FRUITS FOURNISSANT DE L’AMIDON PAR TOUTES LEURS PARTIES

Musa paradisiaca L. (Arrow-root de la Guyane). — Cueillir le fruit avant sa maturité, car, en mürissant, l’amidon est transformé en sucre.

TiGES AÉRIENNES FOURNISSANT DE L'AMIDON

Metroæylon (Sagus) Rumphii Mart., M. læve Mart., M. farinifera Mart. (Sagoutier des Indes).

: Raphia Ruffia Mart. (Raphia, Sagou de Madagascar).

Areca oleraceu L.

Arenga farinifera Labill.

Phœnix farinifera Roxb.

Caryolaurens L.

Chamærops serrulata (Arrow-root de la Floride).

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