Avénacées : Aira L., Arena L., Arrhenath$)^m Palis

10. Festucacées : Poa L., Glyceria H. Br., Briza L., Melica L., Festuca L., Bromus L. ;

II. Hordéacées : Lo/t;rm L., Triticum L., Secale L., Elymus L., Uordeum L., jEgilops L. ;

12. Rottboelliacées : iVarcfMS L., Lepturus IL Rr., Hoitboellia R. Br., Tnpsacum L. ;

13. Andropogonées : Saccharum L., Erianthus nicli., Andropogon L., Ischœmnm L.

Famille des Cypéracées (Cyperaccaî).

Ainsi nonimée du genre Souchet (Cyperus).

Planles pour la plupart vivaces, à rhizome quelquefois lougueineiit traçant. Tige constituant un chaume arrondi ou trigonc, à nœuds peu nombreux, rapprochés sur la portion^ souterraine, de sorte que rentrenœud supérieur en forme en général toute la portion aérienne ; feuilles graminées, tristiques, ayant leur gaine en tube continu et surmontée d'une ligule souvent fort réduite, à limbe linéaire, quelquefois rudimentaire ou avorté. Fleurs en petits épis semblables d'aspect et de dimensions aux épillets multiflbres des Graminées et se groupant de manières diverses ou s*alIongeant beaucoup et généralement alors unisexués. Dans les Carex, qui sont unisexués, Tépi mâle est simple, chaque fleur venant directement à Faisselle d*une bractée, mais l'épi femelle est typiquement composé, chaque fleur étant portée sur un axe secondaire souvent, il est vrai, rudimentaire, mais assez souvent aussi bien visible. Chaque fleur offre extérieurement une foliole ou bractée analogue à la paillette imparinervice des Graminées ; en face de celle-ci, par conséquent contre l'axe, dans les fleurs femelles des Caricées, il s'en trouve une seconde correspondante t\ la paillette parinerviée, binerviée elle-même, qui soude ses bords en avant pour former à l'ovaire une enveloppe nommée iitricule. Pas de glume à la base de l'épi, mais quelquefois des bractées restées stériles en tiennent plus ou moins la place. Périanthe nul {Carex, Cyperus, Cladiam, etc.), ou représenté plus souvent par des soies au nombre de 6, ou moins, ou davantage (surtout Eriophorum). Ëtamines le plus souvent 3, disposées comme celles des Graminées, 1 en avant, t vers Taxe, ù anthère basifixe ; c'est le verticille interne qui doit manquer. Pistil a ovaire uniloculaire, à un seul ovule anatrope, dressé ; le plus souvent 3 styles et stigmates, réduits quelquefois à 2. Pour fruit un acliaine ; graine contenant un albumen amylacé, abondant, dans la base duquel est logé un petit embryon en forme de toupie.

lies Cypéracées, répandues sur toute la terre, habitent, dans nos contrée^ tempérées, principalement les prairies humides, dont elles détériorent le foin, et les endroits marécageux. Les usages en sont fort limités et peu importants.

Genres principaux : Carex L., Schœnus L., holepis U. Dr., Scirpui li , Eriophorum L., Cyperus L., etc.

Septième classe, — Joncinées

Périanthe à sépales glumacés ou verts; pétales glumacés ou plus rarement corolloîdes. Embryon souvent en dehors de ralbumeii (Brongn.).

Cette classe comprend les 5 familles des Restiacées, Eriocaulonées^

lltO BOTANIQUE SYSTÉMATIQUE.

Xyridées, Comviétynacées, Joncacées. Les quatre premières offrenl un caryctère commun sur lequel Endliclier s'était appuyé pour en former sa classe ttes Enanliobiastées ; or ce mot signifie qu'elles ont l'embryon opposé au hiie, c'est-à-dire appliqué contre l'albumen à l'exlréniité de la graine qui esl diamétralemenl opposée au point d'attache. Cette situation résulte de ce que les ovules desquels viennent ces graines étaient ôrtbolropes.

iONCINÏE».

rériantLe gluniacé. de !-6 loliolcs

dislinclci, Bor dou> rjnp, les

i.ni»iuéc<. à ré.

ovaire k i-3 loge», eouleninl clu<:nne«no.»io.upeiiJu....

RiHiaclo

Fleurs IroJ [leliles, en eapilulea rangs, donlreildrieur à3-3 (o-

mophïlleidan. tMmilO!, *-9 , cl.uiineil«plii»aoi»enl!OTiire

\ 8 3-3 loseï unioïulées

PJrlinUiï double : rcilerne glu-

polïé»ni=»l Pé-

plus grande, l'inlcms régulier.

rianlho bien fw-

mi: i dtux rangs

' très nonihroui i lljla Irilklc. . .

Xyiiiiti.

1 P<ïriiintliodouble:reilemeuli-

pélaloîdei ovules

' cin^l. r«e«lier, periUUiit. tln-

lerno pétaloide, louient aiee

peuno,ubt.-«.;.l,lo.imple...

Ccmmitm

nilir%Dii tonC- dans

Jojiencfu.

t'amilh des Joncacées (Jiir

Tirant son nom du genre Jonc (Juiicus T..).

Herbes presque toutes TÎvaces, pourvues il'un rhizome généralement écailleux, croissant siirloul dans Jcs endroits humides des parties tempérées de 'liéniisphèrc boréal. Tige noueuse, ordinairement simple, feuillet ; feuiljes aiiernes, entières, engainantes à leur base, tanlôl minces et linéaires, uittùl plus ou moins cylindriques. Pleurs hermaphrodites, plus rarement unisexuées par l'eirel d'un avorlemenl, petites, régulières ; périanlhc de Ci folioles persistantes, semblables entre elles, veries ou sensiblement scariouses, quelquefois presque pélaloïdes ; C élamines opposées aux folioles du périanlhe cl insérées sur leur base, avec anthères biloculaires, inlrorses; pistil furiiié d'iui ovaire libre, à 3 loges parfois confondues supérieurement (Liizuia), surmonté d'un style simple que terminent 3 stigmates. Capsule Irivalve, à déhiscence loculicide, rarement septifrage ; graines à lesl membraneux, généralement lAche ; embryon très pelii, à radicule infère, logé dans la portion basiiaire d'un volumineu\ albumen charnu consistant ou même presque carné.

Genres principaux: Juncits L-, Luzula DC.

ARACÉES. un

Les usages de ces plantes sont fort peu nombreux et se réduisent presque à celui qu'on fait dans les jardins des Juncus glaucus et effusus comme liens.

Huitième classe. — âroIdées

' Périanthe nul ou très imparfait; fleurs sessiles sur un spadice simple et le plus souvent enveloppées par une spathe, souvent unisexuées. Pistil composé de 1 à 6 carpelles uni- ou pluriovulés. Embryon entouré par Talbumen (Brongn.).

CLASSE DBS AROÏoéKS. * FAMILLES.

Plantes herbacées ou sous- frutescentes, souvent grimpantes et ëpîphytes; feuilles pëliolécs, à limbe large, avec do fortes nervures rëliculdos. Fleurs unisi^xuëes et alors en général monoïques, plus rarement hermaphrodites, en spadice simple (fig. 241, p. 586), pourvu d'une spalhe monophylle (fig.231, p. 577) (excep. Oi'on^ tium); périanthe nul, excepté chez des hermaphrodites; ovaire à 1 , 2, 3 ou plusieurs loges; ovules rarement analropos, dressés; style nul ou court; $tignuito symétrique. — Baie; test coriace, souvent épais, distinet de l'endocarpe Aracées

Herbes de marais ; feuilles graminées, à nervures parallèles. Fleurs unisexuée.o, très serrées en spadices nus : périanthe imparfait; ovaire uniloculaire, à 1 ovule anatrope , pendant ; style grêle, terminé par un stigmate unilatéral. Fruit à peu prés sec ; test membraneux, très mince, adhérent à l'endocarpe Typhacées.

Famille des Aracées (Araccœ).

Cette grande famille, presque propre aux pays chauds, tire son nom du genre Arum L. Les plantes qui la forment renferment un suc laiteux ou non, acre ou même vénéneux. Beaucoup d'entre elles ont un rhizome souterrain raccourci et renflé en tubercule féculent qui devient alimentaire après qu'on l'a débarrassé de son principe acre et volatil ; beaucoup d'autres ont une longue tige qui grimpe sur les arbres et qui émet de fot*les racines aériennes. Leurs feuilles varient beaucoup de conflguration, mais la plupart ont un limbe bien développé, large, entier ou lobé, généralement pédinervié (flg. 1^7, p. 420 et p. 446), assez souvent pelté, parfois perforé (voy. p. HS). Dans ces dernières années, on a découvert plusieurs Aracées dont les feuilles oflrent un aspect métallique ou des teintes diverses qui en font des plantes d'agrément très élégantes.

La famille des Aracées est remarquable pour le perfectionnement graduel qu'y subit la fleur, de l'un à Tautre des groupes dont elle est composée. En eflct, la grande ,inajorité de ces plantes possède des fleurs mâles réduites à une étamine, des fleurs femelles consistant uniquement en un pistil, les unes et les autres sans périanthe. On arrive de là aux lUchardiay dans lesquels chacun des pistils qui occupent le bas de l'inflorescence, entouré d*étamines imparfaites, forme une ébauche de fleur hermaphrodite, tandis que le haut du spadice ne comprend que des fleurs mâles ; puis aux Calla^ qui ont des fleurs hermaphrodites nues, chaque pistil ôtant entouré d'un cercle d'étamines ; enfin on s'élève aux Oroniium et aux Àcorus, qui, avec quelques genres voisins, formaient pour LinJley la

1112 BOTAMQCK SYSTÉMATIQUE.

famille des Orontiacées, placée par lui à côté des Joncacées, et qui ont de vraies fleurs hermaphrodites périaiithées.

Des variations nombreuses s'observent aussi dans la manière d*étre des étamines et du pistil. Les premières, sauf Je cas où elles se groupent autour de l'organe femelle pour constituer des fleurs hermaphrodites, sont réduites à une anthère presque sessile ; elles sont extrorses et les deux loges sont en général comme immergées dans un épais connectif tronqué à, son extrémité supérieure ; elles se soudent aussi souvent entre elles, deux ou plusieurs ensemble, d'au résulte l'apparence d'une anthère à plusieurs loges. Ces loges s'ouvrent par un pore terminal, et même on voit le pollen en sorlir agglutiné sous la forme d'un petit fliament. De son côté, le pistil subit des variations du même ordre, et ses ovules, quelquefois solitaires, en général plus ou inoins nombreux, sont ou basilaires ou pariétaux, dressés et alors sessiles, ailleurs portés par un funicule allongé à l'extrémité duquel ils afl'cctent diflërentes directions.

Plusieurs Aracées ont un tubercule féculent qui peut devenir alimentaire. Une culture prolongée pendant une longue suite de siècles, dans l'Inde et en Egypte, a fait disparaître le principe acre dans quelques-unes ; quant aux autres, la dessiccation et la coction les débarrassent de ce même principe. Le Colocasia Antiqnorum Scholt a été cultivé comme alimentaire, dès la plus haute antiquité, dans l'Inde et en Egypte ; le Taro des Océaniens {Colocasia esculenta Scholt et C. macrorrhiza Schott) Test également dans FOcéanije intertropicale ; des Amorphophallus sont l'objet de cultures dans le nord de l'Inde et dans l'archipel indien ; le Xanthosoma edule Schott, des Caladium sont utilisés de même dans r.\mérique méridionale ; enfin il n'est pas jusqu'à nos Arum indigènes dont on n'emploie la fécule dans quelques locali'.és, d'où vient pour VA, maculalum L. le nom anglais du Portl.iml Sago, ou Sagoude Portland. L'herbe des Aracées est habituellement acre, à ce point que si Ton mâche, par exemple, un petit fragment de la feuille du Dieffenbachia SeffuinœSchoU, des Antilles, on éprouve presque aussitôt un gonflement de la langue qui amène parfois des conséquences funestes ; néanmoins les pousses jeunes du Xanthosoma sagittœfolinm Scliott servent de légume dans les Antilles sous le nom de Chou caraïbe. On peut citer enfin comme utiles les Acorus^ surtout VA. Calamus L., dont le rhizome non tubércux est aromatique, un peu acre et amer, et employé en médcine comme excitant, ainsi que par les confiseurs et liquoristes.

I^s Aracées renferment dans toutes les parties une grande quantité de cristaux, surtout de raphides.

La famille dos Aracées est partagée en deux sections que Brongniart qualifie de tribus, tandis que Schott et Endlicher les élèvent au rang de sous-familles ou sous-ordres, qu'ils subdivisent en plusieurs tribus : ce sont : 1<» les Colocasiées (Brongn.; Aracées Schott, Endl.) caractérisées par l'absence du périanlhe à leurs fleurs. Genres principaux: Pistia L., Crypiocoryne Fisch. ; Arisarum Tourn., Arum L., Dracuncidus Tourn., Colocasi i Ray, Xanthosoma Schott; Philodendron Schott ; Dieffenbachia Schotr, Richardia Kunth ; 2" les Callacées, dans lesquelles les fleurs sont

PHOENICOIDÉES. 1113

devenues hermaphrodites, nues dans les Callées proprement dites, savoir : Calla L., Monstera Adans., et Scindapsus Schott, pourvues d*un périanllie régulier dans les Orontiées et Acoroïdées, comme les Pothos L., Anthurium Schott, Dracontium L., Aconis L.

^^ i. — Périanthe nul ou double, sépaloïde ou pélaloïde. Albumen charnu

ou corné, oléo-albumineux, sans amidon.

Périanllio nul oo 1res im-

Fleurs scs«ilef, petites,^ parfait Classe 9 Panoanoïdkks.

en spadice. à Périantho double, vert et

sépaloïde Classe iO Puœmcoïdées.

Fleurs non en spadice, gëadralcnient grandes et belles, à pdrianlho double, colore Classe H LinioïDicBS.

Neuvième classe, — Pandanoïdées

Fleurs unisexuées, sessiles sur un spadice. Périanlhe nul ou très imparfait. Albumen charnu, huileux (Brongn.).

Ce groupe, qui pour Brongniart forme les trois familles des Cyclanthéesy Freycinétiées et PandanéeSy constituait pour les botanistes antérieurs la famille des Pandanées. Les végétaux qui le composent sont propres aux régions les plus chaudes du globe, à Texclusion de rÂmériqiie. L'organisation en est assez imparfaitement connue à certains égards.

CLASSE DES PANDANOÏDiKS. FAMILLES.

Feuilles indivises, Ionvfncs et étroites, roides. -....,

;?pineusei sur les bords, \ ^'^^ f «»^' arborescente, rameuse. Heurs un,serrées sur trois spires ) •"«*«•? o^»""^» «niloculaires, uniovulé*.... Pandanées. parallèles. Fleurs sans i Tiff *> radicanle ou grimpante ; fleurs Hyçames ; périanthe. - Ancien/ ovaires umiocul.ires, à no.. breux ovules pané-

monde, surtout îles ^ ^•"^ Freycméttén,

d'Asie. »

Feuilles amples, k limbe inerme, billde. ou parLigé en éventail. Fleurs milles et femelles entremêlées sur le niduie Sfiadice, fféii«'ralera47nt munie* d'un p'rianihe plus ou moins complet. — .VuirHipio méridionale, sjrinut au Pérou. Cyclanthée9{l).

Dixième classe. — Phœnicoîdéss

Fleurs sessiles sur un spadice simple ou rameux, renfermées dans une spatlie simple ou multiple, souvent unisexuées. Périanthe

(1 ) On sait que ce sont les feuilles jeunes d'une Cyclanlhée, le Cavludovica palniala K. et P., qui fournissent la matière des chapeaux dits de Panami. Ces feuilles sont fiïiidues en lanières étroite», que l;i dessiccation enroule sur elles-mAines par les bords, qu*on blanchit en les exposant alternativement à la rosée el au soleil, et qu'on tisse ensuite.

UH BOTANIQUE SYSTÉMATIQUE.

double, sépaloide. Étamines 3, G, ou nombreuses. Pistil formé de i à 3 carpelles uniovulés. Fruit 1-3-sperme, indéhiscent. Albumen corné ou huileux (Brongii.).

Celte classe ne comprend guère que la famille des Palmiers, à côté de laquelle Brongniarl place les deux pelils genres Nipa Thunb. et Phylelephas R. et Pav., le premier de l'Inde, le dernier du Pérou, pour lesquels il admet les deux peliles familles des Nipacées et des Phytéléphasiées, Endiicher plaçait ces deux genres à la suite des Pandanées, mais comme en étant distincts, tout en ayant de Taffinilé avec cette famille.

Famille des Palmiers (Palmœ).

Les Palmiers sont les plus beaux et les plus majestueux des végétaux Monocolylés, on peut presque dire des Phanérogames, ce qui les a fait qualifier par Linné de Princes du règne végétal. Leurs espèces connues sont au nombre d'environ 600, et se trouvent réparties en proportions presque égales dans Tancien et le nouveau monde; en effet, de Martius, dans son grand ouvrage sur celle famille, en attribue 275 à TAmérique et 307 au reste du monde. La plupart de ces espèces sont circonscrites dans une zone large de 10 degrés au nord et autant au sud de Téquateur; elles diminuent en nombre de là jusqu'aux deux tropiques; enfin elles sont peu nombreuses au delà des tropiques. Celles qui atteignent les plus hautes latitudes sont, pour l'hémisphère nord, le Chamœrops excelsa Thunb., qui arrive dans le nord de la Chine, et le C. Hystrix Fraser, qui se trouve dans Ja Géorgie et la Floride; le Dattier, qui donne de bons fruits à Elche, province de Valence, eu Espagne, et qui végète bien, mais ne mûrit pas son fruit sur nos côtes de Provence; surtout le ChanKBrops fmmilis L., le palmier nain des colons algériens, qui croissait spontanément à ^ice, par 43Hi'; pour l'héniisphère austral, le Jubœa spectabilis H. B. K., qui atteint 33 degrés de latitude sud dans le Chili, et VAreca supida Soland., dont la limite méridionale, à la Nouvelle-Zélande, se trouve par 3S°22' de latilude sud.

Le port le plus ordinaire, dans ces végétaux, est celui que montre la ligure 107 (p. 264) : leur tige s'élève en colonne élancée ou même très grêle, surmonlée d'une touffe de feuilles souvent gigantesques ; ailleurs elle reste assez courte pour que certaines espèces en soient dites acaules; ou, au contraire, elle devient sarmenteuse au point de changer certains Palmiers {Calamus ou Rotangs, DœmonoropSy Plectocomia) en véritables lianes monocolylédones et d'acquérir jusqu'à près de 600 mètres de longueur (Rumph.). On a vu quelle est la structure de celle tige (voy. p. 265 et suiv.), et comment s'opère son accroissement.

Les feuilles des Palmiers sont simples et même d'abord indivises; elles restent telles dans quelques espèces de petite taille et même dans une grande espèce américaine, le Manicaria sacci fera Gœviix, ; mais en général elles ne tardent pas à se déchirer et se diviser d'après les deux types penné et flabellé ou en éventail, au point de paraître composées. Elles acquièrent.

PALMltRS. 1115

dans les Palmiers arborescents, des proportions vraiment énormes; ainsi on en voit souvent de pennées qui mesurent 10-12 mètres de longueur et dont le pétiole a la grosseur et la force d*une branche; parmi celles en éventail, les Lalaniers, surtout le Talipot {Corypha umbraculifera L.), le Lodoicea en portent dont le limbe atteint et dépasse même quelquefois 10 mètres de tour. Lorsqu'elles sont encore très jeunes, ces feuilles forment, au sommet de la tige, un volumineux bourgeon qui, dans plusieurs espèces, est consommé comme légume sous le nom vulgaire de chou palmiste; tels sont ceux de VOreodoxa oleracea âlart., le meilleur de tous, de VEuterpe oleracea Mart., etc.

Les fleurs des Palmiers sont toujours petites, réunies, en nombre très considérable', eu spadices simples ou plus ordinairement rameux, vulgairement appelés Régimes, parfois énormes, pourvus tantôt d'une spathe générale simple, sans spalhes secondaires, tantôt d'une spathe générale et de spalhes secondaires, plus rarement de spalhes secondaires sans sputhe générale (Melroxylon). Les spathes générales deviennent quelquefois très grandes et ligneuses. Ces fleurs sont petites, tantôt hermaphrodites, tantôt et plus souvent polygames-monoïques, même dioïques dans quelques genres (P ton ix, ChanuBdorea,Borassu$,Lataniay etc.). Leur calice et leur corolle sont réguliers, l'un et l'autre également verdâtres, alternes entre eux, chacun à trois folioles tantôt libres, tantôt plus ou moins soudées entre elles, et dont les trois calicinales sont ordinairement les plus courtes ou même fort courtes. Les étamines sont généralement au nombre de six, insérées sur le torus ou sur le bas du périanthe, opposées à celui-ci, quelquefois monadelphes; leur anthère biloculaire, introrse, linéaire, s'ouvre longitudinalement; il n'y en a que trois dans certains Phœnix et Areca, tandis qu'elles deviennent assez fréquemment plus nombreuses, et qu'il en existe par exemple six à neuf dans les Chamœrops, jusi|u'ù dquze dans les Thrinax, six, neuf ou douze dans les Oreodoxa^ jusqu'à vingt-quatre dans les Attalea, enfin un grand nombre dans les Seaforthia, Arenga, Caryoia. — Le pistil est libre, normalement à trois carpelles qu'un avortement réduit quelquefois à deux ou même à un seul; il a dès lors de une à trois loges qui renferment en général chacune un, beaucoup plus rarement deux ovules dressés, orthotropes ou plus ou moins complètement anatropes; aux loges répondent tout autant de styles très courts, distincts ou plus ordinairement confondus, et un égal nombre de stigmates simples.

Le fruit, accompagné à sa base du périnnthe persistant, forme une baie ou une drupe parfois fibreuse (Cocos), qui, comme l'ovaire, varie pour le nombre des loges et par conséquent des graines, dont chacune remplit une de ces cavités. Les graines ont ordinairement leur test plus ou moins uni à l'endocarpe lignifié; leur albumen est volumineux, corné, oléagineux, assez souvent creusé d'une cavité centrale pleine de liquide (lait de coco), et contient, dans une fossette périphérique, un petit embryon indivis, conique ou cylindrique, dont Textrémilé radiculaire est à la périphérie, recouverte par une lame mince de la substance albumineuse. Le fruit des Palmiers varie considérablement de grosseur; les deux extrêmes

1116 UOTANlQUIi SYSTÉMATIQUE.

sonl, d'un côlé, celui du Chamœrops hutniliSy qui n a que la grosseur d*une cerise, et de Tautre ceux du Cocotier, surtout du Lodoicea Sechellarum Labill., vulgairement nommé Coco de mer. Coco des Maldives ou des Séclielles, qui atteint une longueur de 0™,50 et un poids de 20 à 25 kilogrammes.

De Marlius a divisé la famille des Palmiers en cinq tribus, dont voici les noms avec ceux de leurs principaux genres.

1. Arécinées : Chamœdorea Mari., Eutcrpe Mart., Oreodoxa Willd., Arecci L., Scaforthia R. Dr., Ceroxylon II. U., Arenga L., Iriartea U. et P., Caryoia L. ;

2. Calamées : Calamus L., Dœnionorops U\.,Plectocomia Mart., Sagns Gaertn., Metroxylon Gœrln. ;

3. Borassinées : Borassus L., Lodoicea Labill., Latania Commers., Hfjphœne Gœrln., Manicaria Giertn. ;

i. Coryphinées : Corypha L., Licislona R. Br., Copernicia Mari., Sabal Adans., Chamœrops L., Thrinax L. f., Phœnix L.;

5. Cocoïnées : Astrocaryum C. W. G. Mey., Attalca H. B. K-, Elœis Jacq., Cocos L., Maximiliana Mart., Jubœa H. B. K.

l/utilité des Palmiers et de leurs parties est majeure pour les habitants des régions chaudes du globe. Ils en emploient le bois pour la charpente de leurs demeures et pour la fabrication d'objets très variés, les feuilles pour en faire leurs toits, des nattes, des paniers, des chapeaux, même en guise de papier tout fait sur lequel ils écrivent avec une pointe d'acier; par des incisions pratiquées à la tigeoupar lasection des spadices jeunes, préalablement frappés et meurtris, ils en obtiennent en abondance une sève qui, évaporée, leur donne du sucre, et qui, fermcntée, devient le vin de palme, d'où la distillation extrait ensuite une eau-de-vie appelée arrack (Raphia vinifeva Palis., Maurilia vinifcra Mart., Bora^ssiis, etc.). Les fruits de plusieurs sont comestibles, connue celui du Dattier, dfi Doum (Hyphœne) qu'on vend sur les marchés du Caire : la volumineuse graine du Cocotier renferme une émulsion rafraîchissante et de saveur agréable; son albumen encore jeune est une crème bonne à manger, soit en nature, soit préparée, et à la maturité, non seulement il sert d'aliment, mais encore il fournit une huile comeslible quand elle est fraîche, excellente d'ailleurs à brûler. Le péricarpe de V Elœis guineensis donne Tliuilc de palme, employée pour la fabrication des savons, des bougies, combustible quand elle a été épurée, <;tc., dont le seul port de Liverpool importe plus de vingt mille tonnes par année. Des matières textiles sonl empruntées à ces végétaux. Après leur chute, les feuilles de diverses espèces laissent leur portion engainante qui se décompose en fibres résistantes, tantôt grossières et^lors utilisées pour la fabrication de cordes, de balais, de brosses, etc., tantôt assez fines pour qu'on en fasse des tissus {AUalea fiinifera, Lcopoldinia Piassaba, etc.); le {roiic de VIriartea (Ceroxylon) andicola Spreng., les feuilles du Copernicia cerifera Mart., se couvrent d'une couche de cire qu'on emploie en grande quantité; le tronc des Sagoulicrs {Metroxylon Rumphii Mart., M. lœoe Mart., etc.), du Corypha Gebanga Bl., a toute sa portion cellulaire gorgée d'amidon, qui, retirée

URIOIDÉES.

lie ces arbres au moment où ils commencent à montrer leur spadice, fournit la matière du sagou, etc., etc.; enfin, d'après les Indiens, les usages des parties du Cocotier égaient en nombre les jours de Tannée, et un poème tamoul en énumère huit cent un pour le Rondicr {Borassus flabellifonnis L.).

Onzième classe. — Lirioïdées

Périanthe double, pétaloule (rarement sépaloïde), libre ou adhérent à l'ovaire ; étamines 3-6 ; pistil 3-carpellé ; ovules bisériés^ nombreux (rarement 2-1). Fruit capsulaire ou baccirorme ; albumen corné ou charnu (Brongn.).

Ovaire «upère.

iiiriTc.

CLASSE DES LiniOÏDésS.

Périaiillie k préfloraison indapliqudo; ëtamino» cxlrorscs, an moins dans le boulon; ovairo à 3 carpelles folliculaires, opposés aux S4$pale8» cohérents seulement dans l'axe et se ««^parant à la maturité' du fruit; 3 styles généralement séparés. Capsule septicide; graines nombreuses, à test mince... . Périanthe à préfloratson valvaire ou imbriquée; étamines introrses; ovaire 3-loculairc, à carpelles largement unis et inséparables; style simple. Capsule presque toujours loculicide ; graines nombreuses, & test ordinairement crusiacé, fragile et

noir

' Plantes bulbeuses. Fleurs accom- ' pagnées de spatlies; périanllic tout corollin, tombant on marces»

cent; anthères à 2 loges parallèles. Fruit en général capsulaire, s'ouTrant en 3 valves; graines

inappendiculées

Plantes à racine tubéreuse ou fibreuse. Fleurs pourvues de i ou 2 bractées; pénanthe persistant; calice ordinairement plus ferme que les pétales ; anthères sagittées. Fruit indéhiscent ; graines

appendiculées au hile

Plantes à tuber- / Plantes volubles ; ovaires i 3 loges

cule volumi- contenant 1 ou 2 ovules anatro-

neux, souvent l pes. Capsule ou baie k gralne.s

grimpantes; 1 peu nombreuses

fouilles pétiolées, Plantes à feuilles toule* radicales;

à nervures réii- j ovaire uniloculaire, à 3 piaconlas

culées. Fleurs f pariétaux; ovules nombri>ttx,ana-

généralement < tropcs ou campylutropes. Baie

dioiques. polyspemie

Périanthe entièrement pétaloide et tombant ou fugace ; étamines cxirorses, opposées aux sépales; ovaire triloculaire. Capsule s'ouvrent en 3 valves par déhiscente loculicide. Graines m général nombreuses,

globuleuses ou aplaties par pression réciproque

Périanthe persistant, plus ou moins ferme; éumine» introrses, alternes aux sépales. Ovaire trilpculairc ou uniloculaire par brièveté des 3 cloisons. Capsule surmontée du périanthe persistant; graines nombreuses, très petites, allongées-linéaires

Mélanthacées.

Liliacéet.

6 étamines, rarement davan- Isffe.

Plantes en féné-

rai bulbeuses;

feuilles

à nervures

parallèles.

Fleurs

généralement

hermaphrodites.

Amaryllidacées,

Hypoxidéet.

Diotcoréacées.

Taecacées.

3 cta-

\ mines.

Iridacées.

Burmanniaeéeê.

Dans celte classe, le type floral des Monocotylédones acquiert son

développement parfait et comprend 5 verticilles trimères dont chacun alterne avec celui qui le suit : 3 sépales dont deux regardent Taxe ; 3 pétales alternes avec les sépales; deux verticilles d'étamines alternant entre eux et dont le premier alterne avec les pétales ; enfin 3 carpelles alternes avec le verticille staminal interne. La plupart de ces plantes onl de grandes et belles fleurs qui les font cultiver pour Tornement des jardins. En outre, c'est spécialement dans ce groupe qu'on observe des bulbes, de telle sorte que, si toutes les Lirioidées ne sont pas bulbeuses, on peut dire que toutes les Monocotylédones bulbeuses sont des Lirîoïdées.

Famille des Liliacées (Liliaceœ).

Ainsi nommée du genre Lis (Lillum).

Plantes généralement bulbeuses (Gg. 193, 194, p. 541 ; 195, p. 543), rarement frutescenles (fig. 79, p. 199) ou même arborescentes, et alors leur tige grossissant pendant toute leur vie. Feuilles en général longues et étroites, sessiles, parfois aussi rétrécies inférieurement en péiïoie {F unkia, Liihini giganieum), planes ou canaliculées, embrassantes ou engainantes à leur base, quelquefois épaisses et succulentes {Aloe, Bulhine), spiralées en général selon 13/21, rarement distiques. Fleurs régulières ou peu irrégulières, complètes; périanthe à deux rangs également pétaloïdes, trimères (fig. 328, 329, p. 632), à folioles libres ou plus ou moins connées inférieurement, dont Torientation peut différer, soit d'une tribu à l'autre, soit dans une seule et même espèce en raison de la situation de la préfeuille /Eichler). C'est ainsi que ces fleurs ayant généralement deux sépales du côté de Taxe, certaines (Asparaginées) les ont, au contraire, du côté externe. 6 étamines opposées au périanlhe, à anthères introrses, biloculaires, à filets souvent subulés, libres, rarement monadelphes. Pistil libre, de 3 carpelles, à 3 loges contenant en général de nombreux ovules anatropes ou amphilropes, attachés à Tangle interne sur deux rangs, rarement réduits à 2 ou 1 par loge (Dracœna) ; des glandes septales ou logées dans l'épaisseur des cloisons ovariennes ; style terminal, simple, surmonté d'un stigmate simple ou trilobé, rarement stigmate sessile (fig. 382, p. 676). Capsule à 3 loges s'ouvrant par déhiscence loculicide (fig. 470, p. 789), quelquefois- bacciforme (Asparagus) y à graines ordinairement nombreuses, dont le test est membraneux el pâle, ou plus souvent crustacé, fragile et noir, et dont l'albumen volumineux et charnu entoure un embryon droit, quelquefois arqué (Allium, Arthropodium).

Brongniart admet dans la famille des Liliacées sept tribus, dont voici les noms avec ceux de leurs principaux genres :

1. Xérotées: Xanihorrhœa Sm., XerotesK.hv.yAphyUanthesTowTw.y Dasylirion Zucc. ;

2. Asparagées : Smilax Touvn., Dracœna Vandel., Cordyline Commers., Dianella Lamk., Asparagus L., Ruscus Tourn., ConvaUaria Desf.;