A>AT(IM1E ET PHTSIOU>CIE

de la langue , dans l'espace que les deux côtés de la mâchoire laissent eRtre eux.

Ces glandes communiquent chacune avec la bouche par un conduit excréteur particulier, ety versent la salive en quantités variables. Lorsqu'on éprouve de l'appétit, la vue des alimens suffit pour en détenniner nn afflux plus considérable, et la présence d'un corps étranger dans la bouche, même d'an corps complètement insipide, excite toujours la sécrétion de ce liquide ; il parait que tors de la mastication il devient aussi plus alcalin qu'il ne l'est ordinairement.

DégInmioD. ^ I2S. Tant que la mastication n'est pas achevée l'ouverture postérieure de la bouche (ou itthme du yotitr) est fermée par le voile du palais (ft, fig. 34) qui est abaissé et qui s'applique contre la base de la langue. Lesalimens ne peuvent donc pénétrer plus aTant dans le canal digestif; mais lorsque cette opération est terminée, cette cloison mobile qui sépare la bouche du pharynx s'élève et la déglutition s'opère.

Fig. 3*. (i) On donne ce nom au passage

^ des alimens de la bouche jus-

que dans l'estomac à travers le pharynx et l'œsophage. , PlurfDi. j Lg j,^arjfnx ou arnire-bov-

^ ch€ est une cavité qui fait suite à la bouche , et qui est placée à I, la partie supérieure du cou {fig. 34 «l 3s). Fer son sommet r il communique avec les fosses l nasales; eten haut eten avant, A ^ il n'est séparé de la bouche que

(j£„ [, ^ par le voile du palais. En bas et

en avant, le larynx («) vient s'y ( ouvrir; enfin , en bas eten arrière il se continue avec Voetophaged), tube long et étroit qui descend le long du cou, traverse le thorax en passant entre les deux poumons derrière .

f f le cœur, et au-devant de la

colonne vertébrale, traverse le muscle diaphragme et se termine enfin à l'estomac.

SS. (1) Le voile du palaii , qui se- Voile

* " pare la bouche du pharyns, est '"'•■

unecloison mobile, suspendue ' {, transversalemeut au bordpos-

térieiir du palais, et libre par son bord inférieur qui se prolonge au milieu eu une pointe '' appelée la liietu {fig. 34, l, et > 36, d. ] Il est formé par un repli de la membrane muqueuse qui tapisse tout le canal Ji^'estif, et o il renferme, dans son intérieur, un grand nombre de muscles qui lui permettent d'exécuter plusieurs monvemens: de s'a- ■ (baisser pour s'appliquer contre . la langue , de s'élever et de se porter obliquement en arrière vers la paroi p<»térieure du h pharynx, de façon à intercepter

X)inplèleuieut le passage entre cette cavité et les

/portion de la Iritcliée4rlèrc,'(a)i« qui k coalinoa ■icclslaifu d'uaspan.eE

qndle egl suspendu te plHr;ai aa arrïère-bouelie {h) ; — i rammKDcement de rmopliage ; — * «eclion do toile do pataii; an-deun» de cette doUoo, ou iper^DÎt l'otiTertnre poitérieure dei lo««t oaiilei, et au-detiot» dcni eipèeet de pilïeri entre lesqoel» le IrouTeol le» amjrgdaloti — /glande aoblingoaL* placée >aui la laagae, et coiniDnDiqDiDt avec la booEhe par un petit condnii

deuuiii de la précédente; — neopp» ihjroide, eipèce de glande Impnrftiie platée au-der^t de la partie ÎDrérieuiedn brjni.

(1) Le pharjBi va par derrière et oniert ponr ooninir la poiitiuB relati» deioniertBrespaitétiearei dei fcuiei naaatei, do voile du palaia, da lôocl de U baBciie, et de l'ooroplure dn igrjni: — s baie do wlne; — b apop^j» maitoîje de l'oi temporal, tituée lur le cAtéde U luw du crim deriiira l'oreille; — c«1oi»D verticale qei lépare let deux (oiiei naialei, doDI on aperfoilla terminaiion à la partie lopérieDre de l'airière-boDcbei — if (oile du palaii {aiuut buite i b ToAte dn palaii ; au milieu de ton liord infêriVaron mnnqne db prolangement noBiiiié la bietlt , et de cliaque cAlé de cet appendice «n aperçait la cavité IniGCatei — c baae de la langue; — y'eitrémité de l'as bjoïde; du cAté oppoaé, cet Of cit entièrement caché par la portinn da la paru potténoure du

102 ANATOHIE ET PHYSIOLOGIE.

Mécanicoie $ 126. La dèghiiiHon est en apparence fort simple, et cepende la déglati- dant elle est réellement le plus compliqué de tous les mouve- *^**°' mens qui serrent à la digestion. Elle est produite par la con-

traction d'un grand nombre de muscles , et exige le concours de plusieurs organes importans. Tous les mittcles de la langue, du voile du palais, du larynx et de fieiapluiçe j prennent part.

Lorsqu'elle doit commencer , les alinieiift sotti rassemblés sur le dos de la langue qui s'élève et les presse d'avant en arrière contre le voile du palais ; cette cloison s'élève alors pour devenir horizontale, et permet aiiisi aux alimens de sortir de la bouche; si elle n'opposait pas un obstacle au mouvement imprimé à ces substances par les mouvetnens de la langue, les alimens pénétreraient dans les fosses nasales ; mais la direction dans laquelle elle se place , les oblige à descendre 4ans le pharynx. Cette première pério<k de ta déglutition est soumise à l'empire de la volonté; mais fl n'en est pas de même de la suite de cette opération , et les mouvemens à l'aide desquels les alimens arrivent à la partie inférieure du pharynx sont involontaires et en quelque sorte convulsifs*. Le bol alimentaire (c'est ainsi que Ton nomme chaque masse d'alimens avalés) ne franchit ajors qu'un espace très <!ourt; mais il doit éviter l'ouverture du larynx, ainsi que celle des fosses nasales , où sa présence serait nuisible , et son passage doit éjtre assez prompt pour que la libre communication entre le larynx et l'air citerne ne soit que momentanément interrompue.

Voyons comment la nature est parvenue à ce résultat important.

Le bot alimentaire n'a pas plus tôt touché le pharynx, que ' tout entre en mouvement. Cette cavité se contracte et embrasse le bol alimentaire, pendant que d'un autre côté le larynx s'élève et va au-devant de ce corps pour rendre plus rapide son passage sur l'ouverture de la glotte. Les bords de cette ouverture se rapprochant en même temps, et l'épiglotte , pressée contre la base de la langue, s'abaisse de façon à couvrir l'entrée du larynx. Aussi le bol alimentaire, toujours pressé par la contraction du ' larynx, glisse à la sui^ace de l'épiglotte , sans s'engager dans le larynx , et parvient à Tœsophage dont les fibres circulaires, en se contractant saccessiteâient, le poussent jusque dans l'estomac.

condoisant aux poitmoiift par la trachée-artère; une espèce dte valvale, nonuiiée épigiatte, s'élève au-dessus et en ay^nt de cette ouvwture; on la voit ici appliquée contre U base de la langue ; — h portion de latradiée-artère; — i comoieDrement de l'oBsophage ; — k Tnn des nrasdes élévateurs du pharynx.

$ 127. L'eilaniaci/lg.i9,b) est une portion élargie du canal ali- DKOtaire qui fait suite à l'œsophage , et qui est le siège du pfiéiiomène le plus remarquable de la digesUon ; la transformation desalimens en chyme. C'est une poche membraneuse, qui che> l'homme , est placée en travers à la partie supérieure de l'abAomen , et qui a la forme d'une cornemuse (i). Il se rétrécit gra-

duellement de gauche i droite et se recourbe sur lui-méRK, deCa- (OB que son bord siq>érieur est concare et très court , tandis que son bord inCÉrieur (appeléfroiMlfl courbure dtl'ettomaci est eon-'

i criai de rbamn» , qoB l'un fiilU r^rvoirii sir dn cors'iDiis».

(i) Le *Bbs digntif iTeo •» nn«u. Poor l'eipHcatiM Mwill^ d> «Olu Egnte, loja page y I.

vexe et iréslon^. Vers les deux tiers de Festomac, il existe^ pendant 1â digestion surtout, un rétrécissement qui divise cet organe en deux parties : l'une, située à gauche , est nommée porlian cardiaque de l'estomac; l'autre, située adroite, est appelée ^orttVm pyïorique. L'ouverture par laquelle ce viscère communique aveq l'œsophage est également appelée ouverture cardiaque , parce qu'elle est située du côté du cœur. Celle qui conduit de l'estomac dans les intestins est située à l'extrémité de la partie pylorique , et se nomme pylore, (i)

Ç 12Ô. Les parois de l'estomac sont très extensibles : lorsque sa cavité n'est pas remplie d'alimens, elles se contractent, et on voit alors à leur face interne une multitude de plis dont le nombre diminue à mesure que l'organe est plus distendu. On remarque aussi à la surface de la membrane muqueuse qui tapisse l'estomac , un nombre très considérable de petites cavités sécrétoires, appelées follicules gastriques, qui versent sur les alimens le liquide qu'elles forment.

Suc gastri* q^ liquide, que l'on nomme suc gastrique, est, comme nous le verrons par la suite , l'un des agens les plus importans de la digestion, car c'est son action sur les alimens qui détermine leur transformation en chyme. Lorsque l'estomac est vide, i) ne se forme qu'en très petites quantités ; mais , lorsque les parois de cette cavité sont excitées par le coîitact des alimens, et surtout d'alimens solides, le suc gastrique coule en abondance, et a toujours des propriétés acides très marquées. Cette acidité parait être due en partie à de l'acide hydrochlopique libre , et en partie à la présence d'une substance particulière , qui se rencontre aussi dans le lait, et que l'on appelle acide lactiqfue. On y trouve aussi quelques sels, tels que du sel marin, du phosphate de chaux, etc., et environ quatre-vingt-dix-huit centièmes d'eau j enfin, on vient d'y signaler la présence d'une matière particulière, qui a reçu le nom de pepsine, et qui n'est encore qu'imparfaitement connue, mais qui parait cependant être douée de propriétés fort remarquables, et jouer un grand rôle dans la digestion.

(i) Le mot pj^re est dérivé da grec iruXoupbç portier (ivûXt) porte et oSpo; gardien) , et a été donné à Porifice intestinal de Tectomac poar rappeler les Ibnetions qn'il remplit : tant que la digestion des alimens n'est pas assez avancée pour qae ceux-ci doivent passer dans l'intestin , le pylore reste contracté et ne leur livre point passage; mais lorsque les alimens sont transformés en chyme cette ouverture se desserre et se laisse traverser. On donne le nom dp vahiUe du pjfiore à un bourrelet circulaire qui entoure oette ouverture» et qui est formé par un repli des tuniques muqueuse et musculaire de restomac.

$120. Les substances alimentaires qui s'accumulent dans Tes- Accamuiatomac y sont assez fortement pressées par Faction des parois'*^** de» aiimusculaires del'abdqmen, et tendraientà remonter dans Foeso- "es"omac. "°* phage, si la portion de ce conduit, Yoisine du cardia, n'était pas fermée par la contraction de ses fibres musculaires. Quelquefois, cette résistance est yaincue^ et les s^limens remontent jusque vers la bouche, ou même sont rejetés au dehors, phé~ , nomènes qui portent les noms de règur^tation ou de vomùsèment,

D'un>autre côté, les alimens ne peuvent traverser, simplement l'estomac, et pénétrer de siii te dans les intestins, car l'ouverture du pylore est complètement fermée par la contraction énergique des fibres ^musculaires dont elle est entourée.

^ 130. Les alimens sont donc retenus dans l'estomac, et s'y Formation accumulent principalement dans la partie car4iaque, ou grand du chyme. cul-de-sac ÔG œt organe. Quelques-unes des substances ainsi ingérées sont alors simplement absorbées par les parois de Festomac , et pénètrent dans le sang sans avoir subi d'altération préalable ; l'eau., Falcool faibleet quelques autres liquides sont dans ce cas. D'autres substances pénètrent dans l'intestin, et sont même expulsées au dehors avec les excrémens sans avoir été altérées; mais les alimens y sont digérés^ et transformés ainsi en une masse pulpeuse et semi^liquide , appelée chyme.

On remarque d'abord que lès fragmens placés vers la surface de la masse alimentaire, et près des parois de l'estomac, s'imbib^at de suc gastrique ^ deviennent acides comme ce liquide^ et se ramollissent peu-à-peu de la superficie vers le centre. Toute la masse des alimens finit par subir la même altération ^ et par suite de ce ramollissement, ces substances se transforment en une matière molle , pultacée , en général grisâtre, et d'une odeur fade et particulière, qui est du chyme mêlé à des débris d'alimens. On remarque aussi qu'il se forme «ur les parois de l'estomac une substance blanchâtre, qui ressemble Ji du blanc d'œuf légèrement cuit, et qui se mêle aux autres produits de la digestion stomacale. < .

Ces altérations ont lieu avec plus de rapidité dans le voisinage de la partie pylorique de l'estomac, que dans le grand çul-de-sac, et se propagent de la superficie de la masse alimentaire vers son centre.

Pendant que la chymification s'opère, les parois de l'estomac deviennent le siège de contractions circulaires qui se succèdent d'abord de droite à gauche , de façon à pousser le chyme , dont la masse alimentaire est recouverte, vers le grand çul-de-sac de l'estomac; mais/après un. certain temps, tous. ces mouvemensvermiculaires, que l'on nomme pèriitaltiqueSf se .font dans le sens

106 AKATOMIB BT PHYSIOLOGIE.

Opposé et portent le chyme vers le pylore, puis jusque dans ri&testiti ^èle.

Toutes les substances alimentaires ne sont pas transformées en chyme avec la même promptitude. Les observations et les expériences qui ont été faites à ce sujets montrent que la chair musculaire est beaucoup plus facile A digérer que la plupart des substances heii>acées; que la cuisson Influe beaucoup sur ce phénomène; que le veau bouilli ^ p&r exemple, est des deux tiers plus digestible que le veau rôti ; que la peau et les t^idons résistent pendant long-temps à Faction de Festomac, etc. • Du reste, il existe, à cet égard, de grandes différence» suivant les individus. Le volume des morceaux d'alimens avalés influe aussi beaucoup sur leur transformation en chyme, ce qui se comprend parfaitement bien , d'après la nature du travail digestif.

Çn général, les alimens séjournent pendioit plusieurs heures dans Pestomac, avant que d'être complètement tranformés en eh3rme. ' ,

^181, On a fait un grand nombre d'expériences, dans la vue de nous. éclairer sur ce qui se passe pendant la digestion des alimens dans l'estmnac. Les plus remarquables sont celles de Spallanzani , physicdogiste câèbre de Modène. A l'époqqe où il entreprit ses recherches, on croyait que ce f^énomène n^était autre chose qu'une espèce de trituration , et que le chyme n'était que des alimens broyés de façon & les réduire en pulpe ^ mais Spallanzani montra qu'il en était autrement. Il fit avaler k des oiseaux des alimms renfermés dans dès tubes et dans des espèces de petites boites métalliques, dont les parois étaient criUées de trous , de façon à préserver ces substances de tout fcottonenl , mais à ne point les soustraire à l'action des liquides contenus dans l'estomac, et il trouva que la digestion s'en était opérée comme dans les circonstances ordinaires^ Il en conclut, avec raison , que le suc gastrique devait être la cause princ^tale de la chymiâcation des alimens; et, pour le mieux démontrer, il eut encore recours à des expériences très ingénieuses. Il fit avaler à des corbeaux et à d'autres oiseaux, de petites éponges attadiées à une ficelle , au moyen de laquelle il retira ces corps de l'esto^ mac, après qu'ils y eurent séjcnirnés quelque» minutes et qu'ils s'y furent imbibés des liquides contenus dans cette cavité. 11 se procura ainsi une quantité considérable de suc gastrique qu'il plaça dans de petits vases, avec de» alimens convenabiement divisés ; il eut soin en même temps d'élevé la températxune, de façon & imiter , autant que possible , le» ciroonstances dans le»» quelles la chymification a lien , et au bout de quelques heures il vit la masse alimentaire , soumise à cette digestion artificielle ,

se tranformer en une matière pulpeuse semblable en tous points à celle qui se serait formée dans l'estomac par suite d'^ne dignestiori naturelle.

D'autres observations faites sur l'homme lui-wéme ont cwiduit aux mêmes résultats. C^les que f on doit à un médecin amériic^in^ te "docteur Beaumont^ offrent surtout un grand intérêt ; elles ont été feiites sur uh jeune homme parfaitement bien portant^ mais dont l'estomac araH ëVé ouvert par une blessure d'arme à feu, et dont la guérison était resiée imparfaite, de façon que la plaie, quoique cicatrice, laissait béante un orifice au moyen duquel il était facile de voir tout ce qui se passait dans l'intérieur de cet organe. Il s'est assuré , de la sorte , q«e les alîmens , en arrivant dans l'estomac > ex^teiit la sécrétion du suc gastrique, s'en imbibent et sont ensuite digérés par la seule action de oet agent; car, lorsqu'il les retirait de' l'estomac > ainsi imbtbés^ il les voyait encore se transformer peu-à-peu en une masse ehymèttse. A l'aide d'un tube, il lui était facile aussi de se procurer de ce suc gastrique qu'il voyait suinter des parois de l'estomac , et en employant ce liquide comme l'avait déjà fait Spaltaniani, pour des digestions artificielles, il a réussi à transformer des morceaux de bû&nf en une substance semi-fluide semblable au chyme que cette matière alitntfntaire aurait produit par la digestion nattrrelle.

11 est donc évident que le suc gastrique est la cause principale des altérations que les alimens éprouvent pendant leur séjour dans re;stomac, et la connaissance de ce fait doit nous conduire ^ cherdier quel est le principe qui donne à ce liquide des propriétés si remarquables.

Jusqu'en ces derniers temps, on attribuait le pouvoir dissolvant du suc gastrique à l'acide chlorhydriqùe (ou hydrochloriqne) et à l'acide lactique, qui entrent toujours dans sa composition; ces acides possèdent en effet la propriété d'attaquer plusieurs des substances qui servent le plus^ ordinairement à l'alimentation , mais leur action est trop faible pour expliquer les phénomènes de la chymificatiouf et, d'après des expériences récentes, que l'on doit à^MM . Ebferle , Schwann et Miiller , de Berlin , il paraîtrait que le suc gastrique renfénaie une matière particulière , dont l'action sur la plupart des alimens est assez analogue à celle de la diastase sur l'amidon. Cette matière, à laquelle on a donné le nom de pepsine, n'agit qu'autant qu'elle est combinée à de l'acide chlorhydriqùe ou à de Vacide acétique , et possède alors la propriété de dissoudre ou de réduire en une espèce de bouillie, la fibrine , l'albumine coagulée, et la plupart des autres substances alimentaires les plus solides ; elle détermine aussi des changemens importons dans la nature chimique de quelques-unes de ces

108 ANATOMIK ET PHYSIOLOGIE.

matières^ dans l'albumine ^ par exemple^ et elle fait coaguler le caséiim, même lorsqu'elle est dépouillée de tout acide. Pour l'obtenir , il suffit de faire macérer, pendant quelque temps, une portion de la q[iembrane muqueuse du quatrième estomac d'un veau, dans de l'eau aiguisée d'acide chlorhydrique , et, avec le liquide ainsi pr^aré , on peut répéter les expériences de digestions artificielles^ de la même manière que si l'on se servait de suc gastrique naturel. Du reste, cette pepsine n'a pas encore été isolée , et on ignore la plupart de ses .caractères chimiques.

Certaines substances alimentaires, telles que le caséum, la gélatine et le gluten , ne sont pas dissoutes par la pepsine, et il paraîtrait que , pour être digérées dans l'estomac, elles doivent être préalablement soupiises à d'autres agens. I^a salive est un de ces dissolvans; et, chez les animaux qui se nourrissent spécialement de substances végétales, il existe souvent, entre la bouche et l'estomac proprement dit, une première cavité destinée à loger les aUmeus pendant que ce liquide les imbibe ; chez les mammifères de l'ordre des ruminans , ce premier estomac porte le nom de z^anse, et chez les oiseaux, on l'appelle ya6o<.

Ainsi, c'est par l'action de la salive, et surtout du suc gas^ trique, qiie les alimens sont transformés en chyme; mais cer^ taines substances peuvent résister à ces liquides et traverser l'estomac, sans avoir été dissoutes; pour la digestion de celleslà , l'influence d'un autre agent est nécessaire, et, comme nous le verrons bientôt, c'est en avançant plus loin dans le tube digestif qu'elles le rencontrent.

Intestin. §132. La porti OU du Canal alimentaire, dans laquelle les alimens pénètrent après leur digestion dans l'estomac, porte le nom ^intestin {fig,29j c, d). C'est un tube membraneux et contourné sur lui-même, dont le diamètre est peu considérable, mais dont la longueur est très grande, étant, chez l'homme, environ sept fois celle du corps. Chez les animaux qui se nourrissent exclusivement de chair , les intestins sont , en général , plus courts que chez l'homme et les autres animaux omnivores ; tandis que chez les herbivores, leur longueur est beaucoup plus considérable. Ainsi , dans le lion , elle n'est que d'environ, trois fois celle du corps, et dans le bélier, elle est souvent égale à v ingthuit fois cette longueur. La raison de ces différences est facile à saisir, car il est évident que les substances herbacées, qui se digèrent très lentement , et qui renferment une très petite portion de matière réellement nutritive, doivent être prises en plus ' grande quantité, et doivent séjourner pendant plus long-temps dans le canal alimentaire, que la chair musculaire dont la digestion est très prompte et dont presque toute la masse est composée de matières nutritives.

Les intestins , <ïOinme nous l'avons déjà dit , sont logés dans l'abdomen, et renfermés dans les replis du péritoine tiui les fixent à la colonne vertébrale. Ils se composent de deux parties dis^ tinctes : Vîntes tùi grêle eXle gros intestin,

Vthtesttn grêle fait suite à l'estomac, et c'est dans son inté^ intestin rieur que la digestion s'achève. Il est très étroit, et forme en- 8'*^** viron les trois quarts de la longueur totale des intestins. Sa sur-face extérieure est lisse, les fibres musculaires qui l'entourent sont serrées les unes contre les autres , et la membrane muqueuse qui en tapisse l'intérieur, présente à sa surface une foule de petits folHcnles et de petits appendices .saillans nommés mllosilès, 0\v y remarque aussi un grand nombre de plis transversaux, nommés valvules conniventes. Les follicules sécrètent continuellement une humeur visqueuse, dont la quantité est très coiisidérable. Les villosités, comme nous le verrons bientôt, paraissent servir spécialement à l'absorption des produits de la digestion, et les valvules oonniventes à retarder la marche du chyme.

Les anatomistes distinguent dans l'intestin grêle trois portions > le duodénum (I), le Jéjunum {2) et V iléon (3); mais cette distinction e t de peu d'importance en physiologie.

$133. Les matières' alimentaires qui pénètrent dans cet intestin s'y mêlent avec les humeurs sécrétées par ses psurois, et avec deux liquides particuliers, la bile et le suc paneréatique qui sont foimés chacun dans un organe glandulaire, situé dans le voisinage de l'estomac.

Le foie {fig. !29, l) , qui est l'organe producteur delà bile, est le Foieviscère le plus volumineux du corps. Il est situé à la partie supérieure de l'abdomen dé l'homme, principalement du côté droit, et descend jusqu'au niveau du bord inférieur des fausses côtes. Sa face supérieure est convexe et sa tace inférieure irrégulièrement concave. On y distingue trois lobes, dont le plus grand est situé à gauche, et séparé du lobe droit par une échancrure, et dont le plus petit (nommé lobule) est placé au-dessous des deux autres. La couleur de cet organe est rouge brun à sa surface et jaunâtre dans l'intérieur. Sa substance est molle et compacte , mais traversée par une multitude de canaux, et lorsqu^on la déchii*e,

(i) Ainsi nommé, parce que sa longueur est à-peu-près égale à douze traverses de doigts.

(2) Le âom de jéjnnuai a été donné à cette portion de Tintestin' parée' que» dans le cadavre , on la trouve ordinairement ride;

(3) Ileum, de «Xttv» tourner, entortiller, à cause des circouTolutions qu'elle présente.

elle parait éU'e fonnée par l'agglomération de petites granulations solides^ dans lesquelles aboutissent les vaisseaux sanguias, et desquelles naissent les conduits excréteurs deistinés à porter la bile au dehors.

Ces canaux excréteurs se réunissent suceessÎTement entre eux pour former des rameaux /des branches, et enfin un tronc qui s<Mrt du foie par la face inférieure de cet organe pour se porter au duodénum, et qui communique aussi avec une poche membraneuse ^^érente au foie, habituellement. distendue par de la bile , et nommée vésieule du fUL La terminaison du canal se voit dans le duodénnia ,, à peu de distance de l'estomac, (i)

Le foie présente une particularité^ très remarquable. La majeure partie ûxi sang qui circule dans, cet orgiane n'est pas artérielle, comme dans les autres parties du corps. Le jsang veineux provenant des intestins y arrive p^ la veine-^porte, qui s'y ramififeà la manière das art^es i et il paraitraît même que c'est principalement au3( d^ns de ce liquide que l^ fcumiaftion de la bile a lieu.

Che^ les animaux inférieurs cet organe est souvent remplacé, soit par une agglomération- diÇ petits tubes terminés^n cul-da-sajC, et insérés sur les. rameaux d'un canal e^Lcréteur (comme chea: là plupavt des. crustacés) y soit par des vaisseaux sim^s, m4ifi^ très longs», comme chex les insectes. Enfin, che^^destètres placé&eur core plus bas dans la sévie zoologiqùe , il m^inqHetout-Mdit .oh n'est représenta que par un tissu glandulaive q4i ei^torure ui^ portion de l'intestin \ mais c'est un des organes sécréteurs dont l'existence est la plus constante dans le règne animal. Bile. La hUe-mt un liquide visqueux, filant*, verdâtr^ et dfun^ sa-

veur très amère. SUe est t/oujouirs alcaline et a beaucou|» d'analogie avec du $avQn. On^y trouve , dissous dans die l'eau , un ^ formé de soude unie à un acide gras de nature particulière, de la chi^stériaC;, «m principe coiocant, un peu d'oléate jou dç margarate de soude,, ^ du mucus. D'après les recherche^* récentes de 3f . Demarset, il paraîtrait que. les matières signalées dans ce. liquide par quelques chimistes , sous les noms de résine hiiiaire et de taurine, ne i^ont que les produits de l'action. des réactifs sur l'acide gras dont il vient d'être question.

'La bile s'éCoule constamment dans l'intestin, mais il parait que c'est pendant la digestion qu'elle y arrive en plus grande abondance; «ar, lorsque l'estomac est vide, la vésicule du fiel

(i) Le conduit excréteur qui sort imniiédiateineiit du«A>ie &e^ nomme canal hé' patique , et celui qui vient de la vésicule caital eyatique* Eufin , le tronc commun formé |iar (a réiwioti, de cm deux ▼aisseaux est appèlé^ cunal cholédoque ( de XoXe , bile , et de ^oxoç, qui contient).

DiaESTiOIK. 111

se remplit, el lorsque la digestion est terioiaée , on trouve ce ' résenroir presque vide.

§ 134. Le me fiantTHkiique a beaueoup d'analogie aveo la sa- Sacpa'neréalive , tant par ses propriétés physiques que par sa composition ^^®* chimique; la glande .panorèas (l) qui le forme ressemble aussi pg„^,^as aux glandes salivaires. C'est une masse granuleuse qui cbe? l'homme est divisée en un grand nombre de lobes et de lobule$> de consistance assez ferme et de couleur blanc grisâtre tirant un peu sur le rouge, et qui est placée en travers entre l^estomac et la colonne vertébrale (fig, 29, n). Chacune des granulations qui la forment donne naissance à un petit conduit excréteur, et tous ces conduits se réunissent, à la manière des veines, pour former un canal qui s'ouvre dans le du^énum près de l'embouchure du canal cholédoque. .

§ 135. Nous avons déjà vu comment les nK>uyemens péristal- Formation tiques de l'estomac poussent le chyme dans lô duodénum à tra- ^^ ^h^^vers le pylore. Cette ouverture est garnie d'une valvule qui s'oppose au retour de cette matière dans l'estomac , et la présence du chyme dans l'intestin détermine , dans ce tube, des contractions analogues à celles de l'estomac , et qui ressemblent exactemaat aux mouvemens d'un vers de terre qui i:ampe. A l'aide de ces mouvemens vermieulaires , le chyme s'accumule dans l'intestin et avance de plus en plus dans l'intérieur de ce tube. Pendant ee trajet , il se méie avec la bile et les autres humeurs qu'il renoon^ tre , et change peu^^-peu de propriétés ; il devient jaunâtre , amer, de moins en oioins acide, puis alcalin ,.et il s^en sépare une matière plus ou moins épaisse , tantdt blanche , tantôt grisâtre, suivant la nature des alimens dont elle provient, qui s'atrtache à la surface de la membrane muqueuse intestinalô, et qui est désignée par quelques physiologistes sous le nom de ch^ie hrui. Les parties les plus fluides de la masse diymeuse sont en même temps absorbées parles parois du4ube digestif , et vers le tiers inférieur de l'intestin grêle il ne s'en trouve presque plus ; la pâte formée par le résidu du chjrme, parla bile et les autres humeurs déjà mentionnées, acquiert^ dans cette portion du tuée alimentaire, plus de consistance, prend une couleur j^us Î6is^ cée ^ et passe dans le gros intestm pour être rejetée au-dehors sous la forme d'excrémens.

La bile ne joue pas dans la digestion un rôle aussi important Usages d^ que le suc gastrique,et en liant le canal cholédoque on peut l'em- ^" ^'*^

(1) Le mot pancréas signifie tout charnu (de Trâv, tout, et de xpsac» chair), et a été donné à cette glande par les anciens. ^ '

112 AHATOMIE ET PHYSIOLOGIE.

pécher d'arriver dans.rintestin sans aifêter pour cela toute formation de chyme. Elle paraît servir principalement à mettre un terme à l'action du suc gastrique en neutralisant les acides contenusdans ce liquide ; à dissoudre certaines substances alimentaires qui ont pu résister àl'iiifluèncedu suc gaiM,rique/ les matières grasses par exemple, eniin à stimuler par son contact irritant les parois de l'intestin, et à y réveiller les mouvemens péristaltiques. Quant au suc pancréatique , il doit probablement agir à-peu-près de la même manièi'e, à raison de ses qualités alcalines, maison ne sait rien de positif à cet égard. Gaz de Pin- ^ 1 86. Quoi qu'il en soit, c'est, comme nous le voyons dans l'intestin grêle, testin grêle que la digestion s'achève , et piendant ce travail , il se dégage de la masse alimentaire divers gaz qui distendent plus ou moinsl'intestin. Ces gaz sont principalement de l'acide carbonique et de l'hydrogène pur; quelquefois on y trouve aussi de l'azote. Gros inies- 5 187^ Le gros intestin {fig, 2», e, g, A, t) , qui fait suite à Fintin testin grêle et qui reçoit le résidu laissé par la digestion , se distingue facilement par les dilatations nombreuses que l'on remarque àur ses parois entre les divers faisceaux formés par ses fibres musculaires. On le divise en 4iœ^nm, en colon et en r«efum. Le coecum (l), qui est situé près de l'os de la hanche, du côté droit , se prolonge en cul-de-sac au-delà du point d'insertion de l'intestin grêle, et présente, à son extrémité, Un appendice Termiforme. Des replis, disposés en manière de valvules, garnissent Tou- Terture de l'intestin grêle , et s'opposent à ce que les matières, poussées dans le cœcum , puissent rentrer dans l'iléon et retoui^ ner vers l'estomaci

Le colon (2) fait suite au cœcum , temonte vers le foie, traverse l'abdomen immédiatement au-dessous de l'estomac, etTedescend du c6té gauche pour gagner le bassin où il se continue avec le rectum , qui se termine à l'anus.

Usages du Le résidu provenant de la digestion des alimens est poussé peugros intestin, ii^peu depuis le cœcum, jusqu'au rectum (8), où il s'accumule et séjourne pendant un temps plus ou moins long. En traversant ainsi le gros intestin , ces matières acquièrent de la con^stance , changent'de couleur et prennent une odeur particulière. Il se développe en même temps dans cet intestin une quantité plus ou moins considérable de gaz, qui diffèrent essentiellement de ceux

(i) Les anatomistes ont nommé ^œcum la première portion du gros intestin, parce qu'elle se prolonge inférieurement sous la forme d'un cul-de«sac {à&cœcusy aveugle).

(a) On fait venir ce nom de xwXù», j'arrête, parce que cet intestin retient long-temps les matières excrémendtieUes dans ses replis.

(3) Cet intestin est ainsi nommé parce qu'il est droit.

de l'intestin grêle pari'existeoee presque constante d'hydrogène Gm au gro<> carboné , et quelque£(Hs aussi paria présence d'un peu d'hydro- >°^«^^"** gène sulfuré.

Les fibres charnues qui entourent l'anus et qui forment le Défécatiou. muscle sphincter de cette ouverture , sont continuellement contractées et s'opposent par conséquent à la sortie des matières ac-^ cumulées dans le gros intestin. En général , pour que leur expulsion ait lieu , il ne suffit même pas de la contraction des fibres musculaires qui entourent cet intestin y il faut aussi que le diaphragme et les autres muscles de l'abdomen concourent au même but , en comprimant la masse des viscères renfermés dans cette cavité.

§ 138. Pour terminer Pétude de la digestion y il nous reste en- Abiorption core à examiner comment la matière, nutritive extraite des ali- ^*^ ^^y^^^ mens y passe du canal intestinal dans la masse du sang , qu'elle est destinée à renouveler. •

Quelques-uns des^liquides introduits dans l'estomac sont ab^ sorbes directement par les veines qui serpentent dans les parois de cette cavité y et dans celles de l'intestin grêle ; mais le chyle suit une autre route , et pénètre dans un système particulier de canaux destinés à en effectuer le transport. Ces vaisseaux, appelés ehylifères (ou lactés y à raison derapparence quMls prennent Vaisseaux ordinairement lorsqu'ils sont remplis de chyle )y appartiennent , ('byiifère». comme nous l'avons déjà dit, à l'appareil des vaisseaux lymphatiques (t). Us prennent naissance par désorificesimpérceptiblesà la surface dés villosités de la membrane muqueuse intestinale, et se réunissent, h la manière des veines , en branches , plus où moins grosses qui marchent, entre les deux laines du mésentère, vers la codonne t^iébrale {fig. 36). Pendant ce trajet, les vaisseaux lymphatiques traversent de petits corps de forme irrégulière et d'une couleur rose pâle , que l'on appelle les glandes mésentèriques (d), «t, a|Hrès leur^sortie de ces glandes, se réunissent en un troncuni- 'que , ncMnmé i anal ihora cifve {f)^Ce canal reçoit aussi les vaisseaux lymphatiques de presque toutes les autres parties du cùtp$. . Il traverse le diaphragme , et monte au-devant de la colonne vertébrale jusque vers la base du cou , où il se termine enfin dans la veine sous-clavière du côté gauche. Il existe dans son intérieur des replis disposés comme les valvules des veines , de façon à permettre le passage des liquides vers la veine sousK;Iavière, mais à empêcher leur retour vers l'intestin.

Lorsqu'un animal est à jeun , ces vaisseaux sont à-peu-prës vides, mais lorsque la digestion intestinale est en pleine activité^

(i) f^ojrez page 57.

114 ASATOMIB IT mtHIOLOGIE.

ils ne lardent pas ft se gorgerde chyle, dont la couleur est cngéjiéral blanche , et l'a«pect seniUabl« k ofdai du lait. Fig. 39. (1) . f ^ d

l„ $ 1S9. OMNitiksTilloeitésdoBtIisurfaoedetainambraDcMt' queuse d&l'intestin est garnie , ^vi parbiascnt<étre i[ oharg^M de l'absorption du titfle. AùssilAt (|ae ce p eommeaix, on les trouve .gonflées et imbiWn de <b bqwidc comme des épei^s qui lementiBifcibées deltât^fiiMtquaawBtumistee ont cru âperceToir^ dans oes etpécesdeAemgBs, ^

ouvertures très petites coduiiHiiquBnt a«<ac ' ^—'— ^-

vajsseaux tyn>ph»tiqu«s, «tai t)elaAait,«a «■ leaeat rommant le «hj4e peut ptoétrer dans oss <i pOUvoîr<élre «bsorbé .par les Teinee. £n«R^«B liquide «Mitient,

(i! Porttwi 4*! IVnwiia grMtBtw i«i ■HiHVBtn'diirfMrct qai » mruMt,

n Purlioii de l'iaMMiiii — A ili4«*ilBrc i)ua 6n .l")!!!»!!)! ■ .la ^iHtHiMniritare de l'ubiainen; — c nilicid«> du vBiueaUx ebflirèrea raB|HiDts iiir'lï». teitin;— J glandci mHcnlériqDei; — ( laineaai cbjlilïrBi aprèi leur pnuagcà iTiieralei glandei méwnlfriqiiMi — /canal ihoraciqna; — y poriioo renhée du Final Iboracique. appelée réttrvair ih Peeqaii ; — h h niiteani IjmpaliqDeidej iMMdn«iiiiKHent«, etr.-., tt rendant an cinalfhcipiciqne! — i portion da l'arttra ■ane, à <Atê de laquelle le canal Iboniiqus remonte ponr gagner la reine totw-

eommè nous le verrons bientôt , des globules qui seraient trop gros pour passer à travers les simples porosités des parois veineuses , tandis quUls trouveraient un aecès facile dans les vaisseaux chylifères , à travers les trous dont les villosités paf^issent être criblées.

Quoi qu'il en soit , le chyle pénètre dans ces derniers vaisseaux , et eonle avec assez de vitesse le lonf du canal tboraeique jusque dans ta veine Mus-davière gauche. Si on Ue ce eànal sur un animal vivant , on entipéche complètement le passage du chyle dans le système circulatoire , et ce liquide s'accumule dans le canal thoracique. La cause de son mouvement ascensionnel dans ce canal , et dans les nombreux vaisseaux ehylifières qui représentent les racines de ce tronc , n'est pas bien connue. On observe qu'il persiste pendant quelque temps après la mort, et que le cours du chyle est favorisé par les mouvemens respiratoires y les battemens des airtères , et tous les mouvemens qui peuyent comprimer d'une manière intinrmittente le canal Ûioraciqne ; ce qui se comprend parfaitement, à cause des valvules dont nous avons déjà parlé , et dont nous avons ^Kpliqué le jeu en traitant de la drcnlatian veineuse (Vcfytz pag. 42).

% 140. Le chyle varie d'aspcet smvant la nature desalimens cii^ié. dont il provient, et suivant les animaux où on Fobserve. Dans fhomme et la phipavt des mammifères , c'est en général un liquide blanc laiteux , d'une odeur particulière et d^une saveur salée et alcaline. Examiné au microscope, il parait composé d'un liquide séreux, tenant en suspension des gouttelettes graisseuses et des globules circulaires assez analogues aux petite gWmles Marnes qtfon aperçoit dans le sang, hageànl; au mitien des globules rouges. Le chyle provenayit d'alimens qui ate renferment pas de matières grasses est beaucoup moins opaipie qfue celui fourni par des substances contenant de la graisse ou de l'huile , et chez les oiseaux , il est presque toujours transparent.

Lorsqu'on examine le chyle dans les yaisseaux lactés près de leur origine, on trouve que les matières organiques qu'il contient consistent principalement en albumine ; mais quand on l'observe plus loin dans son trajet vers la veine sous-clavière , on voit que ses qualités ne restent plus les mêmes ; à mesure qu'il avance dans l'intérieur des vaisseaux lymphatiques, il se charge d'une quantité déplus en plus considérable de fibrine , principe qui lui donne la propriété de se coaguler spontanément à la manière du sang. En général , ce liquide prend en même temps une leinle rosée et devient susceptible de rougir légèrement au contact de l'air.

On doit se demander si la fibrine qui se montre ainsi 'dans le chyle provient de ce que f albumine déjà existant dans ce li-

1(6 AIKATOMIE ET PHY8I0LOGIB.

qiiide, se modifie peu-à-peu dans sa nature, ou bien si elle y est versée par les glandes mésentériques ou par quelque autre organe en communication- avec les yaisseaux chylifëres. Cette dernière opinion parait la plus probable, -car le liquide contenu dans le canal thoracique renferme en général une proportion plus forte de fibrine chez les animaux qui sont à jeun, que chez ceux que Ton examine pendant que la digestion est en pleine activité. Quant à la source de la watière colorante qui se montre dans le chyle, on est également , sur ce point > dans une ignorance complète.

Le chyle qui est versé dans la veine sous-clavière par le canal thoracique et qui se mêle ainsi au sang, sert à répaner les pertes que ce liquide éprouve par son action sur les Organes qu'il nourrit. Mais comment se fait l'hématose ou la transformation de ce chyrtie en sang ?

Nous avons déjà vu que ces deux humeurs se ressemblent beaucoup, et que; par l'action de Pair sur le chyle, cette ressemblance augmentait encore , parce que la couleur de ce liquide devient ainsi très analogue à celle du sang. Qn peut en conclure que c'est dans l'intérieur des poumons et par l'acte de la respiration que s'opère une partie des modifications nécessaires , pour changer le chyle en sang. ^

Mais il existe entre ces deux liquides une difTérence importante dont on ne pent expliquer ainsi la disparition. Les globules du chyle ne paraissent pas être renfermés dans une sorte de vessie colorée comme ceux du sang, et l'on doit , par conséquent ^ se demandeV encore où se forment ces derniers globules. ' La question est loin d'être résolue; mais l'on connaît quelques faits, qui tendent à faire penser que le foie pourrait bien être l'organe chargé de ce travail important.

DES SECRETIONS.

$ 141. Nous avons vu que l'introduction des matières étrangères, nécessaires à la nutrition , s'effectue de deux manières : tantôt, par l'absorptio'n simplement et sans que ces matières aient subi de modification préalable, tantôt par l'effet du traè vail digestif qui sépare ces matières des autres substances avec lesquelles elles se trouvent mêlées , les prépare en quelque sorte, et leur donne la. forme la plus couvenable avant que de les faire pénétrer dans l'intérieur de l'économie ; le premier de ces actes, qui s'exerce par la surface pulmonaire, par la peau ou par

SÉCEÉTIOAS. 117

toute a utre voie, est un phénomène en quelque sorte mécanique; tandis qj^ue le second, bien plus compliqué, est le résultat. d'un travail chimique.

Pour se débarrasser des matières inutiles contenues dans un corps vivant et pour les expulser au dehors, la nature emploie aussi deux procédés analogues, savoir : l'exhalation et la sécrétion. L'exhalation dont l'histoire nous a déjà occupés, est une conséquence de la perméabilité des tissus, et peut s'effectuer dans tous les points ; elle ne change pas la nature des fluides dont elle amène l'expulsion , et peut être considérée , ainsi que l'absorption, comme un phénomène presque entièrement physique. Mais la sécrétion^ que nous allons étudier maintenant^ne consiste pas seulement dans la sortie des liquides dont les tissus sont imbibés, elle choisit dans le sang certains principes de préfiMrence à d'autres, les ^sépare, .les modifie quelquefois dans leur nature intime, et donne ainsi naissance à des humeurs par^ ticulières: enfin, elle ne peut s'effectuer que par l'intermédiaire de certains organes déterminés^ et sous tous ces rapports', elle est à la simple exhalation , ce que la digestion est relàUvemenl à l'absorption.

$ 142. Les princi{)aux instrumens à l'aide desquels la nature organes seopère ce travail de chimie vitale^ se composent de cavités, en crétears. général, d'une petitesse extrême, qui ont la fbrme de poches, de bourses ou de canaux d'une grande ténuité , et qui reçoivent un nombre considérable de vaisseaux sanguins, ainsi que des nerfs. On désigne ordinairement ces organes sous le nom commun de GLAADEs; mais ils présentent dans leur structure des différences essentielles, et on les distingue en glandes parfaites ou glandes proprement dites et en glandes imparfaites ou ganglions vascu* laires , suivant qu'ils ont un orifice servant à verser au dehors le produit de leur sécrétion ^ ou bien qu'ils ont la forme de cavités sans ouverture, de l'intérieur desquelles les liquides sécrétés lie peuvent sortir que par voie d'absorption ou par rupture.

$143. La disposition des glandes proprement dites varie Glandes probeaucoup; mais, lorsqu'on les étudie avec soin , on voit que ces prementdite^. organes peuvent tous se rapporter à deux types principaux ,. et qu'ils se composent toujours , soit de petits sacs à orifices plus ou moins rétrécis, soit de tubes d'une ténuité extrême, et que les différences que Ton y rencontre dépendent du mode dégroupement de ces parties, en quelque sorte élémentaires.

Les petits sacs sécréteurs, dont nous venons de parler, peuvent étr^ désignés sous le nom commun de follictiles. Dans leur état de plus grande simplicité, ces organes ne consistent que dans de petites dépressions creusées à la surface de certaines membranes^ et ressemblent à des fossettes plutôt qu'à des poches: on

'118 ANATOIHIE £T PHYSIOLOGIE.

ktn Bomipô aiors cryptëiy et on çn vcHt bcaucom» à la&uvfac« des uienibraties muqueuses. Lorsque ces cavités se creusent davantage et que les bords de leur ouverture se resserrent en manière de goulot , on les appelle foUiciiies proprement dits. Tantôt tes follicules scmt disséminés à la surface des membranes , y débouchent chacun séparément par un orifice distinct , et sont désignés sOus le nom de foUicules simpies : la membrane muqueuse du tube digestif nous en a déjà offert des exemples; tantôt ils sont serrés les uns contre les autres , de façon à former une masse plus ou moins considérable, tout en conservant chacun son ouverture particulière , et se nomment alors faiUt^Nles abrège* ( telles sont les glandes de Meibomius qui tardent les paupières, les glandes gastriques de quelques mammi-

, fères, etc»), et d'autres fois encore^ ils se groupent de la même manière, mais se réunissent encore plus intimement, de façon que leurs orifices particuliers ne débouchent au dehors que par rintermédiaire d'un petit nombre d'ouvertures, ou même d'une seule; disposition qui' Caractérise lés organes appelés par les anatomistes des folHeitiei congiomèrès ^ et qui se rencontre dans les amygdales placées, comme nous l'avons déjà dit, de diaque côté de l'isthme du gosier. Enfin, d'autres fois encore, ces sacs sécréteurs, au lieu de s'ouvrir presque immédiatem^iit au dehors, ne communiquent avec l'extérieur que par un col très allongé, de façon à ressembler à un tube terminé par une ampoule, et alors ils peuvent encore rester isolés ou bien s'aggkmérsr en grappes, à l'aide de canaux excréteurs communs qui, à leur tour, se réunissent successivement, de façon à se terminer par un seul conduit et à ressembler à des racines attachéestà un seul tronc, et portant à l'extrémité de chacune de leurs

. dernières divisions dievelues un petit renflement vésieulaire. Ces organes sécréteurs, que l'on pourrait appeler des fomentes ampuîUirés, se rencontrent à l'état de simplicité et d'isolement sous la peau de certains poissons^ et paraissent constituer aussi sous cette forme les glandes sudorifères logées dans la peau de l'homme; groupés sur un canal excréteur commun rameux, ils constituent la plupart des glandes compeseesy désignées par les anatomistes sous le nom de glandes conglomérées, telles que les glandes salivaires et le foie des mammifères.

Les organes sécréteurs qui affectent la forme de tubes, présentent aussi dans leur disposition des différences analogues à cell^ dont il vient d'être question. Ces tubes, dont la longueur varie et dont l'une des extrémités est ordinairement fermée, tandis que l'autre reste béante et sert pour la sortie du liquide sécrété, sont tant)6t simples et parfaitement isolés, chacun allant s'ouvrir directement au dehors , comme cela se voit dans les glandes

S^GABTIOIIS. 110

chargées de lubrifier la p«9u de certains poiss^GNOiL> e( dans tes vaisseaux biliaires de divers animaux inférieurs^, tant6tai|S^tinés entre ^ix\, de façon â'former une masse» sans çei^r néanmoins de rester complètement indépendans W uns des autres/ disposition qui s'observe dans tes appendices qi^^^dvçzdiyer^ poifrsons, paraissent remplacer le pancréas; d'autres fois^ oes tubes, également agrégés et simples 9 mais peu allongés et serrés parallèlement les uns à côté des autres j, yont déboucher dans une cavité commune;, en forme. dç cellule ou de canal, coomf cela se v(ût dans les glandes gastriques de plusieurs oiseaux^ enfm, d'autres fois encore, ces mêmes tubes acquièrent une longueur extrême sans changer de calibre y se pelotonnent sur eux-^mémeti? et vont se terminer par un conduit excréteur peu ou point ramifié h son ori^ne, de façon à donner naissance h une glande conglomérée^ tels que les reins et quelques autres organes dont l'importance est très grande dans l'économie.

Il est aussi à noter que plusieurs glandes composées sont, en outre, pourvues d'une espèce de réservoir placé sur le trs^et de leur conduit excréteur , et destiné à permettre l'accumulation du liquide sécrété. La vésicule du iiel, que nous avons déjà eu l'occasion de mentionner, et la vessie urindire sont des poches de cette nature.

( 144. Les glandes imparfaites varient encore davantage dans Glandes imleur mode de conformation. Les unes consistent en de petites parfaites. cellules fermées de toutes parts et tantôt isolées, tantôt agglomérées en masse; les autres, que l'on appelle quelquefois des ganglions vasculaires , sont composées essentiellement de vaisseaux sanguins ou lymphatiques, lesquels, après s'être divisés en ramuscules très déliés, se réunissent de nouveau. Comme exemple des premières; nou^ citerons les vésicules ovariennes et lesceUuIes adipeuses où se forme la graisse; nous citerons comme exemple des secondes, la^ glande thyroïde (1), le thymus (2) , et les ganglions mésentériques , dont il a d^à été question en parlant de l'absorption du chyle.

(i) h^ corps thyroïde e»t une inasMS ovoida mplL^t spongieuse et dVippareace glandulaire qui se trouve à li| piirtie antérieure et inicrieure du cou « au-devaiit de la trachée-artère (voyez y^. 34 n). Il est^ en général, plus gros dans l'enfaot que dans l'adulte, et il existe cliez tous les maipniifères , mais manqije chez 1^ oiseaux , la plupart des reptiles , les poissons et les autres animaux des classes inférieures C'est un gonflement maladif de ce corps qui occasioone les tumeurs conuoes sous le nom de filtres.

(•2) Le thymus est noe masse glapdiforme renfermée dan» la poitrine entre les deux lames du médiastin antérieur (cloison qui est formée par Tadotseinent des

120 AN ATOHIE Et PHYSIOLOGIE.

Les ganglions vascalatres palissent èlre destinés à modifier les liquides qui circulent dans leur intérieur ; mais on ne sait* presque rien de positif sur leur histoire, et par conséquent nous ne nous y arrêterons pas ici , et nous ne nous occuperons que des organes sécréteurs proprement dits.

Caractère» Ç 146. Ccs orgaucs, dont nous venons d'indiquer les princi- };éuéraux des palesformes, sont toujours disposés de façon à constituer une glande*. lame membraneuse' très étendue, dont la surface externe est baignée par le fluide nourricier (l) , tandis c(tie la surface opposée est libre, et circonscrit d'ordinaire une cavité; le liquide sécrété suinte de cette dernière surfacief, et les matériaux dont cette faimieur se compose sont puisés dans le sang; aussi, une glande peut-elle être comparée à une sorte de filtré, qui, interposé entre le sang et une cavité , ne laisse passer dans celle-ci que certaines matières déterminées , et possède même quelquefois la propriété de modifier la nature chimique des substances qu'il sépare de la sorte.

Produits des $ 1^®* I^s liquides qui résultent du travail sécrétoire dont les sécrétions, glandes sont le siège, varient beaucoup entre eux et diffèrent aussi beaucoup, soit du saiig lui-même, soit du sérum qui serait dépouillé de fibrine et des globules sanguins. Ces humeurs contiennent ordinairement en assez grande abondance des matières qui n'existent qu'en proportions extrêmement faibles dans le liquide nourricier, et quelquefois on y trouve des substances que la' chimie n'est pas encore parvenue à découvrir dans le sang, ou qui ne s'y rencontrent qu'à l'état de combinaison, avec dès principes dont elles sont séparées, lorsqu'elles passent dans la sécrétion. Tantôt ces liquides contiennent des acides libres, tandis que le sang dont ils proviennent est alcalin ; d'autres foiâ, ils sont alcalins comme le sang, mais bien plus fortement, et d'autres fois encore , ils sont caractérises surtout par la présence de certaines matières qu'on ne voit guère ailleurs, telles que l'urée, lecaséum, le beurre, etc»

§ 147. Jadis, on croyait que les glandes avaient le pouvoir de

plèvres , et qui loge lé cœur). Il est extrêmement développé chez le fœtas; mais peq après la naissance, son volume diminue beaucoup, et vhe% Tadulte il est romplètement atrophié.

(i) Les vaisseaux sanguins qui se distribuent dans une glande , se ramifient .autour des vésicules ou des tubes sécréteurs , dont cet organe est composé, mais ne communiquent jamais directement avec la cavité creusée dans leur intérieur, et c*est à tort que plusieurs anatomistes ont cru que les racines des canaux ex* rrét'eurs secontinijaient sans interruption avee les dernières dlVisiqns des vaisseaux sanguins.

créer, aux dépens de l'albumine ou de quelcfue autre matière contenue dans le liquide nourricier, toutes les substances -qui, telles que l'urée, se rencontrent en abondance dans certaines humeurs, et cependant ne se retrouTent pas d'ordinaire dans le sang luimême. Mais des expériences que nous avons déjà eu l'occasion de signalet* montrent que, dans la plupart des cas (et probablement toujours), les matériaux constitutifs des liquides sécrétés existent tout formés dans le sang , seulement en quantités trop petites pour que leur présence soit décelée par les moyens d'analyse dont la chimie dispose. Ainsi l'urine sécrétée par les reins contient chez l'homme, le chien et la plupart des autres mammifères , une quantité considérable d'urée , et cependant , dans les circonstances ordinaires, on né découvre pas de traces de cette substance dans le sang ; si les reins , où l'urine se forme, étaient le siège de la production démette urée , il est évident qu'après la destruction de ces organes , cette matière ne se montrerait plus dans l'économie, mais il en est tout autrement : bientôt après cette opération on en découvre dans le sang et au bout de quelque temps eue s'y trouve en proportion assez forte^ 11 est donc évident que les reins ne produisaient pas cette urée, mais ne faisaient que la séparer du fluide nourrider au fiir et à mesure qu'elle y apparaissait, et que si on peut facilement en constater l'existence dans le sang après avoir interrompu la sécrétion rénale, c'est parce que, n'étant plus enlevée par les reins, elle s'accumule dans ce liquide.

§ 148. Les humeurs produites par les divers appareils sécréteurs diffèrent beaucoup entre eux, mais on n'a pu découvrir aucun rapport entre ces différences et la structure des glande» qui les sécrètent. Il arrive même quelquefois que la nature d'une sécrétion change sans que l'on aperçoive aucune modification bien notable dans l'organe qui en est le siège. Enfin il s'établit quelquefois , d'une manière anormale , de véritabTes sécrétion^ dans des parties qui d'ordinaire n'en présentent aucune trace ; la formation du pus qui accompagne si fréquemment les inflammations est un phénomène de ce genre. >

Quant à la nature même du travail sécrétoire, on ne sait rien de positif, seulement il paraîtrait que l'action du système nerveux a une grande influence sur ce phénomène.

Les liquides sécrétés dans le corps de l'homme et de la plupart des animaux sont extrêmement nombreux et très variés;- les uns sont destinés à y rester et à y remplir des usages plus ou moins importans y tels sont les humeurs de l'œil , le suc gastrique , la bile , etc. ; d'autres sont rejetés immédiatement au dehors , et parmi ces derniers , il en est qui ne paraissent servir qu'à débarrasser l'économie de matières inutiles ou nuisibles ; on les désigne sous le nom d^excrétians , et la plus importante

iXl AKATOMIE BT PHYSIOLOGIE.

4'ontrtï elles est la «éeréiion urinaire / dcmt l'étude doit mamtenaat nous occuper.

De la sécrétion uHnaîre.

Siège de cette sécrétion.

Stroclure des reins.

Uretère.

Vewie.

( M9. Cette fonction a son siège dans les rems , organes qui , chez les animaux de boucherie , sont connus sous le nom yulgaire de rognons. Ce sont deux glandes volumineuses , placées dans l'abdomen , de chaque c6té de la colonne yertébrale, entre les muscles de la région lombaire du dos et le péritoine ^ et entourées le plus ordinairement de beaucoup de graisse ; leur couleur est d'un rouge brun et l^ur forme semblable à celle d'une graine de haricot.

Leur substance se compose essentiellement de tubes sécréteurs d'une ténuité très grande et dHine longueur extrême qui, chez les mammifères, sont contournés sur eux-mêmes dans tous les sens vers leur extrémité libre , et qui ensuite se dirigent en ligne droite vers le milieu du bord interne de la glande, de façon à former un certain nombre de faisceaux pyramidaux dont le sommet s'engage dans une cavité membraneuse nommée ealkt, et dont la base, dirigée en dehors , est arrondie et pour ainsi dire coiffite par la portion pelotonnée de ces canaux , portion qui constitue ce que les «natomistes appellent la substanQecwriicQU des r^ins, tandis qu'ils nomment #ff^>/ai»c« itihuleuse ou meduir iaire oelle formée par ces faisceaux eux-mêmes, JDans le jeune Age et chez quelques animaux, tels que l'ours et la loutre, ces pyramides restent toujours distinctes , et chaque rein .se compose alors de plusieurs lobes séparés ; mais en général ils se soudent bientôt d'un6 manière intime , et lés calices qui ne $ont autjre choie que des canaux excréteurs communs, se réunissent aussi de façon à former une petite poche membraneuse appelée bassinet. Une multitude de vaisseaux capillaires s^nguidis serpentent entre ces tubes sécréteurs, et constituant, dans la portion corticale de la glande , un lacis très serré y au milieu duquel on remarque un grand nombre de p0tit$ corps sphériques formés aussi par des canaux sanguijispelotonnés sur eux-mto^e^.

C'est dans la portion corticale des reins que l'urine se forme. Ce liquide descend par les canaux dont s^ compose la substance médullaire , et par les calices , jusque dans le bassinet, et passe de là dans la vessie en traversant un long tube membraneux de la grosseur d'une plume à écrire, qui se porte obliquement du bassinet à la vessie , et se nomme urejére» La vessie e»X i|ne poche conotde qui remplit les fonctions de réservoir

fiifiCRËTlOiVS.

Urètlirc.

Urine.

pour rurine , ci qui est située à la partie inférieure de l'abdomm, derrière la portion antérieure du basâin , nommée arcade du pubis. Elle est formée par une membrane muqueuse entourée de fibres charnues , et se continue inférieurement avec un canal étroit qui débouche au-dehors et s'appelle canal de Cnrèthre.

§ 160. Utérine est un liquide jaunâtre et acide qui , chez rhonune, se compose , dans l'état normal, d'environ quatrevtngt*ireiae centièmes d'eau, de trois centièmes d'une matière particulière nommée urée, d'un, millième d'acide urique et d'uMî petite quantité d'acide lactique et de divers sels , tels que du chlorure de sodium , ou sel marin , du phosphate de chaux f etc.

Dans les mammifènes carnivores, sa ccHuposition chimique est à-peu-près la même que chez l'hcmime, si ce n'est qu'on n'y rencontre pas d'acide urique ; mais dans les animaux herbivores on y trowfe une substance très singulière , Faeide hippurique, el chez les oiseaux ainsi que chei la plupart des reptiles ( les lélards , les serpens , etc. ; , il ne renferme guère, que de l'acide urique ; enfin, chez les grenouilles et les tortues, on y trouve de l'urée et de l'albumine. Sa composition parait être à-peu-près la même chez les poissons ; mais , chez les insectes , on y trouve de l'acide urique. Pendant certaines maladies , sa composition change aussi chez l'homme.

9 161. La rapidité avec laquelle les boissons, introduites dans l'estomac > passent dans la vessie et sont expulsées au^éhors par les voies urinaires, est extrême. Chacun a pu en faire la remarque^ et les «cpériences sur les animaux vivans le prouvent 4^alement. Mâi« cependant, il n'exiiste anémie communication <tirecte entre ces deux organes , et les liquides ne peuvent parvenir de l'estomac dans la vessie qu'après avoir été absorbés, mêlés à la masse du sang, portés ainsi dans la substance des rmns, et séparés par le travail sécrétoire dont ces glandes sont le siège. Lorsqu'on introduit dans le torrent de la circulation (soit par injection, soit par absorption) certaines substances faciles à reeonaaitre (telles que de la rhubarbe, de l'indigo, de la garance, de la gomme gutte on du cyanure jaune de potassium et de fer), on ne tarde pas à les. voir expulsées avec les urines, et comme nons l'avons déjà dit, c'est aussi dans le sang que les reins puisent les diverses parties constituantes de ce liquide.

Ç 152. Du reste, diverses circonstances influent sur l'activité Circonde cette fonction , et peuvent modifier, soit la masse des liquidés f*""*^*» q"' expulsés par les voies unnaires, soit la quantité de matières so- ^^^^ ,^çy^. lides séparées du sang par les reins, et tenues en dissolution dans tioD. la partie aqueuse de l'urine.

La quantité d'eau expulsée par la sécrétion urinaire dépend

Source l'urine.

fie

124 AKATOMIE ET PHYSIOLOGIE.

en grande partie de celle des boissons ingérées dans restomac.

L'eau introduite dans la masse du sang par suite de l'absorption s'en sépare plus ou moins rapidement, de façon qu'après un certain temps, l'équilibre se rétablit dans l'économie, quelle que soit la quantité de boissons ingérées dans l'estomac , et, c'est par deux Toies distinctes que ce liquide s'échappe -ainsi de notre corps, par l'exhalation pulmonaire et cutanée, et par la sécrétion unitaire. Or, ces deux fonctions se suppléent en quelque sorte , et la masse des liquides en circulation restant la même, on observe que tout ce qui tend à diminuer l'une, tend à augmenter l'autre.

Ainsi , l'action' de la chaleur sur le corps tend à augmenter la transpiration, et diminue par conséquent la sécrétion urlnaire : aussi cette dernière fonction est-elle plus active en hiver qu'en été (1), et lorsqu'on prend une quantité considérable de boissons, on peut presqu'à volonté en déterminer l'expulsion par l'une ou l'autre de ces voies, suivant qu'on se place dans les circonstances favorables, soit à la trani^i ration, soit à la sécrétion urinaire.

La quantité de substances solides expulsées par les reins et tenues en dissolution dans la partie aqueuse de l'urine, dépend en grande partie dé l'abondance et de la nature des àlimens employés.

En effet, M. Chossat a constaté que, lorsqu'on se nourrit des mêmes alimens, et qu'on en varie seulement la quantité, la sécrétion de l'urée et des divers principes, autres que Peau, expulsée par les reins, varie dans la même proportion. Elle diminue à mesure que l'on s'assujettit à une abstinente plus rigoureuse, et elle augmente à mesure que l'on fait usage d'une quantité plus grande d'alimens, pourvu toutefois que cette quantité ne de-^ vienne pas trop considérable pour être digérée.

Ce physiologiste a constaté aussi que la sécrétion de ces matières augmente à mesure que l'on se nourrit de substances plus animalisées, c'est-à-dire qui renferment une portion plus consi*> dérable d'azote. Ainsi, en se nourrissant tantôt de pain seulement et tantôt de chair musculaire, il a vu que, pour des poids égaux d'alimens (abstraction faite de l'eau qu'ils renferment), la quantité de principes solides expulsés sous la forme d'urine , était

(i) Les expériences curieuses de M. CliOAsat montrent que dans la sai»on froide , la niasse des urines dépasse souvent celle des boissons ingérées dans l'estomac. Dans les mois du printemps , où la température est donce, ce rapport diminue sensiblement , et dans» la saison cbaude la proportion des urines anx. boissons n*est que d'environ 9/10.

séCRÉTIOPiS. 125

quatre fois plus considérable dan s. le dernier eas, que dans le premier.

Du reste, l'état de l'économie animale exerce aussi beaueoiip d'influence sur les résultats de la sécrétion urinaire; tout ce qui tend à affaiblir, parait tendre aussi à ralentir cette sécrétion; mais on a constaté qu'elle se continue sans interruption lors même que l'ajaimal est astreint très long'^temps.à une diète complète.

^ 163. L'urine laisse quelquefois déposer dans l'intérieur des Altérations ▼oies uriuaires diverses. substances qui s'y trouvent en dissolu^ *^® l'orine. tion^ et ces dép6ts s<ïlides constituent ce qu'on nomme graviers et calcids urtnaires,

hesçrâmer^ sont^esque toujours formés par de l'acide uri-r Graviers. que, et dépendent de la sécrétion trop abondante <dè ce principe : aussi cette maladie est-elle aggravée par toutrequi tend à augmenter la proportion des substances solides tenues en dissolution dans l'urine., le régime animal , l'usage trop restreint des boissons aqueuses, etc. £n général, ce dépôt se forme dans les reins, et est entraîné au-dehorspar les urines.

Les caieulê itrinaires sont des concrétions plus volumineuses Calculs nri^ qui se forment aussi quelquefois dans les reins, mais qui, en °»<*'<'»' général , se développent dans la vessie où ils séjournent. Ils grossissentpeu^-peu par l'addition d'une nouvelle quantité de matière dépecée par l'urine, et présentent, à raison de leur mode de formation , des couches concentriques plus ou moins dislinetes. . ^

Les substance qm entrent dans- leur formation sont assez variées. Les unes existent, toujours dans l'urine, mais ne s'y trouvent ordinairement qu'en quantités assez petites pour s'y maintenir en dissolution. D'autres sont produites ou rendues insolubles par les altérations chimiques que l'urine éprouve lorsqu'elle séjourne long^tempsà l'air ou. dans l'intérieur de Jia vessie. Enfin, d'autre$ encore sont le résultat d'un. mode d'action anormale de l'organe sécréteur lui-même.

Les premières spnt l'acide urique , les secondes, l'urate d'ammoniaque , le phosphate ammoniaco-magnésien, le phosphate de chaux, Jes troisièmes, l'oxalate de chaux, l'oxide cyslique, etc.

Les calculs de la première classe sont les plus communs , et il arrive souvent que leur présence dans la vessie, détermine le dé^ p6t de sels que nous ayons rangés dans la seconde catégorie. Il est assez rare de voir ces dernières substances former le noyau d'un calcul ; mais rien de plus commun que de voir un noyau d'acide urique ou d'oxalate de chaux encroûté de phosphates terreux.

1^6 AI^ATOMIC ET PHtStOLOGIE.

DK l/ASSfHILATHm «T 0V LA 1liC(lHI»08IT105 WUlilfTIVfi.

ïtttroduc- A 154 .g|, étudiant les diverses fonctions dont l'histoire vient

tion des »nb- , . ^ m «—^ .^•

stances cir»n- ^^ iMwis occuper , nous BVons VU que les animaux attirent eongèrcs. tinuellement dans l'intérieur de leurs corps des matières yariées,

puisées dans le monde extérieur et destinées à servir à la composition de leurs organes. Ce pamilige du dehors en dedans est effectué par V absorption dont les dilKrens points de la surface de ce corps est le siège ; et cette surface étant fermée presque exclusivement dans la peau, par les parois des cavités respiratoiiTs et par celles du tube digestif , il en résulte que c'est par cette triple voie'q'uc les matières étrangères doivent pénétrer dans Téconomîe. C'est cflTectivement ce que rtens avons vu , mais nous avons vu aussi que la peau étant recouverle par l'épidenne n'absorbe que difficilement les fluides qui la baignent, tandis qne, par les poumons et par le canal alimentaire, l'absorption est des plus rapides : aussi la surftice extérieure du corps ne prend-^lle qu'une part très faible dans ce travail, et c'est presque exi$l«si^ vement par les cavités digestivcs et respîratmres que sSntroduisent ces molécules nouvelles destinées àsufovenh* mnt besoms de Fanimal. L'absorption , avons-nous dit ausst, ne peut guère s'exercer que sur des substances è l'état Unide; par «onséqwsnt , lorsque l'animal ne trouve pas sous cette forme toutes les matières nécessaires à son existence , il doit pouvoir les y amener , et pour arriver à ce résultat la nature l'a pourvu de la fa««âlé dé Uifférerles alimens solides dont il se nourrit en -pairtie. •

Les matières que les animaux puisent ainsi au «deliors étant destinées à devenir des parties constituantes de ces organes , il est évident qu'elles doivent renfermer tous les ptiticipes élânen^ taires dont ces organes sont eux-mêmes domposés. Or , sous avons vu que les substances qu! constituent en quelquesotte les matériaux de l'organisation , sont formées esseiitielleiiieBt de carbone , d'azote , d'hydrogène et d'oxigène ; fl en résulte t[at c'est aussi du carbone , de f azote ^ de l'hydrogène et de f oxîgèiie dont ces êtres doivent s'emparer de la sorte.

C'est dans fatmosphère que les animaux puisent unepmtie de cet oxigène, et son absorption constitue tm des princîpanx phénomènes du travail respiratoire*; une certaine quantâfté d'azote provenant de la même source paraît «entrer 'aussi par tMt voie. De l'hydrogène combiné à "une nouvelle quantité id'^xigène est en même temps introduit dans l'économie sous la forme d'eau , et pénètre tant par la surface respiratoire ou cutanée

&CCRET10NS. 129

que par les 'Voies digestives. Ces principes pour être absorbés ne nécessitent aucune préparation y et par conséquent Tont se mêler inmiédtftteiiient aux liquides nourriciers; mais il n'en est pas de même pour le carbone et la majeure partie de l'azote ab^ sorbes ; ces éftémens ne deviennent propres k servir aux besoins éé kl nutrition des animaux, que lorsqu'ils ont été déjà combinés sous riafluenœ de ia vie et qu'ils constituent des composée^ «rf^iques on organisés* De là la nécessité d'alimens provenant ésk eorps de quekpie pUnte ou de tfoelque autre animal, et aussi ia oécrâtté de feoultés digestives ; car ces altmens, en général soliifos^out besoin d'une sortie de préparation avant qùé de pouvoir dire absorbés , et^^'estpar la digestion que cette élaboration afeflfectne*'

Amsî , t« «ûarbone et la majeane partie de l'azote nécessaires à l'animal sont introduits dans son oorps^ combinés avec de l'hydrogène «t de l'oxigéne sous la forme à^mlimêns , et y entrent par les voies digestives ; une nouvelle <iuantité d'Oxigène et d'hydtogéne est égaiement absorbée par l'appareil digestif^ sous la farmed'«n«r;«nfin, de l'oxigéne libre ^ de l'azote non combiné et n» peu d'^tt; pénètrent dans l'économie par l'intermédiaire des organos i^piraitoires.

( HS9; €es élémens fiutrififs se méleAt^ comme nous l'avons Distribution <tt|àvtt^oveelesang, et en deviennent des parties consittuantes. ^'^ î** "îf*'*' Ce liqmde, élalK)ré par de^ procédés qui nons sont inconnus, ^^o^nït.^ ^^ devient ricbe de tous les principaux composés , dont les' tissus sont à loto* tour Ibmaés; et, poussé dans «les diverses parties du e»rps par l'effet du mouvement ciroulatoire dont il est animé, il diilvtboe à ehacune de «es parties les mati^ies nécessaires à son entretion ot à son accroissement. Ces miitéria«x noiiveanx , destioéil^é entuer dan» la oonstitation des tissus vivaus, existent tout foméft dans le fluide nutrifiiC qai les trafserse^ on bien s'y produisent par suite des aHéralions que ces parties elle»-mènies détonniiient dans quelques-unes des substances eonlenues dans leitang; enfin ^ 4e tissu lûv^awt eàotsit, on quelque sorte dans oe liquide, les motécoles qui sont semblables à -ceux dont il est di^ formé 9 les arrête au possage, se les approprie^ et leurcom- OMiarique la foroe vitale dont il est lui-même doué.

C'est ce dépôt de molécules nouvelles dans la profondeur de Assimiiaiion. ia aabstance des parties vivants, leur arrangement en un tissu oi^^anisé, et leur admission an partage des propriétés vitales , ifipi eon^liiue le pluénomène de Vus^imilaiton .

^aant à la manière donteette assimilation s'opère , on ne sait rilfa de positif; on ne "sait même pas comment les matières nutritives s'échappent de IMntérietrr des raisseâux sanguins, pour aller se Hxer dans la substance des tissus voisms. f^robablement

128 AKATOMIK ET PHT8IOLOGIE.

c'est le sérum chargé de fibrine qui, seul, passe par imbibition des vaisseaux capillaires dans la profondeur des parties soUdes situées h Tentour ; et le liquide , ainsi épanché, aptes avoir dé> posé une portion de ses élémens constituans, est repris par les vaisseaux lymphatiques et porté par ces canaux, sous la forme de Iftnphey jusque vers le centre de l'appareil circulatoire, où il est rendu au sang dont il provient. Mais pourquoi tel tissu, formé essentiellement de fibrine, ne prend-il guère dans ce liquide nourricier que de la fibrine, tandis que tel autre tissu, composé principalement d'albumine, y puise surtout de l'albumine; ou que tel autre encore, contenant comme partie constituante des sels calcaires, en extrait de nouvelles quantités de ces mêmes sels? Pourquoi les molécules ainsi d^osées, sontelles toujours arrangées de façon à constituer, danschaque partie de l'économie, un tissu d'une texture déterminée; et à revêtir dans leur ensemble des formes constantes? Pourquoi^ enfin, participent-ils à la vie dont les molécules auxquelles ils se réunissent sont déjà animées? Ce scmt autant de questions auxquelles il est impossible de répondre, et dont la .solution n'est guère à espérer; car, tous ces phénomènes paraissent toucher de trop près à l'essence du principe vital , pour être accessible à notre investigation. Il est seulement à noter que^ diez les animaux pourvus d'un système nerveux bien développé., cet appareil parait exercer une influence considérable sur tous les phénomènes de la nutrition.

Croissance. ^ 1^6. Quoi qu'il en soit, c'est dans les premiers t^nps de la vie que ce travail d'aissimilation est le plus puissant; aussi, est-ce dans cette période de l'existence surtout, que Je volume total du corps augmente rapidement. £n effet, la craittanee est un caractère commun à tous les êtres vivans ; et , toujours au«Nr%t après avoir duré pendant un certain temps, ce mouvement se ralentit ou s'arrête. Il paraîtrait que cette période de crmssance se prolonge beaucoup plus chez les animaux inférieurs,. que chez ceux qui sont plus élevés dans la série zoologique. Chez quelques-uns des premiers, le volume du corps augmente pendant toute la durée de la vie, tandis que les derniers prennent d'ordinaire tout leur développement avant que d'avoir atteint le tiers ou même le quart de leur carrière* Formation § 167. La force assimilatrice ne détermine pas seulement le aes parties dépôt de nouvelles'molécules, organisées au milieu de celle$ noure es. ^^^^ ^^^ partie vivante se compose déjà ; elle peut même devenir plus active et amener la formation de parties nouvelles. En effet, la plupart des animaux possèdent la faculté de réparer, jusqu'à un certain point , les mutilations qu'ils éprouvent, et c'est par un travail analogue à celui de la nutrition ordinaire que ce

SÉCRETIOKS. J20

résultat s'obtient. C'est de la sorte que^ dans le corps de l'homme^ une portion nouvelle de peau vient recouvrir une plaie qui se cicatrise, et qu'à la suite d'une fracture un tissu osseux nouveau se développe pour remplir le vide laissé entre les fragmens de l'os brisé et les réunir. Mais, c'est chez les animaux inférieurs que cette faculté régénératrice est portée à son plus haut degré : chacun sait que lorsque la queue d'un lézard vient à être cassée , cet organe, d'une structure compliquée, ne tarde pas à repousser; et on a constaté que, chez les araignées et les crabes, une patte nouvelle se développe à l'extrémité du moignon laissé par une patte brisée. Des expériences faites sur les salamandres ou lézards d'eau , ont conduit à des résultats plus surprenans encore, tels que la reproduction d'un œil tout entier, et d'une grande partie de la léte; enfin, les vers de terre et beaucoup d'autres annélides peuvent reproduire de la sorte la plus grande partie de leur corps; .et, chez les hydres, comme nous l'avons déjà vu, un fragment quelconque du corps peut se compléter et devenir à son tour un animal parfait dans son espèce.

§ 158. bu reste, diverses circonstances, que nous n'avons pas Circonstanle loisir d'examiner ici, peuvent modifier la marche du travail ^^ qui modid'ateimilation, l'activer, la ralentir, ou en changer la direction, fhë'de^rawi- C'est de la sorte que, dans certaines maladies, on voit la nutri- miiadon. tion s'arrêter presque entièrement, et que dans d'autres , certains tissus changent de nature. Il est aussi à noter que ce travail ne se fait pas avec la même rapidité dans toutes les parties du corps; pour s'en assurer, il suffit d'observer les changemens de forme qu'amènent souvent ies progrès de l'âge; car ces changemens dépendent principalement de ce que certaines parties croissent plus rapidement que d'autres. Ainsi, depuis le moment de la naissance jusqu'à l'âge adulte, les membres du corps de l'homme grandissent plus vite que le tronc, d'où il résulte qu'en général, celui-ci est une portion d'autant moins considérable du tout, que la croissance s'est prolongée davantage.

^ 150. Pendant que les parties vivantes s'approprient de la Travail éii. sorte des molécules nouvelles et les incorporent à leur substan-^ minaroire. ce ^ il se fait aussi dans ces mêmes parties un mouvement de décomposition qui amène un résultat inverse , c'est-à-dire la séparation d'une portion des molécules constituantes des tissus organisés et leur expulsion au dehors. Nous avons vu ailleurs par quelles expériences on était parvenu à démontrer l'existence de ce mouvement intestin qui lui-même échappe à nos sens. Quant à son mécanisme , il nous est tout-à-fait inconnu, et nous ajouterons seulement que quelques faits nous portent à croire que c'est sous l'influence du contact de l'oxigène absorbé par la respiration , que les matières organisées dont se composent les

tissus vivaus sont peu-à-peu détruites et transformées en aci4e carbonique^ en eau et en quelque produit très azoté^ tel que Furée ou l'acide urique.

Ljtcretiins. j^j^^j ^^ ^ff^^ ^^^^ ^^^ ^P^jg formes que les animaux expulsent

au dehors la presque totalité des matières dont ils ont à débarrasser leur corps. L'acide carbonique s'échappe presque en entier par les organes de la respiration ; une portion de l'eau, est exhalée par la surface pulmonaire et \a peau sous la forme de transpiration insensible ; enfin, l'urée pu les substances qui la remplacent sortent arec une nouvelle quantité d'eau , par les voies urinaires. Quant aux déjections alvines, elles se composent presque en entier du résidu des aliment laissé par la digestion ; mêlées à une portion de 4a sécrétion biliaire, et par conséquent elles ne doivent pas être Xîonfondues avec les produits excrémentitiels du travail nutritif.

Ainsi, il paraîtrait probable que c'est pendant l'action du sang artériel sur les tissus, que ceux-ci éprouvent la décomposition moléculaire , ayant pour résultat l'élimination d'une portion de leur substance, et que l'un des produits de cette réaction est l'acide carbonique, qui, dissous dans le s^ng, transforme ce liquide en sang veineux, et va ensuite s'exhaler par la surface respiratoire. Le sang est aussi le véhicule à l'aide duquel les aiitres produits du travail éliminatoire sont entraînés au loin et transportés jusque dans les organes chargés de les expulser^ organes parmi lesquels il faut sans hésitation ranger en première ligne . les poumons et les reins, puis la peau , le foie et les membranes -muqueuses en général , qui laissent continneUenient suinter de leur surface de l'eau ehargée de quelques sels et d'un peu de matière animale. '

Dans le jeune âge, ce mouvement dé décomposition est bien moins actif que le mouvement d'assimilation , mais à l'âge adulte ces deux phénomènes deviennent égaux et se contrebalancent, de sorte que, malgré l'absorption active des matières étrangères par les voies respiratoires et digestires , le poids du corps demeure ordinairement stationnaire. Et cela doit être ; car si l'on tient un compte exact de tout ce qui entre sons la" forme de l'air que nous respirons, et des boissons ou des alimens que nous avalons , on verra que la quantité totale (foxigène, d'hydrogène, de carbone et d'azote, ainsi ingérée dans notre corps, est représentée exactement par celle de ces même» alimens expulsés sous la forme d'acide carbonique, d'eau, d'urée, etc.

S 160. Il ne faut.pas croire que toutes les substances nutritives absorbées soient réellement employées à l'assimilation, et que toutes les matières excrétées proviennent de la décomp<Ksi-

SÉCRÉTlOJIfS. 131

licmnutritîTe des organes ^ une certaine quantité des pi^mières ne font pour ainsi dire que traverser le corps et s'échappent au dehors sans avoir servi ; une autre portion des matières ingérées tout en restant dans le corps est employée non pas à la nutrition des tissus vivans , mais à la production des humeurs sécrétées dans les différentes parties de l'économie. Enfin lorsque ces matières nutritives dépassent de beaucoup les besoins du moment, la nature en met une portion en réserve pour être employée plus tard ; car c'est là l'un des usages de la graisse (l) qui , dans beaucoup de circonstances , se dépose en quantité si considérable dans certaines partie» du corps^ et qui disparait ensuite pour peu que l'alimentation cesse d'être assez abondante.

Tels sont les principaux points de l'histoire des fonctions de nutrition , et nous devrions maintenant passer à l'eiLamen des fonctions de la^ vie animale , s'il ne nous restait encore à-dire quelques mots d'un phénomène très important , qui parait se

(]) L* gréâssé ye Aépwsé. àâns 1« tis&u cellulaire et se compose essentieneiàeikt de àeu% maâères partioulière» , Voléine et la stéarine, dont Vuike at iiqaidfi et Paatre solide à U températuf e ordinaire ; le» proportions relatives de ces denx sidistfocea varient beaucoup cbea 1(|» différens amiaaitx , et il en résulte dos différences coi'respoodantes dans la consistance de leur graisse. £n général, lep principaui;. usage» de cette matière sont tout mécaniques, et elle sert, comme le ferait un coussin élastique, pour protéger les organes qu'eMe c;ntoure; c'est c« qoi se Toit dans l'orbite où l'ait repose sur une couche épaisse de graisse, a la plante des pieds où il s'en trouve aussi une quantité considérable , et dans dTcntrei parties da eorps exposées à une pression considérable ou à des, frottemmmèté^eoêmlM graissa peut égalemaat, à raison de la lemeof avec laj(|iielle elle laisse paiiiser le cà^oriqoc, contribuer à conaerver la cbaleur qui »e dégage dans l'intérieur de notre corps ; eilfin elle peut aussi être considérée comme une espèce de réserve de matières nutritives déposée dans certaines parties du «orp4, afin de servir au travail de l'assimilation lorsque Tanimal ne pourra plus puiser aa-dehors les substances nécessaires à Tentretien de la vie; en effet, lorsque les peraonnes grasses restent long-temps sans manger, leur griiisse est absorbée peu-à-peu, et parait servira l«ur nutrition; on remarque aussi que les animaux h^emans, ({iii passent^ une grande partie de la saboii froide sans pread4'e d'aliment et plongés daiu nn état de létbargie, sont surchargés de graisse lorsqu'ils s'éngoordiasent, et sont au contraire trèa nviigres lorsqu'ils aerévetUeut de ce a<MauBeil de plusienrs mois.

lia graisse ne se dépose pas avee la même facilité dans toutes les parties du eorps; elle abonde surtout entre les feuillets du mésentère (portion de péritoine qui enveloppe les intestitas) autour des reins et sous la peau. Le repos eicerce une grande influence sur sa formation ; les très jeunes enfanâ sont ordinairement très gras-, maie lorsqu'ila commencent à faire beaucoup d'exercice ,' leur graisse ae dissipe peu-à-peu et tant que l'accroissement du corps est rapide, il est' rare qu'il s'en dépose des qnatttités considérables.

132 4NATOMIE ET PHVSI0LOGI1!:.

lier d'une manière intime à la nutrition : savoir, la production àr la chaleur.

DE LA CHALEUR AlflMALS.

Faculté de Ç 161. La faculté de produire de la chaleur parait être comprodoiredela mune àtous les animaux ; maisia plupart de ces êtres déyelûp- «nr. ' p^j^^ gj pg^ ^^ calorique qu'il ne peut être apprécié par nos thermomètres ordinaires, tandis que che2 d'autres la production ^ de chaleur est si grande ^u'on n'a même pas besoin d'instru-*

mens de physique pour en constater l'existence. Pour mieux juger de cette différence , on n'a qu'à placer un lapin et un poisson laiyant à-peu-près le même volume dans deux calorimètres , et à les y entourer de glace à la température de 0*^ ; la quantité de ce corps fondu dans un temps donné sera proportionnelle à la quantité de chaleur développée par ces deux animaux. Or ^ dans l'instrument renfermant le poisson y la quantité de glace fondue dans l'espace de trois heures, par exemple, ne sera pas appréciable , tandis que, dans celui contenant le lapin, oa trouvera , après le même laps de temps , plus d'une livre d'eau liquide , et pour fondre cette quantité de glace , il faut autant de dialeur que pour échauffer, depuis la température de la glace fondante jusqu'à l'ébullition , environ trois quarts de ce poids d'eau ; or cette chaleur n'a pu être fournie que par l'animal soumis à l'expérience.

Cette différence énorme dans la faculté de produire de la ch^T leur occasionne des différences correspondantes dans la tempér: rature des divers animaux. Un thermomètre placé dans le corps d'un chien ou d'un oiseau , par exemple , s'élèvera toujours à 36 ou 40 degrés (centigrades), tandis que, dans le corps d'une grenouille ou d'un poisson , il indiquera une température àipeu-près égale à celle de l'atmosphère. au moment de l'expérience. , Animaux à On douÂe le nom à*animaux à sang froid à ceux qui ne prosang froid et duisent pas assez de chaleur pour avoir une température propre a ^ang chaud. ^^ indépendante des variations atmosphériques ; et on appelle animaux à sang chaud ceux qui conservent une température à-peu-près constante au milieu des variations ordinaires de chaleur et de froid auxquelles ils sont exposés. Les oiseaux et les mammifères sont les seuls êtres qui appartiennent à cette dernière catégorie , tous les autres animaux sont des animaux à sang froid.

La température de l'homme et de la plupart des autres mam-

CHALEUR ARIMALfi. 193

mtfères ne Tarie guère que de 36 à 40 degrés: ceHe des oiseaux s'élève à enviroh 42'' centigrades.

§ 162. Du reste^ la faculté de produire de la chaleur varie dans AniiD«ux biles divers animaux de ces deux classes ^ et varie aussi dans le ^«■''>*"*même individu , suivant l'âge et les circonstances où il est placé. Ainsi la plupart des mammifères et des oiseaux produisent assez de chaleur pour conserver la même température en été et en hi^ ver et pour résister aux causes ordinaires de refroidissement^ même à un froid très vif. Mais il en est d'autres qui produisent seulement assez de chaleur pour élever leur température de 12 ou 16 degrés au-dessus de celle de l'atmosphère ; il en résulte que^ pendant l'été, leur température est à-peu-près lamême^ que celle des autres animaux à sang chaud , mais que , pendant la saison froide , elle s'ahaisse beaucoup ; or , toutes les fois que ce refroidissement atteint une certaine limite, le mouvement vital se ralentit toujours, et l'animal qui l'éprouve tombe dans un état de torpeur ou de sommeil léthargique qui dure jusqu'à ce que la température se relève de nouveau. On appelle animaux hihemans les êtres qui présentent ce singulier phénomène, et , sous ce rapport , ils sont en quelque sorte intermédiaires entre les animaux à sang chaud non hibemans et les animaux à sang froid.

% 163. Dans les premiers temps de la vie, tous les animaux à loflucuce de sdng chaud se rapprochent aussi plus ou moins des animaux à ^'H^ *^^ j« sang froid ; de même que ces derniers, ils ne produisent, en gé^ u ebaîeur!* * néral , pas assez de chaleur pour conserver leur température , lorsqu'ils sont exposés à des causes de refroidissement même très légères. Mais l'abaissement de température, qui est sans incon-^ véuient pour les animaux à sang froid, agit sur ceux-ci d'une manière bien différente; car toutes les fois qu'il est porté au-delà d'un certain degré, ou qu'il dure pendant un temps déterminé, la mort en est la suite. Sous le rapport de la faculté de produire de la chaleur, les jeunes animaux à sang chaud, qui- naissent les yeux ouverts, et qui, aussitôt après la naissance peuvent courir et chercher leur nourriture, diffèrent bien moins des adultes des mammifères qui naissent les yeux fermés, ou les oiseaux qui, au sortir de l'œuf, ne sont pas encore couverts de plumes. Si on tient des chats ou des chiens nouveau-nés, par exemple, éloignés pendant un certain temps de leur mère et exposés à l'air , même en été, ils se refroidissent au point d'en mourir.

Les encans produisent aussi bien moins de chaleur dans les premiers jours qui suivent leur naissance qu'à une époque plus avamoée de leur vie ; leur température s'abaisse alors très facilement, et l'influence du froid leur est très pinsible; aussi, pen*--

134 ANATOms ET. PHYSIQUM^E.

dant l'hiver 9 en meurt-il un bien p)u& ^rand nonabve quue.{i«B-.

dant le reste de l'année.

Influence de § i64. Tout ce qui agit comme excitant et qni augmente Téla tcmperatn- Q^i^gjg ^j[^ nipuvement vital , tend aussi à augmenter la tapulté de produire de la chaleur, et tout ce qui affaiblit Téconomie animale exerce , sur la fonction qui nous occupe ici , une influence, débilitante.

Ainsi, l'action d'un froid modéré tend k augmenter la faculté dej)r<^uire 4^ lachaleur, et pendant l'hiver, nous pouvons, par conséquent , mieux résister à des causes de refroidissement qve pendant l'été.

L'influence de la clialeur , lorsqu'elle ne s'est pas prolongée, pendant long'-temps, est excitante et augmente la faculté 4e produire du calorique; mais à la longue elle affaiblit le coi^, ^ alors elle diminue l'énergie de cette faculté j c'est surtout pour cette raison qms les personnes ayant habité {M^dantiong-temps les régions tropicales sont si sensibles au froid de jio» hivers.

Influence de £n&i l'exerçice augin«nte^moment,anément la production de. rexercice du chaleur, et l'accélération des mouvemens, respiratoires est suivie sooimei , e c. ^^ j^j^^j^ efteu Pendant le sommeil, cet|je faculté paraît être, au contraire, moins puissante que pendant la veille ) aussi , lorsque des hommes, exposés à l'action d'une température très basse^,. ont l'imprudence de dormir, succombent-ils bien plus rapidement ipie s'ils se tiennent éveillés et en mouvement. La malheureuse retraite de Ilus»e a fourni des epi^mples nombreux de l'influence funeste du sommeil sur nos soldats af&iblis par la fatigue et les privations de tous genres, «t exposés à un froid des plus intenses. ^

Causes de la % l#s. La cause de la production de chaleur dans le corps des.

prodnctiou de animaux parait être l'action que le sang artériel exerce sur les

^ ^ ^^^' tissus, sous l'influence du système nerveax..£n effiet, il existe un

rapport évident entre la faculté de produire de la dbalenr,

l'intensité de l'action nerveuse , la richesse du sang et la traiksr-

formation plus ou moins rapide du sang veineux en. sang an-

tériel. ,

Influence du On a ûonstatépar rexpérience que tout ce qui tendâ affaiblir

l^!*-'"^ "^^' <^usîdérablement Faction du système nerveux, tend aussi ii-

diminuer la production de la chaleur» Ainsi , lorsqu'on détruit

le cerveau ou la moelle épinière d'un chien, etqu'j»i iaaitant,.

par des moyens artificiels , le mécanisme à l'aide duquel l'air

se i«nouv«]le dans ses poumons, on i^itretieai la vie de l'a&i-

Bfial , la production de la chideur cesse néanmoins, etie .o«rps

se refroidit aussi rapidement qpiie le ferait un cadavre fdaêé

veux.

CHAtEUft AKIMALG. 135

d«iis l«s ioémes circonstances. En {Paralysant raciion du cerrveau au moyen <k certains poisons énergiques , tels que l'opiam, on produit encore le même effet, et ces expériences, variées de divises maniérée; , ont mis lM)rs de doute que Tune -des conditions néœssaires au développement de la chaleur animale &i rinâuence que le système nerveux exerce sur le reste du corps.

D'un autre côté, l'action du sang sur les organes paramétre iufl„ence du également indispensable à la manifestation de ce phénomène ; sang cac, la suspension de la circulation de ce liquide, dans une partie quelconque du corps, est suivie du refroidissement de cette pentie ; et il existe un rapport remarquable entre la faculté de produire de la chaleur chez les divers animaux et la rich^se de leur sang. Les oiseaux, qui sont de tous W animaux ceux dont la température est la plus élevée, sont aussi ceux dont le sas^ est le plus chargé de particules solides (en général de 14 <Mi 16 parties sur lOO); les mammifères, dont la température est un peu moins ^evée, ont aussi le sang plus aqueux^ en g^éral , le poids des globules ne eon^itue que les 9 ou 12 centièiBes du poids total de ce liquide; enfin chez les animaux à sang froid, tels que les grenouilles et les poissons, on ne trouve gnère au-delà de 6 centièmes de globules pour 94 parties de séruin.

Mais l'action du système nerveux et d'un sang plus ou moins inBuedce de. riebe en globules ne sont pas les seules circonstances qui in- '*• «"oniration. ikaent sur la production de la chaleur animale ; pour que le liquide nourricier exerce sur l'économie, l'action nécessaire à l'exercice ide cette faculté, il faut qu'il ait toutes les propriétés qui caractérisent le sang artériel; et, comme il ne les acquiert que par la respiration , on voit que le développement du caiO'rique doit être dépendant aussi de cette dernière fonction. £n effet, toutes les causes qui rendent la. transformation du sang veineux en sang artériel moins complète ou moins rapide , tendent ausd à diminuer la faculté productrice de la chaleur , et il existe toujours un rapport intime entre elle et l'activité de ia respiration.

La formation de l'acide carbonique , dont l'exhalation est l'un Théorie de la des phéncnnènes les plus remarquables de la respiration des anl- i"'0|i"<'t'0" ^^ maux , peut même nous expliquer la cause de la production de , la majeure partie de la chaleur développée par ces êtres. Si l'oxigène absorbé pendant la respiration est employé à former ce gaz par son union avec du carbone provenant du sang ou des tissus vivans, comme nous avons tout lieu de le croire, cejte combinaison doit être accompagnée d'un dégagement de chaleur, de même qu'il s'en dégage lors de la combustion du charb noà l'air.

136 AKATOMIE fiT PHYSIOLOGIE.

Or, la produeiion de l'acide carbonique parait s'effectuer dans la profondeur de toutes les parties animées du mouvement nu* tritif y et par conséquent, si ce phénomène est réellement la principale cause de la chaleur animale, cette chaleur doit se déve^ lopper à4a-fois dans tous les points de l'économie; et effectivement, elle n'émane pas d'un foyer unique, tel que les poumons, comme quelques physiologistes le croient, mais se dégage en quantité plus ou moins considérable de tous les tissus y ivans.

Des expériences nombreuses, et faites avec une précision extrême, montrent que la chaleur que produirait la combustion du carbone contenu dans le gaz acide carbonique, exhalé ;^ar les animaux à sang chaud, est égale à plus de la moitié de la quantité totale de calorique dégagée par ces êtres. £t, si l'on admet que l'oxigène absorbé , sans être remplacé par de l'acide carboniqpie, se combine dans l'intérieur du corps avec de l'hydrogène pour former de l'eau, on voit que la chaleur produite par cette combustion et celle de carbone dont il a déjà été question, équivaut souvent aux neuf dixièmes de celle développée par l'animal. Le mouvement du sang et le frottement des diverses parties du corps en produisent très probablement le reste.

£n dernière analyse, nous voyons donc que la respiration est probablement la cause principale de la production de la chaleur animale, puisqu'elle fournit au sang l'oxigène qui parait servir à brûler pour ainsi dire une portion du carbone contenu dans la substance des organes, mais nous voyons aussi que cette espèce de combustion est, suivant toute probabilité, l'une des suites du travail nutritif, travail qui résulte ide l'actiqn du sang artériel sur les tissus vivans, et qui ne semble s'effectuer que sous l'influence du système nerveux.

Bu reste, cette fonction importante ne s'exerce pas avec la même énergie dans toutes les parties du corps; celles oiî le sang circule avec le plus d'abondance et de rapidité (et où, par conséquent, la vie est la plus active), sont aussi celles où il se dégage le plus de chaleur; il en résulte que les organes les plus éloignés du cœur doivent être, toutes choses égales d'ailleurs^ ceux qui produisent le moins de chaleur, et qui , par conséquent, se refroidissent le plus facilement. C'est ce qu'on observe en effet ; la température de nos membres est moins élevée que celle du tronc, et lorsque nous sommes exposés à l'action d'un froid intense, ce sont ces parties qui se gèlent les premières.

FORCTIOIfS DE aiXATIOA.

$ 166. La faculté de pniduire de la chaleur Dousexplique pmir- Faculté de quoi les animaux à sang chaud ont une température qui peut se fésinter à la soutenir au-deœus de celle de l'atmosphère dont ils sont envi- *^^***"*'* rontiés. Mais comment se lait-il que ces êtres puissent conserrer encore la même température, lorsqu'ils sont placés dans de l'air plus chaud que leur corps ? Un homme , par exemple, peut rester pendant un certain temps dans une étuye sèche où l'air est échauffé même à un degré voisin de celui de l'eau bouillante , sans que la chaleur de son corps augmente notablement, et s'élèye au-delà de 2 ou 3 degrés.

La faculté de résister ainsi à la chaleur dépend de l'évaporatiôn d'eau qui a lieu continuellement à la siurface delà peau <m dans l'appareil delà respiration, et qui constitue la transpira^ tion cutanée et pulmonaire; car l'eau, pour se transformer en vapeur , enlève du calorique à tout ce qui l'envircmne, et par conséquent, refiroidit le corps à. mesure que la chaleur extérieure l'échauffé. C'est par la même cause que l'eau placée dans les vases poreux nommé alcarazas/(l), se refroidit si promptement, même au milieu de l'été. Or, la quantité d'eau qui s'évapore ainsi augmente avec la température de l'air, et il ai résulte une cause de refroidissement d'autant plus puissante que la chaleur de l'at-* mosphère est elle-même plus grande.