III. RADIÉES ou CORYMBIFÈRES
Inflorescence en corymbe ; fleurs de la circonférence en languettes ( demi-
Jleurons) , formant le rayon. ( Le reste des caractères comme dans les flosculeuses.) (Plan. 11.)
RUBIACÉES.
Plantes herbacées à feuilles verticillées ou ligneuses ; à feuilles opposées; réunies par des stipules intermédiaires ; calice monosépale adhérant avec l'ovaire infère ; corolle monopétale ordinairement régulière et tu— buleuse , à 4 ou 5 divisions ; quatre à 5 étamines; 1 style, 2 stigniates ; ovaire à 2 ou plusieurs loges ; coques (graines nues) accolées ou renfermces dans un péricarpe ; périsperme corné. (Plan. 11.)
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Les Drrsacées ont beaucoup d’analogie avec les composées {fleurs
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PHYTOGRAPHIE,
CARACTÈRES DES GENRES principaux.
Larrue: involucre cylindrique , formé de folioles imbriquées ; aigrette pédicellée ; réceptacle plane, ponctué.
ScorzoNÈRE : involucre cylindrique, imbriqué; aigrette sessile, meuse, grandes fleurs jaunes.
Cuicorée : involucre à double rangée de folioles , 5 extérieures courtes ; 8 intérieures plus longues; aigrettes sessiles,
Larrrox : involucre imbriqué, renflé à la base , à folioles étroites; aigrettes simples.
Pissenuir : involucre double, folioles extérieures étalées; ponctué, convexe, aigrette pédicellée.
plu-
réceptacle
Cuarpox : Calice imbriqué , à folioles terminées par une épine ; récep— tacle garni de soies ; aigrette simple, sessile.
ArTiCHAUT : calice imbriqué, à folioles larges, charnues à leur base, terminées par une épime ; réceptacle charnu, soyeux.
CENTAURÉE : calice imbriqué , ovoide ; réceptacle soyeux ; fleurons sté— riles à la circonférence; aigrette simple, sessile.
Tanaisie : calice imbriqué à folioles très-petites ; réceptacle nu; fleurons hermaphrodites à 5, fleurons femelles à 3 divisions.
Le carthame , la bardane , l'armoise , l'immortelle, le tussilage , l’eupatorre.
ARNIQUE : involucre à 2 rangées de folioles égales ; réceptacle plane; fleurs hermaphrodites ; demi-fleurons femelles; aigrettes sessiles.
Camourizce : involucre hémisphérique , formé d'écailles imbriquées li— néaires ; réceptacle convexe; fruits non aigrettés,
SÉNEcox : involucre double , cylindrique; les folioles extérieures étroites, aiguës , souvent noires au sommet ; réceptacle nu ; aigrette sessile.
4 Le souci, l'aunée , la matricaire , la verge-d'or, l’achillée , le soleil,
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A capitule, réceptacle et involucre commun), mais les antlières ne sont pas réunies, et chaque fleur a en outre un involucre propre.
Les VazErtanÉEs : petite famille de plantes herbacées à feuilles oppo—
B sées, à fleurs distinctes, en panicule ou en corymbe, à corolle irré—
guliére.
CAPRIFOLIACÉES.
Arbustes à tiges ordinairement sarmenteuses, à feuilles opposées , à fleurs en corymbe; calice monosépale ; corolle à 4 ou 5 divisions, régulière ou irrégulière; 4 à 5 étamines; 1 style, 1 stigmate ; ovaire infère ; baie à une ou plusieurs graines.
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Garance: plante herbacée; ses parties (calice, corolle, étamines) sont le plus souvent au nombre de 4 : 1 style bifide; 2 baies monospermes rapprochées.
Carkier: petit arbre de 15 à 20 pieds de hauteur; fleurs blanches, odorantes, groupées dans les aisselles des feuilles supérieures; baie ovoide contenant 2 graines planes intérieurement, convexes extérieurement.
Quixquixa : arbre de grandeurs diverses, fleurs en panicule; leurs parties ( calice ; corolle , étamines) au nombre de 5; capsule biloculaire.
Aspérule , gaillet , psychotrie, cephoœlis.
Chardon à foulon, scabieuse , etc.
Valériane , mäche , etc.
Gur : plante parasite à fleurs dioïques ; calice entier ; coroile à 4 pétales ; 4 étamines sans filets ; style nul , 5 stigmates ; baie mouosperme.
SUREAU : arbrisseau à feuilles opposees , pennées ; petites fleurs blanches en corymbe ; baie rouge, puis noire à une loge, à 3 ou 4 graines.
Lierre, cornouiller ; vidrne , chèvre-feuille.
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À PHYTOGRAPHIE. 47
PROPRIÉTÉS, EMPLOI pss PRINCIPALES ESPÈCES.
Laitue commune : outre ses usages alimentaires, on fait avec son suc épaissi un extrait que les médecins emploient comme calmant. — La Jaitue » vireuse, vénéneuse, n'est employée qu'avec circonspection en médecine.
La racine de scorzonère ( salsifix noir ) pivotante, noire extérieurement , blanche et charnue intérieurement est un aliment sain.—— [La racine du salsifix sauvage , genre voisin, jouit des propriétés analogues.
La racine et les feuilles de chicorée sauvage , douées d'une amertume prononcée, font la base de tisanes et autres préparations médicinales, —— Plusieurs variétés sont mangées en salade ( endive, scariole , etc. ) —- La racine torréfice constitue le café de chicorce.
Les jeunes feuilles et les racines de Zaitron se mangent , dans certaines provinces, comme la laitue. e
Le suc du pissenlit est employé en médecine sous différentes formes. Plusieurs espèces de chardons peuvent être employees en médecine à cause de leurs propriétés amères.
On mange le réceptacle et la base charnue des folioles du calice dans l'artichaut. Les sommités fleuries de la petite centaurée s'emploient en médecine à cause de leurs propriétés améres et aromatiques.
La tanaisie ordinaire, plante aromatique, s'emploie en medecine pour détruire les vers. al 1 E 4
Les corolles du carthame fournissent à la teinture une belle couleur rose. -- L'armoise, le tussilage, la bardane. l'eupatoire, sont employés en médecine.
Les fleurs et la racine d'arnique ( vulgairement tabac des Vosges) offrent un médicament d'une grande énergie, employé dans la médecine populaire contre les chutes, etc.
L'infusion des fleurs de camomuille est d'un emploi journalier en médecine come fébrifuge , etc. On fait, avec les feuilles de sénecons , des topiques émolliens ; on en nourrit les oiseaux en cage.
Plantes d'ornement. La matricaire et l’achillée-mille-feuilles sont usitées en médecine.
La Garance, plante vivace, qui croît spontanément dans le midi de la France, offre dans sa racine un principe colorant, dont on fait une immense consommation pour la teinture en rouge. Cette racine, prise à l’intérieur, jouit de la singuliére propriété de colorer de la même manière les os et les divers liquides formés dans le corps des animaux.
Le Cartier est originaire d'Arabie; il a été naturalisé dans nos colonies, dont il constitue une des principales richesses. -- L'usage du café s'introduisit en Europe vers le milieu du 17° siècle seulement. Le plus estimé vient du royaume d’Iémen, en Arabie, d'où on le transporte à Moka, qui lui donne son nom. -— On cultive le caféier dans les serres du jardin des plantes à Paris; c'est méme de là que proviennent les plantations de l'Amérique.
Le Quinquima est propre à l'Amérique méridionale, Plusieurs espèces fournissent l'écorce employée en médecine sous ce nom.
C’est vers 1640 que ses merveilleuses propriétés commencèrent à être connues en Europe.
L'aspérule , le galiet, plantes employées dans la médecine populaire. Les genres phsychotrie, cephælis , fournissent à la médecine l'ipécacuanha.
Les capitules desséchés du chardon à foulon sont employés, en guise de cardes, à peigner les tissus de laine. —— La scabieuse , plante médicale.
La mdche ou doucette, plante potagère.-— La valériane officinale, dont la racine est empleyée dans les maladies nerveuses, Les baies du Gut renferment un suc très-visqueux , dont on se sert sous le nom de g/u4 pour prendre les oiseaux. Les Gaulois avaient pour le gui du chéne une vénération particulière ; sa recherche , dans les forêts, était l'objet d'une de leurs fêtes religieuses.
Les fleurs, les baies et l'écorce intérieure du sureau sont employées en médecine pour provoquer la sueur.
Ces plantes n’ont point d'usages importans. Le chévre-feuille et l'espèce de viorne nommés vulgairement boule de neige, sont eultiyés comme plantes d’ornement,.
CARACTÈRES DES FAMILLES
