DES BOUTONS

Les boutons ( alabaslra , Lin k) sont les fleurs avant leur épanouissement.

Les boutons sont des espèces de bourgeons (6).

Nous avons deux boutons à étudier : 1° les Girofles, 2° les Câpres.

§ B. — I»cs Girofles.

1° Plante, — Le Giroflier aromatique (7) est un grand arbrisseau de la famille des Myrtacées. 11 est indigène des Moluques; on le cultive à Cayenne.

Histoire. — Cette plante précieuse a été transportée d’abord dans les autres parties des Indes, puis dans les îles Maurice et Mascareigne, puis dans la Guyane et dans les Antilles.

Pour réussir dans ces importations, il a fallu braver bien des

(1) Seneeio vulgaris Linn.

(2) Sparatosperma lithontripticum Mari., -vulgairement Caroba branca.

(3) Scfinbucus nigra Linn. (voy. page 150 et les chapitres des Fleurs et des Fruits.)

(4) Sambucus Ebuliis Linn.

(5) Verbena officinalis Linn., vulgairement Herba sacra, Verveine officinale.

(6) Voy. page 3.

fî) Caryophyllus aromaticus Linn.

obstacles. Lorsque les Hollandais chassèrent les Portugais de leurs possessions dans les îles de la mer des Indes, ils forcèrent tous les peuples qu’ils soumirent à détruire leurs Girofliers , et ils concentrèrent la culture de cet arbrisseau productif dans les îles d’Amboine et de Ternate. Poivre, alors intendant des îles de France et de Mascareigne (1679), eut l’idée de se procurer et de cultiver cette précieuse Myrtacée. 11 fit partir deux vaisseaux commandés

Fig. 61. — Giroflier.

par les lieutenants Tréméguen et d’Elcheverry, qui parvinrent, non sans peine, à obtenir des rois de Gueby et de Patany un certain nombre de Girofliers. Ces arbrisseaux prospérèrent, grâce à l’intelligence du major d’infanterie Céré, directeur du jardin botanique de l’île de France. Ce zélé cultivateur en fit plus tard des envois à Cayenne, à Saint-Domingue et à la Martinique.

Description (fig. 61). — Le Giroflier aromatique présente une forme généralement conoïde. 11 a le port d’un Cafier. 11 est tou-