Partie usitée : Vos de Seiche , vulgairement biscuit de mer

Le corps de ce mollusque est ovoïde, large, déprimé1, marqué à sa face supérieure de lignes onduleuses blanches, sur un fond' grisâtre et plombé, et de petites taches pourprées. Les appendices qui naissent de la tète sont à peu près de la longueur du corps, et les deux nageoires sont réunies en arrière. La coquille est placée à la partie supérieure du dos, dans l'intérieur même du manteau qui la recouvre en totalité. Elle porto le nom de sépiostaire. Elfe est grande, eïh'ptiqud , mince sur lès bords

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plus large en arrière qu'en avant, et parait composée de feuillets fibreux et calcaires.

Les Seiches habitent en grande abondance toutes les mers de l'Europe. Leur grandeur est d'un pied et au delà.

L'os de Seiche est presque entièrement composé de carbonate de chaux. On l'emploie en pharmacie comme absorbant, et surtout il entre dans la composition des poudres dentifrices.

Les Seiches excrètent un fluide noirâtre, d'une teinte plus ou moins intense. C'est avec ce fluide que l'on prépare la couleur connue sous le nom de sepia de Rome, qui est très recherchée dans la peinture à l'aquarelle , à cause de son ton brillant et harmonieux.

Beaucoup d'auteurs pensent aussi que l'encre dite de la Chine serait préparée avec le principe colorant des Seiches ; mais il paraît presque certain que cette encre est faite surtout avec du noir de fumée.