III. Cary

Il droit) . .

coljlMon

H|ic(airin^ct. Claytonia L.,

116i BOTANIQUE SYSTÉMATIQUE.

deux sous-familles considérées par beaucoup de botanistes comme deux familles distinctes et séparées ;

A. AlsinéeSy caractérisées par leurs sépales libres ou à peu près, par leurs pétales non onguiculés et leur pistil sessile: Cerastium L , Holosteum L., Slellaria L., Arenaria L., Sagina L., AUine L., Spergula L. ;

B. SilénéeSy à sépales longuement soudés en tube (fig. 222, p. 572), et pétales pourvus d'un long onglet (fig. 290, p. 617; 304, p. 622) ; pistil porté sur un gynophore (fig. 406, p. 689) : Dianlhus L., GypsophylaL., SaponariaL.ySileneL., Cucubalus Tourn., Lychnis Tourn. ;

IV. Amarantacées {Amarantaceœ) : Iresine Willd., Gomphrena L., Polycnemiun lj.,Achyranthes L., JSrua L., Amarantus L., Celosia L.;

V. Basellacées (Basellaceœ): Basella L., Ullucus Lozano, Boussingaultia H. B. K. ;

VI. Chénopodées (Chenopodeœ), nommées Salsolacées par Moquin- Tandon : Salicornia L., Corispermum Juss., Spinacia Tourn., Atriplex L., BUtum L., Chenopodium L., Beta L., Camphorosma L, ; — Suœda Forsk., Salsola L. ;

Vlï. Phytolaccacées (Phytolacaceœ) : Rivina L., Phytolacca L. ;

VIII. Nyctaginées (Nyctagincœ) : Mirabilis L.. {Nyctago Juss.), Boerhaavia L., Bougainvîllea Gommers:, Pisonia L.

Des diverses familles qui forment cette classe, la plus belle et la plus intéressante est celle des Caryophyllées qui a de nombreux représentants dans nos contrées et à laquelle appartiennent diverses plantes de nos jardins, comme les Œillets {Dianlhus), \esSileney les Lychnides, etc., etc. — Plusieurs Amarantacées se recommandent également comme plantes d'agrément ; telles sont surtout le Celosia vulgairement nommé Amarante, Crète de Coq, des A chyrantkes, Gomphrena^ etc. — Les Chénopodées n'ont pas pour elles la beauté; mais par compensation, plusieurs d'entre elles sont alimentaires comme l'Épinard {Spinacia), la Bette ou Poirée {Beta) et TArroche de nos potagers, le Chenopodium Quinoa, cultivé à une grande altitude sur la Cordillère du Pérou, pour sa graine farineuse. D'autres, croissant sur les terrains salés des bords des mers, donnent à l'incinération du carbonate de soude ; aussi élaient-elle récoltées pour la préparation de la soude d'Alicante, de Narbonne, etc., jusqu'au moment où l^eblanc a appris à obtenir la même matière par la décomposition du sel marin.

jj 2. Hypocynes. — Étamincs et pétales indépendants du calice,

insérés sous l'ovaire.

Fleurs incomplètes; corolle manquant constamment.

iEtamines on nombre défini, en général plus nombreuses que les sépales ; albumen farineux. Classe 36. POLYOONOÏDÉB. Élamines en même nombre que les sépales (3, 4, 5) auxquels elles sont opposées; albumen nul ou charnu Classe 37. Urticinées.

Fleurs sans calice ; deux albumens Classe 38. Pipérinébs.

POLYGONÉKS. 1165

Tretite-sixième classe. — Polygonoïdées

Calice imbriqué, à 4, 5, 6 sépales ; étamines définies, généralement plus nombreuses que les sépales ; pistil uniloculaire, uniovulé, à 2 ou 3 styles (di ou tricarpellé ?) ; graine dressée, avec albumen amylacé; embryon à radicule supëre (Brongn.).

Celle classe ne renferme que la famille des Polygonées (Polygoneœ)j qui tire son nom du genre Polygonnm L., en français Renouée.

Les Polygonées sont, pour la plupart, des herbes, quelques-uns desarbris . seaux ou même des arbres. Elles croissent, en grande majorité, dans les contrées tempérées de Thémisphère boréal ; celles qui habitent l'Amérique intropicale sont des arbrisseaux et plus souvent encore des arbres (Coccoloba, TriplariSy ces derniers curieux parce que l'intérieur de leur tronc sert habituellement de demeure à des myriades de fourmis). Leurs feuilles simples, en général alternes, ont le pétiole engainant ou plus ordinairement accompagné d'une stipule engainante ou Ochrea (fig. 179, 180, p. 519). Leurs fleurs hermaphrodites (fig. 372, p. 671), quelquefois unisexuées par l'effet d'un avortement, ont un calice souvent coloré partiellement ou en totalité, dont les sépales sont parfois connés dans le bas, les intérieurs souvent plus grands que les autres ; ce calice persiste autour du fruit, en s'accroissanl assez fréquemment ou même en devenant succulent {Coccih loba). Les étamines varient de nombre, en général dans un rapport déterminé avec les sépales, puisqu'on en voit deux devant chacun des sépales extérieurs et une devant les intérieurs. L'ovaire, supère ou à peu prés, renferme un ovule basilaire, orthotrope (fig. 423, p. 702), et porte autant de styles que l'ovaire offre d'angles. Le fruit est un achaineou un caryopse lenticulaire ou trigone (fig. 473, p. 793), rempli par une graine dont l'embryon a une longue radicule supére, se trouve souvent appliqué contre un côté de l'albumen et a même parfois de grands cotylédons foliacés et flexueux qui s'entremêlent à la masse de celui-ci.

Triplaris L., Coccoloba Jacq., Polygonum L., Fagopyrum Tourn., Oxyria Hill, Rumex L., Rheum L.

Plusieurs Polygonées sont médicinales, comme les Rheum palmatum L., et officinale Baill., dont les parties souterraines constituent la Rhubarbe de Chine, et le Rheum Rhaponticum L. qui fournit le Rhapontic, quelques Rumex et Polygonum, Certaines sont alimentaires, surtout les Fagopyrum esculentum Mœnch et tataricum Gœrtn., qui sont cultivés en grand comme céréales et que l'on connaît sous les noms de Blé sarrasin. Blé noir; quelques-unes sont potagères, notamment l'Oseille {Rumex acetosa L.), rOseille-Épinard ou Ëpini^d immortel (A. Patientia L.), les Rhubarbes ( Hhcum undulatum L., R, palmatum L., etc.), qui, surtout en Angleterre, sont cultivées dans tous les jardins pour leurs volumineux pétioles avec lesquels on fuit des confitures, des tartes, etc. Le Polygonum tinctorium Leur, est, en Chine, oae plante tinctoriale d'une grande importance à

cause de l'indigo qu'on en extrait; enfin, plusieurs Polygonées figurent parmi les plantes d'ornement, comme les Polygonutn orientale L. et cfispidatum Sieb., divers M^mw, etc.

Trente-septième classe. — Urticinées

Calice à 3, 4 ou 5 sépales vaWairesou imbriqués; étamines en nombre égal aux sépales auxquels elles sont opposées ; pistil uniloculaire, uniovulé, à un ou deux stigmates (uni ou dicarpellé); graine à albumen nul ou charnu; embryon droit ou courbe, à radicule supère (Brongn.).

Herbes ou arbres, à feuilles alternes, stipulées, à stipules souvent fugaces.

Celte classe comprend les Urticacées^ Moracées, Artocarpées, Celtidées et Cannabinées.

CLASSE DES URTICINÉES.

Finiil sec,

sans enveloppe

oharnuc. Herbes

à suc presque toujours aqueux

et à stipules

persistantes en

général.

Fruit charnu

ou sec

avec enveloppe

charnue.

Arbres à suc

le plus

souvent laiteux

et à stipules

caduques.

Cannabinées.

Fleurs dioïques : les mâles à 5 sépales imbriqués, et 5 étamines droites dans le bouton, à anthère allongée; les femelles à calice monophylle ; ovule orthotrope, dressé ;

2 longs stigmates filiformes ; albumen 0

Fleurs polygames : 4-5 sépales distincts ou un peu soudés ; autant d'étamines infléchies dans le bouton, à anthère plus ou moins courte; ovule orthotrope, dressé; style

\ simple et stigmate en houppe ; un albnmen UrtieacicM.

Fleurs monoïques ou dioïques : les mâles à calice 3-4-parti, à 3-4 étamines d'abord infléchies; les femelles à calice do 4-5 sépales; ovule amphitrope, pariétal ; fruit sec en partie dans le calice charnu (fig. 455, p. 778); embryon en

crochet dans l'albumen Moracées.

Fleurs monoïques ou dioïques, parfois nues ; étamines non infléchies ; ovule soit orthotrope dressé, soit amphitrope pariétal, soit anatrope pendant; achaines ou utricules dans le calice ou Tinvolucrc charnus et souvent \ soudes avec leurs voisins; albumen 0. Artocarpées. Fleurs polygames, ou le plus souvent hermaphrodites, solitaires ou en grappes ; calice à 5 sépales libres ou soudés à la base, persistant; ovule amphitrope, pendant; 2 longs stigmates; drupe; albumen charnu, quelquefois très mince Celtidée».

Fleurs

unisexuées ,

les femeUes

réunies

en

inflorescences

serrées ;

fruit sec dans

une

enveloppe

charnue.

Suc laiteux.