APPLICATION DE LA VAPEUR D EAU A LA CALÉFACTION

La grande quantité de chaleur qu'émet la vapeur d'eau en se liquéfiant, peut être mise à profit de bien des manières , soit pour économiser le combustible, soit pour se procurer promptement et facilement de la chaleur; on peut diriger la vapeur d'eau à travers des tuyaux dans des appartemens ou d’autres espaces, qu'on veut échauffer, ce qui est d’une importance particulière lorsqu'on désire une chaleur uniforme et modérée, pour dessécher, par exemple, des étoffes colorées, la poudre et d’autres objets de même espèce. On peut faire pas-. ser la vapeur dans l'eau et échauffer ainsi un grand nombre de vases avec une seule chaudière. Je ne décriraï ici qu'une petite chaudière, qu’on peut également employer pour la distillation, Elle est entourée de maçonnerie

EAU. 301 dans laquelle est ménagé tout autour de la chaudière un canal à (fig. 146), communiquant avec le foyer par l'ouverture a. En d, ce canal est muré de haüt en bas; en e un trou conduit latéralement dans le tuyau f, de sorte que les gaz chauds, résultant de la combustion et amenés premièrement par une ouverture ronde en contact très parfait avec le fond de la chaudière, ne peuvent entrer dans le canal 5 que par l'ouverture a. Empeches par la cloison 4 de passer immédiatement dans l’ouverture e, ils doivent faire le tour de la chaudière dans le canal à et ne se rendre par le tuyau f dans la cheminée, qu'après avoir déversé leur chaleur sur les parois de la chaudière qu'ils ont pu toucher en beaucoup de points. La grille o est placée au niveau du sol et l’on retire les cendres du cendrier g à l’aide d’une pelle à tige recourbée. La grille se trouve à cette profondeur afin qu'on * puisse arriver facilement à la chaudière. L’entonnoir % permet de remplir la chaudière d'eau ; le tube /, par lequel l’eau coule dans la chaudière, est armé superieurement d’un robinet et descend presque jusqu'au fond de la chaudière. Le tube de verre 2, qui communique par ses deux extrémités avec l’espace intérieur de la chaudière, sert à indiquer la quantité d’eau qui s’y trouve. Le tube x conduit la vapeur hors de la chaudière, il est pourvu d’un robinetp, un peu au-dessus duquel il peut être démonté. Du tuyau à vapeur on peut faire partir des tuyaux de différentes manières, selon que le besoin l'exige. Il va sans dire que le tuyau à vapeur doit pouvoir se. fermer par un robinet. Afin de pouvoir monter et demonter facilement les tubes, qu’on fait partir du tuyau à vapeur, celui-ci porte des ajutages munis chacun d'un robinet, au-dessous duquel ils ont plus d'épaisseur et

sont munis d’un pas de vis a (fig. 147). Le bout du tube, qu'on veut appliquer, doit aussi avoir une épaisseur un peu plus forte et être applani supérieurement, afin de s’ajuster exactement sur l'extrémité de l’ajutage. Un anneau 2, taillé en écrou et glissant sur le tube s, entoure comme un bonnet la partie épaisse de ce tubeet se visse à l’ajutage. Pour clore mieuxencorela jonction des deux extrémités, on place entre a et cun petit morceau de carton ou de feutreévidé en forme d’anneau. Veut-on employer cet appareil pour la cuisson des légumes, on fait entrer le tube s en bas par le côté dans le vase. Veut-on faire servir le tube 7 à d’autres buts, par exemple, à dissoudre des sels, ou à échauffer de l’eau, on le fait descendre tout droit dans le vase. Lorsqu'on veut faire des dissolutions, on courbe le tube en bas à angle droit et l'on place cette partie inférieure de manière qu'elle soit parallèle aux parois du vase; ce qui fera naître des tourbillons dans le liquide. Une livre de vapeur qui se condense, échauffant 5,3 livres d’eau de o—100°, si l'on fait abstraction de la chaleur absorbée par les vases et perdue par conséquent, on devrait obtenir avec une livre de vapeur d'eau 6,3 livres d’eau à 100°; il est évident qu'on ne gagne jamais dans la pratique toute la chaleur de la vapeur d’eau. On emploie des vases à doubles parois, entre lesquelles on fait arriver la vapeur, lorsqu'on ne veut pas conduire celle-ci dans le liquide. L'application de la vapeur à l'évaporation des dissolutions de substances végétales et à la dissolution des huiles volatiles, est tellement importante, que jy reviendrai plus tard. Lorsqu'on veut nettoyer la chaudière, on enlève le grand couvercle assujetti par plusieurs vis de manière à fermer exactement. Quelque circon-

EAU, 803 stance imprevue pourrait rendre trop forte la pression de la vapeur dans la chaudière ; on remedie à cet inconvenient en pratiquant au milieu du couvercle ‘un petit trou, que l’on bouche avec un hémisphère métallique, nommé soupape; une tige mobile autour de » communique avec cette soupape, que les vapeurs peuvent ainsi soulever pour se faire jour. Le poids x suspendu sur des entailles pratiquées le long de la tige à diverses distances du centre de rotation v, exerce sur la soupape des pressions variables. Veut-on renouveller l’eau de la chaudière, on lève la soupape, on ferme le robinet p, et après avoir ouvert le robinet de l’entonnoir 2, on y verse de l’eau.