HART

On a déterminé absolument d’après la même méthode

la quantité d'eau qu’echauffent d'un degré les vapeurs

degré la température de — 53ı parties d'eau.

d’autres substances, en se liquefiant, et l'on a trouvé que ı partie en poids d'alcool, d’ether et d'huile de térébenthine élèvent respectivement d’un degré la température de 207,7; 00,8; 76,8 parties d'eau.

Je developperai tantôt amplement le phénomène de lévaporation de l’eau à la température ordinaire de l'air déjà connu vulgairement. En sortant d’un bain on éprouve du froid sur tout le corps, tant qu'il est humide ; lorsqu'on humecte le doigt, on remarque une sensation de froid du côté exposé au courant d’air; lorsqu'on dirige à travers un tube plein de chlorure de calcium un courant d'air (parfaitement desséché par conséquent) sur la boule d’un thermomètre enveloppee de batiste humide, on observe un abaissement considérable de température. Elle descend, par exemple, à 25° de 1 4°,7 et à 8° de 8°, 26 par conséquent déjà au-dessous du point de congélation. Si l'on fait l'expérience de manière à accélérer l’evaporation en écartant promptement la vapeur d’eau formee, on peut produire le plus grand froid et congeler de grandes quantites d’eau. Pour faire une experience de cette espèce on place une capsule évasée avec de l'eau et une capsule semblable avec de l'acide sulfurique, qui a une grande affinité pour l'eau, l’une au-dessus de l’autre (ig. 145) sous la cloche pneumatique, et l'on y fait le vide; l’espace privé d’air se rem-

plit de vapeur d'eau qui est immédiatement absorbée par l'acide sulfurique, une nouvelle quantité d’eau s’evapore et se condense de même, et ces phénomènes se succèdent avec tant de rapidité, que l’évaporation enlève en peu de temps assez de chaleur à l'eau pour que celle-ci se congèle ; en ım&me temps l'acide sulfurique s'échauffe. On peut faire cette experience encore plus promptement et sans acide sulfurique, en plaçant sous la cloche, de l’eau surnagée d'un peu d’ether et en faisant le vide; on pompe d’abord de l'air et ensuite de la vapeur d’ether, à mesure que celle-ci se forme, et pendant que la cloche se remplit de nouveau à chaque instant de vapeur d’ether, l’eau se congèle en cédant à l'éther la chaleur dont il a besoin pour prendre l'état

de gaz.