DES R A C I N E S

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fans : on en donne 6 à 8 grains avec autant de magnésie et de sucre.

999. Racine de eurcuma ( curcuma long a de Linné; a/nomuni curcuma de Jacquin* racine jaune qui nous vient des Indes orientales). Elle est formée, suivant MM. Pelletier et A ogel , d’une matière ligneuse, d une fécule amilacée , d’une matière colorante brune, semblable à celle que l’on retire de plusieurs extraits, d’un peu de gomme, d’une huile volatile odorante, très-âcre, d un peu d’hydro-chlorate de chaux, et d’une matière colorante jaune que ces chimistes regardent comme une matière particulière , très-hydrogénée, très-soluble dans les alcalis, susceptible de passer au rouge cramoisi par les acides concentrés. O11 emploie cette racine pour dorer les jaunes de gaude et donner plus de feu à 1 ecarlate 5 on s’en sert pour teindre en jaune orangé; mais la couleur qu’elle fournit n’est point solide ; on prépare avec elle le papier de curcuma, dont 011 fait usage pour reconnaître les alcalis : cependant nous devons dire que , s’il est vrai que ce papier est rougi par les alcalis, il l’est également par les acides sulfurique, nitrique , hydro - chlorique, borique et phosphorique , si toutefois ce dernier est concentré.

1000. Racine de gentiane ( gentiana hile a , plante des contrées montagneuses de la Suisse, de la Hongrie, de la France, etc.). Elle est cylindrique, marquée d’anneaux voisins les uns des autres , rugueuse, d’un brun foncé ou fauve, peu odorante et douée d’une saveur très -amère; son parenchyme est jaunâtre et lire un peu sur le rouge. Suivant INeuman , elle est formée de ligneux, d’un principe amer auquel elle doit principalement ses propriétés médicinales, d’une matière mueilagineuse , de résine et d’extractif. Les expériences que M. Flambe a faites sur celte racine pour en obtenir de 1’» au distillée tendent à prouver qu elle renferme en outre de l’acide acétique et un

principe nauséabond volatil , agissant sur le cerveau à îa manière des plantes viveuses. La racine de gentiane de Suisse contient en outre du sucre ; en effet , elle a une saveur sucrée , et lorsqu'on la laisse fermenter pendant quinze jours avec de l’eau , dans une chambre chaude , on obtient de Y eau-de vie qui n’a point de saveur désagréable , mais qui conserve F odeur de la gentiane. On prépare aussi cette liqueur de gentiane dans les Vosges et dans le Jura ( M. Planche). La racine de gentiane est employée en médecine comme un excellent tonique; on l’administre dans les fièvres intermittentes printanières, dans le scorbut , les obstructions des viscères du bas-ventre , les scrophules ; on Fa aussi vantée comme anti-arthritique, Klhontriplique, etc. On l'administre le plus ordinairement sous la forme de teinture alcoolique que l’on donne à la dose de 3o ou de 60 gouttes , ou sous la forme de vin aromatisé; on l’emploie aussi pour faire des tentes propres à dilater les trajets fistuleux. M. Planche ayant pris une cuillerée à bouche d’eau distillée de gentiane, eut de fortes nausées , et au bout de trois minutes il éprouva une sorte d’ivresse qui se prolongea pendant plus d’une heure.

i oo i . Racine de réglisse ( gfycjnhiza glabrci). Cette racine est formée, d’après M. Robiquet, de fécule amilacée, d’albumine végétale ou de substance v égéto-animale, d’une huile résineuse brune et épaisse qui donne ded’àereté aux décoctions de réglisse, de ligneux, d’une matière colorante, d’acide phosphorique et d’acide malique combinés avec la chaux et avec la magnésie, d’une matière sucrée qui se rapproche des résines , et que 3VL Devaux a appelée saccG » gommite, enfin d’ agedoïLe, ou d’une matière cristalline cpii a l’aspect d’un sel et qui a quelques rapports avec l’asparagine.

Propriétés de la matière sucrée. Elle est solide , d’un jaune sale, d’une saveur analogue à celle de la réglisse; elle se bout souffle sur les charbons ardens , et répand une odeur