V. HUILE DE CITRON

On extrait à Messine et à Reggio, l'huile de citron (oglio, essenza di limone), qui se trouye toute formée dans l'écorce extérieure du citron, en pelant, moyennant quatre incisions, les citrons qui ne sont pas susceptibles d'être expédiés, en comprimant l'écorce contre une éponge et pressant celle-ci dans un vase cylindrique de cuivre, qu'on lute aussitôt qu'il est rempli. On obtient de la même manière l'huile de bergamotte ( oglio di bergamotta, bergamotta signifie une espèce de petits citrons), et l'huile de pomme de Chine (oglio di Portogallo ); cette dernière huile sert souvent à falsifier l'huile de citron; toutes les deux ont beaucoup d’analogie avec celle-ci. Pour l'obtenir parfaitement pure il faut la traiter comme l'huile de térébenthine ; elle est composée de

88,4 de carbone — 5 mesures.

11,6 d'hydrogène 8 »

Sa composition est donc tout-à-fait la même que celle de l'huile de térébenthine; quant à ses propriétés, elle en diffère tellement qu'on doit la regarder comme une substance particulière. Sa pesanteur spécifique est 0,847 , et elle a l'odeur des citrons; elle se comporte à l'égard de l'alcool et de l’eau comme l'huile de terebenthine. En absorbant l'acide hydrochlorique , elle forme une substance fusible à 41°, ce qui la distingue déjà de la combinaison qu'on obtient de | huile de térébenthine.