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Hommes Femmes Total
Industrie du coton 20,640 + 28,383 = 49,023
» de la soie 8,672 + 24,834 = 33,506
de la laine 1,713 -f- 2,453 = 4,166
Autres industries textiles .... 2,167 + 8,331 = 10,498
Total pour les industries textiles 33,192 + 64,001 = 97,193
Horlogerie et bijouterie .... 15,857 -f 9,001 = 24,858
Industrie des machines 32,171 -f- 476 = 32,647
des métaux 11,877 -f 854 = 12,731
Total pour les industries métallurgiques 59,905 + 10,331 = TOjjgg
Substances alimentaires 9,567 + 8,826 = 18,393
Mise en œuvre du bois 14,198 + 276 = 14,474
Industrie du papier et industries poly-
graphiques 10,234 -f 3,547 = 13,781
Industrie de la pierre, des terres . 11,752 + 416 = 12,168
Tannerie et mise en œuvre du cuir 5,389 -f- 3,884 = 9,273
Industrie des produits chimiques . 5,966 -f- 1,050 = 7,016
Total 150,203 + 92,331 = 242,534
Fin 1907: 307,128
Cette statistique des fabriques diffère du recensement des professions parcequ'elle n'embrasse ni les petites entreprises des arts et métiers ni la plupart des ouvriers travaillant à domicile. A l'exception de ce qui a trait aux constructions mécaniques; elle ne donne donc pas une idée juste de l'importance sociale de chacune de ces industries. On peut s'en rendre compte en comparant les chiffres ci-dessus concernant les industries du coton, de la broderie, de l'horlogerie à ceux du recensement des professions (v. p. 53) et aux chiffres concernant les ouvriers indiqués ci-dessous aux pages 52, 58, 63, 73, 74, 81 et 86.
Quant aux métiers et aux industries secondaires, la statistique de 1899 du Secrétariat ouvrier fédéral nous fournit les renseignements sommaires suivants (v. p. 55).
La colonne des chiffres imprimés en caractères gras donnera une idée plus exacte du gain réalisé par les mé-
Groupes des métiers
Nombre des personnes occupées
Gain total
en miliers de francs
Valeur totale de la production
en milliers de francs
masculin
féminin
masculin féminin
Total
Alimentation
Vêtement et toilette . .
Constructions diverses .
Fils et tissus ....
Produits chimiques . .
Travail des métaux, fabrication de machines et d'outils
Industries polygraphiques
Total .
tiers que la colonne valeur totale, car les indications de celle-ci empiètent en maints endroits sur le domaine de la grande industrie et ne tiennent pas compte des matières premières ni des produits qui, partiellement ouvrés, doivent encore subir plusieurs manipulations avant d'être terminés. Il faut cependant faire remarquer que cette somme de 340 millions de francs reste bien au-dessous de la réalité pour deux raisons : 1° parce qu'elle a été calculée de prime abord en 1899 sur des données trop restreintes et 2° parce que durant cette période décennale la production des divers arts et métiers s'est développée conformément aux besoins croissants de la population. En même temps, les prix et les salaires n'ont guère cessé d'augmenter. C'est pourquoi le gain total de ces artisans représente aujourd'hui le double de ce qu'il a été évalué il y a dix ans, ce qui, du reste, pourra être vérifié par le nouveau calcul entrepris par la Société suisse des arts et métiers, calcul basé sur les résultats du recensement des entreprises de 1905.
Nous passons maintenant à la description spéciale des principales industries de la Suisse, d'après leur ordre d'importance.
A. Industrie textile de la Suisse allemande.
