ZOOTECHNIE

Les grandes divisions du règne animal. Principaux ordres et espèces de mammifères, d'oiseaux et d'insectes qui méritent l'attention du cultivateur.

Digestion, circulation, respiration. Estomac des ruminants. Evolution : influence du climat ; influence de la nourriture ; domestication ; hérédité et atavisme ; sélection ; consanguinité, croisement, métissage.

Le cheval. Principales races chevalines. Technologie du cheval : robe, parties de la tête, du tronc et des membres.

Espèce bovine. Description et origine des races connues da^ns le pays.

Moutons et porcs : même étude.

Tous les animaux doinesti(|Ues .: hygiène, éducation, causes de déi:;énération.

Nouvelle théorie de l'alimentation du bétail. Pi'Otéine, hydrates de carbone, corps gras. Relation nutitivo. Ration d'entretien, d'accroissement et de production. Composition des fourrages, en tenant compte de leur nature, de leur richesse, du meilleur genre de production auquel ils peuvent donner lieu.