Le-cranure de benzoile s'obtient par la distillation

du cyanure de mercure'avec le chlorure de benzoile; c’est une huile de couleur jaune d’or; le residu est un chlorure de mercure. Mise en contact avec l’eau, elle se décompose en acides hydrocyanique et benzoique; la décomposition s'opère encore plus rapidement quand on fait bouillir le cyanure de benzoile avec l'eau.

Un fait important résulte de l'examen de toutes ces combinaisons, c’est qu’elles contiennent une substance parfaitement analogue au cyanogène par ses prepriétés chimiques , se combinant, à l'instar du cyanogene, du soufre, etc., avec les corps simples , formant de l'acide benzoïque avec l’oxigene, de l’huile d'amandes ameres avec l'hydrogène, s'unissant au brôme , à l'iode, au soufre et au cyanogène. On n’a pas encore réussi jusqu'à présent à isoler cette nouvelle substance; elle doit être composée de r4 volumes de carbone , 10 d'hydrogène et 2 d’oxigene. On a cru devoir lui donner le nom particulier de benzoile. Quelque importans que soient ces faits par eux-mêmes, ils le deviendraient encore davantage, si l'on parvenait à découvrir dans d’autres substances des propriétés analogues et à établir entre d'autres matières végétales ou animales un rappochement semblable à celui qui existe entre l'huile d'amandes amères et l’acide benzoïque.

8. Benzoine. On l'obtient sous forme d’une masse solide, en mettant de l'huile d'amandes amères dans une dissolution concentrée de potasse et laissant le tout reposer quelques semaines, ou bien en aiguilles fines, en laissant reposer quelques jours une dissolution saturée d'huile d'amandes amères, à laquelle on a ajouté un peu de potasse. C’est un corps de couleur jaune, qu'on obtient pur et en cristaux blancs, en le dissolvant dans

l'alcool, faisant bouillir la dissolution avec du charbon et la laissant refroidir. Il est sans saveur et sans odeur. Il fond à 120° et cristallise en refroidissant ; lorsqu'on le chauffe davantage, il entre en ébullition et se distille. Insoluble dans l’eau froide, il n'est que peu soluble dans l’eau bouillante, mais très soluble dans l'alcool. Il n'est décomposé ni par une dissolution de potasse bouillante, ni par l'acide sulfurique concentré et echauffe. Il est décomposé par le brôme comme l'huile d'amandes ameres, mais en formant une combinaison différente du brömure de benzoile, combinaison qui, fondue avecde l’hydrate de potasse, développe del’hydrogène, et qui, chauffée avec une dissolution de potasse, produit à la vérité du brômure de potassium, mais donne en même temps un acide différent de l'acide benzoïque. Quoique la benzoïne diffère tout-à-fait de l'huile d’amandes amères tant par ses propriétés que par ses rapports avec les autres substances, on a cependant trouvé que la composition de ces deux corps est absolument lamême. Je reviendrai plus tard sur des phénomènes semblables, particulièrement en traitant de l'acide phosphorique.

Le chlorure de benzoïle éprouve de la part de l'alcool une décomposition tellement intéressante, que je dois. encore en parler ici. Lorsqu'on met du chlorure de benzoile dans l'alcool , avec lequel il se mêle en toute proportion, le liquide ne tarde pas à entrer en ébullition, et de l'acide hydrochlorique se dégage en vapeur. Lorsqu'on y verse de l'eau, après la cessation de ces phénomenes, il se précipite un corps oléagineux qu'on peut priver de l'alcool et de l'acide adhérens, en le lavant avec de l'eau, et auquel on enlève ensuite l'eau par le

chlorure de calcium fondu. Suivant l'analyse ce corps est composé de

18 mesures de carbone, 20 d'hydrogène et 4 d’oxigene.

Retranchant l'acide benzoïque , ou

14 mesures de carbone, ro d'hydrogène et 3 d’oxigene, ‚on aura un reste correspondant à la composition de l'éther, savoir :

gène.

Par la distillation de l'acide benzoïque, de l'acide hy-

4 mesures de carbone, 10 d'hydrogène et ı d’oxi

drochlorique et de l'alcool, on obtient le même corps oleagineux , l'éther benzoïque.

Lorsqu'on traite le chlorure de benzoile par l'ammoniaque, il se forme de l'hydrochlorate d’ammoniaque et une combinaison particulière, la benzamide, dont il sera question apres l’uree.