E L’ANALYSE DES MATIÈRES ANIMALES
carbonate de chaux en traitant les os calcinés par l’acide acétique , et en versant dans l’acétate de chaux obtenu de l’ammoniaque pour précipiter le peu de phosphate de chaux qu’il pourrait contenir, filtrant la dissolution et la décomposant par le sous-carbonate de potasse; parce moyen on obtient un précipité de carbonate de chaux dont la quantité est égale à celle qui fait partie des os.
On sépare le phosphate de chaux en faisant dissoudre dans l’acide nitrique faible les os calcinés et déjà traités par l’acide acétique; la dissolution, filtrée et mêlée avec un excès d’ammoniaque, donne un précipité gélatineux de phosphate de chaux, de phosphate ammoniaco-magnésien et d’alumine; on le fait bouillir avec de la potasse pure et caustique , qui décompose le phosphate soluble , et dissout 1 l’alumine, en sorte que le résidu est formé par la magnésie i et par le phosphate de chaux ; on le dissout dans un excès ; d'acide nitrique , et on le traite par l’ammoniaque, qui ne i précipite que le phosphate de chaux , vu que le sel ammot niaco-magnésien reste en dissolution.
Voici comment Fcurcroy et M. Vauquelin procèdent à i la séparation de la magnésie, de la silice, de l’alumine, de ci l’oxide de fer et de l’oxide de manganèse des os.
« i°. On décompose les os calcinés et mis en poudre a par une quantité égale d’acide sulfurique concentré.
)) 2°. On délaye le premier mélange dans douze parties j d d’eau distillée; on jette le tout sur une toile; on laisse i » égoutter le sulfate de chaux, et on le presse fortel ! » ment.
)> 3°. On passe la liqueur au papier , et on la précipite 11» par l’ammoniaque ; on la filtre une seconde fois ; on l p> lave le précipité, et on met la liqueur à part.
» 4°. On traite le précipité, encore humide, par l’aftih> eide sulfurique, dont on a soin de mettre un léger i\7) excès; on filtre de nouveau ; on lave le précipité; on
» réunit la liqueur avec la premièi e ( n° 3 ) 5 enfin on » recommence cette opération jusqu’à ce que le précipité » formé par l’ammoniaque se dissolve entièrement dans » l’acide sulfurique, ce qui annonce qu’il ne contient i) plus de chaux en quantité sensible.
)> Par cette suite d’opérations, on convertit toute la » chaux des os en sulfate de chaux, qui, étant peu so- )) lubie, se sépare de la liqueur où se trouve l’acide phos- » phorique avec les sulfates de magnésie, de fer , de man- » ganèse et d’alumine.
» 5°. Ces matières, séparées de l’acide sulfurique par » l’ammoniaque, doivent être traitées avec de la potasse » caustique qui s’empare des acides sulfurique et phos- » phorique, dégage l’ammoniaque et dissout l’alumine.
» 6°. On précipite l’alumine de la dissolution alcai) line au moyen du muriate d’ammoniaque; on la lave , » et on s’assure, par les moyens connus, si c’est véiita- » blement de l’alumine.
» rj°. Onfait sécher la magnésie, le fer elle manganèse, » dont on a séparé l’acide phosphorique et l’alumine )) par la potasse; on les fait calciner pendant long- temps » dans un creuset de platine , et on verse dessus de l’a- » eide sulfurique étendu d’eau jusqu’à ce qu’il y en ait )) un léger excès.
i) Celui-ci dissout la magnésie et une portion de fer , )> mais ne touche pas au manganèse.
» 8°. On fait évaporer la dissolution de magnésie con- )) tenant du fer; on la calcine fortement; le fer se sé- 1) pare, et la magnésie, au contraire , reste unie à l’acide s> sulfurique ; ou dissout dans l’eau , et on obtient le fer >; à l’état d’oxide rouge ; on précipite par le carbonate de » potasse , et on s’assure qu’elle est pure par les moyens » connus.
» 9°. On réunit le fer de l’opération précédente avec
de l’analyse des MATIÈRES ANIMALES. 567
» le manganèse de l’expérience 7 5 on les dissout l’un et )> l’autrp dans l’acide muriatique mis en excès 5 on étend » la dissolution d’eau , et on y ajoute du carbonate de )> potasse jusqu’à ce que l’on voie des flocons rouges se )) séparer , et la liqueur devenir claire et sans couleur.
)) Ces flocons appartiennent à l’oxide de fer ; on filtre » pour es séparer 5 on fait bouillir la liqueur dans un )> matras. Au bout d’un certain temps, le manganèse se » précipite sous la forme d’une poudre blanche ; et lors- » que la liqueur ne précipite plus rien, et que la po- )) tasse n’y produit plus aucun effet , on filtre , et on a le » manganèse, qui devient noir par la calcination.
)> Voilà donc l’alumine , la magnésie, le fer et le man- » ganèse séparés par les moyens que nous venons de dé- )> crire-, il ne nous reste plus qu’à trouver la silice*
» io°. Pour cela , on fait évaporer la liqueur qui con- » tient le phosphate et le sulfate d’ammoniaque des ex- )> périences 3 , 4? etc. > à mesure qu’elle se concentre, » il V y forme des flocons noirs assez volumineux , qu’on )> sépare de temps en temps par la filtration 5 et lorsque » le sel est bien sec , on le dissout dans l’eau, et l’on ob- » tient encore un peu de matière no-ire.
» ii°. On lave ces flocons, on les calcine dans un » creuset de platine , et on obtient ainsi une poudre » blanche qui a toutes les propriétés de la silice.
» Pendant ces opérations , l’ammoniaque se dégage » pour la plus grande partie, ainsi que l’acide sulfu- » rique, à l’état de sulfate d’ammoniaque : l’acide phos- )) phorique est alors assez pur : cependant la potasse » caustique en dégage un peu d’ammoniaque. » ( Annales de Chimie).
f; U A T 11 I E M E PAR T I E.
.Méthode pour déterminer La proportioji des principes constituans des matières animales.
MM. Gay-Lussac et Thénard ont fait l’analyse de plusieurs substances animales , en suivant le même procédé que celui qu’ils ont employé pour les matières végétales ; il faut seulement avoir soin de faire usage d’une quantité de chlorate de potasse capable de transformer toute la matière animale en gaz, sans pour cela qu’elle soit en excès ; car alors on obtiendrait du gaz acide nitreux qui compliquerait les résultats. En opérant ainsi, il se forme de l’eau, et l’on obtient du gaz azote , du gaz acide carbonique, et du gaz hydrogène oxi-carburé ; on fait l’analyse de ce mélangedans l’eudiomètre de Volta, perfectionné par M. Gay-Lussac : à l’aide de l’oxigène et de l’étincelle électrique, on peut déterminer la quantité d’hydrogène qu’il renferme; à laide de la potasse on connaît la quantité d’acide carbonique qui fait partie du gaz enflammé, et on apprécie le poids de l’azote comme il a été dit p. 202 de ce volume.
Méthode de M. Gay-Lussac. Voyez ce qui a été dit § 1 204 5 en parlant de V analyse des substances végétales .
Tableau représentant la composition des principaux sels.
Borates.
Carbonates. • • » •
Borate rie baryte de soude
Carbonate de baryte .
de chaux.. .
de soude .
— de potasse. .
— de plomb - * * .
— de deutoxide de cuivre* • • »
— * de magnésie .
Acide, iooj base, 136,97
Acide, 100; base, 345,83
DE LA COMPOSITION DES PRINCIPAUX SELS. 56g
Suite du Tableau représentant la composition des
principaux sels.
Phosphates.
Pliosf hiles ■
Sulfates
'Phosphate de baryte neutre.* •
acide. • • • acidulé* • I Phosphate de plomb neutre. • •
acide. • • •
Sous-phosphate .
Phosphate d’argent. .
Phosphate de chaux .
Sous-phosphate de chaux - • • • ..Phosphate de soude desséché* 'Fhosphite de potasse. .
— de soude. .
- d’ammoniaque. .
— de magnésie .
- de baryte .
, — de chaux (2) . .
Sulfate de baryte .
— de chaux. .
| — de potasse. .
— de soude. .
Acide, 100 ; base, 2i4,4<> — Ioo — 107,11
— 100 — 325,oo
— 100 — 23o,Go
Acide, 100; base, ï25,3i
’ — de magnésie.
— d’alumine.* . .
— de protoxide de fer* * * •
— de zinc .
— de deutoxide de cuivre*
— de protoxide de plomb*
— de mercure. .
ioo —
ioo —
IOO -
i5o,oo
eide,
100 • base,
IOO -
ioo -
IOO -
IOO -
(1) Les analyses du phosphate de chaux prises dans le mémoire de M. Bcrzclius ne s’accordent pas avec celles de Fourcroy et de M. Vauqoelin, qui ont donne i43,go de chaux, ni avec celle de Klaproth, dans laquelle on trouve 237,80 de chaux.
(2) Ces analyses ont etc faites par Fourcroy et M. YaUquelin, Iong- 1 temps avant l’époque où le Mémoire de M. Dulong sur les acides du phos¬
phore a paru : or, il résulte du travail de ce chimiste que les sels décrits ,
parles auteurs qui l’ont précédé, sous le nom de phosphites , sont on des
phosphates, ou le plus souvent on mélange de phosphates et de phosphites.
Les véritables phosphites n’ont pas encore été analysés.
Suite du Tableau représentant la composition des
principaux sels.
( Iodate de potasse*
Iodates.* . Z — d’ammoniaque.
de baryte. • • • •
f Chlorate de potasse.
Chlorates» •»»••< — de sonde sec.* • •
Titrâtes..* »
— de baryte (t)* • •
INitrate de potasse.
— de soude. .
— de baryte.» .
— de chaux .
— de magnésie* • • *
- de plomb .
• Acide, 77, ^5/jjbase, 22,^46
Acide; 61 ,23; base, 38, 77 — 120 — 100,000
• Acide, 100; base, 88,96
• * — 100 — 5i,go5
— d’argent . —
- de protoxide de mercure. • • —
Hydro-chlorate de potasse. •• - Acide, 100; base, i32,6g4
- de soude. . . — 100 86,w'i
Hydro-chlorates. ( — de baryte . — roo — 210, i4°
- de chaux • . . — 100 — 77,421
- de deutoxide de mercure» » — 100 — 5^,877
{Chlorure d’argent» • •• Chlore, 100; Argent, 305,5g — de potassium. »••• » — * 100 ; Potassium , m,3ro
rHydi iodate de potasse* • • •
l — de soude. . .
ï — de baryte» . .
[ — de zinc . . .
Chlorures.
Hydiiodates.*
Acétates
— de baryte .
— de soude. .
— de plomb neutre (2) Sous-acetate de plomb solub. — Sous-acetate insoluble
Acide,
100 ; base
ïOO —
ÏOO —
Acide,
100; base,
(1) Suivant M. Vauquelin , l’acide chlorique ne paraît pas suivre, dans scs combinaisons, les proportions d’oxigènc contenues dans les bases.
(2) Il renferme en outre 53,i4o d’eau.
