Bigaradier

1° Le Limettier (1) a des feuilles ovales-arrondies, dentées en scie; des fleurs à 30 étamines et des fruits ombiliqués à écorce ferme. Ces fruits portent le nom de limettes. 11 y en a une variété nommée bergamote.

2° Le Cédratier (2) a des feuilles oblongues, aiguës; des fleurs à 40 étamines souvent privées de pistil, et des fruitsà écorce épaisse et rugueuse. Ces fruits portent le nom de cédrat ou cédrat.

3° Le Citronnier (3) a des feuilles oblongues, aiguës, dentées, des fleurs à 35 étamines souvent privées de pistil, et des fruitsà écorce très-mince. Ces fruits portent le nom de citrons ou de limons.

4° L 'Oranger (4) a des feuilles ovales-oblongues, aiguës, des fleurs à 20 étamines, et des fruits à écorce mince. Ces fruits portent le nom d 'oranges.

5° Le Bigaradier (5) a des feuilles elliptiques, aiguës, crénelées, des fleurs à 20 étamines, et des fruits à écorce mince et rude. Ces fruits portent le nom de bigarades ou d'oranges amcres.

2° Péricarpes. — L’écorce du fruit des Auranliacées contient, dans sa par tie la plus extérieure, une quantité plus ou moins notable d'huile volatile, aromatique et excitante. Cette huile est enfermée dans des cellules superficielles, closes, plus ou moins grandes, irrégulières et inégales.

(1) Citrus Limetta Risso.

(2) Citrus me lica Risso.

(3) Citrus Limonum Risso.

(4) Citrus Auruntium Risso.

(5) Ci rus vulgaris Risso.