I. Cannabinées {Cannabineœ) : Cannabis Tourn., Hnmulus L

II. Celtidées (Celtideœ) : Celtis Tourn., Ulmus L., Planera Gmel. ;

III. Moracées (Moraceœ) : Monts Tourn., Ficiis Tourn., Dorstenia Plum., Broussonetia Vent.;

IV. Artocarpées {Artocarpeœ) : Artocarptis L., Antiaris Lesch., Cccropia L. ;

V. Urticacées (Urticaceœ) : Urtica Tourn., Pilea Lindl., Parietaria Tourn., Boehmeria Jacq.

Cette classe renferme un grand nombre de végétaux intéressants ou

l'IPÉRINÊES. Uffi

même d*une importance réelle, dont je dois me borner à indiquer rapidement les principaux; ce sont l'Arbre à pain {Artocarpus incisa L.) et le Jaquier (A. integrifolia L.), dont les Tolumineuses tètes fructifères ou syncarpes sont au nombre des aliments principaux dans TOcéanie et dans rinde; \e Galactodendron utile H. 6., dont le suc laiteux remplace le lait de vache dans les environs de Caracas; les Figuiers (Ficus) dont plusieurs espèces comptent parmi les arbres fruitiers, tandis que certaines, surtout le Ficus elastica L., par leur suc laiteux, concrète à l'air, fournissent une partie du caoutchouc qu'on emploie aujourd'hui en immense quantité ; les Mûriers {Morus alba L. et nigra L.) dont la feuille nourrît le ver à soie; le Broussonetia papyrifera Vent., dont l'écorce est employée par les Chinois et les Japonais pour la fabrication de leur papier; le Chanvre cultivé {Cannabis saliva L.), dont le liber isolé et préparé est Tune de nos deux matières textiles végétales habituelles; le Houblon (Eumulus Lupulus L.) dont les sortes de cônes foliacés, chargés de glandes, entrent dans la préparation de la bière; plusieurs arbres d'avenue, dont le bois a des usages variés, comme l'Orme {Ulmus campestris L.), les Celtis ou Micocouliers, le Planera, etc.

Trente-huitième classe. — Pipérinées

Calice nul; fleurs souvent hermaphrodites; pistil à un ou plusieurs carpelles libres ou soudés, à un ou plusieurs ovules dressés ; albumen double ; embryon an sommet de la graine, à radicule supère (Brongn.).

Cette classe comprend les deux familles des Pipéracées et des SaururéeSy que je me contente de nommer.

Le poivre noir ou ordinaire consiste dans les baies du Piper nigrum L., cueillies un peu avant leur maturité etséchées; le poivre blanc n'est pas autre chose que les mêmes baies bien mûres, dont on enlève le péricarpe; le poivre long est constitué par les épis fructifères du Piper longum L , dont les baies incomplètement mûres se sont soudées entre elles; le cubèbe est formé des baies du Piper Cubeha L., etc.

ti Fleurs complètes, offrant des pétales, au moins dans une partie des genres de chaque classe.

A. Calice se détachant pendant ou après la floraison.

Brongniart fait observer que ce caractère a d'autant plus d'importance qu'il indique une hypogynie complète dans toutes les fleurs qui le présentent ; néanmoins il manque dans la classe des Nymphéinées, dans les Sarracéniées et les Résédacées, ainsi que dans quelques genres épars au milieu de familles qui le présentent en général.

* Albumen double^ l'externe amylacé.

n(W BOTANIQUiC SYSTÉMATIQUE.

Trente-neuvième classe. — Kvmphéinées

Calice persislant, à4ou 5 pétales ; pétales mullisériés; étamines nombreuses, introrses, presque périgynes; pistil à carpelles nombreux, uniovulés oumultiovulés (Brongn.). Plantes aquatiques, pourvues d'un gros rhizome vivace, à feuilles arrondies ou ovales, en cœur à la base ou peltées, nageantes, plus rarement émergées, à fleurs généralement graudes et belles. L'albumen manque dans l'une des trois familles de celte classe, les Nélumbonées.

CLASSF. DES NYNPHÉINÉES. FAMILLES.

PUlils nombreux, distincts et sépan^s, 1-IocuIaircs et 1-2-uvulés. disposes sans ordre apprëciable et enfoncés chacun dans une fossette spéciale d'un

volumineux torus en cdne renversé ; pas d'albumen Nélumhoniei.

Carpelles / â ou plusieurs pisli's distincts, à ovaire 1-luculaire, contenant verticillés, i 2-3 ovules anatropes, superposés et suspendus, attachés à la

libres V suture ventrale Cabombacéet.

uu plus -^ Plusieui s carpelles unis en un pistil unique à ovaire pluriloousonventunisi lairc, à gros style court et stigmate peltc, rayonné; ovules en un pistil ; f anatropes, nombreux, attachés sur toute la surface des cloisons 2 albumens. \ (fig. 40 1 , p. 687, et fig. 452, p. 800; Nymphéacéet.