ARTICLE II. — DES BULBES

Une Bulbe (3) ou Oignon (bulbm) est une formation complexe qui peut être comparée à une plante entière plutôt qu'à un bourgeon en raison de son organisation et du rôle qu'elle remplit. Ces formait) Peter (Hermann), Untersuchungen ïtber den Bau tind die Entwickelungsgeschichle der Drutknospen (Recherches sur la structure et le développement des bulbilles). In-8* de v-53 pages et 3 pi. Hameln, 1853.

(2) Eichler (A.-W.), Ueber einige InflorescenibulbUlen (Sur quelques bulbilles d'inflorescence). Jahrb. d. K. bot. Gûrt. u. d. bot Mus. %u Berlin., 1, 1881, p. 171- 177, pi. 4.

(3) Tous les dictionnaires, à commencer par celui de TAcadémie, Mirbel et de CandoUe, font le mot Bulbe féminin. Au contraire, A. de Jussieu et A. Richard ont cru, on ne sait pourquoi, devoir le faire masculin. Ne voyant pas de motifs sérieux pour ce changement, je suis le dictionnaire de l'Académie, l'autorité suprême en matière de langue française.

5i2 BOTANIQUE PHYSIOLOGIQUE.

figure 193. On voit que de sa bulbe bl parlent inférieurement des racines, r, et supérieurement une lige florifère, renflée vers son milieu et recouverte, dans son premier quart environ, par les gaines des feuilles. Sur la coupe longitudinale du même pied (ùg. 194), on reconnaît : 1° que la bulbe bl est composée de couches superposées, distinctes et séparées, épaisses et charnues surtout dans la portion moyenne de l'Oignon ; 2° que du centre de ces couches ou tuniqueSy s*élève la tige florifère t, qui est pleine dans sa partie inférieure et qui, peu au-dessus de la bulbe, se creuse d'une cavité centrale d'abord étroite, ensuite large dans sa portion renflée a ; 3*" que ces tuniques se prolongent au delà de la bulbe et ont pour prolongement les feuilles, parmi lesquelles les inférieures n'ont pas ou presque pas de limbe, comme /', tandis que les supérieures /" oflrent un limbe bien développé et conformé en cylindre creux, légèrement aplati en dessus. Il est dès lors évident que ces tuniques sont la portion inférieure de la gaine des feuilles, ou cette gaine entière pour celles qui, étant tout à fait extérieures, se prolongent à peine audessus de l'oignon; 4*" que racines, tige florifère et tuniques naissent également d'une portion basilaîre qui les relie toutes en un ensemble unique et qui porte, en dessous les racines, en dessus la tige florifère, sur ses côtés les tuniques. Cette base commune, qui a été pointillée sur la figure 194, ne peut être évidemment que la lige proprement dite, qualifiée justement, dans ce cas, d'axe fondamental, et réduite ici, comme dans la majorité des espèces bulbeuses, à une faible longueur, mais qui, chez d'autres espèces A'Allium {A. senescenSy surtout A. tataricum) s'allonge davantage. Cette tige 1res raccourcie est habituellement nommée Plateau de la bulbe.

Différentes sortes de bnibes. — La description précédente se rapporlc aux bulbes formées par des feuilles dont la gaine embrasse, à sa base, tonte la circonférence de Taxe fondamental. Ce sont les plus répandues ; on les désigne sous le nom de Bulbes à tuniques ou Bulbes tuniquées. Les Jacinthes, les Scilles, l'Oignon cultivé, etc., en sont des exemples bien connus. Chez d'autres espèces bulbeuses, les gaines charnues des feuilles n'embrassent qu'une portion de la circonférence et forment des sortes d'écaillés imbriquées. Les bulbes ainsi organisées sont dites écailleuses ou à écailles. Telles sont celles des LîsXLiliufn) (fig, 195). Enfin il existe encore des bulbes appelées solides, qui passent aux tubercules, qu'on nomme souvent tubercules (parfois aussi Connus), et dans lesquelles une masse pleine et solide est recouverte d'un très petit nombre de tuniques minces et sèches. Ce corps solide résulte, soit de la confluence des bases de feuilles avec un axe médiocrement volumineux, soit plus généralement d'un axe très renflé que couvrent quelques bases de

Ht BOUmQDK PHTSIOLOGIQUE.

Le tooisîime et le qaalrième verticille de la fleur sont formés de> organes essentiels pour la reproducLion et nommés pour ce motif Organes reproducteur» ou Organes sexuels.

3° Étamines elAndrocie. — Ceux de ces organes qui constiluent le troisième verticille (loral ont une forme caracléiistiquc. Dans la fleu"" du Tabac ouverte arlinciellement (Rg. 201), ils se montrent comme cinq longs lilets qui semblent se détacher de la corolle peu au-dessus de sa base, et qui se terminent chacun par une petite tète à deux moitiés symétriques. Chacun d'eux est une Étamine (stamen) ; sa portion longue et grêle est le Filet ou Filament (filamentum), portion sans importance physiologique, et la petite tête qui la termine est YAnthère {anlhera), sorte (le boite généralement creusée de deux cavités ou Loges {loculi, thecœ). Dans l'anthère se développe la formation essentielle à la fécondation, c'est-à-dire le Pollen (pollen), que la fleur adulte laisse voir I sortant sous l'aspect d'une poussière I à grains fins, souvent jaunes. C'est le ! pollen dont l'action doit déterminer le développement du fruit et de la graine, et qui, pour ce motif, fait justement qualllierrélamine d'organe mâle.

La figure 202 montre l'état de l'anthère, lorsqu'elle renferme le pollen, en A, et lorsqu'elle l'a laissé sortir, en B. On voit que dans ces deux états elle diflère d'aspect et de manière d'être.

Pnr anal<%ie avec les noms collectifs donnés aux deux premiers verticillcs floraui, on a nommé Androcée {androceum, àmp, àvSaij, homme ou mâle, et et»;, demeure, famille) le verticille des étajnines. Dans le Tabac l'androcée ne réunit que cinq étamines; mais ces organes sont incomparablement plus nombreux, soit dans le Coquelicot (c, fig. 199), soit dans la Rose (c, fig. 200).

i° Carpelles et Gynécée (Pixtil). — Enfin le quatrième verticille floral, placé au centre de la fleur, olTre tantôt une, tantét plusieurs portions constitutives nommées Carpelles (carpellum, diminutii de xapitii, fruit). Ce verticille tout entier reçoit le nom de Gynécée {gynœcextm, de yroi, femme, femelle, et oTm;, demeure, famille); mais plus ordinairement on nomme Pistil (pistillum), soit le

a Tabaeuni L.) dan

peau brune, rougeâlre ou jaunâtre qui recouvre les bulbes et qui se détruit pour être remplacée à mesure que de nouvelles gaines repoussées vers l'extérieur viennent s'y dessécher à leur tour. Enfin la sommité même de la tige, entrant aussi en voie d'accroissement rapide, s'élance en tige florifère qui complète la plante.

Bulbes déterminées et Indéterminées. — Si l'on 86 reporte à

ce qui a été dit plus haut (p. 381 et suiv.) de la végétation des rhizomes déterminés et indéterminés, on reconnaîtra que la tige ou plateau de TOignon commun, qui a été pris ici pour exemple, végète à la manière des premiers, puisque c'est son extrémité végétative elle-même qui s'allonge en tige florifère. Le boui^eon auquel est due la floraison cessant d'exister par le fait même de son développement, la bulbe d'Oignon qui a fleuri une fois ne refleurira plus et périra. Il en est de même des autres bulbes déterminées comme elle, c'est-à-dire fleurissant par le bourgeon terminal, par exemple, de celle des Tulipes; ces bulbes sont donc monocarpiques. D'un autre côté, il est des bulbes dont le bourgeon terminal, ne donnant que des feuilles et jamais de fleurs, persiste et peut même durer un nombre indéterminé d'années. Ces bulbes fleurissent par le développement de bourgeons latéraux nés à Taisselle d'une tunique ou d'une écaille, au-dessous du sommet de l'axe. Or comme, chaque année, le bourgeon terminal toujours vivant peut émettre de nouvelles feuilles^ que, d'un autre côté, de nouveaux bourgeons latéraux se produisent et peuvent donner de nouvelles branches florifères, il s'ensuit que la même bulbe fleurit plusieurs années de suite ; elle est donc indéterminée ou polycarpique. On en voit des exemples dans la Jacinthe, les Amaryllis, etc.

Hampe. — On voit que les axes florifères ne sont pas du même ordre dans les bulbes déterminées et indéterminées. Dans les premières, c'est l'axe primaire ou la lige proprement dite qui se prolonge pour la floraison ; dans les dernières, c'est un axe de deuxième génération ou de deuxième degré, c'est-à-dire une branche axillaire. Les anciens botanistes donnaient le nom de Hampe (scapus) à tout axe florifère de plante bulbeuse, pourvu qu'il fût dépourvu de feuilles. Malheureusement, entre les axes florifères nus et leurs analogues feuilles, il existe tous les passages possibles, de sorte que l'application de ce moi se fait en général d'une manière vague et d'autant moins rigoureuse qu'on l'élond même à des Dicotylédones.

Caïeux. — Les plantes bulbeuses ont un mode particulier de multiplication qui, dans la culture, ofl*re beaucoup plus d'avantages que le semis. De leur axe naissent des bourgeons axillaires qui prennent immédiatement la manière d'être de petites bulbes. Ce

sont ces bourf^ons-bulbes qu'on nomme Caïeifix. Nfis de l'ame el par conséqiienl près du fenlre de l'oignu», ils sonl peu à peu reportés vers l'extérieur, tout en grossissant, par la marclic );énérale de la végélation. Ils finissent ainsi par se trouver à découvert, et, 4|fl détachant alorij, ils commencent à vivre de leur vîe propre. ^H

Dans les jardins nn détadie les caJeux pour les planter à pai^H les nouveaux pieds qui en viennent fleurissent plus tôt que ceux ^vH sont venus de graines. En outre, comme les boutures, ils conservei^l les caractères de la plante qui les a pro.]uits. Aussi est-ce parUH plantation de caïeux que l'on conserve les variétés et même de l&B gères variations des plantes bulbeuses. ^ H

■nikes TiiiBoniaiMaM. — Dans la presque loialilc di?s bulbes, l'oxe FoiidanieiJlal est dirigé verticalement el reste simple. Quand il eu provient, soil des caïeun, soit une bulbe de remplacement, ces productions se laliacheul il l'oignon-méreimmédialemcnl ou à peu près. Cependant ou vient de voir qu'il y a dans les Glaïeuls des caîeux sitpilés, el re même caractère se trouve très prononcé pour la bulbe de remplacement, dans la géDérsIité des espèces de Lilium qui croissent naturellement dans l'Ainélique du .Nord, notamment dans les L. canadeiue, L. superbum, etc. liant CCS plantes, de l'aisselle d'une (quelquefois de 2 ou 3) des écailles intérieures de l'oignon duquel est venue la ti^ Qorifére de l'année naît un fort rameau, qui atteint â-4centinièlrcsde longueur, en moyenne, cl qui s'éleiid d'abord horizontale ment pour se redresser ensuite vers son exlrémilê. Dans sa portion horizoniale, il porte des écoilles charnues, peu développées el espacée»; mais au point oii il tait un coude pour se redresser, ces écailles deviennent déjà plus nombreuses et plus serrées, el en lin sa porlion redressée est l'axe fondamental d'un nouvel oignon à écailles nombreuses, serrées, oblongues, semblables en un mol â celles de l'oignon Idont il lire son origine. Après la Qoraison, l'oignon-mère se délruJt peu â bou, et celui qui l'a remplacé pour la noraison procbaine rcsie isolé. Celui- Ë| ii son tour, se comportera de même l'année suivante, de sorte que, dans pue succession d'années, il se produira une succession d'axes nés ainsi les BUS des miIreSiC'est-à'dire une formation sympodique, dans laquelle sculcfeieni il n'existe à la fois que deux générations, les précédmilcs ayant en :^néral déjà disparu.

Clieji d'autres espèces, surlout chez le L. pardalinum, de Californie, non seulement une bulbe adulle peut émettre deux ou plusieurs rameaux horizontaux, chargés d'écaillés plus nombreuses que dans le cas précédent, mais encore chacun do ceux-ci peut se ramilier, d'où en une année il p se produire plusieurs bulbes de remplacement. Supposons maintenant que l'axe que nous venons de voir portant |

Eilles charnues, el qui s'étend d'abord horizon laie ment pour se rcdreM 9 son extrémité, ne se redresse pas el conserve la faculté de s'allonger po extrémité tout en restant vivaut, même après avoir donné successive nt plusieurs liges florifères, il en résultera la formation qui distingue BucBAaTRE. - 3- é4it. 3r

une espèce californienne, le Lilium Washingtonianum Kell. Dans cette bulbe, quej'ai fait connaître en 1870 (1), Taxe fondamental constitue un Trai rhizome horizontal, s'allongeant par une extrémité, et se détruisant par Tautre après plusieurs années de durée. De la face inférieure de cet axe partent les racines, tandis que ses côtés servent d'attache aux nombreuses écailles charnues et allongées de Toignon, dans lesquelles la dff« position est distique et la direction verticale.

/ Développement d*ane bulbe. — Lc renflement qui doit constituer une bulbe tuniquée ou écailleuse, connmence à se dessiner de très bonne beurc ; il est dû d'abord à l'épaisseur considérable que prend la gaine du cotylédon. L'axe lui-même n'intervient que par sa portion où s'attache le cotylédon devenu feuille séminale et par son extrémité végétative cachée sous la gaine. Bientôt d'autres gaines également charnues de feuilles avec ou sans limbe émanent de la même extrémité végétative de l'axe; elles repoussent vers l'extérieur la gaine cotylédonaire et celles qui sont venues ensuite, et ainsi l'oignon va grossissant jusqu'à son état adulte. Cette part majeure que prennent les gaines épaissies à la formation des bulbes tuniquées et écailleuses est le motif pour lequel Thilo Irmisch nomme ces formations tubercule phyllogène. D'un autre côté^la radicule de l'embryon qui s'est allongée en pivot n'a qu'une existence variable de durée, selon les espèces, mais toujours assez courte. Avant que le pivot se détruise en se désorganisant de bas en haut, il naît quelques racines adventives de la base même de la jeune bulbe ; le pivot ay^nt disparu et ayant laissé Taxe fondamental tronque inférieurement, les racines adventives deviennent de plus en plus nombreuses; elles naissent sur des cercles de plus en plus externes, de plus en plus élevés sur l'axe, comme chez les Monocotylédones en général ; ces deux développements simultanés, l'un dans le haut, l'autre dans le bas de l'axe fondamental, amènent graduellement l'oignon à l'état adulte.

vitaïué den bnibefl. — Il n*est pas rare, dans les cultures de plantes bulbeuses, de voir un oignon rester endormi toute une année, et pousser ensuite après ce repos d*un an ; mais un fait bien autrement étrange est celui qui a été signalé relativement à un petit Narcisse algérien, le Corbularia monophylla. Deux pieds de cette plante, après être restés Tun douze, Tautre vingt-deux ans dans Therbier de Munby, avaient encore des feuilles vivantes. Ayant été plantés, ils ont fleuri l'un et l'autre (Gard, Chron., 25 févr. 1882, p. 266).

U0age0 deM bulbes. -^ Les bulbes sont des amas de matière nutritive

(1) Duchartre (P.), Observations sur le genre Lis (Lilium Tourn.); neuf art. dans Journal de la Soc. centr, éCHort. de Fr , 1870 et 1871 ; tirage à part en in-8» de 142 pages. Paris, 1871.

£REFF£. 5i7

destinés par la nature aux plantes elles-mêmes, mais que Thomme utilise pour son propre compte. En Europe, on n'emploie comme aliments ou comme condiments que celles de divers Allium: l'Oignon ordinaire {Allium CepaL.), l'Ail |cullivé (A sativum L.), l'Échalote (il. ascaloni^ cum L.), la Ciboule (A, fistulosum L.), la Civette ou Ciboulette (^4. Schœnopramm L.), le Poireau (A. Porrum L.), la Rocambole (A. Ophioscoror don Don.), etc. Les bulbes de diverses autres espèces, appartenant surtout au genre Lis, sont récoltées avec soin ou sont même obtenues par la culture pour servir d'aliment dans différents pays. Parmi ces espèces, sont,, au Japon, le Lis tigré (Lt7tufit<t^rtnttmGawl.)et le Lis élégant (L. elegans^ Thunb., L.'.Thunhergianum^OQm. etSchn1t.),queSicbold regarde comme méritant d'entrer, au inéme point de vu^, dans la culture européenne ; dans le Kamtschatka, le L. camtschatcense L. Je citerai enfm le Camassia esculenta Lindl. et le ScUla.escttlenta Ker., dont les Indiens de l'Amérique septentrionale recherchent les oignons à titre de provision d'hiver.

ARTICLE in. — DE LA GREFFE

La Greffe ou Ente {insertio, inosculatio) est une opération de la plus haute importance basée sur des faits physiologiques. Elle consiste à transporter sur un végétal une portion d'un autre végé* ial qui puisse faire corps avec lui et s'y développer comme si elle était restée à sa place naturelle. Le végétal sur lequel on implante une portion d'un autre s'appelle 5Uj>^, et celte portion elle-même est appelée greffe ou greffon. Les plantes venues de graine et qui n'ont pas été greffées sont des sauvageons; enfin si, par un procédé de multiplication autre que le semis, on multiplie des plantes antérieurement greffées, les individus ainsi obtenus sont francs de pied.

■istoriqae. — L'art de greffer date de la plus haute antiquité. Les Phéniciens le connaissaient ; d'eux il passa aux Carthaginois et aux Grecs, qui le transmirent aux Romains. Ceux-ci en firent un fréquent usage, mais leurs idées à ce sujet étaient mêlées de nombreuses erreurs et de croyances absurdes. Au moyen âge, la pratique de cet art fui délaissée, el c'est à la Quinlinie, le célèbre jardinier deLouis XIV, qu'appartient le mérite de l'avoir remise en honneur. Il y eut même alors une vive réaction qui porta beaucoup de cultivateurs à lui demander ce qu'ils n'étaient pas en droit d'en attendre. C'est depuis cette époque qu'on est arrivé à des idées saines sur ce sujet.

Résnllats et •vaa(»ges de !• greffe. — Une greffe, n'étant

qu'une portion d'un végétal transportée et comme plantée sur un autre, conserve tous les caractères de l'espèce ou de la variété qui l'a fournie» Elle ne crée rien, mais elle multiplie les plantes avec leurs parlicu-» larilés même accidentelles. Ainsi un greffon détaché d'un Poirier, d'un Rosier, etc., qui présentent certains caractères spéciaux, ayant

FLEURAISON. 5S9

Époque de la flenralson pour ehuque unnée. — A part ces CaS

de fleuraison prolongée, les plantes montrent en général leurs fleurs à des époques déterminées de l'année. Les fleuraisons sont ainsi printanières, estivales ou automnales ; seulement Tart horticole est parvenu à obtenir des plantes à deux fleuraisons par année ou, comme on les appelle, remontantes ; tels sont presque tous les Rosiers cullivés aujourd'hui.

En dressant la liste des plantes selon l'époque à laquelle a lieu la fleuraison de chacune déciles, on a formé ce qu'on a nommé le Calendrier de Flore qui n'a un semblant d'exactitude que dans le lieu pour lequel il a été dressé.

Épanouissement. — Si la fleuraison marque, pour la plante entière, une époque importante, l'épanouissement ou l'ouverture du périanthe fixe également une phase qu'il faut considérer dans chaque fleur.

1' Un certain nombre de plantes ouvrent leurs fleurs à une heure assez fixe pour qu'on ait pu baser sur ces données la formation d'une Horloge de Flore.

Voici une série diurne d'épanouissements dans nos contrées, c'est-àdire une Horloge de Flore :

Calystegia sepium 3 heures du matin. .

Tragopogon pratensc 4à5

Chicoracéos en général 5

Plusieurs Solanum 6

^ymph{ea alba, Laitues 7

Anagallis arvensis 8

Calendula arvensis 9

Mesenibryanthcmum pluviale 9à10

— nodiflorum .... 10 à 11

Ornithogalum umbcllatum, Pourpier? Tigri-

dia pavonia 11

La plupart des Mesembryanlhemum midi

Scilla pomeridiana 2 heures du soir.

Silène noctiHora 5à6

Mirabilis Jalapa 6à7

Cerous grandiflorus 7 à8

Pharbilis hispida 10

2** Certaines plantes épanouissent leurs fleurs et les referment, plusieurs fois de suite, à la même heure. Linné les a qualifiées iVéquinoxiales, les unes diurnes, les autres nocturnes. Par exemple, V Ornithogalum umbellatum, vulgairement womvaè Dame de onze heures, est une équinoxiale diurne, ses fleurs s'ouvrant, quelques jours de suite, à onze heures du matin, pour se fermer vers trois heures de l'après-midi, tandis que le Mesembr^anthemum

.aCO BOTANIQUE PHYSIOLOGIQUE.

noctiflorum est une équinoxiale nocturne, sa fleur s^ouvrani plusieurs jours de suite à sept heures du soir pour se fermer de six à sept heures dif matin. De Candolle a reconnu que celte périodicité d'épanouissement est indépendante de l'humidité et de la chaleur; mais il a aussi démontré qu'elle est sous rinfluence directe de la lumière : enéclairant pendant la nuit, des Belles-de-Nuit {Mirabilis Jalapa L.) ,qu'il laissait à l'obscurité dans le jour, il est parvenu à en faire ouvrir les fleurs pendant le jour au lieu de la nuit.

Ces alternatives d'épanouissement et de fermeture constituent ce qu'on a nommé le Sommeil des fleurs, au sujet duquel M. Ch. Royer, dans son mémoire cité plus haut (p. 482), a réuni beaucoup d'observations intéressantes.

3^ L'état hygrométrique de l'air influe sur l'épanouissement de quelques fleurs nommées, pour ce motif, météoriques. Le Calendula plurialis L. ferme ses fleurs quand la pluie menace ; les Chicorées et leurs analogues n'ouvrent pas les leurs, dans la matinée, si la pluie est proche. Au contraire, d'après M. Georges Syme (1), à la Jamaïque, les Stelis ophioglossoides et micranthUy Orchidées qui croissent sur les arbres de forêts toufl*ues, à 1000-1600 mètres d'altitude^ ont leurs fleurs absolument fermées pendant les jours tout à fait clairs ; si le ciel se couvre et qu'il y ait tendance à la pluie, elles les ouvrent ; enûn elles les épanouissent complètement dès que la pluie survient. Dans leur station naturelle, les nuits étant généralement humides et avec rosée, ces fleurs s'ouvrent dès que la rosée commence à se former et elles se ferment au lever du soleil ou quand la rosée s'est évaporée.

4'' L'épanouissement des fleurs est souvent accompagné de phénomènes particuliers, surtout du dégagement d'odeurs diverses, et, dans quelques cas, d'une production de chaleur.

L'odeur des fleurs est généralement permanente, mais parfois aussi elle est limitée à une portion de la journée et alors ordinairement périodique. Ainsi certaines fleurs dégagent leur odeur le soir, et leur couleur, en général plus ou moins fauve, les a fait appeler tristes : telles sont celles de VHesperis tristis L., du Pelargonium triste L., elc. Sous ce rapport, d'après A. Rivière, diverses Orchidées sont fort remarquables. l/Epidend)nm cuspidatum Lindl. exhale une odeur suave seulement de minuit à cinq heures du matin; au contraire, VE. cochleatum Lindl. var. fragrans donne son parfum de Jacinthe entre six heures du matin et six heures du soir. Le Cattleya bulbosa Lindl. est odorant de six heures du matin à onze heures de la môme matinée; tandis que VAngrecum distichum Lindl., le

(i) Gard. Chron., 22 sept. 1880, p. 819,

MÉTAMORPHOSE. ^tH

devient à ouze heures du iMtip et cesse de l'être à six heures'du soir. Un autre fait curieux a été observé par A. Rivière, sur VAmorphophallus Rivieri Dur. (Aroïdée) : ses fleurs femelles exhaleutune^odeur infecte jusqu'au moment où ses fleurs mâles ouvrent leurs étamines. L'o4isur disparaît alors.

Une production de chaleur a lieu pendant la fleuraison de diverses plantes, surtout de la fi^mille des Aroïdées. Ce fait a été observé d'abord en 1777, par Lamarck, sur VArum italicum Mill., puis avec plus de soin sur VA. maculatum L., par Senebier, qui a constaté jusqu'à prèsde 9 degrés centigrades d'excès sur l'air ambiant. A Madagascar, Hubert, en plaçant un thermomètre entre plusieurs' Arum cordifolium Bory {Colo^ casia ? Boryi Lindl.) fleuris, Ta vu s- élever à 25 degrés au-dessus de la température de l'air, au lever du soleil. Le même phénomène a été ensuite étudié par MM. de Vriese, Brongniart, Goeppert, Hoppe, etc., notamment sur YAlacasia odora, M. J.-E. Planchon a vu, d'un autre côté, la fleur du Vtctùria regia Lindl. élever le thermomètre de 6 degrés audessus de la température de l'air, etc. C'est là le résultat d'une absorption considérable d'oxygène, qui, d'après Th. de Saussure, peut s'élever, en vingt-quatre heures, jusqu'à trente fois le volume des fleurs, c'est-à-dire d'une respiration énergique s'opérant, dans les organes reproducteurs.

ARTICLE lU. — ORIGINE DES ORGANES FLORAUX OU MÉTAMORPHOSE

Les fleurs et leurs parties, ai-je dit plus haut, ne sont pas constituées par des formations foncièrement différentes des organes végétatifs : de simples modifications se produisant quelquefois par transitions insensibles, plus souvent aussi sans nuances intermédiaires, ont métamorphosé ces organes et spécialement les feuilles en organes reproducteurs. Cette assertion, qui a pu sembler hasardée, doit être maintenant justifiée.

Pannage des feallles : 1° aux sépales i t° aux pétales. —

E^tre une feuille normale, avec sa couleur verte, ainsi que sa textnre en général assez ferme, et un pétale de Rose, de Pivoine, etc., avec ses vives couleurs et son tissu délical, on ne voit d'abord qu'une complète dissemblance ; cependant, chez certaines plantes, la transition s'opère de l'une à l'autre par des modifications graduelles qui établissent une chaîne continue entre ces deux extrêmes. En voici un exemple dans la Pivoine à fleurs blanches (Pœonia albiflora Pall.).

Les feuilles de cette plante sont divisées de manière à paraître composées au second ou même au troisième degré, tandis que ses fleurs oifrenlde grands pétales, d'abord rosés, puis blancs, simplement échancrés. Ces deux états extrêmes sont reliés l'un à l'autre par la série suivante d'intermédiaires.

Les feuilles inférieures acquièrent seules la grandeur et la

DCCHJIRTRE. — 3* édit. 36

Stt BOTANIQUE PHYSIOLOGIQUE.

multiplicité de divisions qui caractérisent l'état normal de cet oi^ne.

Rio. «3. — Feuille pUeie un p«u bcaucDup plu> pctile ol pa»èd« bci i 308, pntuue 1/1).

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