LA RATE

sez variable ; aplatie de dehors en dedans, et située dans la partie supérieure du

| Glande très-volumineuse , d'un rouge brun, de forme irrégulière , étendue trans- ; flanc gauche, entre les dernières côtes et l'estomac.

, C’est dans la classe des mammrrères (quadrupèdes) que le canal digestif a généralement le plus de longueur; on le voit diminuer successivement dans la classe des oiseaux , dans celle des reprTILES et des porssoxs qui viennent après. Parmi ces derniers, il en est même dont le tube digestif forme un canal droit, s'étendant directement de la bouche à l'anus. Ce caractère se retrouve dans

ou un très-grand nombre des espèces animales qui appartiennent aux classes inféricures. — En principe général , le plus ou moins de longueur du canal alimentaire est en rapport avec lespèce d’aliment dont se nourrit l’animal : chez les carnivores, il est plus court ; chez les Lerbivores plus long, plus ample, parce que l'aliment devant subir une transformation plus complète pour se convertir en la propre chair de l'animal, a besoin pour cela de séjourner plus long-temps dans les viscères de la digestion. L'appareil digestif considéré dans les diverses classes d'animaux offre un grand | nombre 0)

Le même rapport se retrouve entre l’espèce de nourriture et la disposition des replis et des dilatations du canal intestinal. Ainsi les MAMMIFÈRES RUMINANS (1) ont quatre estomacs distincts ; les trois premiers (la panse, le bonnet, le feuillet) aboutissent à un

: Ho | point commun, de telle sorte que l’aliment peut passer, à vo-

uons principalement lonté, de l’œsophage dans l’un des trois. Le quatrième, nommé

relatives : caillette, est le seul complètement développé tant que l’animal tette. Dans la même classe des maumirëres, d’autres animaux

offrent une complication analogue dans l’estomac. Ainsi, dans

les espèces de l'ordre des hippopotames, des tapirs, ce viscère

est divisé en plusieurs poches par des étranglemens. Dans les

grands poissons nommés céfacés (le dauphin, le marsouin,

etc.), on trouve quatre estomacs à la suite l’un de Pautre. —

A SA STRUCTURE. Dans la classe des oiseaux, les alimens, avant d’arriver dans

l'estomac, passent par deux poches nommées 7abots , formées par le renflement de Pœsophage; puis ils arrivent dans le véritable estomac nommé gésier, qui n’est pas mince et membraneux comme dans les mammifères, mais musculeux et trèsépais. Le canal intestinal se termine par un orifice commun aux excrémens et aux œufs ( cloaque.) Dans un grand nombre de REPTILES et de possoxs, l'estomac ne se distingue pas du reste du tube digestif, qui est souvent uniforme dans toute son étendue. Dans la classe des ixsEcrEs, on retrouve, selon qu’ilsse nourrissent de chair ou de végétaux, des modifications analogues à celles qui existent chez les mammiferes Lerbivores et carni-

vores.

(1) Ce sont des animaux qui raménent dans la bouche les alimens qu'ils ont avalés une première fois pour les remächer de nouveau. Exemple: le bœuf.

B. APPAREIL RESPIRATOIRE, ou ORGANES DE LA RESPIRATION.

Les organes de la