I. Suc gastrique de huit jours

J. Suc gastrique de trois mois.

Pour le liquide qu'on extrait de la caillette des veaux préalablement lavée, on obtient aussi le même résultat : le rapport de partage est d'autant plus élevé que le suc gastrique est plus pur et plus frais.

2). Extrait par l'eau à 40° de la muqueuse stomacale des veaux :

A'. Liquide frais.

Eau. 8.8 \

Éther. 0.1 )R = 88

(1) La détermination ne doit pas être poussée plus loin, et on ne peut, avec des solutions aussi diluées , avoir une plus grande approximation. Une deuxième décimale ne donnerait qu'une précision apparente. Chaque unité répond à 0.0005 de chaux.