—Le chlorure ferrique lui communique une coloration violette.

IL.—L'acide sulfurique concentré donne une coloration jaune-verdâtre qui passe au rouge par l'action de la chaleur.