CRUSTACÉS

formée par ces êtres, on voit le même plan général d'organisation se modifier successivement et se simplifier de plus en plus. Les derniers crustacés sont même si imparfaits qu’ils ne peuvent vivre que fixés en parasites sur d’autres animaux, et que la plupart des naturalistes les ont rangés parmi les vers intestinaux. Le corps des crustacés se com pose d’une série d’anneaux plus ou moins distincts. Tantôt la plupart de ces segmens sontsimplementarticulés entre eux et jouissent d’une mobilité assez grande (fig. 470); tantôt ils sont presque tous soudés ensemble et ne se distinguent que par des sillons situés à leur point de jonction ; enfin d’autres fois leur union est encore plus intime, et c’est par analogie seulement qu'on est conduit à considérer le troncon ré-

Fig. 470. TALITRE (grossi). comme composé de plu-

sieurs anneaux plutôt que d’un seul. Il en résulte, comme on le pense bien, des différences très grandes dans la forme générale de ces animaux, et, si l’on compare entre eux un cloporte (fg. 471) ou un talitre et un crabe(f. 478), par exemple, on sera porté au premier abord à les croire conformés d’après des types entièrement dissemblables ; mais une étude plus approfondie de leur structure fait voir que la compositionde leur squelette tégumentaireest essentiellement la même, et que les différences tiennent presque entièrement à ce que la plupart des anneaux , complètement distincts et mobiles chez les cloportes , sont soudés entre eux, chez les crabes, et à ce que certaines parties analogues ne présentent pas chez ces deux animaux les mêmes proportions.

Ainsi, chezle cloporte ou chez le ialitre(fg. 471) , on trouvera une tête distincte (#) suivie d’un thorax, composé de sept anneaux semblables entre eux (pat, dat) et portantchacun une paire de pattes (p , pp); enfin, à la partie postérieure du corps , on verra un abdomen (4h) formé également de sept segmens, dont la gran-

Fig. 471. CLOPORTE.

sultant de leur fusion,

Organisa-

tion.

deur diminue rapide ment, mais dont la forme est à-peu-près la méme que dans le thorax. Chez un crabe , au contraire (/ig. 478, pag. 998), la tête n’est pas séparée du thorax et ne forme, avec toute cette partie moyenne du corps , qu’un seul tronçon recouvert par un grand bouclier solide , nommé carapace; enfin labdomen échappe &abord à læil; car 1l est reployé en dessous du thorax et n'offre que peu de volume ; cependant il est facile de démontrer que , chez le crabe comme chez le cloporte, il existe en arrière de la tête sept anneaux thoraciques bien reconnaissables , et que la carapace n’est pas un organe nouveau créé pour les premiers ; mais seulement la portion dorsale de lun des anneaux de la tête, qui a pris un développement extrême et a chevauché sur tous les anneaux voisins. Cette étude comparative du squelette tégumentaire des crustacés offre un grand intérêt pour l'anatomie philosophique, dont une des branches les plus im portantes a trait aux modifications que la nature fait subir aux mêmes élémens organiques,pour les adapter à des usages variés et pour créer avec des matériaux analogues des animaux dissem blables ; mais les limites que nous avonsassignées à ces leçons ne nous permettent pas de nous arrêter plus long-temps sur cesujet.

Le squelette tégumentaire des crustacés offre en général une consistance très considérable. Presque toujours il a une dureté pierreuse, et renferme en effet une proportion très considérable de carbonate de chaux. On peut considérer cette enveloppe solide comme étant une espèce d’épiderme; car, au-dessous d'elle, on trouve une membrane qui ressemble au derme des animaux supérieurs, et, à certaines époques , elle se détache et tombe , comme nous avons déjà vu l’épiderme des reptiles se séparer de leur corps, et comme nous avons vu aussi la membrane téscumentaire des larves des insectes se renouveler à plusieurs reprises. On comprend facilement la nécessité de ces mues chez des animaux dont tout le corps est renfermé dans une gaine solide, qui, ne pouvant croître comme les parties intérieures , opposerait à leur développement des obstacles invincibles , si elle ne tombait pas du moment qu’elle est devenue trop pelite pour les loger commodément : aussi les crustacés changent-ils de peau pendant tout le temps que dure leur croissance , et il paraïîtrait que la plupart de ces animaux grandissent pendant presque toute leur vie. La manière dont ils se dépouillent de leur ancienne enveloppe est très singulière. En général ils parviennent à en sortir sans y occasioner la moindre déformation , et, lorsqu'ils la quittent , toute la surface de leur corps est déjà revêtue de sa nouvelle gaine ; mais celle-ci est encore entièrement molle et m’acquiert la solidité qu’elle doit avoir qu’au bout de quelques jours.

CRUSTACES. 939

La tête des crustacés paraît résulter de Funion intime de plusieurs anneaux confondus en un seul tronçon. Tantôt elle est mobile et distincte du thorax ( fg. 470), tantôt réunie à plusieurs Ou à tous les anneaux de cette portion du corps ( fg. 478). Du reste elle porie les yeux, deux paires d’antennes, et la bouche, dont les bords sont armés d’appendices nombreux. Quelquefois ce sont de véritables pattes, qui entourent la bouche et quirem- | plissent à-la-fois les fonctions de | mâchoires et de pattes (7ig. 472 ); | mais , en général, | plusieurs de ces membres sont exclusivement appropriés à la préhension des alimens (/g. 474, page 991), et on remarque que , à mesure qu’on s'élève dans la série des crustacés , le nombre des appendices buccaux augmente , et le nombre des pattes diminue proportionnellement. Ces derniers organes sont fixés aux anneaux thoraciques. En général leur nombre est de cinq ou de sept paires , et leur forme varie suivant qu'ils doivent servir à la nage , à la marche ou même à la préhension ; dans le premier cas, ils sont larges et plus ou moins membraneux ; dans le second ils sont grèles et allongés , et, lorsqu'ils doivent servir à l’animal pour saisir les corps dont il veut s’emparer , ils se terminent par une pince plus ou moins complète. (fig. 479). Enfin, à la suite des pattes proprement dites, on trouve presque toujours une double rangée d’appendices, qui sont fixés

Fig. 472. LIMULE. (1)

(x) Limule vu en dessous :—c carapace ; —g queue ; — à bouche ; —pm pattes qui entourent la bouche ; — ph fausses pattes branchiales.

500 ZOCLOGIE DESCRIPTIVE.

à l'abdomen et qu’on nomme fwusses pattes ; 1is aident à la natation et servent à porter les œufs.

Le système nerveux se compose d’une double série de ganglions situés sur la face ventrale du corps, près de la ligne médiane. En général leur nombre correspond à celui des segmens distincts dont le corps se compose, et toujours ceux

e na de la première paire sont logés dans la tête , au-devant de lœsophage, où ils constituent une espèce de cerveau

us (e,; mais la disposition des ganglions du thorax etdel’abdomen va- 2 rie beaucoup. Tan-

tôt ils sont égalementespacésentre eux ,et forment avec leurs cordons decommunicalion une chaine étendue d’un bout du corps à l'autre ; tantôt ils sont plus ou moins rapprochés entre eux,et quelquefois ils sont tous réunis en une seule masse, située vers le milieu du thorax. Il est à noter que , dans cette classe de même que chez les mollusques , cette centralisation du système nerveux, devient de plus en plus complète à mesure qe Panimal pequiért une organisation plus élevée. Du reste ils n’ont tous que des facultés très bornées, et aucun d’entre eux ne présente beaucoup d'intérêt. Les yeux sont conformés à-peu-près de même que chez les insectes. Quelquefois ils sont simples; mais en général ils sont composés , et, chez'tous les crustacés les plus parfaits , ces organes sont portés sur des pédoncules mobiles , disposition qui

Fig. 473. (1)

(1) Système nerveux d’un erabe (le maja) :—ca carapace ouverte; —aantennes extérieures ; — y yeux; — e estomac; — c cerveau; — no nerfs optiques ; — na nerfs des antennes; — co collier æsophagien ; — ns nerfs stomatogastriques ;

— gt masse ganglionnaire thoracique; — np nerfs des pattes ; — na nerf abdominal.

LES CRUSTACES. 981 ne se voil dans aucune des autres divisions de l’embranchement des animaux articulés. Chez un grand nombre de crustacés il existe aussi un appareil de l’ouïe, qui est silué à la base des antennes externes et qui se compose d’une petite membrane semblable à un tympan , au-dessus de laquelle se trouve une espèce de vestibule rempli de liquide et renfermant la terminaison d’un nerf particulier. On ne sait rien de positif touchant l’odorat et le goût chez ces animaux.

La plupart des crustacés vivent de substances animales ; mais ils présentent de grandes différences dans leur régime. Les uns ne se nourrissent que de matières liquides ; les autres se repaissent d’alimens solides, et on remarque dans

ne la conformation de leur bouche des différences cor-

F respondantes.Chezles crus- ‘ tacés broyeurs ,1l exisie au

7 h devant de cetie ouverture Rx: une lèvre courte et trans-

versale, suivie d’une paire de mandibules, d'une lèvre hs 2: inférieure, d’une ou deux

A paires de mächoires proprement dites , et en général d’une ou de trois paires de mâchoires auxiliaires ou pattes-mächoires, qui servent prineipalement à la préhension des alimens.Chez les crustacés suceurs, au contraire , la bouche se prolonge en une espèce de bec ou de trompe , semblable à ce que nous avons déjà vu chez les insectes , dont les mœurs sont analogues. Dans l’intérieur de ce tube se trouvent des appendices grèles et pointus , qui font l'office de petites lancettes , et , de chaque côté , on voit d’ordinaire des organes analogues aux mâchoires auxiliaires des crustacés broyeurs, mais qui sont conformés pour servir à fixer l'animal sur sa proie.

Le canal digestif s’étend de la tète à l'extrémité postérieure de l’abdomen , ei se compose d’un æœsophage très court, d’un estomac grand (e , fig. 475) et en général armé intérieurement de dents puissantes, d’un intestin grèle et d’un rectum. Chez quelques crustacés , la bile est sécrétée par des vaisseaux

(r) Portion antérieure de ia face inférieure du corps d’un erabe (le maja) - — ai antennes internes ; — « antennes externes; — y yeux; — o organe auditif; m pattes mâchoires ; — 2 bouche; —p base des pattes antérieures ; — 7 ouverture afférente de la cavité respiratoire : — s sternuim.

biliaires assez semblables à ceux des insectes ; mais, en général, ilexiste un foie très volumineux ( fo, fig. 475), divisé en

Fig. 475. (1)

plusieurs lobes et composé d'une multitude de petits tubes terminés en cul de sac et groupés autour d’un canal excréteur ramifié , dont l’extrémité débouche de chaque côté dans l’intestin , près du pylore.

On ne sait rien sur la manière dont le chyle passe de Pintes- Un dans l'appareil circulatoire. Le sang est incolore ou légèrement teint en bleu ou en lilas, et se coagule facilement. Ce liquide est mis en mouvement par un cœur situé sur la ligne médiane du dos (ce, fig. 475) et composé d’une seule cavité. Sa

(r) Anatomie du crabe tourteau : — p portion de la membrane cutanée qui tapisse la carapace; — c cœur ; — ao artère ophthalmique ; — «& artère abdominale ; — 2 branchies dans leur position naturelle ; — &’ branchies renversées eu dehors, pour montrer leurs vaisseaux efférens;—f7 voûte des flancs ;—fappendice flabelliforme ( ou fouet ) des pattes mâchoires;—e estomac,—m muscles de Pestomac ; — fo foie.

LES CRUSTACÉS. 993 forme varie , comme nous le verrons par la suite, Ses contraclions chassent le sang dans les artères , qui le distribuent à toutes les parties du corps.

Les veines sont très incomplètes et sont formés principalement par les lacunes que les divers organes laissent entre eux et que tapisse une couche mince de tissu cellulaire : elies aboutissent à de vasies sinus, situés près de la

s base des pattes (s, /ig. 476 el

Fig. 476.(1) fig. 477)et de ces cavités le

sang se rend aux organes respiratoires, puisrevient au Cœur par

des canaux bien distincts, nommés branchio-cardiaques (+, fig. 471).

Les crustacés sont presque tous des animaux essentiellement

aquatiques : aussi leur respiration se fait-elle presque toujours

b ve ce f vb à l’aide de branchies,

et, lorsque ces or-

ganes manquent,c’esi

la peau de certai-

h nes parties du corps

(le plus souvent des

pattes) qui en tient

lieu. Il existe un très

- # petit nombre de ces

animaux qui viveni

s ce à l'air ; mais ils font

Fig. 477. (2) excepiion à ce que

nous avons dit relativement aux différences de structure de

l'appareil respiratoire chez les animaux aquatiques et terres-

tres , Car au lieu d’être pourvus de poumons ou de trachées,

ils respirent par des branchies; comme les premiers ; seule-

(1) Thorax d’un crabe (le maja) ouvert et va de côté : — p base des pattes ; — { voûte des flancs ; — 2 branchies ; — s, s sinus veineux; — c cellules des flaucs dans lesquelles ces sinus sont logés.

(2) Coupe verticale du thorax d’un crustacé montrant la marche suivie par le Sang:— c Cœur ; —s sinus veineux ; — & branchies; — va vaisseau qui porte le sang veineux aux branchies ; —ve vaisseau qui recoit le sang après son passage a travers le réseau capillaire des branchies ;—à vaisseaux branchio-cardiaques ; — f voûte des flancs; — st sternum; — ce céllules des flancs; — # base des pattes.

Classificatiou.

ment ces organes sont disposés de manière à se maintenir dans un état d'humidité nécessaire à l’exercice de leurs fonctions. Du reste la disposition des branchies varie beaucoup dans les divers crustacés : tantôt ce sont des portions membraneuses des membres abdominaux ou thoraciques qui les coustituent ; tantôt ce sont des organes d’une structure beaucoup plus compliquée , formés d’une multitude de lamelles ou de petits cylindres ( , fig. 475).

Les crustacés sont tous ovipares; la femelle se distingue en général du mâle, par la forme plus élargie de son abdomen, et , après avoir pondu ses œufs, elle les porte pendant un certain temps suspendus sous cette partie du corps ou même renfermés dans une espèce de poche formée par des appendices appartenant aux pattes; quelquefois les petits naissent dans cette poche et y restent jusqu'à ce qu'ils aient subi leur première mue. En général les jeunes n’éprouvent pas de véritables métamorphoses; quelquefois cependant ils acquièrent par les progrès de l’âge, un plus grand nombre de pattes , et il en est qui changent complètement de forme pendant les premiers temps de la vie.

La classe des crustacés se divise en trois groupes naturels d’après la conformation de la bouche, savoir :

1° Les CRUSTACÉS BROYEURS dont la bouche est armée de mâchoires et de mandibules propres à la mastication.

2° Les CRUSTACÉS SUCEURS dont la bouche est composée d’un bec tubulaire armé de sucçoirs.

3° Les CRUSTACÉS xYrHOSURES dont la bouche ne présente pas d’appendices qui lui appartiennent en propre, mais est entourée de pattes dont la base fait office de mâchoires.