IV. — Le sulfate de fer : précipité brun-jaune

L'auteur n’a obtenu de bons résultats qu'avec le pommier, le tanin contenu en grande quantité dans les autres espèces masquant les réactions.

Rutine C#2H500?5

Le siège de la rutine a été étudié par M. O. Herrmann.

On a extrait ce glucoside des feuilles de Auta graveolens (Rutacées). On l’a retrouvé dans le Sophora japonica (Légumineuses). Il est soluble dans l’eau et dans l'alcool; sa solution communique à ces

liquides une coloration jaune qui disparaît par les acides. Il se

dédouble en glucose et en quercétine.

L'auteur a employé ies réactifs suivants :

I. — L'ammoniaque ou l’eau de chaux colorent la rutine en jaune intense ; par l'exposition à l'air, la coloration brunit.

M. Herrmann a trouvé que la rutine était dissoute dans le suc cellulaire.

Salicine CH#07

La localisation de la salicine a été étudiée par M. Rosoll dans les” Salix et les Populus. a

Ce glucoside est soluble dans l’eau et dans l'alcool, insoluble dans l'éther. ANA

Sous l’action des acides, de l’émulsine ou de la salive, il se dédouble en donnant naissance à de la saligénine et à du glucose,

C#H#07 + H20 = C0? - CSH205

M. Rosoll a employé la seule réaction suivante :

L'’acide sulfurique concentré, qui donne une coloration rouge avec la salicine. | ;

Il a constaté que ce glucoside est localisé dans les cellules parenchymateuses de l'écorce des Salix et des Populus. ES

Nous rappellerons que par addition d’eau, la coloration rouge dela * Salicine par l'acide sulfurique disparaît, et que si on chauffe ce mélange il se forme un précipité rouge foncé d’une matière résinoïde (rutiline ?) (4).

Saponine C!°H3%010:

M. Rosoll d’abord, puis M. Hanausek, ont étudié le siège de la saponine dans un certain nombre de plantes.

(1) M.Bebrens (loc. cit., p. 144) s'exprime ainsi : « Par l’action de l'acide sulfurique, ilse produit une belle coloration ; par l'addition d’eau, la coloration devient plus rouge ; il se forme un précipité pulvérulent de rutiline. » Il y a une erreur évidente, car l'addition d’eau fait toujours disparaître la coloration rouge produite par l'acide sulfurique (A. Gautier, t. Il, p. 474, Berthelot et Jungfleisch, t, I, p. 389),

Ce glucoside est contenu dans un assez grand nombre de plantes diverses : les Rosacées (Quillaja, Saponaria), les Caryophyllacées (Saponaria officinalis, Dianthus, Agrostemma, etc), etc.

Il est soluble dans l’eau et communique à ce dissolvant/la propriété de mousser par l’agitation. Il est soluble dans l'alcool faible ; inso- . Juble dans l'alcool fortet l’éther.

Par dédoublement, il donne du glucose et de la sapogénine. Voici les réactions conseillées par divers auteurs

I. — L'acide sulfurique concentré communique anx cellules contenant de la sapo- - nine une coloration d’abord jaune, devenant rouge, puis passant au bleu-violet au bout de 10 à 15 minutes.

IT. — Le mélange d'acide sulfurique et d'alcool à parties égales donne les mêmes

colorations. (Il estquelquefois utile de chauffer un peu). Si on ajoute alors une solution de perchlorure de fer, il se produit un précipité brunâtre ou bieu-brunâtre (Hanausek).

TI. — L’acide sulfurique concentré etle sucre (réaction de Raspail) donnent une coloration violette.

Dans les tiges et dans les racines, on trouve surtout la saponine PAC localisée dans les assises sous-épidermiques ; on peut aussi en trouver dans les cellules des rayons médullaires et du parenchyme ligneux (racine de Saponaria).Les cellules à cristaux d’oxalate de chaux n’en contiennent pas.

Solanine C#H7$AzO"®

M. Schaarschmidt est le premier qui ait recherché la localisation

de ce glucoside, mais lés principales réactions microchimiques sont

Ê dues à M. Woothtschall. Ces auteurs ont étudié plusieurs Solanum, le Capsicum annuun, le Lycopersicum esculentum et le Mandragora officinalis. $

La solanine est insoluble dans l’eau, peu soluble dans l’'éther et l'alcoo! froid. ;

Elle se dédouble en donnant du glucose et de la solanidine qui est un alcaloïde. Elle a du reste une faible réaction alcaline et forme des sels avecles acides minéraux.

Les réactions susceptibles de déceler le siège de ce corps sont les suivantes :

I. — Le réactif de Mandelin: donnant une coloration d'abord jaune, qui passe successivement à l'orangé, au rouge-pourpre, au rouge-brunâtre, au carmin, au rougeframboise, au violet, au violet-bleu et au bleu-verdâtre päle, puis se décolore. Cette gamme de couleurs se produit en plusieurs heures (1).

II. — Le réactif de Brandt: chauffer les coupes avecle réactif en passant plusieurs fois sur une flamme de brûleur microchimique ; dès que la coloration apparaît, cesser de chauffer. La coloration est d'abord rouge framboise, elle passe peu à peu au rouge groseille, pâlit, devient jaune-brunâtre et disparait.

III.— Le réactif de Back donne à chaud une coloration rouge, puisrose,puis rougecerise. ;

IV — Le réactif de Frœhde donne une coloration rouge cerise, qui passe au brunrougeûtre, puis au jaune.

V. — L'acide sulfurique concentré produit une coloration jaune clair, qui passe au rouge, puis au violet, pâlit peu à peu en devenant verte et disparaît.

La solanine se montre :

Dans les couches collenchymateuses sous-épidermiques de la tige et dans les cellules qui se trouvent vers la face supérieure du pétiole aussi bien que dans les cellules des tissus qui accompagnent les principales nervures, mais toujours à Ja face supé- . rieure.

Dans la pomme de terre, la solanine se localise dans les premières assises cellulaires au-dessous du périderme; il en existe une petite quantité autour des faisceaux.

11 s'en trouve aussi dansl'épiderme externe des sépales du Solanum nigrum et dans quelques cellules sous-épidermiques de la racine du Solanum luberosum, ! :

Le glucoside se rencontre surtout en grande abondance dans les bourgeons au moment où ils vont germer et se développer.

M. Wothtschall a signalé la présence de la solanine dans la membrane cellulaire, mais c’est probablement par un phénomène: de diffusion que cet auteur a été trompé. La solanine ne se rencontre généralement que dans le suc cellulaire.

Strophanthine C*H#0°2

M. Hartwich a étudié la localisation de la strophanthine dans les semences de Strophanthus (Apocynacées); elle est soluble dans l’eau (200 p.), dans l’alcoo! (55 p.), l’éther et la glycérine; insoluble dansle

(1) Avec ce réactif et tous ceux qui sont à base d'acide sulfurique, il faut avoir soin d'opérer sur des couches privées d'huiles grasses par l'éther, parce que l'acide sulfurique colore les matières grasses et ces coloralions masquent en partie celles: qui doivent étre obtenues sur les glucosides.