LES TRAVAUX AGISSANT SUR LES CHOSES

§ 1. Les induftrîei extraoUvei.

Aux temps préhistoriques, dejnême que chez les populations restées à l'état sauvage, la cueillette des fruits spontanés, la pèche et la chasse fournissent à rhomrae tout ce qu'il consomme : les subsistances et la dépouille des animaux dont il se couvre.

Aujourd'hui, en Europe, la cueillette n'est plus qu'un souvenir de l'âge d'or, et la chasse, un plaisir, qui coûte plus qu'il ne rapporte. La pêche seule a conservé quelque importance. Elle livre encore presque partout une quantité notable d'un aliment léger et nutritif. On estime qu'en Norwège elle produit autant que l'agriculture. Elle a joué indirectement un grand rôle dans l'histoire, car elle a donné à la marine de guerre ses meilleurs matelots, et, à cause de cela, elle est l'objet, dans certains pays, d'encouragements parfois excessifs.

Le procédé d'encaquer le hareng, inventé par Willem Beukels, de Biervliet, créa la grande pêche en Hollande, et celle-ci a formé ces gueux de mer qui ont vaincu