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zoard (œgagre). Elphinston fait aussi deux espèces distinctes du paseng et du bouc sauvage1. Le bouc asiatique ressemble exactement, pour la forme de la tête, au bouquetin du Mont-Blanc, dont il a été donné une description exacte dans la Ménagerie du Muséum. Je ne doute point que ce dernier ne soit le bouc sauvage; la taille, la couleur, la queue courte et les cornes le caractérisent très tien. Cet animal est probablement le même que celui qu'on trouve à ïavolara ; est-il aussi le même que le bouc d'Asie? C'est ce que nous apprendront des recherches ultérieures. Des investigations plus approfondies pourront dans la suite faire découvrir de nouvelles espèces, comme le fait présumer la découverte du bouquetin du Sinaï (caprasinaïticd) par Ehrenberg, qui l'a décrit et figuré avec beai/coup d'exactitude. »

Au sujet des cochons, Varron et les anciens ont fait une observation qui a été confirmée par les modernes : c'est que les cochons nés en hiver ne croissent et ne se développent pas bien à cause des froids2, tandis que le sanglier brave les hivers les plus rudes. Ce fait vient encore à l'appui de l'opinion que notre porc domestique doit son origine aux contrées chaudes de l'Orient.

Varron conseille3 de ne faire porter les truies qu'à vingt mois, afin qu'elles mettent bas ayant deux ans faits. Peut-être peut-on de cette manière obtenir une race plus forte? Je l'ignore; mais, cer-

(i) Account of Cabul, p. 122.

(2) « Porci qui nati hieiue fiunt exiles propler frigora. » II, îv, i3.

(3) II, iv? 7.

tes, la méthode usitée dans le Perche et en Normandie, dans le canton du Merleraut, où les cochons atteignent une taille et un poids énorme1, est préférable pour le profit. On fait saillir la truie à sept ou huit mois par des verrats de cet âge, et, au moyen de ce procédé , l'on obtient en deux ans trois levées de cochons gras. On voit que le capital circule plus vite, et que l'intérêt de ce capital ou le produit net est plus fort.