BOURGEONS. 4M

pression de celle-ci opérée, soit de bonne heure en la rognant avec les ongles, opération connue sous le nom de pincement y soit plus tard en cassant le rameau à quelque distance au-dessus de sa base, pratique nommée cassement^ soit enfin par une taille en vertj c'est-à-dirè faite pendant le cours de la végétation. Ces diverses opérations sont essentielles pour la conduite des arbres fruitiers.

— D'un autre côté, la formation des bourgeons à fleurs est souvent empêchée par une nutrition trop abondante, à ce point que, même après que leurs caractères distinctifs étaient déjà devenus saisissables à Textérieur, on les voit, assez souvent, par suite d'un grand afflux de sève, se développer à bois^ selon l'expression vulgaire, c'est-à-dire ne pas former de fleurs et développer au contraire leur point végétatif de manière à constituer un bourgeon à feuilles. C'est à ^ maintenir sous ce rapport l'équilibre nécessaire que consiste avant tout Tart de diriger les arbres fruitiers, c'est-à-dire l'arboriculture fruitière.

Rapports eotre le germe et la Fin. l'2. — Brandie de Cerisier portant

Tl ^^.'oIa o.«m4nr> 1« ««»,^*: entremêlés de nombreux bourgeons,

pousse. — Il existe entre la COnstl- ,,, „„, ^ fleurs bbb, les autres à

tution du bourgeon et la pousse qui ^^'^^ *'*''' (i/^)en sortira des relations remarquables qui ont été très-bien déterminées par Ohlert^ D'après cet observateur, les bourgeons offrent, pour chaque espèce végétale, un nombre déterminé d'écaillés, et la pousse porte un nombre constant de jeunes feuilles au moment de son entrée en végétation an printemps, bien que le rameau développé soit loin de présenter toujours le même nombre de ces organes développés. Cependant les variations sous ce dernier rapport s'arrêtent, pour chaque espèce, à un maximum déterminé : ainsi un rameau d'Aubépine peut avoir

* Ohlert; Einige Bemerkungeii Ober die Knospen, etc.; linnxa, 1837, pp. C32-640.

jusqu'à vingt-deux entre-nœuds, tandis que, pour le Frêne, ce nombre n'est généralement que de trois. Or, le rapport entre le nombre des feuilles ébauchées, par conséquent aussi d'entre-nœuds que présente le germe de la pousse, dans le bourgeon, et celui des entre-nœuds et des feuilles développées qu'offrira le rameau peut être de trois sortes : 1^ les feuilles ébauchées dans le bourgeon sont plus nombreuses que celles qui arrivent à l'état parfait sur le rameau ; alors celles de ces ébauches qui occupaient l'extrémité de la pousse en miniature sèchent et tombent ensuite, d'où il résulte, en premier lieu, que le rameau est tronqué au sommet, et, en second lieu, qu*il ne se produit pas de bourgeon terminal ; c'est ce qui se passe pour le Lilas (fig. 169, p. 408), le Charme, etc. 2" Le bourgeon peut renfermer moins de feuilles ébauchées que n'en portera le rameau ; dans ce cas, les choses peuvent se passer de deux manières différentes : tantôt le bourgeon, en se développant, forme, à son extrémité, plus de petites feuilles qu'il n'en arrivera à l'état parfait ; il en est alors comme dans le cas précédent : les petites feuilles qui ne peuvent grandir sèchent, tombent avec l'extrémité de rameau qui les porte, et il ne se produit pas de bourgeon terminal ; c'est ce qui a lieu dans l'Orme, le Bouleau blanc, le Noisettier, le Tilleul, les Saules, etc.; tantôt aussi la production de nouvelles feuilles marche parallèlement à la croissance du rameau, de sorte que, sur le déclin de la végétation, les jeunes feuilles nées en dernier lieu ne prennent qu'un développement imparfait, restent dès lors à l'état d'écaillés, sous l'abri desquelles se forme une nouvelle ébauche de rameau pour l'année suivante ; en d'autres termes, il se produit alors un bourgeon terminal. Cela se passe chez le Frêne, les Érables, les Chèvres-feuilles, le Poirier, les Cerisiers, les Rosiers, le Robinier faux-Acacia, les Chênes, Sapins, etc. 5° Enfin, lorsque les ébauches de feuilles dans le bourgeon égalent en nombre les feuilles que portera le rameau, les choses se passent comme dans le dernier exemple , c'est-à-dire que les feuilles supérieures dégénèrent en écailles et qu'il se forme par cela même un bourgeon terminal ; c'est ce qui a lieu pour le Marronnier d'Inde, les Cytises, etc.

¥ematioa OU Préfoiiaiaoo. — Au moment OÙ un bourgeon va s'ouvrir, il est curieux d'examiner comment les feuilles s'y montrent arrangées, pressées qu'elles sont dans la petite cavité de la pérule. Cet arrangement a été désigné sous les noms de Vemation (de rer, printemps, parce qu'on l'observe surtout au premier printemps) ou Préfoliaison (comme précédant la foliaison). Pour

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