CHAPITRE II

Alimeiis oie la Jccule prédomitie (i).

§ P'". Des Graminées ,

XJES graminées sont très-nourrissantes, en raison de la fécale ou amidon , et de la mafière sucrée quelles contiennent. Leurs feuilles servent de nourriture au bétail , et les plus petites de leurs graines aux oiseaux ; la plupart servent communément d'alimens à riiorame, dans presque toutes

(i) Une analyse des diverses farines de graminées avec lesquelles on fait du pain a prouve' à M. Vaucjuelin que la fe'cule ou amidon e'tait dans les proporrions de 60 à ^5 sur 100 parties. Voyez le Journal de Pharmacie ^ ne. 8^ août 1822. (I. B.)