Rosier de Damas
1° Le Rosier musqué (I) croît dans les régions méditerranéennes de l’Europe et de l’Afrique. 11 est très-cultivé dans le Levant. Il présente des lobes calicinaux presque entiers.
2° Le Rosier à cent feuilles (2) paraît originaire du Caucase; il est ainsi nommé parce qu'il porte des fleurs doubles, dans les jardin-;. Ses lobes calicinaux sont pinnatifides. C’est la plus belle ! espèce du genre.
3° Le Rosier de Damas (3) ou des quatre-saisons offre aussi des lobes calicinaux pinnatifides. C’est peut-être l’espèce dont le parfum est le plus suave.
On fait la récolte des roses au mois de mai, chaque matin, avant le lever du soleil.
2° Essence (4). — L ’essencede Roses se fabrique enTurquie, dans les plaines au sud des monts Balkans ; à Tunis, en Perse etdans les parties septentrionales de l’Inde ; on en fait aussi un peu en Provence. On la prépare d’après trois procédés.
t° On place, dans des pots, par couches alternatives, des pétales de Roses et des graines de Sésame (3). On porte les pots dans un lieu frais où on les laisse dix à douze jours, pendant lesquels les graines se gonflent un peu en absorbant l’humidité et l’huile odorante des pétales. Puis on retire les semences et on les met en contact avec de nouvelles Roses. Cette opération est répétée huit ou dix fois, jusqu’à ce que les graines cessent de se gonfler. Alors on presse ces dernières, et l’on en obtient une huile jaune
(1) Rasa moschata Ait. [R. opsostemma Ehrh.).
(2) Rosa centifolia Linn.
(3) Rosa Damnscena Mi 11 . [R. bifera Pers.).
(4) Vulgairement, en persan, a’ther , ather , gui, œther , cette, othr.
(5) Sesamum Orientale Linn.
et odorante que l’on répand dans le commerce. On conçoit que celte huile n’est pas de l’essence de Roses pure.
2° On remplit de grands vases avec des pétales de Roses. On y ajoute de l’eau, de manière à recouvrir ces derniers de quelques centimètres. [Ces' vases sont exposés au soleil pendant six à huit jours. On voit alors se former à la surface du liquide une écume huileuse, qu’on recueille avec un petit bâton garni de coton à son extrémité.
3° On distille tout simplement les pétales avec de l’eau, suivant la manière ordinaire, dans des vases de cuivre de petite dimension.
L 'essence de Roses est une huile de consistance butyreuse, transparente, d’un jaunâtre légèrement verdâtre. Son poids spécifique est de 0,832. L’alcool chaud la dissout en entier. Elle contient une masse cristalline composée de lamelles acérées, brillantes, diaphanes, incolores, sans odeur ni goût, qui se fondent à une trèslégère chaleur.
On falsifie l’essence de Roses avec des Pélargonium. M. Guibourt a indiqué trois moyens pour reconnaître celte falsification : 1 0 le mélange avec l'acide sulfurique concentré, qui n’altère pas l’essence de Roses, a t qui développe dans celle de Pélargonium une odeur désagréable ; 2° l’exposition à la vapeur d'iode, qui ne brunit pas la première essence, et qui donne à la seconde une couleur brune très-intense ; 3° la vapeur nitreuse, qui colore en jaune foncé l’essence de Roses, et en vert celle de Pélargonium.
3° Propriétés et usages. — L’essence de Roses est caractérisée par une odeur très-forte et très-suave. Cette essence est fort estimée, surtout dans l’Orient, et se vend assez cher.
Elle sert à la préparation de l 'esprit de Rose, de la pommade à la Rose et de Y onguent rosat.
2° Essence de Rhodorhize.
C’est le produit de la distillation d’un bois très-improprement appelé bois de Rhodes (t). Ce bois ne vient pas de File de Rhodes, ainsi que son nom pourrait le faire supposer. Il n’est pas non plus de couleur rose, et ne doit pas être confondu avec les bois de Rose des ébénistes.
1° Plante. — Le bois dont il s’agit appartient à la Rhodorhize ef/ilée (2), de la famille des Comolvulacées, qui croît dans les îles
(1) Officin., Lignum Rhodeum.
(2) Rhodorhiza scoparia Webb ( Convohulus Scoparius Linn. f.).
ESSENCES D’AURANTIACÉES.
Canaries, particulièrement à Ténériffe, à Palma et à Gomère ; elle se trouve aussi dans le Maroc.
Description. — Arbuste offrant le port d’un Genêt. Tiges non volubiles, cylindriques, très-glabres, grisâtres. Rameaux nombreux, droits, simples. Feuilles écartées, alternes, très-étroites, linéaires, aiguës, entières, soyeuses, très-caduques. Inflorescence en épis, à l’extrémité des rameaux. Fleurs petites, blanches. Calice à lobes linéaires-lancéolés ou lancéolés, acuminés, soyeux, presque scarieux. Corolle en entonnoir, à peine rosée. Étamines insérées à la base du tube, à filaments filiformes, dilatés et glanduleux à leur base, à anthères oblongues. Ovaire ellipsoïdeconique, hérissé de poils. Style presque nul. Stigmates au nombre de 2, filiformes. Fruit ( capsule ) étroitement ové, aigu, glabre ou velu, d’un jaune brunâtre. Graine le plus souvent solitaire, trigone-pyriforme, un peu aiguë, pubescente, brune.
2° Bois (I). — Le bois du commerce se compose de racines ou de souches de 8 à 10 centimètres de diamètre, contournées, '[coupées en tronçons fort irréguliers, tantôt écorcées, tantôt couvertes d’une écorce un peu fongueuse, plus ou moins crevassée et d’un gris brun. Ce bois est dur, pesant, d’un jaune roussâtre, entouré d’un aubier blanchâtre.
Odeur de Rosé délicieuse, qui se manifeste surtout quand on le coupe, quand on le racle, ou quand on l’approche du feu. Saveur balsamique, mêlée d’une légère amertume.
Les tiges deviennent aromatiques, quand elles sont vieilles, principalement dans le voisinage de la souche.
Les premiers colons canariens ont si bien exploité celte Convolvulacée, qu’elle est devenue extrêmement rare. Il est surtout difficile aujourd’hui d’en avoir des souches uu peu grosses.
3° Essence. — On prépare l'essence de Rhodorliize en distillant le bois qui vient d’être décrit. On le coupe par petits morceaux, et on le traite à la manière ordinaire.
Cette essence est liquide, onctueuse et jaunâtre. Son poids spécifique paraît un peu moindre qui? celui de l’eau.
4° Propriétés et usages. — Son odeur de Rose est très-forte et très-suave; sa saveur, un peu amère et un peu âcre.
§ III. — Essences dMiiraiitiacécs.
1° Puantes • — - Les Aui’antiacées qui donnent des huiles essen-
(1) Vulgairement, aux Canaries, Lenal noel (d’où l’on a fait lignum Aloes), Bois de Bhodes, Bois de Bose.
tielles appartiennent au genre Citronnier ( Citrus ). Ce genre présente les caractères suivants : Calice petit, à 5 lobes. Corolle à 5 pétales. Étamines au nombre de 20, à filets disposés en cylindre,réunis en plusieurs faisceaux. Fruit [hespéridie) divisé par des cloisons membraneuses et diaphanes, en 9-18 loges, dont chacune renferme plusieurs graines.
On connaît cinq espèces de Citronniers : 1° le Limettier, 2° le Cédratier , 3° le Citronnier proprement dit, 4° l 'Oranger, 5° le Bigaradier.
Caractères. — Voici leurs caractères abrégés :
Pétioles
j globuleux, doux
nus. Fruits \ oblongs, un peu acides. . .
„ .. t oblongs, très -acides
a peine ailés. Fruits \ . , , r ( globuleux, doux .
ailés. Fruits globuleux, amers
